1. 中國各省茶葉消費量

茶葉市場大

茶葉更受歡迎。地球人每天消耗16億杯咖啡，而茶的消費量是咖啡的兩倍。然而，在美國，咖啡占主導地位，美國人消費了價值100億美元的咖啡，而茶的消費約為20億美元。然而，美國的茶葉消費量正在迅速增長。茶葉的銷量已經連續(xù)20多年增長。美國茶協(xié)會報告說，在任何一天，有1.6億美國人喝熱茶或冰茶。

2. 中國的茶葉消費量

說起茶葉，很多人都知道這是中國的產物，是與瓷器、絲綢等一起，共同組成了中國最獨特的產品。雖然如此，但是中國目前并不是茶葉消耗量最大的國家，換句話說，中國并不是世界上最喜愛飲茶的國家。而且也不是英國，雖然從英國開始流行、普及的“下午茶”概念如今已經已經成為很多人的習慣，但是英國也不是世界上最愛喝茶的國家，它是土耳其。

對于這一點，相信很多朋友都會非常意外吧！其實前幾年對于“茶飲國家”還有一個詳細的統(tǒng)計和排名。這樣一個全球范圍的統(tǒng)計和排名雖然并不是非常的準確，但是在很大程度上依然可以反映出一些情況。在這樣一個排行榜單中，土耳其高居榜首，其每年的茶葉消耗量甚至是咱們國家的5倍還要多，這感覺還是有一些不可思議的，因為土耳其的人口甚至只是8000萬出頭，還沒有我國一個省的人口多。

中國在這種茶葉消耗量的榜單之中，甚至只是10名開外，筆者第一次聽說的時候還有一些不敢相信。為此筆者專門查閱了很多資料，結果顯示確實如此。這種有些“不正常”的情況源于20世紀的時候，土耳其的一場全國范圍活動，在那次曠日持久的活動當中，土耳其堅定的拒絕了咖啡，選擇了茶葉。至于為何如此，原因可能會讓你哭笑不得。在土耳其早期的時候，對于咖啡的熱愛要遠比茶葉大。

尤其是15世紀和16世紀的時候，很多年輕人在咖啡館里面喝著咖啡讀著報紙，甚至因為咖啡的提神作用而開始大肆的聚眾，談論王國事情。在17世紀初期的時候，當時的王國國王甚至頒布過一條喻令，喝咖啡的人一律處死。這是第一次對咖啡的排斥，但是拗不過國民對于咖啡的執(zhí)念，律法取消，但是一戰(zhàn)之后，咖啡產業(yè)鏈斷了，價格上升極高，很少有人能喝得起咖啡了，于是就引進了茶葉。

后來土耳其發(fā)現，茶葉的種植更容易，而且能夠很好的取代咖啡，于是茶葉就成為了土耳其人民的精神依賴物品了。

3. 中國各省茶葉消費量排行

四川?。?/p>

四川省是國內白酒產量和銷售額最多的省份，同時川酒軍團也是國內最強的白酒軍團。川酒最著名的有“六朵金花”和“十朵小金花”。

六朵金花（均為國家級名酒）：五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌舍得、水井坊（脫身于全興大曲）

十朵小金花：豐谷酒業(yè)、文君酒、三溪酒、潭酒、小角樓、江口醇、敘府酒業(yè)、玉蟬酒、廣漢金雁酒業(yè)、古川酒業(yè)

