1. 2004年8582勐海普洱
1976年,當(dāng)時的云南省茶葉進(jìn)出口公司基于出口需要規(guī)范了普洱茶嘜號。餅茶用4位數(shù),前兩位為該款茶的最早開始生產(chǎn)的年份,第三位為此產(chǎn)品第幾號配方,第4位為茶廠編號(昆明茶廠為1,勐海茶廠為2,下關(guān)茶廠為3,普洱茶廠為4)。如7542、7562、7572(大益7542,7572介紹)等是勐海茶廠產(chǎn)品的編號。 “嘜”為英語“mark”音譯?!皣O號”亦稱“嘜頭”,是廣東方言音譯而來,原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。普洱茶的“嘜號”,即以數(shù)字方式表示普洱茶的名稱。 茶號是出口貿(mào)易工作中用于對某種茶品質(zhì)特點的標(biāo)識,主要用于進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 但有兩點要注意: 一、茶號不能用來判斷茶業(yè)貯存時間的長短; 二、不能作為識別經(jīng)營、生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)識。從1973年昆明茶廠開始試制普洱茶(人工渥堆發(fā)酵),于1975年正式批量生產(chǎn),出口至今已有近30年的歷史。 在這幾十年的貿(mào)易活動中,云南茶業(yè)進(jìn)出口公司建立了許多茶號,每一個茶號都包含了特殊的意義:普洱茶茶號代表一種普洱茶的特定品質(zhì),是小包裝(散茶)、大包裝(整件包裝散茶)或緊壓茶,為某個廠家生產(chǎn)。以普洱散茶的茶號為例,前面兩位數(shù)為該廠創(chuàng)制該品號普洱茶的年份,最后一位數(shù)為該廠的廠名代號(1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、4為普洱茶廠),中間二位數(shù)為普洱茶級別。 如 “7542”表示下勐海茶廠生產(chǎn)的4級普洱茶,該廠1975年的配方;“7572”表示勐海茶廠生產(chǎn)的7級普洱茶,該廠1975年的配方。 云南茶葉進(jìn)出口公司部分普洱茶出口茶號:小包裝:Y562 Y671 NY672 Y672 75671 P901 P902 P201 P903 P904 N608 N808 F092 P123 下關(guān)茶廠的茶號:7663、7653、7633(袋泡)、7643(袋泡)、8653、8663、76563、76073、76083、76093、 76103、76113、76153(碎茶) 勐海茶廠的茶號:7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶) 昆明茶廠的茶號:7581、421、75671、75071、78081、78091、78101 云南貢茶:F091 云南竹筒茶:NP901 普洱茶廠的茶號:77074、77084、77094、77104 云南省茶葉進(jìn)出口公司在1988年發(fā)文并注明品質(zhì)和級別的茶號:7452(高檔七子餅)、7572(中檔七子餅)、8582(普洱青餅)、8592(普洱熟餅)、7542(普洱大餅)(青餅) 云南省茶葉進(jìn)出口公司在1991年發(fā)文并注明品質(zhì)和級別的茶號:7542(青餅)、76113(普洱散茶級外)、1/2普洱沱茶(250克)、1/5普洱沱茶(100克)、79122(勐海普洱碎茶)、76153(下關(guān)普洱碎茶)。
2. 2007年勐海普洱茶價格查詢
1. 大益茶
大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌,也是中華老字號名茶品牌之一。
2. 下關(guān)沱茶
下關(guān)沱茶始建于1902年,以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)。
3. 中茶
