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普洱茶葉采摘時(shí)間(普洱茶什么季節(jié)采摘)

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-12-03 15:56???點(diǎn)擊:112??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶什么季節(jié)采摘

茶樹(shù)種植后過(guò)完兩季產(chǎn)茶就要進(jìn)行采收,這樣更有利茶樹(shù)的成長(zhǎng),但采摘要有針對(duì)性的像修剪性質(zhì)地進(jìn)行部分采摘。直至第三年后就能正常采摘。

春茶

春季溫度適中,雨量充沛,茶樹(shù)的茶芽肥碩,色澤翠綠,各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。春茶根據(jù)時(shí)日又分為早春、晚春、清明前、清明后、谷雨前等茶,其中以清明、谷雨之間的茶品質(zhì)為最佳。

夏茶

夏季氣溫高,茶樹(shù)新芽生長(zhǎng)迅速,茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較低,與春茶相比,茶的滋味和香氣稍遜一籌。

一般第一次夏茶采摘時(shí)間在5月下旬至6月下旬,第二次采摘時(shí)間在7月上旬到8月中旬。

秋茶

秋季茶樹(shù)新芽?jī)?nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低,滋味、香氣較平和。第一次秋茶采摘時(shí)間在8月下旬至9月中旬;第二次采摘的秋茶也稱(chēng)白露筍,在9月下旬至10月下旬采摘。

冬茶

冬季茶樹(shù)的新芽生長(zhǎng)緩慢,滋味較醇厚,一般在每年的11月下旬至12月上旬采摘,以立冬前后采摘的茶葉品質(zhì)為最佳

茶樹(shù)修剪是人為地抑制頂端主枝生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的措施,可刺激著生部位較低的芽萌發(fā)新技,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹(shù)冠。

茶樹(shù)修剪方法主要有幼齡茶樹(shù)的定形修剪、成齡茶樹(shù)的輕修剪與深修剪,衰老茶樹(shù)的重修剪與臺(tái)刈等。

茶樹(shù)修剪時(shí)期,從理論上在開(kāi)春的驚蟄前后效果最好。但為考慮當(dāng)前春茶的經(jīng)濟(jì)收益,除幼齡茶樹(shù)定形修剪外,其他修剪應(yīng)安排在春茶結(jié)束后進(jìn)行較好我國(guó)茶區(qū)分布廣泛,不同的地區(qū),氣候溫度、茶葉的種類(lèi)、制作的方法,均不相同。

在全國(guó)6大茶類(lèi)中,每一種茶對(duì)原料的要求也有很大差別。因此采摘的時(shí)間也有一些區(qū)別。大體上來(lái)說(shuō),一般在春夏秋三季均可以采摘茶葉加工制作。

對(duì)于高檔名優(yōu)綠茶來(lái)說(shuō),采摘的時(shí)間多為清明前至谷雨之間。特別是江南茶區(qū),大多在清明前,3月中旬就可以開(kāi)始采摘。當(dāng)然江北茶區(qū)相對(duì)氣溫較低,采摘的時(shí)間會(huì)有所延遲,一般高山茶都需要到4月10號(hào)以后。

而福建茶區(qū)制作烏龍茶,一般在5月份的時(shí)候才開(kāi)始采摘,因?yàn)楸仨毜炔枞~生長(zhǎng)成熟之后。紅茶制作的時(shí)候過(guò)去是在六七月份制作?,F(xiàn)在對(duì)于原料要求比較高,也有部分茶葉在4月份的時(shí)候開(kāi)始制作。比如說(shuō)祁門(mén)紅茶中的祁紅金針,制作的時(shí)間就是在4月初到4月中旬。

茶葉不僅僅可以在春天這一季采摘,在夏秋天同樣可以進(jìn)行采摘。過(guò)去茶農(nóng)基本上只采春茶一季,但是現(xiàn)在隨著種植管理水平的提高和對(duì)經(jīng)濟(jì)效益最大化的追求,不少茶農(nóng)開(kāi)始采摘夏茶和秋茶。有一些地區(qū)甚至可以一直采摘到10月份

2. 普洱茶什么季節(jié)采摘比較好

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣,大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段:

1、三月下旬到五月中旬:

春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。代表是:六安瓜片、烏龍茶。

2、五月初到七月初:

夏季天氣炎熱,茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是:普洱茶、楓樹(shù)茶。

3、八月中旬:

秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。代表是:鐵觀音、粵梅香。

4、十月下旬:

冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。代表是:凍頂烏龍。

3. 普洱茶采摘茶葉的最佳時(shí)間

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段:

  1、三月下旬到五月中旬

  春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。代表是:六安瓜片、烏龍茶。

  2、五月初到七月初

  夏季天氣炎熱,茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是:普洱茶。

  3、八月中旬

  秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。代表是:鐵觀音、粵梅香。

  4、十月下旬

  冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。代表是:凍頂烏龍。

4. 普洱春茶幾月份采摘

普洱茶的采摘期 從3月開(kāi)始,到11月結(jié)束,分為春、夏、 秋三期茶,春茶的采期為3月初到4月, 夏茶為5月至7月,秋茶則為8月至11 月。采茶時(shí),一般采一芽二三葉,也有采 摘一芽三四葉的,要根據(jù)具體情況制訂 不同的采摘標(biāo)準(zhǔn),像西雙版納茶區(qū),氣候 溫暖、雨量充沛、土層深厚肥沃、有機(jī)質(zhì) 含量豐富,茶樹(shù)長(zhǎng)得高大但分枝發(fā)芽不多,其芽葉茸毫茂密,極其肥壯,且具有 良好的持嫩性,新梢即使長(zhǎng)到五至六葉, 其葉質(zhì)仍然很柔軟,在這樣的條件下,不 但采摘時(shí)期較長(zhǎng),芽葉的品質(zhì)也很優(yōu)秀。

5. 普洱茶什么季節(jié)采摘的最好

春季采茶最好,春茶分為春尖,春中,春尾三個(gè)等級(jí),夏季夏茶飲二水,秋季秋茶稱(chēng)為谷花,普洱茶的產(chǎn)區(qū)氣候溫暖,雨量充足,濕度較大,土層深厚,有機(jī)含量豐富,采摘期從3月份開(kāi)始,可以連續(xù)踩到11月,制作方法亞發(fā)酵青茶制法,經(jīng)殺青,初揉發(fā)酵,復(fù)揉,在堆發(fā)酵,初干,再揉,烘干等工序

6. 普洱茶的采摘季節(jié)

3~4年。

茶樹(shù)一般種植后經(jīng)過(guò)大約3年就可以少量采摘,10年后達(dá)到盛產(chǎn)期。茶樹(shù)一般生長(zhǎng)超過(guò)30年之后開(kāi)始老化,此時(shí)可以從茶樹(shù)的基部砍掉,讓茶樹(shù)重新生長(zhǎng),再到老化后就要挖掉重新栽種新茶樹(shù)

1:種苗期是茶樹(shù)一生的開(kāi)始,從種子成熟,經(jīng)播種發(fā)芽,植株第一次生長(zhǎng)停止,全程約8到9個(gè)月。幼年期約4到5年,是栽培茶樹(shù)培養(yǎng)樹(shù)冠的重要時(shí)期,在這四、五年當(dāng)中的后的一兩年內(nèi),也就是幼年期的后期一般可以采取打頂采摘的方法,開(kāi)始采茶獲得茶葉市場(chǎng)收益。成年期是茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛時(shí)期,在營(yíng)養(yǎng)狀況較好的情況下一般可維持20年左右,這是茶樹(shù)發(fā)揮茶葉市場(chǎng)最大經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)期。衰老期茶樹(shù)經(jīng)多次采摘,形成頂層分枝細(xì)密的“雞爪枝”,發(fā)芽能力減弱,芽葉瘦小,產(chǎn)量明顯下降。

2:因此,栽培茶樹(shù)種植以后一般要經(jīng)過(guò)3到4年才能正式采茶。一般茶樹(shù)受到關(guān)懷的時(shí)間就是25年左右,而茶樹(shù)可以存活多久這個(gè)是沒(méi)有確定的時(shí)間的。有的茶樹(shù)沒(méi)有人的管理,自然而然的就枯萎了被遺棄。有一些卻可以存活很久,甚至再過(guò)了幾十年后,升級(jí)成人們所說(shuō)的野茶或者是老茶樹(shù),野茶轉(zhuǎn)個(gè)說(shuō)法便是自然農(nóng)法栽作,任其隨興生長(zhǎng)。這種老茶樹(shù)一樣可以創(chuàng)造收益。是如今茶葉市場(chǎng)的熱門(mén)品種。

7. 普洱茶采摘時(shí)間與生產(chǎn)時(shí)間的區(qū)別

當(dāng)年壓餅存放十年的茶很好,味相對(duì)比較濃,營(yíng)養(yǎng)比較好,前者相對(duì)差一些。

8. 普洱茶是什么季節(jié)采摘

普洱茶在一年轉(zhuǎn)化中最劇烈的時(shí)候:夏季至秋季。

進(jìn)入每年的夏季,茶品的內(nèi)質(zhì)在溫度和空氣水分的雙重影響下,開(kāi)始了加速的轉(zhuǎn)化。而之后的秋季,通風(fēng)狀態(tài)下,使之慢慢恢復(fù)茶葉靜止的狀態(tài),不再高速變化,使之更為醇滑。因此有些茶友追求常年恒溫恒濕,這樣讓普洱茶沒(méi)有活性,保存的效果會(huì)比較中等

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