貴州?。?/p>

貴州省是國內醬香酒的標桿省份，省內有著茅臺酒這樣的巨頭，省內白酒營收僅次于四川。貴州也有著許多個地方名酒。

貴州的名酒有：貴州茅臺（老四大名酒）、董酒（老八大名酒）、習酒、國臺酒、釣魚臺酒、金沙回沙酒、珍酒、貴州醇、青酒、平壩窖酒、鴨溪窖、安酒等等

江蘇?。?/p>

江蘇省名酒以三溝一河為例，省內名酒分布北多南少，近些年蘇酒成長較快，省內以濃香酒為主。

三溝一河：洋河大曲（新八大）、雙溝大曲、今世緣（前高溝酒）、湯溝酒

其他名酒：分金亭酒、梅蘭春酒、沛公酒、五醍漿等等

安徽省：

中國白酒曾有“西不入川，東不入皖”之說，曾靠著先進的營銷方式成為中國白酒界的第二。

徽酒四朵金花：古井貢酒（老八大）、口子窖、迎駕貢酒、種子酒

其他地方名酒：宣酒高爐家、皖酒、明光酒、文王貢酒、臨水玉泉等等

山西?。?/p>

山西省是中國最大的清香型白酒生產基地，曾在上世紀九十年代之前雄極一時，有著清香酒的老大汾酒坐鎮(zhèn)。

省內名酒有：杏花村汾酒（老四大）、汾陽王、潞酒、晉泉高粱白酒、六曲香、桑落酒、甘泉酒

河南?。?/p>

河南省是中國酒文化的重要發(fā)源地，中國白酒消費大省，省內有著“五金五銀”十款較為著名的名酒。

五朵金花：仰韶酒、賒店酒、宋河糧液（國家級名酒）、洛陽杜康、五谷春酒

五朵銀花：寶豐酒（國家級名酒）、張弓酒、賈湖酒、河南壽酒、皇溝御酒

山東省：

山東省是中國白酒消費第一大省，省內群雄割據，其中以“魯酒八大金剛”最為著名。

魯酒八大金剛：一品景芝、扳倒井、蘭陵酒、趵突泉、孔府家、泰山酒、古貝春、瑯琊臺

其他名酒：花冠酒、云門醬、秦池酒、孔府宴酒等等

湖北省：

湖北省是我國的白酒產量前三的省份，白酒的銷售額和市場容量均位居國內前列，湖北有八款省內的八大名酒。

鄂酒八大名酒：黃鶴樓酒、白云邊、稻花香、枝江酒、黃山頭、石花酒、古隆中酒、園林青酒

湖南?。?/p>

湖南省有著全國唯一的馥郁香型，省內香型較多，而且融入了地方特色，同樣也是白酒的產銷大省。

湖南省名酒：酒鬼酒、湘泉酒、白沙液、武陵酒、瀏陽河、德山大曲、湘窖酒、邵陽大曲等等

河北?。?/p>

燕趙大地多慷慨義士，省內地方酒眾多，有著獨具一格的老白干香型，基本上每個縣都有自己的酒廠。

河北省名酒：衡水老白干、劉伶醉、五合窖、十里香、泥坑酒、叢臺酒、板城燒鍋、迎春酒、三河燕潮酩、燕南春等等

陜西?。?/p>

陜西省是中國酒文化的重要發(fā)源地之一，寶雞鳳翔縣柳林鎮(zhèn)更是誕生了濃、清復合的鳳香型白酒。

陜西省名酒：西鳳酒、太白酒、白水杜康、老榆林、瀘康酒、秦川大曲、三糧液、城固特曲等等

江西?。?/p>

江西省是中國的特香型白酒的大本營和發(fā)源地，并且由四特酒影響了一批酒企生產特香型白酒。

江西省名酒：四特酒、李渡高粱酒、章貢酒、清華婺酒、堆花酒、臨川貢酒、七寶山酒等

廣東省：

廣東省是中國白酒的消費大省，而且是豉香型白酒的發(fā)源地和米香白酒的重要分布地區(qū)。

廣東省名酒：飛霞液、梅鹿液、九江雙蒸、五華長樂燒、石灣玉冰燒、鳳城液、紅荔牌紅米酒等等

黑龍江?。?/p>

東北人歷來能喝酒，在上世紀有許多個白酒名酒都在東北工作過，所以東北地區(qū)的名酒不少。

黑龍江省名酒：北大倉、老村長、北大荒、東北王、黑土地、龍江家園、玉泉酒、富裕老窖等

吉林?。?/p>

吉林有著悠久的釀酒歷史，但是大多數都是一些本地特產名酒，并沒有很知名的白酒。

吉林省名酒：榆樹錢酒、洮兒河酒、吉林高粱白、洮南香、德惠大曲、龍泉春等

遼寧?。?/p>

遼寧雖然不是盛產名酒之地，但是遼寧也有許多本地名酒受到當地消費者的喜歡。

遼寧省名酒：老龍口、鳳城老窖、鐵剎山、三溝、道光廿五、凌塔、金石灘等

內蒙古：

沙漠草原雄鷹，內蒙古不僅盛產清香白酒，而且還盛產烈酒，酒的名字讓人不寒而栗。

內蒙古名酒：悶倒驢、草原白、蒙古王、河套王、寧城老窖、金駱駝、套馬桿等

北京市：

北京市的釀酒歷史悠久，其典型代表非二鍋頭酒莫屬，便宜實惠的二鍋頭酒更是走向全國。

北京市名酒：牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭、北京二鍋頭、一擔糧二鍋頭、京都二鍋頭、金六福等

