1. 茶葉骨頭湯

桑葉可以裹點(diǎn)面糊炸著吃，桑葉的吃法可以涼拌、做餅、做桑葉面條、做餃子餡以及桑葉茶等，喝桑葉茶還具有減肥的功效。桑葉還能做湯，桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚湯。桑葉還可以做餡，和肉末或肉丁摻在一起，用來包餃子、餛飩、包子等。桑葉還可以用來做桑葉面，桑葉餅等。

2. 骨頭茶樹菇湯

食材

主料

豬腳 1只

新鮮茶樹菇 250克

輔料

香菜 少許

鹽 適量

茶樹菇煲豬蹄湯的做法

1.豬蹄洗干凈鍋里燒水加入料灑去腥味加兩片姜一起煮開

2.把豬蹄放下去煮下去血水

3.起來用水沖洗干凈骨頭上面殘留的血水和洗好的茶樹菇一起放下去煲加幾片姜片不再加任何中藥材了這樣出來茶樹菇的香味更純正

4.在出鍋前加調(diào)味品

3. 茶葉排骨湯

燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。

燉排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜肴。經(jīng)典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。

口味

鮮

主要食材

豬排

主要調(diào)料

味精、鹽、八角、糖

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血

做法

燉排骨的家常做法

【材料】

主料：排骨500g

配料：玉米1根、胡蘿卜1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個(gè)、花椒20粒

調(diào)料：黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許

【做法】

玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；

2.鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準(zhǔn)；

3.加入三大勺黃豆醬；

4.再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；

5.湯汁沸騰后，轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可。

日常做法

蔥，姜，蒜，味精，鹽，八角，糖，燉肉料，橘子皮醋：為了出骨頭里的油，鈣那些小玩意兒的。炒的時(shí)候少放點(diǎn)就行，別出味了。

燉排骨

糖：把肉做的更爛的東西，和醋一個(gè)道理，同上，出味了你負(fù)責(zé)。

鹽最后放就行（鹽不用太多了）。

其他就是排骨炒之前先用水過一下，把浮沫給去了。然后爆完料，一股腦扔到鍋里去，倒水的時(shí)候用開水，別用涼水。

燉的時(shí)間依你而定，說細(xì)了估計(jì)你也沒功夫掐表。大體上，燉的時(shí)間越久越好。如果你既想吃排骨還要喝排骨湯的話，只能就是排骨燉的時(shí)候就少下料，就是排骨做出來了，你一看覺得它顏色太白太清了，吃起來太淡了，這種程度的才最適合做湯。（不是通常那樣的，吃了排骨再喝湯，咸咸的沒別的味，光顧往嘴里塞饅頭了），那排骨了，就再加工一下了，當(dāng)然愿意吃淡的更好，那就直接做湯好了。 做法二

炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。

注意：

1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。

2、然后大火轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。等水差不多干了的時(shí)候就好了。放蔥起鍋。

燉排骨竅門

●燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

白蘿卜燉排骨

燉排骨

白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見功效。

原料：

豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

制作：

1．豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

2．鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。

注：關(guān)火后再放鹽。鹽放早了白蘿卜就會(huì)變黑有苦味。

特點(diǎn)：

有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

南瓜排骨湯

材料：南 瓜 1 斤，排 骨 1 2 兩，蒜 5 粒，調(diào)味份量，鹽 1 茶 匙

做法

南瓜刮去皮洗凈，切大塊。

排骨出水除去血水，洗凈備用。

鍋?zhàn)⑷脒m量清水，加入所有材料，煲滾后轉(zhuǎn)慢火，煲至所有材軟身及湯轉(zhuǎn)濃，加鹽調(diào)味，即可飲用。

排骨燜帶魚

主料：帶魚

輔料：排骨、油菜心、香菇、冬筍

調(diào)料：八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉蔥、姜、蒜、淀粉

烹制方法：

1．將排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊；

2．帶魚洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

特點(diǎn)：香濃味厚，有特殊的味道聚排骨帶魚的香味于一身。

4. 茶骨頭是什么

新鮮大骨頭棒子一個(gè)或兩個(gè)，紅棗十顆，枸杞20粒，干香菇10個(gè)或新鮮香菇也行。如果骨頭棒子的肉很多，那先把大部分肉剔下來，切成一塊一塊放盤子里面?zhèn)溆?/p>

