1. 古六大茶山之一的革登茶

清然

“攸樂，革登，倚邦，莽枝，蠻磚，慢撒”六大茶山最早的文獻記載是1729年清代雍正七年清朝大學(xué)士鄂爾泰等監(jiān)修的《云南通志》，1756年清代乾隆三十年趙學(xué)敏撰寫的《本草綱目拾遺》“南詔備考”記載:“普洱茶產(chǎn)攸樂，革登，倚邦，莽枝，蠻磚，慢撒六茶山，而以倚邦蠻磚者較勝”。1799年清代嘉慶四年檀萃在出任云南祿勸縣知縣時寫就《滇海虞衡志》載，“普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人“。1826年清代道光年間經(jīng)學(xué)大師阮元的兒子阮福在25歲那年寫就的《普洱茶記》是現(xiàn)今有關(guān)普洱茶和六大茶山流傳最廣泛中國茶史最著名的文獻記錄，“普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂，革登，倚邦，莽枝，蠻磚，慢撒六茶山，而倚邦，蠻磚者味最勝”。

六大茶山之所以名冠天下只源于清代普洱茶的“天朝瑞貢”的貢茶身份，現(xiàn)如今，以瀾滄江為界，江外六大茶山南糯、賀開、勐宋、景邁、布朗、巴達稱為“新六大茶山”，江內(nèi)六大茶山革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒（易武）、攸樂(基諾)被稱為“古六大茶山”，歲月流逝，歷史上著名的號級茶，如乾利貞宋聘號、黃記同昌號等等，都是以六大茶山的原料制茶，其中曼撒“易武正山”名頭最響，但歷史上最具政治地位的還是倚邦，一它是從明代隆慶四年直至清代光緒末年的六大茶山的政治經(jīng)濟中心，二是近千畝曼松皇家茶園所在地，作為小葉種普洱茶的倚邦茶具備獨特魅力。

時光流轉(zhuǎn)，十年河?xùn)|十年河西，無論是新六大茶山還是古六大茶山，都是愛茶人追求完美茶湯的寄托所在，說到底，歷史上的古六大茶山終歸是石屏人的茶山，歷史進程完成的如此完美，只能在“云南十八怪石屏豆腐烤著賣”緬懷”為今世留存下來的六大茶山百年號級茶的石屏人了。

2. 革登古樹茶特點

生茶的品種有壩糯、冰島、大雪山、懂過、忙肺、邦崴、昔歸、易武、倚邦、困鹿山、蠻磚、莽枝、革登、攸樂等，按照形狀可分為金瓜貢茶、餅茶、磚茶、沱茶等，生茶是普洱茶的專屬，且品種派系眾多，可根據(jù)茶品特色、自身喜好選擇。

普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶，包括散茶及緊壓茶。

其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

3. 革登茶山的口感

攸樂山是云南基諾山的古稱，歷來被列為古六大茶山之首，攸樂山位于今西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi)，隔補遠江（小黑江）與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望?；Z山-西雙版納基諾族的故土，基諾山是基諾族世代繁衍生息之地，位于西雙版納州境中部略偏東側(cè)，面積為622.9平方公里，是西雙版納景洪市轄區(qū)內(nèi)一個有名的山區(qū)。我國的基諾族，大部分聚居于此。

4. 革登茶山歷史

云南普洱茶的六大山頭為蠻磚、倚邦、莽枝、攸樂、革登、易武，蠻磚特點為香氣較沉，香氣高揚；倚邦為芽頭較小，湯質(zhì)飽滿；莽枝為茶湯層次感強，清香雅香獨特；攸樂為香揚水柔，茶氣強烈；革登為茶氣強烈，回甘生津，湯質(zhì)順滑細膩；易武為口感細膩，苦澀輕且香氣佳。

5. 革登古茶山有哪些茶

秧林寨。

莽枝古茶山作為江內(nèi)六大茶山之一，有許多成林成片的古茶園，秧林寨就是其主要分布之一。

秧林寨多以中、小葉茶為主，所制曬青茶外觀條形完整，勻凈。以特殊香型著稱，同倚邦、革登的香型及口感相似。香氣特殊，韻味悠長，杯底（就是冷香）顯蜜香，持久而濃郁。

6. 革登古茶山普洱茶的特點

1、革登古茶山

清代中期是革登茶山的繁榮時期，茶園總面積達6000多畝，茶葉產(chǎn)量達100多噸，可見革登曾經(jīng)的繁盛，咸豐年間，莽枝茶山的民族械斗波及到了革登茶山，那場戰(zhàn)亂使革登茶山人口大減，革登老寨住戶大部分遷走。

到了清末民初，革登老寨已無人居住，曾經(jīng)繁華的革登至此開始逐步衰落，那場戰(zhàn)爭損毀了革登古茶山大部分茶園，至今革登茶山所剩下來的古茶樹所剩無幾，僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園，累計不足五百畝，以目前革登的古樹茶產(chǎn)量，名列六大茶山頗有幾分壯志暮年、名存實亡之感。