中茶成立于1949年,是國內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商,也是普洱茶十大高端品牌之一。
4. 老同志
老同志成立于1999年,是云南知名茶葉品牌。
5. 八角亭
八角亭成立于1964年,是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè),其普洱茶有極為獨特的“勐海味”而出名。
6. 陳升號
陳升號成立于2007年,是一家專門生產(chǎn)普洱茶的品牌。
7. 慶灃祥
慶灃祥是成立于2006年的一個知名普洱茶品牌,也是最出名的十大云南茶品牌之一。
8. 瀾滄古茶
瀾滄古茶成立于1966年,是集研發(fā),生產(chǎn),銷售為一體的知名茶葉品牌,也是云南普洱茶十大名牌之一。
9. 福海茶廠
福海茶廠建立于1983年,是國內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè),旗下的茶品種有80多個,還擁有自己的原料基地。
10. 雨林古樹茶
雨林古樹茶也是十大頂級普洱茶品牌之一,它選云南百年古樹,手工制作,是國內(nèi)大型的古樹茶企業(yè)。
3. 勐海04年7432普洱茶
普洱茶分為生茶和熟茶,大益普洱茶生茶中比較經(jīng)典的系列有易武正山、生肖系列、孔雀系列、勐海之春、銀大益、金大益等,而大益普洱茶熟茶中比較經(jīng)典的系列有金針白蓮、勐海之星、龍柱圓茶、宮廷普洱、老茶頭、7752熟茶等。
就大益普洱生茶而言,最經(jīng)典的系列有易武正山、生肖系列(英雄駿馬、龍騰盛世、善美祥羊等)、孔雀系列(銀孔雀、勐??兹福?,以及勐海之春、銀大益、金大益等等,比較低端一些的有甲級沱、紅絲帶7432等等。
4. 普洱茶勐海中茶7542
指的是勐海茶廠以四級茶菁為原料,采用1975年研制的配方,制成的中茶牌普洱茶,7542亦稱嘜號,其中數(shù)字75代表1975年研制的普洱茶配方,4為茶菁的等級,2為勐海茶廠的代號。
5. 2009勐海老普洱
中國的牌子。西雙版納益木堂茶倉茶業(yè)有限公司創(chuàng)始于2009年,總部位于“中國普洱茶第一縣”云南省西雙版納州勐??h工業(yè)園區(qū)。西雙版納是世界茶源及普洱茶原產(chǎn)地,擁有聞名中外的“江內(nèi)古六大”、“江外古六大”茶山。益木堂自創(chuàng)號以來,即在各主要古茶山派有專人負(fù)責(zé)督辦鮮葉采制,始終堅持只采用春季純手工茶菁來作為所有產(chǎn)品的原料,同時在謹(jǐn)遵傳統(tǒng)工藝的前提下,不斷尋求更完美的技術(shù),以此為我們嚴(yán)格的產(chǎn)品品質(zhì)要求提供了堅實保障。
益木堂致力于為追求高品質(zhì)生活的茶友提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。產(chǎn)品分為普洱生茶、普洱熟茶、古樹紅茶、古樹白茶及補(bǔ)充型產(chǎn)品五大系列。其中生茶主要來源于“江內(nèi)古六大茶山”、熟茶立足“勐海味”。無論是收藏、品飲,還是饋贈親友,都是您的最佳選擇。
6. 99年勐海茶廠7542
如果是正品,且干倉存放品質(zhì)優(yōu)良,那么07年的7542茶底依舊出色,并不遜于05、06,當(dāng)然,和勐海茶廠改制前的7542還是不能相比的。 大益(勐海茶廠)的7542和7572之所以被稱為普洱茶生茶和熟茶的標(biāo)桿,是因為他們的配方穩(wěn)定,每年、每批的茶基本都能保持同一的水準(zhǔn),所以被用來做參照物。 2007年,雖然很多茶都摻了雨水料、小葉料、外省料、緬越料甚至不是茶樹葉,但是大益的7542并沒有摻雜,大益很聰明,06-07年生產(chǎn)了很多“新配方”圈錢而沒有傷害7542的品牌價值,所以在07年的時候7542新茶曾被炒到了3萬一箱。
當(dāng)年接最后一棒的,都死心了,知道二三十年是沒機(jī)會翻身了,所以只能存二三十年在拿出來拍賣,所以市面上現(xiàn)在幾乎沒有大宗的07年7542銷售。
7. 2003年勐海茶廠8582
