一、食品類:
1、鮮花餅(鮮花)
云南十九怪,鮮花論斤賣。云南昆明有世界花都之稱,常年盛開各種鮮花,尤其是玫瑰等鮮花產(chǎn)銷量占據(jù)全國一半以上,據(jù)說每年光在斗南花卉交易市場交易的鮮花就達(dá)到100多億支,一年產(chǎn)值將近500億元。鮮花餅自然就比較常見,是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表,也是特色之一。
2、米線:云南的米線品種太多了,有過橋米線、酸漿米線、小鍋米線、豆花米線、涼米線等,吃法各不相同。出名的過橋米線相信大部分人都聽過,但是也可以來昆明嘗嘗本土的不是很出名,但是很實(shí)惠很好吃的其他品牌米線,小鍋米線就是其中之一。也不貴,十塊錢左右一碗,昆明人可以天天吃。
3、餌塊:俗稱大救駕,騰沖著名小吃,傳說明代永歷皇帝被吳三桂率軍攻打,逃到騰沖,疲憊不堪,饑餓難忍,找到一戶農(nóng)家,主人把家里認(rèn)為最好的食品炒在一起,做成了由餌塊、火腿、雞蛋,青菜組合的一盤菜。永歷皇帝吃后贊不絕口地說:“炒餌塊救了朕的大駕?!睆拇?,騰沖炒餌快便有了一個(gè)別名——“大救駕”。餌塊在云南也是十分受歡迎的,還有曲靖的蒸餌絲。味道非常棒。
4、小粒咖啡:外來物種,后起之秀,現(xiàn)在咖啡中非常火熱的品牌。云南小??Х扔捎诘锰飒?dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件,形成了濃而不苦,香而不烈,帶一點(diǎn)果味的獨(dú)特風(fēng)味,世界一流咖啡專家評價(jià)是全世界最好的咖啡。2017年云南咖啡產(chǎn)量達(dá)到13.6萬噸,占據(jù)全國咖啡產(chǎn)量的95%以上。
5、普洱茶:不用多介紹了,始于武王伐紂,3000年的歷史?,F(xiàn)在很出名,紅茶養(yǎng)胃,綠茶減肥。
6、野生菌:野生菌中出名的品種有雞樅、黑松露、牛肝菌、松茸、靈芝等。云南的菌類也是非常有名的。全世界40%,全中國80%的菌類產(chǎn)自云南。
7、酸角:在云南的大型超市里面,經(jīng)常聽到擴(kuò)音器里面喊著“貓哆哩呀貓哆哩”,說的就是酸角制作的一種糕點(diǎn)。酸甜爽口,開胃,小孩子非常喜歡。
8、宣威火腿:這個(gè)類似浙江的金華火腿一樣。非常出名,可能是因?yàn)殡缰品椒ǖ牟灰粯?,造就了口感上的?dú)特之處。在宣威還有一個(gè)非常出名的就是宣威殺豬飯(云南當(dāng)?shù)剡^年前臘月時(shí)候,農(nóng)村流行殺豬過年,專門烹飪殺豬飯款待客人,場面很和諧)
9、麗江耗牛干巴:養(yǎng)殖于香格里拉、迪慶等海拔3500米以上的品種,常年在高山上以野草為食,奔跑于山野之上,口味純正,所以用其肉熏烤的干巴味道獨(dú)特,口感極佳,成為當(dāng)?shù)匾淮筇厣称贰?/p>
10、云南十八怪:主要是糕點(diǎn)類的。看個(gè)人喜好。
二、藥品類:
11、滇重樓:俗稱七葉一枝花,是云南白藥的主要成分,是治療跌打損傷最好的藥品之一。目前干貨一公斤將近1000塊,非常昂貴。但是由于生長速度極慢,野生的基本被采挖,現(xiàn)在主要人工種植。
12、文山三七:這個(gè)是云南的代表了,血塞通膠囊,預(yù)防和治療心腦血管疾病的上等藥材。主要在云南文山一帶種植。
13、昭通天麻:天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、滋補(bǔ)功效,昭通天麻產(chǎn)量高、品質(zhì)好,最近被廚師用來開發(fā)菜品。天麻汽鍋雞就是其中之一。很受大眾歡迎。
野生天麻
14、鐵皮石斛:增強(qiáng)免疫力,能抗腫瘤等,被大眾接受,現(xiàn)在也是炒的很火,在云南當(dāng)?shù)匾脖挥脕懋?dāng)菜吃了,各種煲湯、燉煮。
15、云南白藥:云南老品牌,民國時(shí)候創(chuàng)始人曲煥章開發(fā)出來,真正的百年品牌。跌打損失效果很好,前面的重樓是其主要成分?,F(xiàn)在有各種制品:藥品、噴霧劑、牙膏、創(chuàng)可貼等。
三、其他類:
17、建水紫陶:建水陶陶泥取自境內(nèi)五彩山,含鐵量高,使成器硬度高,強(qiáng)度大,表面富有金屬質(zhì)感,叩擊有金石之聲。經(jīng)無釉磨光,精工細(xì)磨拋光,質(zhì)地細(xì)膩,光亮如鏡。有“堅(jiān)如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”之譽(yù)。建水陶講究精工細(xì)作,尤其注重裝飾,它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段,集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌、等裝飾藝術(shù)于一身。建水陶集實(shí)用性與觀賞性于一身,有壺、杯、盆、碗、碟、缸、汽鍋、煙斗、文房四寶等產(chǎn)品。價(jià)格挺貴的,隨便一個(gè)小茶壺好幾百。
18、劍川木雕:劍川木雕是一種木雕工藝品手法,產(chǎn)于大理州劍川縣,始于公元十世紀(jì)。白族人民在吸收了漢族和其他民族的文化和生產(chǎn)技術(shù)后,逐步形成了獨(dú)特精湛的技藝。很厲害,到大理游玩的可以專門安排一個(gè)行程去看看。
19、玉、翡翠:云南玉石其實(shí)都是緬甸玉石--翡翠,只是云南最靠近緬甸,所以最先的翡翠一般都是經(jīng)過云南流通到全國乃至世界各地,所以很多人把緬甸玉石習(xí)慣認(rèn)為是云南玉石。玉石分為ABC等級(jí),A貨純天然,切下來雕刻而成,價(jià)格最貴,正品就是A貨。B級(jí)、C級(jí):原則上說也是屬于玉石,只是成色不太好,或者是內(nèi)部有裂紋被用澆水填充修補(bǔ)過,地?cái)偵?0多塊錢的就是屬于這一級(jí)別的。
20、云煙:納稅大戶,云南氣候適合煙草生長,從鴉片戰(zhàn)爭到現(xiàn)在,經(jīng)過100多年的發(fā)展,現(xiàn)在云煙已經(jīng)鼎鼎大名。要買地道的云煙還是得在云南購買,外省會(huì)買到假的。