一、福建建盞茶杯介紹？

建盞在宋朝屬于官窯，也就是上供給皇家的茶具工藝。

二、宋代的點(diǎn)茶帶動(dòng)了茶文化與茶具的發(fā)展，可點(diǎn)茶為什么會(huì)消失呢？

宋代的點(diǎn)茶帶動(dòng)了茶文化與茶具的發(fā)展，可點(diǎn)茶是因?yàn)楝F(xiàn)在提倡簡(jiǎn)易化且無(wú)人傳承所以會(huì)消失。

北宋初期，除了點(diǎn)茶，還有其他制茶方式，如唐代的炒茶、煮茶等。但在宋仁宗時(shí)期，建州茶成為主導(dǎo)，泡茶方法完全被點(diǎn)茶取代。尤其是宋徽宗，他本人就是斗茶高手，擅長(zhǎng)點(diǎn)茶。他在《論大觀茶》中也詳細(xì)講解了點(diǎn)茶的方法。因?yàn)樗膹?qiáng)烈推崇，使得點(diǎn)茶在民間和政府的認(rèn)可度大大提高，成為整個(gè)宋代的主流飲茶方式。

眾所周知，宋朝的點(diǎn)茶文化在其后的各個(gè)朝代都沒(méi)有得到繼承和發(fā)揚(yáng)，這一古代茶道文化的巔峰之作也只是在歷史的長(zhǎng)河中默默的消失了。目前國(guó)內(nèi)幾乎看不到點(diǎn)茶的現(xiàn)象，除了日本茶道中有宋朝點(diǎn)茶茶藝的影子。宋朝以后，元朝逐漸提倡簡(jiǎn)化飲茶方法。到了明帝朱元璋，覺(jué)得餅茶費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不方便。我干脆下令取消清蒸綠茶蛋糕?，F(xiàn)在我們常見(jiàn)的泡茶方式是使用明清時(shí)期的沖泡和飲茶。

點(diǎn)茶最重要的一步是用茶匙把茶葉抄到杯子里。先注入少許水使茶粉成糊狀，再加水。加水的同時(shí)，用茶籃快速擊打(“拍打”)，使茶葉與水充分融合，杯中出現(xiàn)大量白色茶沫。點(diǎn)茶的好壞取決于茶沫出現(xiàn)的是否快，水痕出現(xiàn)的是否慢。茶沫越白越好，水印出現(xiàn)越晚越好。

一般可以直接在茶杯里喝點(diǎn)茶。如果人太多，就需要點(diǎn)大茶杯的茶，再分小茶杯。唐宋時(shí)期，中國(guó)將飲茶方式和文化發(fā)展到極致，也給周邊國(guó)家留下了深刻的印象。中國(guó)宋代的點(diǎn)茶講究的是沖泡飲用的快感，而日本的抹茶則是全程非常講究“規(guī)矩”。或許這就是“茶文化”和“茶道”的區(qū)別吧。

點(diǎn)茶之所以會(huì)消失，是因?yàn)殡S著現(xiàn)代社會(huì)的不斷發(fā)展，主要提倡一些簡(jiǎn)易化的操作，所以導(dǎo)致無(wú)人傳承。

因?yàn)橹猩蠈与A級(jí)消失，唐宋實(shí)行高薪養(yǎng)廉的政策，所以人們有富余的工資去追求生活的精致，宋朝之后經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展下行，這種文化就逐漸消失。

南宋覆滅，其統(tǒng)治區(qū)域內(nèi)的漢族被整體奴役，成為最低等的人群，被嚴(yán)格監(jiān)控。由此，兩宋高度發(fā)展的文明被野蠻打斷和鎮(zhèn)壓，華夏文明的發(fā)展與傳承出現(xiàn)了巨大的斷層。 一旦國(guó)破家亡，哪有人還有心思整天沉迷茶道。 再加上宋朝點(diǎn)茶程序非常繁瑣，耗時(shí)耗力，而且茶餅很貴?？傮w來(lái)說(shuō)，點(diǎn)茶是一件金錢消耗極大的活動(dòng)。所以，經(jīng)過(guò)元朝時(shí)期的嚴(yán)格管制和奴役，宋朝茶文化與華夏傳統(tǒng)文化一起，出現(xiàn)了嚴(yán)重?cái)鄬?，沒(méi)能完整傳承下去。

三、據(jù)說(shuō)宋人時(shí)期的日常生活有四大雅事，究竟都是什么?

