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新鮮茶葉要洗么(茶葉用洗么)

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-12-07 06:08???點(diǎn)擊:241??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉用洗么

茶葉是用洗的。

習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉,稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因?yàn)橐慈ゲ枞~中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人,是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。

始用于北宋,原屬于茶葉采制過程用語(yǔ),后延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上采摘下來(lái)以后經(jīng)過初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等,不僅獲得茶葉品級(jí),而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,經(jīng)注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是進(jìn)行浸泡,有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快感覺到茶葉香味,而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。

第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對(duì)人體健康有益,而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn),茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出,若超過3秒鐘倒掉茶水,上述茶中的有效成分就會(huì)大量損失。

2. 茶葉還要洗嗎

應(yīng)該是泡茶久的茶壺不洗干凈,有些人為了養(yǎng)紫砂壺,會(huì)選擇不洗壺來(lái)養(yǎng)壺。不過為了干凈衛(wèi)生,還是建議每次泡完茶都清洗干凈。

3. 茶葉是否要洗

一般發(fā)酵茶(普洱茶)或半發(fā)酵茶(鐵觀音、烏龍等)是這樣,可祛除其中雜物,經(jīng)注入沸水倒掉,稱之為“洗茶”。以前做茶葉都是手工做的,茶葉上都有許多汗跡,還有大氣中的塵埃,鮮茶葉采回來(lái)是沒有經(jīng)過洗滌的,就進(jìn)入曬青、發(fā)酵和炒制,難免會(huì)有攜帶細(xì)菌雜質(zhì)。因此,自古以來(lái),泡茶時(shí)都把第一次沖進(jìn)去的開水倒掉,主要有兩個(gè)原因:

1.對(duì)茶葉進(jìn)行消毒,用這些茶葉水消毒其他茶杯茶具等;

2.茶壺茶葉是冷的,用開水沖一下,提高它們的溫度,再?zèng)_進(jìn)去開水,泡出來(lái)的茶,更能反映出茶葉的清香和風(fēng)味,更有利于品嘗。

4. 茶葉都需要洗嗎

要看情況的

1.名優(yōu)白茶、黃茶、綠茶不需要洗

2.紅茶、青茶、烏龍茶洗一遍亦可

3.黑茶、緊壓茶、普洱茶

洗茶也要看情況黑茶是緊壓茶,相對(duì)其他茶來(lái)說比較緊實(shí),所以黑茶最好要“洗”,這樣才能充分喚醒茶葉。

正規(guī)廠家的生產(chǎn)工藝安全衛(wèi)生,不會(huì)有食品安全問題。而黑茶屬于發(fā)酵茶葉,有些經(jīng)過發(fā)酵后會(huì)含有一些微生物菌類和酶類。而黑茶中含有的微生物,現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)是有益人體健康的。

洗茶過度會(huì)洗掉這些有益的物質(zhì)。普洱茶和黑茶一樣,同樣要洗茶,主要還是為了醒茶,讓茶葉舒展,促進(jìn)香氣和茶氨酸,茶多酚等內(nèi)含物質(zhì)溶出。

黑茶洗茶也以90度以上開水注入9成滿,加蓋微悶10秒后,倒出棄置溫潤(rùn)水;輕搖茶葉,敞開讓陳香自然散發(fā),此時(shí)茶葉已經(jīng)醒好,可以沖泡喝茶了。

5. 茶葉能洗嗎

使用茶葉來(lái)洗傷口這個(gè)民間的說法,目前這個(gè)是沒有什么科學(xué)的依據(jù)的,所以是不建議這樣做的,如果您要是有傷口的話,建議及時(shí)去醫(yī)院的外科或者是急診科就診進(jìn)行清洗,清創(chuàng)治療,必要時(shí)是需要進(jìn)行縫合處理治療的,自己使用煮茶葉清洗容易導(dǎo)致病情延誤的。

6. 茶葉用什么洗

可以去茶漬的方法

1、用鹽清洗 一般杯子里面有茶漬的話,可以選擇使用鹽來(lái)清洗,先用開水將杯子燙一下,然后加入適量的鹽水,用刷子輕刷幾下,就可以去除了。

2、使用牙膏清洗 把牙膏擠在紗布上,用牙膏擦洗已經(jīng)沾漬的茶杯,能夠很方便的將杯子清洗干凈。

3、使用小蘇打清洗 使用紗布蘸取適量的小蘇打,擦拭杯子里面的茶垢,能夠很方便快捷的清洗掉。

4、使用白醋清洗 一般的話白醋是屬于酸性物質(zhì),能夠與茶漬起到綜合的作用,能夠起到很好的去除作用。

5、使用馬鈴薯皮祛除茶垢 可以將馬鈴薯皮削掉,然后將其放入茶杯或者茶壺中煮沸,待冷卻后可以輕易的將茶垢清洗干凈了。

7. 茶葉需要洗

1、可以蘇醒茶葉

洗茶又叫“醒茶”,即讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水分的接觸蘇醒過來(lái),重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便沖泡飲用。醒茶在整個(gè)沖泡過程中,對(duì)茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)起著決定性作用,對(duì)后面的沖泡及口感有直接的影響。

