1. 烏米尖茶葉是哪里的

1、采摘：霍山黃芽鮮葉原料要求一芽一葉至二葉初展。據(jù)一九八四年大化坪農(nóng)技站調(diào)查測定：各級鮮葉原料機械組成標(biāo)準(zhǔn)如下：特級，一芽一葉初展；一級，一芽一葉70%，一芽二葉初展30%；二級，一芽一葉60%-70%，一芽二葉初展30%-40%；三級，一芽一葉占50%-60%，二葉初展40%-50%。采摘時要求，芽葉勻齊一致，只要嚴(yán)格掌握一芽一葉至二葉初展的采摘標(biāo)準(zhǔn)，不求葉數(shù)一致而求長短一致。鮮葉薄攤在團簸內(nèi)，或干凈的水泥地面，厚約3-5公分，晴天無露水芽葉攤放2-3小時，陰天鮮葉攤放4-5小時，散發(fā)青草氣和表面水分，芽葉發(fā)出清香，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠即可付制。

2、殺青：分生鍋、熟鍋。生鍋要求高溫、快炒，鍋溫掌握120-130℃，以鮮葉下鍋后有炒芝麻的響聲為度。葉片無炸邊爆點。具體炒法除烏米尖一帶仍沿用傳統(tǒng)把炒外，大部分地區(qū)都改用手炒。手炒每鍋投放葉量50-100克，鮮葉下鍋后用雙手或單手抹料，抹得凈，抖提開，充分散發(fā)水分，至葉軟色暗時轉(zhuǎn)入熟鍋。熟鍋主要做形，做形手勢是抓甩、抖翻結(jié)合葉下鍋后先炒，使葉受熱均勻后四指并攏，拇指張開，抓住茶葉向鍋內(nèi)側(cè)然后甩開直至當(dāng)手感稍燙時即改用抓抖散發(fā)水分，如此反復(fù)抓、甩、抖相結(jié)合，直至芽葉收攏呈雀舌時出鍋。下鍋時攤涼15-20分鐘，待葉冷回軟即可上烘。

3、毛火：溫度110-120℃，投葉量3-4鍋殺青葉，采取高溫、勤翻、快烘，2分鐘左右翻烘一次，約烘5分鐘至茶稍有刺手感，香氣溢出約七成干時下烘。

4、攤放：毛火下烘時趁熱攤放在團簸內(nèi)，攤涼2-3小時，至葉軟后上烘。

5、足火：烘頂溫度90，投葉量為0.5-0.75公斤，每3-4分鐘翻烘一次，翻烘動作要輕慢，歷時15分鐘，手握有刺手感，茶葉捻之即斷碎，九成干時下烘攤涼即成黃芽毛茶待售。

6、揀剔復(fù)火：一般由收購站進行，毛茶收后分級歸堆，剔除飄葉雜質(zhì)，拼配花色，使色澤一致。復(fù)火溫度90℃左右，每烘投葉量1.5-2公斤，每4-5分鐘翻一次，并隨茶葉干燥程度的提高逐次縮減，翻烘要輕、快、勤，時間15-20分鐘。至手捻茶葉成末，茶香濃郁白毫顯露下烘趁熱裝筒密封。

2. 烏米尖茶葉是哪里的茶

正宗的霍山黃芽 產(chǎn)地主要是在安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)金雞山、太陽鄉(xiāng)金竹坪、佛子嶺鎮(zhèn)烏米尖、諸佛庵鎮(zhèn)金家灣等，上次我在網(wǎng)站認(rèn)識一家 叫tea698 茶葉網(wǎng)的 ，他們是大化坪鎮(zhèn)康樂茶莊的網(wǎng)店，賣的都是大化坪的茶葉。你可以去看看

3. 烏米尖茶葉是哪里的產(chǎn)地

一、江蘇省

江蘇自古以來就是產(chǎn)茶大省，江蘇茶區(qū)屬于江南茶區(qū)，主要集中分布在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區(qū)。

