1. 茶葉的白毫有什么營養(yǎng)功效

福建白毫銀針，以產(chǎn)于福鼎的最好，其富含活性酶、氨基酸、維生素、黃酮素等，具有清熱、明目、去火、護(hù)肝、抑菌消炎等功效。

而云南白毫銀針也含豐富氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可緩解壓力，改善記憶力，提神醒腦，促進(jìn)新陳代謝。并含有豐富的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，有抗氧化，平衡血糖、促進(jìn)消化的作用。兩者營養(yǎng)物質(zhì)差異不大，保健功效都很好，各有特色。

2. 茶葉的白毫有什么作用

大白毫更好一些。

白毫茶的價(jià)格相對(duì)來說要高一些，存放時(shí)間越長(zhǎng)的白毫茶在市上的價(jià)格就越高。銀毫茶的價(jià)格比較親民。

銀毫茶是一種味道，清香的茶沖泡以后的滋味比較純，口感也較好。白毫茶則是色香味俱全的一種色澤翠綠，香氣高揚(yáng)，白毫顯露的茶葉，它沖泡以后滋味清爽，回甘明顯。

3. 茶葉的白毫有什么營養(yǎng)功效呢

白茶茶葉中，會(huì)有一些小的絮狀物，白色的，這個(gè)是毫毛，不是變質(zhì)茶，還能喝的。茶毫主要生長(zhǎng)在茶樹嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含豐富的茶氨酸，可以提高茶湯的鮮爽度。同時(shí)，茶毫根部有大量的腺細(xì)胞，含有大量的芳香物質(zhì)，能提升茶葉香氣，是茶湯散發(fā)“毫香”的關(guān)鍵因素。

茶毫的多少與茶樹品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)。顏色與制茶過程中所含物質(zhì)的變化也有很大關(guān)系，因茶而異。茶葉的嫩度越高，茶毫就越多。茶毫含有的氨基酸等物質(zhì)，一定程度上有利于茶的風(fēng)味和營養(yǎng)，對(duì)人體健康無害。

擴(kuò)展資料：

茶毫以芽最密，并隨著葉片成熟而自行脫落。春季氣溫回升，茶芽萌動(dòng)，毫毛逐漸生長(zhǎng)，至茶芽膨大時(shí)，毫毛已長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度，這時(shí)葉片尚未開展，毫毛密度大。因此，很多名優(yōu)茶采摘時(shí)以茶芽、一芽一葉初展為主，并在制作過程中有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性。

在日常所喝的茶葉中，茶毫比較豐富的茶有白毫銀針、信陽毛尖、黃山毛峰等。需要提醒的是，茶毫中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此泡茶切勿長(zhǎng)時(shí)間洗茶，將茶毫洗掉，否則不但減弱茶湯應(yīng)有的滋味，也會(huì)廢棄茶葉真正的精華。

一般來說，如果茶毫過多，沖泡出來的茶水就會(huì)比較渾濁，不少人會(huì)認(rèn)為這樣的茶葉不好。需要說明的是，茶毫多的茶，前兩三泡會(huì)顯得稍微渾濁，之后茶湯就會(huì)變清澈；如果是品質(zhì)不好的茶，其湯色會(huì)一直很渾濁。

4. 白茶葉有什么功效與作用

茶白指的是茶葉上白色物質(zhì)是茶葉的“果膠”，果膠是細(xì)胞壁的一種成分，在活的樹葉中，幾乎不溶于水，在茶葉制作過程中，經(jīng)過發(fā)酵以及分解、化合，變成可溶性物質(zhì)。

也有可能是白霜，白霜是烏龍茶類的獨(dú)特標(biāo)志，因?yàn)榧t茶、綠茶沒有“做青”工序，也就沒有“霜”。

出現(xiàn)白霜是茶葉充分發(fā)酵的表現(xiàn)，若茶葉發(fā)酵不足就不會(huì)有白霜

5. 白茶的茶毫有什么作用?