宋朝人的這四大雅事分別是斗茶，焚香，插花和掛畫。如果看過(guò)電視劇《知否知否，應(yīng)是綠肥紅瘦》的觀眾都應(yīng)該知道，在電視劇中演過(guò)上面的四大雅事。這些內(nèi)容并不是電視劇編造出來(lái)的，而是宋朝人生活的真實(shí)體現(xiàn)。

在電視劇剛開始的時(shí)候，祖母請(qǐng)了一個(gè)宮中好友來(lái)教盛家姐妹們學(xué)習(xí)禮儀。當(dāng)時(shí)她們學(xué)的就是斗茶、焚香、插花和掛畫。雖然古人講女子無(wú)才便是德，女子們大多不用讀太多書。但大戶人家有大戶人家的規(guī)矩，嫁到官宦人家的女兒們必須得懂這些禮儀，否則會(huì)被人家瞧不起的。

斗茶跟我們現(xiàn)在講的茶道還不太一樣，斗茶用的茶都是茶粉。而且斗茶的用具非常齊全，有茶杯，茶盤，茶壺，茶瓶、茶棒還有茶皿。先把茶葉磨成細(xì)粉，然后放入茶杯中。接著再把茶瓶的水燒熱，倒一點(diǎn)水在茶杯里，并把茶粉調(diào)成糊狀。最關(guān)鍵的一步就是拎起茶壺倒入茶湯，水不能破壞茶的表面，邊倒水邊用茶棒攪動(dòng)起茶花，這個(gè)過(guò)程稱為擊弗。整個(gè)過(guò)程要一氣呵成，是非?？简?yàn)經(jīng)驗(yàn)的。

焚香也很有意思，在知否中也演過(guò)。盛明蘭的父親曾經(jīng)在祖母房間里用一個(gè)小工具來(lái)壓香粉。當(dāng)時(shí)還不明白他在干什么，原來(lái)后來(lái)才知道，原來(lái)他弄的這個(gè)東西就是焚香用的香爐。而且還會(huì)把香爐拿起來(lái)反復(fù)觀看壓的平不平，所以應(yīng)該是壓的越平整越好。

接著就是插花，這在電視劇中也演過(guò)。宋朝人插花非常講究，要講究花的顏色還有意境的搭配。插出來(lái)的花不僅顏色要和諧漂亮，還要能講出其中的深意。

最后一個(gè)就是掛畫，其實(shí)掛畫就是裱畫，因?yàn)橹袊?guó)畫都是裱在紙上的，裱花也是需要很大耐心才能做好。

分別是焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花，這是四大雅事，都是文人的一種點(diǎn)綴。

1.點(diǎn)茶：一壺沉香好茶，款待遠(yuǎn)方友人2. 焚香3.插花：體現(xiàn)插花者得人生哲理與品德節(jié)操 4.掛畫：作為平時(shí)家居鑒賞或雅集活動(dòng)共賞的重要活動(dòng)

宋人時(shí)期的燒香點(diǎn)茶，掛畫插花，此四大雅事，透過(guò)嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)與視覺(jué)品味日常生活，將日常生活提升至藝術(shù)境界。

這4件事情一般指的就是喝酒，旅游釣魚和寫詩(shī)，這也是當(dāng)時(shí)很多詩(shī)人都喜歡做的事情。

四、茶杯值得收藏？

21種茶杯,值得收藏!

1、盞：飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。天目杯又有叫天目盞，建盞。?

事實(shí)上，從宋朝開始，盞成為喝茶的專用器具，也意味著喝茶這件事開始從生活層面進(jìn)入到了精神享受層面。

2、壓手杯：口平坦而外撇，腹壁近于豎直，自下腹壁內(nèi)收，圈足。握于手中時(shí)，微微外撇的口沿正好壓合于手緣，體積大小適中，分量輕重適度，穩(wěn)貼合手，故稱“壓手杯”。以明永樂(lè)青花壓手杯最為著名。?

3、撇口杯：口略往外撇，腹微斂，滾圓圈足。胎薄，胎質(zhì)細(xì)潤(rùn)，這個(gè)形狀也是最常用和最常見(jiàn)的，茶湯入口的圓潤(rùn)度高于上一個(gè)，但比較真實(shí)，聚香和聚味的程度高于上一個(gè)，總體感覺(jué)比較自然和真實(shí)。?

4、“折腰”杯：是用作屈身事人的典故，出自于《晉書`陶潛傳》。在此以后，

是用作屈身事人的典故，出自于《晉書`陶潛傳》。在此以后，“不為五斗米折腰”成為有骨氣的代稱。折腰杯高度大小適中，聚香，聚味，也貼合手部曲線。

5、六方杯：任何一個(gè)喜歡收藏汝窯口杯之人，應(yīng)該對(duì)六方是沒(méi)有免疫力的。形狀大小適中，杯型耐看，六方形，造型挺拔，線面清爽，棱角分明，施以汝釉，用起來(lái)更加圓潤(rùn)。六棱流直而上翹，方中帶曲。?

6、蓮瓣杯：施以汝釉，區(qū)別于撇口杯杯型是杯口點(diǎn)綴的小小蓮瓣，宛如新生。古樸典雅、光潤(rùn)有度、實(shí)用大方。杯體開片如魚鱗、蟬翼狀，久用之后，茶色會(huì)上著于裂紋處，形成變幻莫測(cè)、美麗絕倫的花紋。