江蘇產(chǎn)茶地市主要有13個：南京、蘇州、常熟、無錫、宜興、鎮(zhèn)江、溧陽、金壇、連云港、儀征。

1、蘇州的洞庭碧螺春

洞庭碧螺春

2、南京的南京雨花茶

3、宜興的陽羨雪芽

4、金壇的金壇雀舌

5、連云港的花果山云霧茶

二、福建省

福建是茶的發(fā)源地，在宋代開始，武夷山茶就已享譽境內(nèi)，有著非常悠久的茶歷史。

1、烏龍茶有：

武夷巖茶、大紅袍、閩北水仙、安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龍須茶、白芽奇蘭、漳平水仙餅茶。

烏龍茶

2、紅茶有：正山小種、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

3、花茶有：福州茉莉花茶。

4、綠茶有：

天山綠茶、七境堂綠茶、石亭綠、頂峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福寧元宵綠。

5、白茶有：白毫銀針、白毛猴、白牡丹、貢眉等。

三、廣東省

廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一，歷史悠遠(yuǎn)。廣東特定的地理、氣候條件及豐厚的歷史、文化底蘊，決定了廣東人愛飲茶的特點。

說到廣東的茶，讓人第一個想到的其實是廣式早茶！

1、柑普茶

當(dāng)廣東新會小青柑/大紅柑，遇上云南熟普，是獨特而又甜蜜，時間越久越有滋味的完美結(jié)合。

柑普茶

2、單叢廣東烏龍

單叢茶屬于烏龍茶類，主產(chǎn)地在廣東潮州鳳凰山地區(qū)，因為獨特的制作工藝，形成了單叢茶特殊的自然花香、山韻蜜味。

3、英德紅茶

英德紅茶外形勻稱、湯色紅艷、香氣濃郁，英紅九號則是英德紅茶中的極品，等級最高的金毫茶更是被譽為東方金美人。

4、荔枝紅茶

產(chǎn)自中國廣東、福建一帶茶區(qū)，這個茶最早的記載起于民國中后期的報紙，當(dāng)時上海、廣東部分茶莊為迎合西方人口味，開始生產(chǎn)、調(diào)試各類果味紅茶，深受西方人的喜愛。

5、古勞茶（客家茶）

古勞茶屬于綠茶，產(chǎn)于江門鶴山地區(qū)，相傳由客家人創(chuàng)制于宋朝，本地流傳“未有鶴山縣，先聞古勞茶?！笨梢娖錃v史悠久。

6、合籮茶

信宜合籮茶，屬于綠茶，在乾隆時期被作為貢品，現(xiàn)代《中國名茶志廣東卷》記錄它為廣東省15大名茶之一。

7、韶關(guān)白毛茶

韶關(guān)白毛也稱白毛尖，屬于綠茶類，主要產(chǎn)于樂昌、仁化等地區(qū)，經(jīng)過工后的茶芽的毫毛如白霜，因此而得名。

8、富丁茶

富丁茶，也就是皋盧茶，也叫苦丁茶，用冬青科冬青屬苦丁茶種葉片制成。

據(jù)傳富丁茶始創(chuàng)于東漢以前，是中國古代名茶之一。起源于廣東，"出南海(南海郡)諸山"，即現(xiàn)在惠陽、南海、龍川、河源、大埔等縣。

四、云南省

歷史上云南，雖為世界茶樹原產(chǎn)地，但由于地區(qū)偏僻，當(dāng)年茶圣陸羽無法到及，致云南茶長期不為人知。

在交通、物流、文明交換發(fā)達(dá)的背景下，眾多被茶圣“遺漏”的云南好茶逐漸浮出水面，以滇紅和普洱茶為首的云南名茶被越來越多的茶友認(rèn)可。

1、普洱茶（云南西雙版納等地的一種茶）。

普洱茶

2、滇紅（滇西南瀾滄江以西的高山峽谷區(qū)的一種茶）。

3、十里香，原產(chǎn)于昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地，現(xiàn)茶廠位于石林。

4、寶洪茶，產(chǎn)地：昆明市宜良縣寶洪山。

5、磨鍋茶，產(chǎn)地：保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山，以磨鍋干燥的特殊工藝制成，故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。