甘肅?。?/p>

古老的甘肅大地不僅有濃厚的歷史氣息，還有著許多代表著甘肅古老氣息的白酒品牌。

甘肅省名酒：金徽酒、皇臺酒、九糧液、漢武御酒、涼都老窖、小隴山、柳湖春、隴南春等

廣西自治區(qū)：

廣西省省內白酒品牌不多，喝酒猜碼成為了廣西的特色，但也是有幾款比較著名的好酒。

廣西的名酒：桂林三花酒、全州湘山酒、丹泉酒、乳泉井、紅蘭酒、天龍泉酒等

重慶市：

重慶緊靠四川，當地生產的白酒大多帶有川酒的風格，甚至釀造工藝也有諸多相似之處。

重慶的名酒：江津老白干、詩仙太白、渝北老窖、笛女大曲、培江大曲、江小白等

新疆自治區(qū)：

在古代新疆的酒一直都是作為貢酒存在的，新疆有著豐富的酒文化和釀酒歷史。

新疆的名酒：伊力特、古城酒、肖爾布拉克、三臺酒、白楊特曲、新安酒等

云南省：

云南很多地方都曾經釀出過不同風味的酒中佳品,但能存世至今的云南老酒非常少的，目前云南省的名酒很少被人所知。

云南省的名酒：玉林泉酒、楊林肥酒、醉明月、云春酒、石林春、龍門大曲等

天津市、上海市：

天津和上海市我國的直轄市，有著繁榮的經濟文化，但是目前本土的白酒品牌發(fā)展緩慢，甚至連當地的市場都難守住。

天津的名酒：津酒、直沽高粱酒、蘆臺春、燕泉春、義聚永

上海市的名酒：上海老窖、神仙大曲、七寶大曲等

浙江?。?/p>

向來以黃酒聞名于世的浙江省，其著名白酒酒廠和總量并不多。

浙江省名酒：同山燒、阿拉老酒、女兒紅槽燒白酒、虎跑泉酒等

福建省：

福建省的茶葉全國聞名，而福建省的白酒則是少有人問津。

福建省的名酒：武夷王酒、福矛窖酒、朱子·文公宴酒、東平老窖、曲斗香等

寧夏自治區(qū)：

寧夏多以果露酒類、保健酒等最為著名，其白酒品牌較少。

寧夏的名酒：寧陽春、原州宴、金六盤、震湖春、西夏貢、 老銀川、沙湖春等

海南省

海南省本土的白酒較少，而且大多不太出名，國內大部分地區(qū)都沒有見過海南的酒。

海南的名酒：?？诖笄?、山蘭酒等其他動植物特色酒

青藏高原地區(qū)：

地處青藏高原的青海、西藏的白酒融入了地方特色，尤其是將青稞作為原料，更是展現了當地白酒的與眾不同。

青海的名酒：天佑德青稞、互助青稞酒、八大作坊、西寧老窖、青稞王子等

西藏的名酒：藏泉酒、藏緣酒、唐蕃情等

4. 中國各省茶葉消費量排行榜

2020年中國茶葉產量最高的省份為福建省，茶葉產量達到43.99萬噸；其次為云南省，產量為43.72萬噸；第三為湖北省，產量為35.25萬噸。

隨著我國茶葉需求量的不斷上升，以及茶園面積的不斷擴大，我國茶葉產量逐年上升。根據國家統(tǒng)計局數據顯示，2020年中國茶葉產量為297萬噸，相對于2019年上升了6.9%。

5. 中國消費茶量最大的省份

有關數據顯示，2018年全國茶葉出口前十排名分別是福建、云南、湖南、四川、貴州、安徽、湖北、河南、浙江、江西等省份。劃分為四大茶區(qū)：江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、華南茶區(qū)和西南茶區(qū)江。目前產量最大的綠茶和邊茶。產茶量最多的是江南茶區(qū)福建省。

 1、江北茶區(qū)