1950年,中國茶葉公司云南省公司(簡稱“中茶公司”)成立,開始生產(chǎn)紅印圓茶,這標(biāo)志著印級茶時代的開始。這一時期,普洱茶生茶由以私人茶莊為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變成以國家政府工廠為主導(dǎo)。該時期是一個轉(zhuǎn)折點,其生產(chǎn)的規(guī)模和方式、產(chǎn)品的選料和包裝等都與號級茶的時代不同。一九六七年,“中茶牌圓茶”改名為“云南七子餅茶”,這標(biāo)志著印級茶時代的結(jié)束。
到二十世紀(jì)六十年代中后期,“中茶牌圓茶”改名為“云南七子餅茶”,云南各大國營茶廠轉(zhuǎn)制告一段落,開始研究生產(chǎn)7532、7542、8582、7262、7572、8592、8653等編號配方茶。
到二十世紀(jì)七十年代前后,普洱茶的生產(chǎn)漸漸標(biāo)準(zhǔn)化,出現(xiàn)編號配方茶。例如,勐海茶廠的7532、7542、8582餅茶等,昆明茶廠的七三厚磚、7581磚等,以及下關(guān)茶廠的繁體鐵餅、8653餅茶等。概括如下:編號前兩位數(shù)字代表的是制定標(biāo)準(zhǔn)的年代,第三位指的是制定標(biāo)準(zhǔn)的茶青等級,第四位是生產(chǎn)廠家的規(guī)定代號?!?”為昆明茶廠,“2”為勐海茶廠,“3”為下關(guān)茶廠。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的四位數(shù)字編號,可以說是計劃經(jīng)濟(jì)時代的產(chǎn)物,有力地推動了普洱茶的產(chǎn)業(yè)化,至今仍然保留使用。
結(jié)論:普洱茶的7542表示1975年標(biāo)準(zhǔn),茶青等級為4級,勐海茶廠生產(chǎn)。
8. 2006年勐海普洱茶價格
2006年大益7572熟茶,有紫色版和紅色版,今天分享的是紅色版,609批次,以七級原料為主,少量五級、六級原料拼配而成。湯色紅濃透亮,口感醇和,潤滑,絲絲甜不斷從牙縫間滲出,湯感稠,回甘、生津來的很快。舒服,爽口,滋潤。大益的“勐海味”在舌尖流動。
7572亦是勐海茶廠的大宗熟餅茶,從70年代中期生產(chǎn)至今,采用金毫細(xì)茶撒面,青壯茶青為里茶,發(fā)酵適度,茶品色澤褐紅,滋味醇厚,湯色紅亮,綜合品質(zhì)高。
7542作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅,以肥壯茶菁為里,面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯,該茶品香氣純正持久,有花果香,滋味濃厚回甘好,湯色黃亮,葉底勻齊,存放后的變化較為豐富。
9. 勐海7532普洱茶
首先,7532不是1975年配方,最早出現(xiàn)在80年代前期。
7532七子餅,7532是勐海茶廠在70年代老配方的基礎(chǔ)上改良型生茶品種,是勐海茶廠青餅中當(dāng)時最為細(xì)嫩的茶品,產(chǎn)量并不是很多。此茶拼配方式是3—6級茶菁原料混拼,面、里茶一致。有人稱為“雪印青餅”(據(jù)說是鈺壺軒黃先生于1999年11月
命名的),(“雪印青餅”,因餅面細(xì)芽多且白如冬雪,故市場上稱之為雪印,此茶特色為配菁細(xì),芽頭多,故香氣口感表現(xiàn)較細(xì)膩,帶有如麥芽般甜香滋味,“雪印”據(jù)說是指的是80年代前期的一批7532青餅。這批7532的外觀是:紙筒裝,外包小口中油面厚紙,茶字為粉綠色手工蓋印,朱砂紅細(xì)字平出內(nèi)飛,小內(nèi)
票,小餅?zāi)#?。真正的“雪印”,目前在市場上已?jīng)很少見了。但由于“雪印”的名字在茶界過于出名,再加上7532的拼配用料級別較高(比7542級別還
高),牙頭較多,以致后來許多的7532,也被冠名為“雪印”以抬高身價。
10. 勐海8582普洱茶簡介
7542相信作為普洱茶愛好者一定都不陌生,它是開啟七子餅茶的量產(chǎn)時代,它開啟了普洱茶原料配方的標(biāo)準(zhǔn)化,它正式拉開了普洱茶常規(guī)性產(chǎn)品。