6、回龍茶，產(chǎn)地：云南省德宏州梁河縣城大廠鄉(xiāng)回龍寨。

7、翠華茶，產(chǎn)地：云南昭通大關(guān)縣翠屏山麓的翠華寺。

8、墨江云針，產(chǎn)地：產(chǎn)于云南省墨江哈尼族自治縣。

五、江西省

江西是中國的產(chǎn)茶之鄉(xiāng)。江西人飲茶歷史十分悠久，自秦漢時代就開始植茶、制茶，茶產(chǎn)量之高，茶品種之多，茶工藝之精遍布全省。

1、浮瑤仙芝

白居易的《琵琶行》里有一句：門前冷落車馬稀，老大嫁作商人婦，商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。

浮瑤仙芝就生長在這“晴天早晚遍地霧，陰雨之時滿山云”的得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，茶葉長年受山嵐之靈氣，得日月之精華，每年清明前采摘嫩芽，用土灶柴薪，手工搓揉，精心烘焙，原始土法制作而成。

2、遂川狗牯腦

狗牯腦茶種植，始于明末茶農(nóng)梁傳謚，產(chǎn)地于遂川縣狗牯腦山，茶樹少，產(chǎn)量低，制作工藝十分考究，為不越家門的世代秘傳。

3、婺源茗眉

婺源茗眉

婺源是江南產(chǎn)茶的最核心地區(qū)，土壤肥沃，氣候濕潤，非常適合茶葉生長。

4、廬山云霧茶

廬山產(chǎn)茶歷史更久，據(jù)《廬山志》記載：東漢時，焙制茶葉。由于廬山云霧繚繞，四時不絕。故得“云霧茶”之名。

5、修水雙井綠茶

雙井綠茶產(chǎn)于修水縣杭口雙井村，一芽一葉，長不過兩分，粗不過錐尖，泡在碗中，片片豎立，以山泉水泡之，色呈淡綠，明凈可鑒，飲之芳香四溢，沁人心脾。

6、寧紅茶

寧紅茶在前清時期極興盛。主產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓等縣。

7、豐城羅峰茶

羅峰茶產(chǎn)于豐城縣的羅山，這里峰巒聳立，樹木蒼翠，土地肥沃，雨量充沛，極利于茶樹的栽培。

8、九龍茶

九龍茶產(chǎn)于安遠(yuǎn)縣境內(nèi)海拔1000多米的九龍山上。九龍山森林茂密，云霧繚繞。

除了以上介紹的江西名茶，其他還有上饒白眉、得雨活茶、通天巖茶、林生婺綠、井岡翠綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、小布巖等。江西各地至今仍然保留著傳統(tǒng)手工制茶習(xí)俗。

六、浙江省

浙江省產(chǎn)茶歷史悠久，唐陸羽茶經(jīng)中就記述了湖州，杭州，睦州，越州，明州，婺州等地產(chǎn)茶，已有顧渚紫筍徑山茶，鳩坑茶，婺州方茶，舉巖茶，東白茶靈隱茶，天目茶，明州茶等品種。

1、龍井茶

浙江省最主要的名優(yōu)茶，產(chǎn)于杭州西湖群山之中的西湖龍井，是龍井茶中之精品，浙江省其他產(chǎn)茶縣如新昌，嵊州，龍游等地也產(chǎn)龍井茶，品質(zhì)稍次于西湖龍井，被稱為浙江龍井。

龍井茶

2、安吉白茶

是采摘細(xì)嫩的白綠色芽葉加工制成的具有象牙色的綠茶，由于該茶氨基酸含量比一般茶葉高一倍左右，因此滋味特別鮮爽。

3、千島玉葉

也是類似龍井茶的一種扁形茶，產(chǎn)于浙江崇安，葉形比龍井茶稍大些，滋味濃醇，是千島湖地區(qū)的重要旅游產(chǎn)品。

4、徑山茶

產(chǎn)于浙江余杭，徑山是宋代江南佛教圣地之一，徑山附近所產(chǎn)的徑山茶是當(dāng)年舉辦“茶宴”的佛事用茶，現(xiàn)今徑山茶產(chǎn)區(qū)擴大，產(chǎn)品已有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，是品質(zhì)超群的名優(yōu)茶。