2、洗除茶葉灰塵和污垢

烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由于加工時(shí)間較長(zhǎng),工序復(fù)雜,在制作過程中難免會(huì)混入灰塵和污垢。喝之前最好洗一下,有助去除茶葉表面的雜質(zhì),并且這類茶的葉子較為粗大,在沸水中,對(duì)人體有益的物質(zhì)不會(huì)立即溶解。

擴(kuò)展資料:

洗茶方法

1、浸潤(rùn)洗茶法

浸潤(rùn)洗茶法就是在品茶之前,先將適量茶葉投入泡茶器具,然后注入開水,但對(duì)開水的注入量應(yīng)有著嚴(yán)格的控制,以剛剛能夠浸濕干茶為宜,然后迅速將水分倒掉。

2、刮沫洗茶法

刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時(shí),先將適量茶葉投入泡茶器具,注水時(shí)采用懸壺高沖的手法,一次性將開水注滿泡茶器具,這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面,我們習(xí)慣上往往認(rèn)為泡沫就是茶葉中的臟東西,然后只需把浮沫刮掉就可以放心的飲用了。

8. 茶葉用洗嗎

1.茶垢是茶葉中的茶鞣質(zhì)(化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定)暴露在空氣中被氧化、聚合形成的棕紅色化合物(從不穩(wěn)定到穩(wěn)定),所以它也難溶于水,慢慢的從茶葉中沉淀出來(lái),依附茶杯或者茶壺的壁上。

2茶垢中還含有一種物質(zhì)--茶多酚,能與金屬元素發(fā)生氧化反應(yīng)形成茶垢,這是“茶垢有害”說法的主要原因。這種金屬化合物確實(shí)存在,如鈣、鎂等化合物。但是否含有重金屬化合物,則取決于茶葉的質(zhì)量和泡茶用水的水質(zhì)。

經(jīng)過專業(yè)檢測(cè),長(zhǎng)達(dá)一年但未曾徹底清洗的紫砂壺,其茶垢中只檢出微量的鉛汞,砷和鎘沒有檢出。

所以喝完茶千萬(wàn)別懶著,請(qǐng)及時(shí)清洗茶壺,因?yàn)椴鑹貎?nèi)潮濕,溫度適宜,最容易招霉,霉菌產(chǎn)生的毒素,泡茶時(shí)候會(huì)被輕易泡出來(lái)。

金屬化合物會(huì)損傷人體,尤其對(duì)肝腎的危害較大,生殖系統(tǒng)也會(huì)招致?lián)p害,嚴(yán)重的話還可促使腫瘤發(fā)生。

9. 茶葉還需要洗嗎

洗茶通常一次就夠了。洗三次容易使后續(xù)沖泡滋味不足,最好的滋味就在頭兩泡。

洗茶的目的:洗茶”除了將茶葉“洗干凈”,即洗去了散茶表面雜質(zhì),還且可誘發(fā)茶香、散發(fā)茶味。

洗茶的具體方法:第一次沖泡黑茶,要用3秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會(huì)兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且使泡出的茶湯更香醇。

黑茶是后發(fā)酵茶,在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化,也具有存放的優(yōu)勢(shì)。

以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時(shí)也要用100℃的沸水。為了保持茶葉的芳香,泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”,如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。

后續(xù)沖泡時(shí)間逐泡加長(zhǎng)。普洱茶一般用專業(yè)的茶具來(lái)泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,投放量一般是綠茶的2倍。

喝黑茶的最佳時(shí)間:冬天飲用最為合適,冬天寒氣重,是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)。熟普洱可以生熱暖胃。另外,普洱茶還具有一定的控制體重的作用,用低熱量的普洱茶,代替日常的甜飲料,可以控制熱量攝入。

10. 茶葉一定要洗嗎

需不需要洗茶,具體要看是哪種茶。

烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由于加工時(shí)間較長(zhǎng),工序復(fù)雜,在制作過程中難免會(huì)混入灰塵和污垢。喝之前最好洗一下,有助去除茶葉表面的雜質(zhì),并且這類茶的葉子較為粗大,在沸水中,對(duì)人體有益的物質(zhì)不會(huì)立即溶解。

但很多采用芽頭做的比較嫩的茶,比如綠茶、白茶、黃茶等,則不需要洗茶。因?yàn)檫@些茶潔凈程度高,耐泡度低。一遇沸水,茶葉中有益人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)迅速溶解,洗茶會(huì)讓這些有益成分流失掉。

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