但革登茶依然受到茶友追捧，因為它獨特的口感，革登茶最讓人難忘的是它的山野氣韻，非常強烈而馥郁的山野花韻是革登的獨到之處，，其它口感方面，革登茶口感較窄，上顎香甜微蜜感，微苦，舌尖甜味明顯，中后段微苦有甘韻，湯質(zhì)稍薄。

2、攸樂古茶山

攸樂古茶山位于版納景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)境內(nèi)，攸樂是古六大茶山中唯一不在勐臘縣境內(nèi)的茶山，攸樂山也叫基諾山，實際上攸樂是基諾的音譯。

攸樂古茶山面積在古六大茶山中算比較廣的，種茶歷史非常悠久，攸樂古茶山是云南大葉種茶的中心產(chǎn)地，歷史地位非常高，位居古六大茶山之首，攸樂種茶相傳從孔明開始，孔明在茶山許多地方被尊稱為茶祖，攸樂山同樣尊奉孔明為茶祖。

歷史上，攸樂的茶民間茶農(nóng)會加工少量竹筒茶，大部分被易武、倚邦地區(qū)的外地茶商收走，這幾年因為交通逐漸方便，每年都有茶商定點守在攸樂收購原料。

攸樂制茶的歷史非常悠久，其茶葉香型口感和曼撒、易武比較接近，茶箐色澤較深，香揚水柔，舌面苦澀感稍高，口感聚攏，茶性較烈，茶氣強。

3、莽枝古茶山

千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，種茶歷史非常悠久，明朝末年已有內(nèi)地商人進入莽枝山販茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。

對于這些古茶山來說，悠久的歷史成為一種文化的象征，歷史的積淀賦予它們更加沉厚的底蘊，也是一筆寶貴的財富。

莽枝古樹茶特點：以特殊香型著稱，口感和倚邦、革登的香型口感類似，上顎香甜微蜜感，湯水較柔，舌面刺激感較強。

4、蠻磚古茶山

蠻磚位于西雙版納州勐臘縣，蠻磚的位置比較特殊，位于倚邦、革登、曼撒、易武四大古茶山之間，蠻磚古茶山包括滿林和蠻磚等地。

蠻磚古茶山的茶園大部分集中在蠻磚和蠻林，蠻磚五百多畝，蠻林一千多畝，茶樹生長的非常好，密度較高，最大的茶樹高約3.9米，基徑34厘米，樹齡在三百年以上。

蠻磚所產(chǎn)古樹茶，與曼撒古樹茶類似，茶箐色澤較深，品飲時，舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑，舌面微苦，滋味醇厚，厚重感明顯，香氣較沉，不像易武地區(qū)香氣高揚，蠻磚古樹茶有厚重感，香氣如有重量，近幾年品飲表現(xiàn)依然非常高。

5、易武古茶山

易武是普洱茶史上的一座豐碑。

易武是茶馬古道的源頭，位于六大茶山的東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是古六大茶山中面積、產(chǎn)量最大的茶山，全鎮(zhèn)擁有古茶園面積1.4萬余畝，主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。

易武鄉(xiāng)北與思茅江城接壤，南接瑤區(qū)、勐伴，西接勐侖象明，東鄰老撾。海拔差異大，氣候立體型，不同小區(qū)氣候條件，造成了不同的生態(tài)環(huán)境，使之具有溫暖、較溫暖型兩種氣候特點。易武常年日照充足，雨量充沛，全區(qū)山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛，是種植茶葉的理想之地。

易武茶因香揚水柔聞名，甘醇順滑帶冰糖香，喉韻甘潤持久，苦澀度低，屬刺激性較低的茶品，尤其經(jīng)過后期存儲后，蜜香高亢婉轉(zhuǎn)，韻味悠遠，非常值得收藏。

6、倚邦古茶山

倚邦屬于勐臘縣象明鄉(xiāng)，倚邦最出名的是貢茶，倚邦是有部分小葉種茶，是從四川引種過來的非常獨特的小葉種，但大部分還是以云南特有的大葉種茶為主，所以不能從大葉種和小葉種上來判斷一款茶是不是倚邦茶。并且小葉種茶生長在同樣的環(huán)境氣候中，口感和倚邦大葉種并無明顯區(qū)別。

總體來說，倚邦茶的特色是滋味飽滿濃厚，香高馥郁，苦澀味較輕，回甘爽口，有甘冽之韻，歷來為各地茶商所推崇。

7. 革登大樹茶

云南古六大茶山分別確定為：易武（曼撒）、倚邦、攸樂、莽枝、蠻磚和革登。由于這六大茶山都位于瀾滄江以內(nèi)，而人們習(xí)慣上將江內(nèi)之地稱之為江北，所以這六大茶山又被稱為江北六大茶山，一山一味，六大茶山茶葉制作的普洱茶口味特點也各不相同。

1.倚邦古茶山倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶六大古茶山政治、軍事和普洱茶集散中心；明清兩代普洱茶六大古茶山通往普洱府所屬的思茅廳的要津，是滇藏茶馬古道之源頭。