步驟 2

骨頭棒子洗凈，放到湯鍋里，放水，盡量多放，中途不要加水，如果是三個(gè)人喝，一斤多的骨頭就可以了。大火煮開，立馬調(diào)到最小火，用勺子把湯里面的泡沫去掉。此時(shí)加入紅棗，枸杞和香菇。

步驟 3

大概其煮一個(gè)45分鐘后，把剔下來的肉加入湯中，大火燒開再調(diào)到最小火再煮15分鐘，此時(shí)加入鹽和雞精，如果你覺得肉夠爛乎了，就可以關(guān)火了。

步驟 4

準(zhǔn)備骨頭和肉的蘸料，沙姜拍成沫，兩三塊蒜頭拍成沫，一起放到碗里，加入花生油少量，生抽，老抽就可以了，肉頭和肉可以蘸著吃，當(dāng)然不蘸料也行，看你。沙姜是廣東部分地區(qū)的特產(chǎn)，如果沒有，就拿蒜末配上花生油老抽生抽也行。

5. 茶樹湯骨頭湯的功效

粉葛赤小豆煲鯪魚，沙葛豬骨湯，薏米紅蓮排骨湯

6. 茶骨湯怎么做

1、 除掉金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時(shí)，會(huì)因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。 　

2、 用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。 　　

3、除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。 　

4、 可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。 　

5、茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁，裝滿清水后放置2-3小時(shí)，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。 　　擴(kuò)展資料:生活是一門學(xué)問，如果你能學(xué)著“偷懶”，也許會(huì)變得更有樂趣。“生活小竅門”教你聰明生活。輕松去除茶垢:牙膏：在百潔布上擠一些牙膏，蘸一點(diǎn)水，然后直接在茶垢上擦，茶垢便很容易去除，如果茶垢很厚，可多擦兩次。食用鹽：用食用鹽去除茶垢的方法與用牙膏是一樣的，效果也很好，而且不會(huì)留下牙膏的香味。醋：金屬餐具上的茶垢發(fā)黑，可以醋浸泡后清洗。雞蛋殼：用打碎的雞蛋殼反復(fù)擦洗，注意在擦洗時(shí)要滴一點(diǎn)水。土豆：把土豆切碎放到餐具里，倒入熱水浸泡，水要高過茶垢，水涼后就可以直接清洗餐具了。檸檬：切開檸檬后，直接對(duì)茶垢位置擦試，能去除茶垢。牛奶袋再利用：裝肉冷凍。把買回的肉按每次需要的量切成小塊，把肉餡分成小份，然后裝入舊牛奶袋，把袋口捏緊，放入冷凍室。用的時(shí)候只需取出小袋化凍，又省時(shí)又省力。裝湯冷凍。燉菜、做湯時(shí)經(jīng)常會(huì)放一些雞精提鮮，但是如果能加入骨頭湯或肉湯會(huì)讓菜品的味道更鮮美，這時(shí)也可以利用收集的舊牛奶袋。在平時(shí)燉骨頭湯或肉湯時(shí)多做一些，放涼后分別裝入牛奶袋，把袋口捏緊，放入冰箱冷凍室，這樣每次用的時(shí)候只需要拿出一袋來就可以了。對(duì)于上班的朋友來說是更方便、更快捷的好方法。需要注意的是，牛奶袋用完以后要把袋子開口全部剪開并清洗干凈。此外，利樂包裝比塑料包裝用起來更方便。

7. 骨頭湯可以放茶葉嗎

不建議

燉湯可以放醬油,但不建議放醬油。醬油中的鈉元素含量高,攝入過量易導(dǎo)致心腦血管疾病。且醬油味道厚重,易破壞湯品的口感與味道。較佳的燉湯顏色應(yīng)當(dāng)清淡如茶,加入醬油也會(huì)破壞燉湯的清淡顏色,使之發(fā)烏發(fā)沉。

8. 人頭骨頭茶湯

同慶號(hào)先祖系湖南省麻陽縣青田劉姓，明初隨軍赴南疆平叛，來到滇南石屏。平叛甫定，軍旅首領(lǐng)早報(bào)朝廷以滇南地廣人稀，請(qǐng)求把駐軍改為屯田部隊(duì)。普洱茶老字號(hào)“同慶號(hào)”，品牌始創(chuàng)人為劉姓，始于雍正十三年（1736年）的易武茶鄉(xiāng)，“同慶”，即普天同慶之意。

