一、280毫升紫砂壺放多少克普洱茶?
200毫升的紫砂壺泡熟普洱茶的話,投茶7克比較好。喝茶可以根據(jù)自己的喜好去將茶葉放置多與少,有些朋友愿意喝淡一點(diǎn)的茶,喝到六克,如果濃一點(diǎn)的話,可以放到8克都可以。泡茶可以跟著個(gè)人的喜好來決定,并不需要所謂的規(guī)定比例來約束自己。
二、紫砂壺如何正確的沖泡普洱茶?
一、注意事項(xiàng):
1、醒茶
醒茶,是為了使沉睡的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來,令葉片自然的呼吸,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。
具體的做法是:將緊壓茶(茶餅、茶磚或沱茶)撬開,放置在潔凈無異味的容器內(nèi),如茶葉罐或紙盒,一般醒3~4天左右即可。醒茶是針對老茶而言,新茶不用醒茶。
2、茶器
剛?cè)腴T的新手,建議選用蓋碗沖泡普洱茶,一是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,二是蓋碗的硬度和能見度較好,比較方便觀看茶湯??梢赃x用口徑較大、碗壁較厚的蓋碗。同時(shí)可以配一個(gè)“隨手泡”熱水壺。經(jīng)常喝茶且有一定茶齡的老茶友,可以選用紫砂壺,因?yàn)樽仙皦氐谋匦院屯笟庑暂^好,很適合沖泡中老期普洱茶。
3、投茶量
普洱茶的泡法中,投茶量比較關(guān)鍵。投茶量的多少,會影響你對這款茶真實(shí)口感的判斷。
在國家標(biāo)準(zhǔn)審評中,普洱茶沖泡的標(biāo)準(zhǔn)投茶量是每泡7克:100ml水,但在平時(shí)個(gè)人性的品茶中,對投茶量沒有強(qiáng)行規(guī)定。可以根據(jù)口味、人數(shù)、茶器等因素來適當(dāng)增加或者減少投茶量。
4、水溫
水溫的掌控對茶性的展現(xiàn)非常重要。適當(dāng)?shù)乃疁?,可以最大化地激發(fā)茶性,使茶香與茶湯能完美融合在一起,呈現(xiàn)出茶品最真實(shí)的滋味。
沖泡普洱茶的水溫,要根據(jù)具體情況來定。如果是新茶,水溫一般在95℃為宜,水溫太高會產(chǎn)生悶青味;如果是沖泡老茶,要使用100℃的水進(jìn)行沖泡,才能把普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)沖泡出來。
沖泡熟茶的水溫要求更高。無論是新制的熟茶,還是有一定年份的熟茶,都建議用沸水沖泡,注入沸水前后還需要“淋壺”。
因?yàn)槭觳杞?jīng)過渥堆發(fā)酵的工藝環(huán)節(jié),只有高溫沖泡,才能最大程度地將內(nèi)含物質(zhì)釋放出來,使茶湯滋味強(qiáng)、湯感厚。
二、步驟如下:
1.溫杯。先用熱水把茶器燙洗一遍,一是為了衛(wèi)生,二是提高溫度有助于品茶;
2.投茶。用茶針順茶餅分層處輕輕撬取,一般取茶10g,配之以180cc的紫砂壺;
3.注水。沸水注入壺中,隨即出湯,第一泡潤茶倒掉;
4.出湯。前面8泡茶,都是隨泡即出,第9泡起,每泡茶都延長5秒,以保證茶湯口感穩(wěn)定;
5.品飲。把公道杯里的茶湯倒入品茗杯,小口啜飲、細(xì)細(xì)品味茶湯入口后舌尖、舌面生津回甘的感覺。
紫砂壺如何沖泡普洱茶,看完這幾個(gè)步驟,你一定會喝上美味的茶!
普洱有生熟之分,生茶相對必烈,變化比較大,香味特殊,適合用段泥、紫泥的紫砂;如果是熟茶,經(jīng)過渥堆發(fā)酵,使用朱泥紫砂,朱泥料的壺相對于其他泥料的透氣性差一些,適合燜茶。
三、喝普洱茶要放多少茶葉?。?/h2>
要泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次用多少茶葉,并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅茶、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1∶50至60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150至200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5至10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長,喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶的,普遍喜愛較淡的茶,故用量宜少??傊?,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過這樣一個(gè)試驗(yàn):取4只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評茶湯滋味,結(jié)果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
投茶量沒有明確的界定,要根據(jù)沖泡茶器的大小以及個(gè)人喜好而定。
正常的茶水比是3:150ml。也就是3g的茶葉配150ml水。
蓋碗的話一般投5g。
喜歡濃茶或者淡茶,再 酌量加減。