5、顧渚紫筍

是浙江長興顧渚山一帶所產(chǎn)的歷史名茶，早在唐代就是長安皇宮每年清明節(jié)舉辦“”清明宴”時必用的貢品茶。

6、金獎惠明

是產(chǎn)于浙江景寧縣赤目山惠明寺一帶的名茶，由于該茶在1915年美國的萬國博覽會上獲得金獎而出名。

7、雪水云綠

是產(chǎn)于桐廬的一種采摘單芽精心制作而成的芽茶，沖泡時，一個個茶芽豎立杯中，上下浮動，十分美觀。

8、臨海蟠毫

是產(chǎn)于臨海的一種白毫顯露，形似蟠龍的綠茶，外形美觀，香味濃醇。

七、安徽省

安徽產(chǎn)茶歷史悠久，伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積淀了厚重的徽茶文化?；詹栉幕侵袊栉幕豢苫蛉钡闹匾M成部分。

1、六安瓜片

中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

六安瓜片

2、黃山毛峰

屬于綠茶，是中的傳統(tǒng)名茶，黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。

3、太平猴魁

中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。

4、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。

5、霍山黃芽

霍山黃芽，屬黃茶類，現(xiàn)產(chǎn)于霍山縣西南大別山腹地的大化坪鎮(zhèn)等地，其中以大化坪的金雞山、太陽的金竹坪、諸佛庵的金家灣、姚家畈的烏米尖、東西溪的楊三寨等地的產(chǎn)出最為出名，即“三金一烏一寨”所產(chǎn)的黃芽品質(zhì)最佳。

6、休寧松蘿

休寧松蘿是一種漢族傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類。

7、舒城蘭花

舒城蘭花茶產(chǎn)于安徽省舒城、桐城、廬江、岳西一帶。

8、老竹大方

老竹大方產(chǎn)于安徽歙縣東北部皖浙交界的昱嶺關(guān)附近，集中產(chǎn)區(qū)老竹大方有老竹鋪、三陽坑、金川，品質(zhì)以老竹嶺和福泉山所產(chǎn)的"頂谷大方"為最優(yōu)。

另外還有涇縣的涇縣特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭綠雪，是不是名字很唯美啊!

八、貴州省

一提到貴州，許多人首先想到的就是茅臺、黃果樹瀑布、老干媽，近幾年的“大數(shù)據(jù)”也成為了貴州的新名片，如果要給貴州再加一張新名片，那“貴茶”定是不二之選。

1、遵義紅

“遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種，恢復(fù)于19世紀(jì)40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品。

遵義紅

2、都勻毛尖（貴州省都勻市，黔南布依族苗族自治州的一種茶，同樣在貴州省是十分有名的）。

1956年由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。

3、湄潭翠芽（貴州省遵義市的一種茶），中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

4、云霧貢茶（貴州貴定縣的一種茶）。

以貴定縣境內(nèi)生長的本地鳥王茶樹品種和其它優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料，按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶。

5、梵凈山翠峰茶（貴州印江土家族苗族自治縣的一種茶），原料采自梵凈山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群體。

6、綠寶石（可不是屋頂上的綠寶石的綠寶石奧，是貴州省名茶），原料采用一芽二三葉，采用貴州牟氏制茶工藝制作而成。

7、石阡苔茶（貴州省石阡縣的一種茶）。

地方品種，母樹屬古茶樹系列，是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌，而且栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。

8、雷公山銀球茶

國內(nèi)外首創(chuàng)，形狀獨特，是一個直徑18-20毫米的球體，表面銀灰墨綠，產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護區(qū)雷公山，采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二葉，經(jīng)過炒制加工后，精制而成。

9、鳳岡鋅硒茶

中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收，天然無毒副作用。

10、金沙清池翠片

清池翠片為特種綠茶，它形美、色綠、香郁、味甘。

除了以上的茶以外，四川省的蒙頂綠茶、青城雪芽、竹葉青、巴山雀舌；湖南省的君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、南岳云霧茶；河南信陽毛尖、新名茶金剛碧綠；廣西的六堡茶、山東的日照綠都是特別有名的地理茶。

幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。

4. 毛尖是哪里的名茶

毛尖是

綠

茶

的一種，而且是一種口感鮮嫩的茶葉，它沖泡以后滋味清爽甘醇，能清熱解毒也能消炎殺菌，平時很多人都喜歡沖泡飲用毛尖。但很多人在沖泡毛尖時方法并不正確，也不知道它怎么沖泡最好喝，其實毛尖在沖泡時有一定的方法技巧。