易武車順號(hào)興于1839清道光年間”是一個(gè)有著近200年歷史的御用貢茶老字號(hào)。

　　清朝道光年間，“茶馬古道”的源頭易武古鎮(zhèn)車氏家族的世祖車順來創(chuàng)辦了“車順號(hào)茶莊”，采摘自家茶山大葉種優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉，手工制作女兒茶、人頭金瓜茶、紗巾緊擰拳茶、沱茶、七子圓餅茶、竹香緊壓茶等系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷西藏、新疆、港奧臺(tái)和南洋各地，深受海內(nèi)外客商的親睞

福元昌又稱元昌號(hào)，創(chuàng)于光緒初年間！在倚邦和易武兩大茶山設(shè)了制茶廠，倚邦和易武曾演繹出了清代普洱茶最為輝煌的篇章。其中“元昌號(hào)”設(shè)于易武的茶廠名為“福元昌號(hào)”，專門采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種普洱茶葉，制造精選茶品，售國(guó)內(nèi)及海外市場(chǎng)。

普洱四大天王之宋聘號(hào)

　　清光緒六年（西元1880年）創(chuàng)號(hào)，于滇南名邦石屏開市，駐廠六大茶山重鎮(zhèn)易武，專司普洱商貿(mào)，省垣之中譽(yù)之“茶魁”。

9. 骨茶湯做法

原材料：

筒骨、籮卜、蔥、姜、小米椒、鹽。

作法：

1、骨骼斬段，用冷水侵泡30分鐘后，沖干凈鮮血。

2、骨骼下鍋，鍋內(nèi)加涼水未過骨骼，水開后再煮3分鐘，撈起來后用涼水沖干凈血沫。

4、準(zhǔn)備好調(diào)味品：蔥系結(jié)，姜敲碎，小米椒2個(gè)。

5、棒骨放進(jìn)燉鍋中，加涼水未過骨骼，添加準(zhǔn)備好的調(diào)味品。

6、火災(zāi)燒開，小火慢燉1鐘頭。

7、添加削皮切滾刀塊的籮卜煮20分鐘，出鍋前加入食用鹽。

二、綠豆芽筒子骨湯

原材料：

筒骨、綠豆芽、胡蘿卜、生姜片、全貝干、蔥段、鹽、白胡椒粉適當(dāng)。

作法：

1、筒骨清洗；綠豆芽掐掉根處清洗；胡蘿卜切片預(yù)留；全貝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。

2、筒骨用開水煮成鮮血，取走后清洗血沫。

3、取一湯煲放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃?，添加筒骨、生姜片和全貝先煲?/p>

4、煲至茶湯顏色湯白時(shí)添加胡蘿卜塊煲30分鐘上下，再添加大豆。

5、全部原材料再煲10-15分鐘上下，下鹽調(diào)料。

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筒子骨怎么燉有營(yíng)養(yǎng)還美味

三，東瓜薏米仁大骨頭湯

原材料：

筒骨、東瓜、水、薏米仁、鹽、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。

作法：

1、準(zhǔn)備好所需食物，薏米仁提早侵泡好多個(gè)鐘頭。

2、筒骨放入沸水里煮一煮去鮮血，撈起來、清洗、控干。

3、將骨骼跟薏米仁一起放入鍋中，引入適度的水，火災(zāi)燒開后改文火煮一個(gè)鐘，燒開后放進(jìn)少量醋和適當(dāng)白胡椒粉。

4、熬湯期內(nèi)，把東瓜削皮后切片預(yù)留。

5、一個(gè)小時(shí)后，把東瓜倒入，低火煮15分鐘。

6、熄火，放入少量枸杞子和適當(dāng)鹽攪拌均勻。

10. 茶葉骨做法

如果放在冰箱里低溫儲(chǔ)存，可以放三天左右。

常溫下你首先要觀察看看有沒有變質(zhì)，稍微品一小勺，可以不吞下，看看酸了沒有。另外注意你的保存環(huán)境，是否衛(wèi)生。僅放置一晚一般情況下不會(huì)壞。

如果沒有明顯變質(zhì)，保存環(huán)境也好，沒有被蒼蠅等污染，是可以吃的，但吃之前必須回鍋煮沸后再吃。