1. 哪種茶葉遇水會活性

第1種茶是烏龍茶，烏龍茶的第1泡并不要多長時間迅速出湯，能夠保持其味道純正。

第2種茶是紅茶，紅茶一般浸泡時間不需要太久，前幾十秒內(nèi)就可以出湯，如果時間過長反而導致茶湯味道苦澀。

第3種茶是黃茶，黃茶屬于輕微發(fā)酵的茶茶，性和綠茶相似沖泡的時間比綠茶稍微長兩三秒即可，所以也是一種需要快速出湯的茶。

第4種茶是綠茶，綠茶屬于沒有發(fā)酵過的茶，快速出湯，保留了鮮葉大部分的營養(yǎng)物質(zhì)，而且蔥爆的時候水溫不要過高，時間切記不要過長，才能夠不破壞茶葉的活性成分。

第5種茶是白茶，白茶通常泡。10秒鐘左右就可以出湯。 類似于綠茶。

第6種茶是老白茶餅。這種茶也不需要浸泡多長時間，由于他們陳化多年內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，需要快速出湯才能夠獲得極佳的口感。

2. 當茶葉遇到水

因為茶葉中含有鐵,鐵與水和空氣反映就會發(fā)生氧化反映,生成4氧化3鐵,而4氧化3鐵是紅褐色的,和鐵銹是一回事,所以你會看到茶水的表面有一層會變色的

可能是鐵錳元素超標了,水中的鐵錳主要是以2價的離子存在,放置一段時間后,水中的鐵錳離子被空氣氧化成高價的鐵錳離子后沉淀分離了,就不會再變色了,藍紫色主要是錳,含量可能不會太高東西

3. 哪種茶葉遇水會活性增加

活性軟水，水分子小，其中含有的氧化性物質(zhì)少，從成分表能看出這種水的ph值為7.2，呈弱堿性，而茶葉本身也是弱堿性，所以對茶多酚的破壞性小。

因此建議，純凈水泡茶最能保持茶葉的本色，如果為了追求營養(yǎng)和口感，天然礦泉水泡茶是最佳選擇。

4. 茶葉在水中的現(xiàn)象

茶是茶葉在水中浸泡的產(chǎn)物，茶與水的區(qū)別在于其中有無茶葉溶解的成分。水清淡無味，極其普通，但對人體的生理機理具有很重要的調(diào)理作用，可以將體內(nèi)雜物通過排泄、排汗帶出體內(nèi)。

1、從字面的意思理解它們是不同的,一個是水一個是茶.2.水和茶都是可直接食有的,而茶則是品出來的.3.茶是有顏色的，還有味道，水是清的可能含有礦物質(zhì).無味

5. 哪種茶葉遇水會活性大

1.綠茶

有些茶葉之所以值得收藏，是因為茶葉內(nèi)物質(zhì)會在后期進行轉(zhuǎn)化，影響到茶味，使茶葉越陳越香，味道更醇厚。

但這點不適用于綠茶，綠茶在六大茶類里是最不值得收藏的茶葉，這由綠茶的制作工藝所決定。

綠茶在采摘后，通過殺青、揉捻、干燥這三道工序制成。

殺青時會將綠茶中茶性完全殺死，破壞其中的活性酶。綠茶沒有了這些酶，就不能在后期轉(zhuǎn)化。

所以，綠茶不適合收藏，反而應在短時間內(nèi)喝完，以免茶葉過期變質(zhì)。

2.黃茶

不建議大家收藏黃茶的原因跟綠茶相似，黃茶的制作工藝跟綠茶相似，茶味容易散去，而且目前黃茶在收藏方面人氣并不高。

3.紅茶

紅茶作為全發(fā)酵茶，無論你存放多長時間，它都不能進一步發(fā)酵、轉(zhuǎn)化物質(zhì)。

相反，紅茶存放時間越久，還會流失越多茶香味，影響飲用體驗。

總的來說，綠茶、黃茶、紅茶這三種茶葉都不會在后期產(chǎn)生發(fā)酵反應，促進物質(zhì)轉(zhuǎn)化，而且茶味還會不斷流失。

6. 茶葉中有什么活性物質(zhì)

蘭妃茶 ， 蘭妃茶除了有很不錯的口感和氣味之外，經(jīng)常飲用蘭妃茶也有很多的好處。這種茶葉泡出來之后鮮爽甘醇，能讓人回味無窮，同時泡出來的茶明凈剔透，茶葉厚實，泡開之后宛如蘭花開放。這種茶經(jīng)常飲用能夠讓人清肝明目，美容養(yǎng)顏，益氣生津。蘭妃茶中的活性物質(zhì)能夠具有保健作用，對于各個器官都非常不錯，對于各個器官產(chǎn)生的疾病都有恢復作用，也有抗癌的效果。

蘭妃茶屬于花茶，而且是蘭花茶，是中國的一個高科技產(chǎn)品，用鮮花窖制而成，是名貴的花茶品種，也具有很高的營養(yǎng)價值，泡至四開五開的時候適合飲用，這個時候飲用的口味更佳，也能夠發(fā)揮出蘭妃茶的味道來。

7. 哪種茶葉遇水會活性高

茶湯活性，是指精制后茶品中內(nèi)含可變物質(zhì)的多寡，包括茶色素、多酚類、糖苷類等。這些物質(zhì)能夠參與酵母素作用，或氧化發(fā)生改變，最終改變茶的湯色、滋味、體感，沒活性的普洱茶：香氣不顯，味雜、純度不高，茶湯掛喉有收斂感、無回韻。水薄味淡缺少層次感，氣感體感偏弱或無。葉底色不均葉片無活性，重泡缺點盡現(xiàn)。

有的普洱老茶，雖入口甜，但喝下后余韻全無，口腔不再有回甘生津，空落落的，就代表這款茶的活性不足。

8. 什么茶葉遇水會開花

那就太多了

比如說菊花既可以欣賞，也可以泡茶，加上冰糖清熱解毒

還有玫瑰花也可以做代茶飲，解肝郁，特別適合女性喝還能養(yǎng)顏

還有茉莉花香氣宜人，茉莉花茶里面就是茶葉加茉莉花。

還有桂花，黃顏色，聞起來特別香甜，夏天喝酸梅湯時候加上一點非常好喝。

9. 茶葉有吸水性嗎

1、干茶比重不同，俗稱身骨輕重。

2、身骨重的，入水沉；身骨輕的，漂浮于茶具上部。比水大的和小的都有。

3、由于綠茶的沖泡經(jīng)常用玻璃杯，這種現(xiàn)象會觀察的比較明顯。

4、沖泡后隨著熱水對茶葉組織的浸潤，水分進入茶葉的微小空隙之中，茶葉比重增加，茶葉下沉。而后茶葉組織充分受熱并吸水后膨脹，導致茶葉整體比重降低，茶葉上?。ㄟ@個膨脹本身需要一定的時間完成，故而茶葉的沉浮也是在一段時間內(nèi)逐漸發(fā)生的）。此后視茶葉的品質(zhì)、種類此過程還可重復進行，以至于有“三起三落”之說。

5、這種現(xiàn)象與茶質(zhì)之間的關(guān)聯(lián)，由于個人偏好，缺乏對綠茶的經(jīng)驗數(shù)據(jù)。在普洱茶之中，當其它條件可以基本確定相同（產(chǎn)地、工藝、倉儲等）的情況下，身骨重的茶菁品質(zhì)可能會更好（必要非充分）。