一 毛尖茶的沖泡方法比較簡單，平時她適合用透明的玻璃杯來沖泡，而且在沖泡時應(yīng)該選擇那些天然山泉水，水的溫度應(yīng)該掌握在85到90度之間。在沖泡毛尖茶以前，應(yīng)該先用熱水把泡茶的茶杯溫?zé)嵋幌隆?/p>

二 準(zhǔn)備好的毛尖茶，直接放入的茶杯底部，然后沖入適量開水，水的數(shù)量大約是杯子容積的1/3，這是要用手輕輕晃動杯子，30秒以后把杯中的熱水倒掉，這樣既可以洗茶，又能溫潤茶葉，有利于茶葉中香氣和營養(yǎng)成分的析出。

三 在洗茶以后，直接注入準(zhǔn)備好的開水，在注水過程中，茶葉在水中不斷翻滾，慢慢伸展，狀態(tài)特別優(yōu)美，在沖水以后一分鐘毛尖的茶湯就能泡好，取出三分之二直接飲用，在取出茶湯以后及時續(xù)水就可以。

5. 霍山烏米尖茶葉怎么樣

霍山黃芽屬于黃芽茶，原產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)和姚家畈和太陽河地區(qū)。

大化坪鎮(zhèn)的金雞山，金山頭和太陽河的金竹坪以及姚家畈的烏米尖所產(chǎn)黃芽品質(zhì)最好，俗稱“三金一烏”。

6. 毛尖是烏龍茶嗎

一，茶坯不同

茉莉花茶是綠茶和茉莉鮮花拼合窨制的產(chǎn)品。這就得分兩部分說：

1.綠茶最好的當(dāng)然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特級洞庭東山碧螺春、一級野生獅峰龍井竹葉青雀舌茶等都是清明節(jié)前采摘的嫩芽制作的，這些茶的市場價格都在每斤萬元左右。清明節(jié)后的一芽一葉就低一檔，再往后的葉子就更低，這時的綠茶就不叫碧螺春或龍井了，茶農(nóng)都叫草青（炒青）。

這些綠茶不上市銷售，一直冷凍存放到6到9月份用來制作茉莉花茶，所以茉莉花茶價格差一部分來源于“茶坯”，用明前獅峰龍井窨制的花茶和用草青窨制的就不是差一個價格檔次。

2.茉莉花

茉莉花花期從6月一直到10月，6、7月的花檔次最低；8、9月最好；10月次之。

二，工藝不同。

用不用玉蘭打底，每斤茶坯用多少鮮花，窨制幾遍，提香工藝，都影響最終產(chǎn)品質(zhì)量和價格?！败岳蚧ú琛本褪遣枞~，普通的大葉子，零售100一斤左右，“毛尖”就好一些，是嫩葉，零售三五百塊。

三，價格不同

“茉莉毛尖”比“茉莉花茶”貴，“茉莉花茶”普遍零售100一斤左右，“毛尖”普遍零售三五百塊。

7. 毛尖茶產(chǎn)于哪個地方

日照綠茶產(chǎn)于日照，信陽毛尖產(chǎn)于信陽。日照綠茶顏色純正，色香味佳，日照綠茶是上世紀(jì)五六十年代從南方引種，是江北第一茶，品牌有巨峰綠茶，始皇綠茶，河山有詩茶小鎮(zhèn)，用河山山泉水泡出的綠茶是日照名茶，日照產(chǎn)的綠茶深受人們喜愛，是北方名茶。

8. 南烏山茶葉

烏山好茶葉的原產(chǎn)地來源于常山華僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的烏山天池。天池海拔高800米左右，山體巍峨雄偉。聚集了烏山山脈大量的景觀山體，地勢險要，層巒疊嶂。且雨量充沛；植被豐厚；水質(zhì)晶瑩剔透；具有極佳的天然健康元素。茶園周邊生態(tài)豐盛繁茂，空氣清新，天高云淡，原生態(tài)保持極為完好。遠(yuǎn)銜蒼山，近接綠島，山水交相輝映，觀之心曠神怡！有“閩南小武夷”盛譽！