一、成為優(yōu)質(zhì)陳年普洱茶的條件
7542經(jīng)過幾十年的陳化,今天已經(jīng)表現(xiàn)出相當(dāng)引人人勝的陳味,展示出真正陳年普洱茶的優(yōu)美茶湯,甚得喜愛喝普洱茶的玩家青睞。
由此可見,要煉成一餅陳年普洱茶除了需要時間外,還得配合先天的茶底,否則,若只是隨便拿些綠茶或茉莉花茶來壓成餅狀,幾十年后也不可能是陳年普洱茶。
因此,近代的新七五四二受到市場關(guān)注,也是因為近代的新7542被寄予厚望,有望曰后陳化成為今天的“88青餅”。
由此可知,茶友們愿意付鈔購買新生普洱茶,某程度上,是基于陳化的期望。
由于7542歷史悠久,所以才受到各方愛喝普洱茶的茶友關(guān)注。當(dāng)認(rèn)真地研究起來,什么是7542呢?7542很厲害的嗎?原來那是普洱茶配方的代名詞。
二、了解嘜號,7542堪稱配方的代名詞
普洱茶講究茶味表現(xiàn),因此,利用拼配技術(shù)來增強(qiáng)茶品口味并降低生產(chǎn)成本,使商品大眾化,在普洱茶還未熱絡(luò)的年代是合情合理的。為了迎合不同階層的口味,茶廠于是發(fā)展出茶味略有不同的普洱茶產(chǎn)品。拼配給普洱茶注入了多姿多彩的生命力。
為了區(qū)別口味上的不同,傳統(tǒng)茶品會在大票注明嘜號以表示其配方特性。7542、8582、7532等等的都是傳統(tǒng)普洱生茶的配方編號,這些數(shù)字有什么代表含義呢?
7542首兩位數(shù)字“75”是配方研發(fā)年份,換句話說,這配方是于1975年研發(fā)出來的;第三位數(shù)字是茶青級數(shù),即茶餅主要采用“4”級茶青;最后的數(shù)字是茶廠代號,勐海茶廠的代號為“2”字。
理論上,“7542”只有勐海茶廠能夠生產(chǎn),不是勐海茶廠制作的茶品,就不應(yīng)以“2”號為最后一個數(shù)字。
故此,下關(guān)茶廠近年出產(chǎn)的“7543”,把數(shù)字最末改為“3”號,那才代表下關(guān)茶廠。
坊間一些小作坊的茶餅制作,號稱是7542,根本就是亂來,目的只是為了向不了解個中詳情的消費者,借7542茶品的固有名氣,推銷其產(chǎn)品而已。
三、7542的標(biāo)桿意義
傳統(tǒng)上,7542這配方一直都有生產(chǎn)多年,廣為流通,并為普遍喝陳年普洱茶的茶友所接受。
這么多年來,7542是最親近民眾、最廣泛認(rèn)同的商品茶,因為其茶質(zhì)口味穩(wěn)定,供應(yīng)也穩(wěn)定,價格也相對地穩(wěn)定。具有普洱茶的陳香韻味,獲得了傳統(tǒng)茶友的穩(wěn)健口碑。
因此,7542配方是代表著一個普洱茶口味的水平,普洱陳茶要有如7542這個口味才叫基本,才能稱得上是水平之作。
因此,請新晉茶友別誤會,大家在稱贊7542的時候并不是說它是世界上獨一無異的絕頂茶品;
只是因為有舊中茶牌7542領(lǐng)軍,給廣大喝普洱的茶友知道,7542是可以陳化成這個樣子的。因此,7542才成為標(biāo)竿,成為各小廠作坊努力模仿的對象。
所以,7542的意義是一個水平的代表,如果陳化出來的口味比7542更高的話,那就是超過水平,有高水平;否則就是低于水平。
為此,不少普洱茶的新手們,都被前輩建議以傳統(tǒng)7542這個口味為基準(zhǔn)。
由此可見,傳統(tǒng)的7542僅代表大眾較為接受的口味。在普洱茶百花齊放的年代,市場上有不少好茶,不論新茶現(xiàn)喝或陳化出來的口味,都比7542更為優(yōu)勝的,因為市場上總是一山還有一山高的。
重點是,這些勝過7542的茶品是否量產(chǎn)的茶品,茶友又是否容易在市場購得呢?也許即使不難找,但價格又是否如7542的平易近人呢?
所以,7542有多年的一哥市場領(lǐng)導(dǎo)地位,是因為其水平與親民價格,才可以守著市場,默默地、靜靜地陳化著。
文章參考:陳淦邦《傳統(tǒng)7542與近代7542》[J].《茶藝·普洱壺藝》,2013(44)