 江北茶區(qū)位于長江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。江北茶區(qū)主要生產綠茶。主要的產品是綠茶，比如比較出名的信陽毛尖。

 2、江南茶區(qū)

 江南茶區(qū)位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉主要產區(qū)，年產量大約占全國總產量的2/3。生產的主要茶類有綠茶、紅茶、黑茶、花茶以及品質各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等。

 3、華南茶區(qū)

 華南茶區(qū)位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等?。▍^(qū)），為中國最適宜茶樹生長的地區(qū)。有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，茶資源極為豐富，生產紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產大葉種紅碎茶，茶湯濃度較大。

 4、西南茶區(qū)

 西南茶區(qū)位于中國西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的茶區(qū)。茶樹品種資源豐富，生產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地。

6. 中國各省茶葉消費量排名

根據權威機構的統(tǒng)計數據，世界年人均茶葉消費量最高的國家是土耳其，年人均消費量是3157克；排名第二、第三的分別是愛爾蘭（2191克）與英國（1942克）；而中國人均茶葉消費量僅566克。

7. 全國各省茶葉消費量

全球茶葉產銷量齊升，中國茶葉市場供應增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產品原材料的供應數量與品質；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數據顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達4.3%，預計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。

同時，全球茶葉產量穩(wěn)步增長，數據顯示，2017年產量共557萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達3.5%。預計2018年全球茶葉產量為576萬噸，到2020年產量將超600萬噸。

在國內市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產量在2017年達到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內茶葉產量、消費量年均復合增長率分別為7.6%、6.0%，預計2018年中國茶葉產量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品也在增加。

茶葉產業(yè)提檔升級，多元化、品牌內涵、健康消費成趨勢

前瞻認為，當前國內茶葉市場已經出現了如下趨勢。

茶葉產業(yè)提檔升級。

茶葉是重要經濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。但是，我國茶產業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，質量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費習慣來看，隨著消費群體進一步細分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費者更加注重品質與品牌內涵。

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內消費水平提高，消費者對茶葉的品質、安全日益重視，己經由購買非品牌茶葉逐步轉向購買品牌茶葉。

品牌內涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。

未來幾年，茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面，新的業(yè)務模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯(lián)網”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現。

健康主題的消費需求日趨強烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質的習慣，符合現階段消費者對健康和高生活品質的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張，促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產，使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質的要求越來越高，有機茶類似的健康類食品，必然將進入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數據和分析參考前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》。

8. 中國各省茶葉消費量統(tǒng)計

2010年后中國出現了很有意思的現象——人均茶葉消費量年增加100克， 2010年中國人年均茶葉消費量約800克，2011年近900克，2012年近1000克，全球人均茶葉消費700克，中國反超全球人均消費量。

2013年近1100克，2014已達1200克，2015年約1300克。中國茶葉消費持續(xù)增長。

9. 各省茶葉消費量排名

中國人均茶葉消費量最多的省市主要有：(kg/人)

西藏 3.75， 臺灣2.00，廣州1.66，潮州1.60，香港1.28，北京0.70，上海0.6

西藏，北京，上海，廣州基本不產茶葉，但是人均需求量都很大。

10. 中國各省茶葉消費量數據

世界茶葉種植面積和世界茶葉產量連續(xù)十年上漲，產大于銷問題依然突出，據聯(lián)合國糧農組織預測，如果各茶葉種植國不適度控制茶園種植面積，加強茶葉質量安全的管控，未來10年世界茶產業(yè)將繼續(xù)面臨產大于銷、供大于求的局面，茶葉出口平均單價也將持續(xù)下滑。據國際茶葉委員會最新統(tǒng)計，2017年全球茶葉種植面積高達489萬公頃，茶葉產量為581.2萬噸，全球茶葉消費量為557.1萬噸。

11. 中國茶葉銷量最大的省份

中國出口綠茶目前在全球茶葉國際貿易中的占比為20%左右，浙江、安徽和湖南是中國茶葉出口量排名前三位的省份。進口中國茶葉排名前五位的國家和地區(qū)是摩洛哥、烏茲別克斯坦、中國香港、加納、塞內加爾。全球茶葉出口量最大的國家是肯尼亞、中國、斯里蘭卡、印度和越南，出口量分別為52萬噸、35萬噸、26萬噸、21萬噸、13萬噸。