茶葉特點：芽葉葉小，條索黑亮短細、花蜜香、湯色黃綠、香甜，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)細膩飽滿；回甘快且較長久，山野氣韻好，葉底柔軟黃綠，杯底留香。倚邦茶在云南茶中，屬小家碧玉型。

2.易武（曼撒）古茶山

易武古（曼撒）茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。易武（曼撒）古茶山、古鎮(zhèn)，曾是"鎮(zhèn)越縣"府所在地，植茶制茶易茶歷史悠久，尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。

茶葉特點：

澀顯化的快，微苦，生津強烈，回甘持久，滋味飽滿，花果香，厚度稍微欠缺，持續(xù)性穩(wěn)定，九泡后微微出汗，悶泡不澀，甜度很好。

香氣花蜜香，湯色橙黃明亮，入口甜，微澀，秒化，滋味飽滿，湯感柔順，舌面生津，回甘持久。滋味穩(wěn)定，杯蓋淡淡的木頭清香。

3.蠻磚古茶山

蠻磚茶山位于西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間,東接易武、北連倚邦、面積約300平方公里，清代時就有茶園萬畝。蠻磚茶山是“古六大茶山”中現(xiàn)今保存的較好的一座茶山。

茶葉特點：

條索松緊適度。色澤墨綠顯毫，芽頭肥壯，湯色金黃透亮。香氣沉穩(wěn)，馥郁、持久，茶香溶于水，湯含香。香氣從原始清涼變成菌香，冷香又回到花香并帶有甜味。

茶湯入口滋味飽滿、順暢、香甜中帶有淡淡苦底，澀弱苦淡，回味帶甜，口腔舒適愉悅，回甘韻長，有森林感茶湯尾水順暢溫和許多，舌面已沒有刺激感，正常時間浸泡已無苦底澀感，冰糖甜感強。

4.革登古茶山

革登茶山，古六大茶山之一，位于云南西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)西部，包括今象明鄉(xiāng)的安樂和新發(fā)兩個村委會轄區(qū)，東與易武、曼臘鄉(xiāng)接壤，南與勐侖鎮(zhèn)相連，西與景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)、基諾山鄉(xiāng)交界。

面積約150平方公里，革登為布朗語，意為很高的地方，從地名便知，革登有布朗族居住過。

革登茶山在六大茶山中面積最小，面積雖小，但因離孔明山最近，并且有一棵特大的茶王樹，因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。

茶葉特點：

干茶花果香中還帶有甜香，非常清新怡人，具有山野花韻，香氣高揚。

湯色清黃通透，湯水柔和，水路超細膩，苦中帶甜，澀短，回甘較好，湯感飽滿滑順。香溶于茶湯中含在嘴里舍不得咽下去，齒頰留香，喉韻深，甘韻持久，舌面和上顎有薄荷涼，整個茶給人感覺非常柔甜猶如冰糖薄荷水，茶氣很強，耐泡。

5.莽枝古茶山

莽枝茶山，位于今西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi)，傳說是諸葛孔明埋銅（莽）之地，因此取名莽枝。

具體的位置位于蠻磚茶山南面，與革登茶山相連。莽枝古茶山留下來的古茶園，分布于安樂村委會行政管轄之下的各個寨子，主要集中在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等地。其中，古茶園最為集中的寨子就是秧林村。

茶葉特點：

外形勻整潔凈，條索完整，開湯后湯色明黃透亮。

入口苦輕澀稍重，但化的非?？欤涛敦S富，茶湯層次感強，韻味悠長，回甘生津迅猛，沉穩(wěn)的花蜜香沉于湯水中，飲完后滿口留香，茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯，茶氣足，耐泡。

6.攸樂古茶山

六大古茶山中唯一一個不在勐臘縣的，在云南省景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)。

基諾族還保留著很古老的飲茶方法，如涼拌茶和火燒茶；歷史上攸樂古茶山是重要的茶產(chǎn)地，但并沒有制作餅茶、磚茶、沱茶的記錄，也不像其他茶山一樣有自己的拳頭產(chǎn)品。

茶葉特點：曬青毛茶為棕紅色，葉質(zhì)較硬，條索分明，苦澀味輕，清香撲鼻，回味甘甜而悠長，各種維生素含量高。

8. 古六大茶山革登茶山

古六大茶山，也稱江內(nèi)六大茶山，江北六大茶山，這條江就是瀾滄江，古六大 茶山指的是瀾滄江北的六大茶山，包括：倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂（基諾）、曼撒（易武）。

地理位置來說，以瀾滄江為界，古六大茶山位于瀾滄江西北方向，所以被稱為江北六大茶山或江內(nèi)六大茶山；新六大茶山為于瀾滄江西南方向，所以新六大茶山又被稱為“江南六大茶山”或“江外六大茶山”。而現(xiàn)在我們所說的古六大茶山和新六大茶山是為了避免混淆而區(qū)分出來的。攸樂茶山現(xiàn)屬景洪市，其余五大茶山均在勐臘縣。其中，曼撒在易武鄉(xiāng)，革登、莽枝、蠻磚、倚邦在象明鄉(xiāng)（據(jù)說，象明是以孔明山、野象山合名而得）。