紫砂壺若養(yǎng),用什么茶葉為好?
一壺 沏一茶。 一把壺專(zhuān)門(mén)泡一種茶,不要今天泡紅茶,明天泡烏龍茶 紫砂壺產(chǎn)自宜興,宜興當(dāng)?shù)睾燃t茶較多 一方水土養(yǎng)一方人,壺也是,所以用宜興的紅茶養(yǎng)宜興的壺更好。 紫砂壺也適合用鐵觀音來(lái)養(yǎng),不過(guò)發(fā)酵重的茶比較好養(yǎng),如紅茶,巖茶,熟普等。
不同泥的紫砂壺泡什么茶
1、紫泥:紫泥的可塑性強(qiáng),泥胚韌性高,適宜塑造各類(lèi)壺型。紫泥包括底槽清、紫脂泥、老紫泥。紫泥溫良親和的特性使得紫泥適合任何茶葉,200cc以下容量的可以選擇泡烏龍茶,如小仿古、小文旦、漢扁等。
2、綠泥:胎質(zhì)輕疏,透氣性和吸水性都很好。綠泥包括:本山綠泥、段泥、白麻子泥和紅麻子泥。所謂團(tuán)泥就是綠泥和紫泥混雜共生在一起的泥料,制成后便是段泥。其實(shí)對(duì)丁蜀人來(lái)說(shuō),團(tuán)泥和段泥的發(fā)音相似,本無(wú)區(qū)別,實(shí)為一體。因此我們?cè)谶@里統(tǒng)一稱(chēng)謂為段泥。綠泥因散熱快、透氣性好的優(yōu)點(diǎn)適合泡鐵觀音、綠茶系列還有普洱生茶。如石瓢、仿古、睡蓮壺等。
3.紅泥:質(zhì)密度大,質(zhì)堅(jiān)細(xì)膩。紅泥俗稱(chēng)朱泥、朱砂泥、石黃泥。其實(shí)紅泥類(lèi)包括朱泥、紅泥、石黃等等,這些泥料的內(nèi)在結(jié)構(gòu)不同,但燒成顏色屬于紅色,所以統(tǒng)稱(chēng)為紅泥類(lèi)。由于這些泥料的產(chǎn)地和內(nèi)在結(jié)構(gòu)不同,均有其特殊稱(chēng)呼。
如趙莊小紅泥:位于嫩泥礦層底部,質(zhì)堅(jiān)如石,甚稀。呈土黃色,致密塊狀、磚紅夾帶淺黃白色及淺黃綠色塊狀,粉砂巖土結(jié)構(gòu)。燒結(jié)后呈朱紅色,表面質(zhì)地沙粒明顯,燒結(jié)溫度在1080攝氏度左右,收縮率為10%左右。
伏東紅泥:其礦層較厚,質(zhì)堅(jiān)如石,呈土黃褐色,其間細(xì)小云母沙粒分布,礦巖結(jié)構(gòu)。燒結(jié)后呈土紅偏朱紅色,表面細(xì)膩,片狀結(jié)構(gòu)明顯。燒結(jié)溫度在1050攝氏度左右,收縮率為14.2%左右。
4. 朱泥一般目數(shù)較高,密度大,對(duì)高香型茶品的香味吸附損失少,經(jīng)高溫?zé)Y(jié)的扁圓朱泥壺,益茶性,聚熱揚(yáng)香,是烏龍茶伴侶。如泡鐵觀音,壺應(yīng)在230CC以下,壺型宜矮不宜高,如西施、文旦、小仿古、小石瓢、四方抽角等,能表現(xiàn)茶香特質(zhì),平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺,因?yàn)楦咄矇氐共钑r(shí)易形成殘留,就會(huì)釋放處茶單寧,造成茶苦澀。
5.還有一些其他泥料,如降坡泥、石黃等。
降坡泥:降坡泥是指在宜興丁蜀鎮(zhèn)在修建陶都路時(shí)發(fā)現(xiàn)的穿越黃龍山和青龍山之間發(fā)掘到的紫砂陶土,因?yàn)橹饕窃诮档驮撀范蔚亩钙鹿こ讨邪l(fā)現(xiàn)的,大家習(xí)慣稱(chēng)之為降坡泥,是紫泥、紅泥和本山綠泥的共生礦,透氣性極好,適合泡鐵觀音,也適合巖茶和熟普,泡出的口感較純正。如鐵觀音