白毫也稱茶毫，廣泛分布在白茶樹新梢的芽葉上。因?yàn)榘撞璧募庸け容^特殊，沒有揉捻，沒有焙火，也沒有像龍井那樣的“輝鍋”工序，所以在成品茶內(nèi)白毫保留的數(shù)量較為豐富。尤為是白毫銀針和白牡丹，它們的采摘期較為靠前，鮮嫩度更佳，白毫的數(shù)量遙遙領(lǐng)先。白毫的本質(zhì)是茶樹嫰梢的茸毛，屬于完整的單細(xì)胞，由細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成，無葉綠體。茸毛的基部有能分泌芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞，能分泌出白茶的獨(dú)特毫香。

6. 茶葉的白毫有什么營養(yǎng)功效和作用

古樹白毫是產(chǎn)自云南思茅地區(qū)景谷鄉(xiāng)海拔2千多米的古茶林。

古樹白毫茶采于古茶樹林中，飲用時(shí)清爽可口，祛除疲勞，幫助消化。經(jīng)常飲用是養(yǎng)生健體，延年益壽之佳品，長(zhǎng)期存放，越陳越香，有極高的收藏價(jià)值。

有人常把云海白毫與白毫銀針相混，其實(shí)云海白毫產(chǎn)于云南云霧繚繞的勐?？h，屬于綠茶；而白毫銀針則是福建特產(chǎn)的白茶。

沖泡注意事項(xiàng)

外觀看茶葉要鮮活略帶金黃色，外形勻整。

其次就是泡茶的用水以及溫度，以山泉水泡茶為上，沖泡時(shí)水溫掌握在80℃-85℃之間，不要用高溫以免燙壞嫩葉。為了能欣賞茶葉，可以取山泉水高沖于玻璃觀水瓶中，再插入茶葉，可以看到茶葉上下交錯(cuò)，湯色黃綠明亮，非常美觀。

7. 白茶的白毫對(duì)身體有什么好處

白毫銀針不是綠茶，白毫銀針屬于白茶，白毫銀針是采摘單芽為原料，按照白茶的萎凋、干燥工藝制成，因此屬于白茶，白茶亦是六大茶類之一，而綠茶工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥工藝制成，因此白毫銀針不是綠茶。雖然，白毫銀針新茶具有綠茶的一些外觀、色澤特征，但白茶并不屬于綠茶類，我國茶葉分為白茶、綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）、紅茶六大類，而分類的依據(jù)則為制作工藝，而并非顏色，因此白毫銀針采用白茶工藝制成，屬于白茶，所以與綠茶沒有任何關(guān)系。

8. 白毫泡茶什么功效

白毫銀針可以冷泡飲用，尤其是夏季炎熱的時(shí)候，喝用涼礦泉水沏泡的白毫銀針，能夠起到解暑降燥的作用。

9. 白茶的功效與作用白茶的營養(yǎng)價(jià)值

白茶稀少是白茶貴的一個(gè)原因，白茶加工過程中場(chǎng)地要求很大，在生產(chǎn)中應(yīng)該是很難達(dá)成規(guī)模生產(chǎn)另外白茶營養(yǎng)更加豐富，氨基酸、茶多酚等含量都很高最后白茶分為白牡丹、銀針和新工藝白茶 白牡丹原料為一芽三葉，銀針為芽頭茶，對(duì)原料的要求都比較高。

10. 白毫茶的保健功效

兩三年

一般來說，大白毫普洱存放上兩三年都是沒有問題的，這時(shí)候的白毫銀針非常適合飲用哦，不僅茶性溫和并且口感醇厚，也有著很不錯(cuò)的養(yǎng)生功效。

白毫銀針的標(biāo)準(zhǔn)外形為“一芽一葉”，即一顆芽頭配一片小魚葉，看上去如同一根挺直的細(xì)針，這是白毫銀針的名字來源。

問題在于如果拿去壓餅，在包揉、壓制的過程中芽頭必定變形，而當(dāng)芽頭不再挺直，又怎么能叫做銀針呢？