1. 熟普洱茶茶餅怎么弄開
您買的普洱茶餅,是一種緊壓茶餅,飲用之前,需要使用專用的普洱茶刀(如沒有,可用其他尖利的工具代替)沿著茶餅的邊緣慢慢撬開,盡量不要把茶撬碎,保持條索清晰。撬開后的茶可以放在紫砂罐中存放,茶友們稱之為“醒茶”。
2. 熟普洱茶餅怎么弄碎
這是正常的,尤其是陳年的普洱茶茶餅,茶渣會(huì)很多。有可能你的茶芽多,加上開的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱,有誰敢保證開著不碎呢,再者就是你在撬開的時(shí)候用針的技術(shù)還沒到位,把茶也弄碎了。
為什么普洱茶看外形并沒有茶梗一樣的東西,泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個(gè)問題是不對(duì)很多喝普洱茶的朋友是一個(gè)一直困擾的問題。
為什么普洱茶餅都是碎沫和梗,這樣的普洱茶好不好?
普洱茶依外型來看就有分好多種,有緊茶、散茶、沱茶等,而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀,于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn),卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少,對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要,總是對(duì)茶梗總是不屑一顧。都說普洱茶而泡,泡了七泡之后湯色還是濃厚,殊不知普洱耐泡的原因都是因?yàn)椴韫5年P(guān)系。
普洱茶新茶常見泡過一兩泡之后會(huì)看見一些梗桿,很多人會(huì)吹毛求疵說制程不好,有前發(fā)酵,其實(shí)不然。
多年與會(huì)茶人,尤其是許多老茶人說:過去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍,也成就了普洱茶黃紅透亮的特點(diǎn)和獨(dú)特的風(fēng)味?,F(xiàn)代人過度最求普洱茶的完美,形成了現(xiàn)在的毛茶出水后,普洱茶梗桿現(xiàn)象越來越少,卻失去了過去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄,新茶也沒有了黃亮的特點(diǎn)。
為什么普洱茶餅都是碎沫和梗,這樣的普洱茶好不好?
3. 普洱茶餅怎樣弄開
當(dāng)然是用茶刀從邊緣處一點(diǎn)點(diǎn)撬開了。
第一步,出刀。
將茶餅放置在干凈的器具或紙上,這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。
同時(shí)將燕風(fēng)茶刀從刀鞘中拿出來,找到一個(gè)最舒適的角度握住刀柄。
燕風(fēng)茶刀 燕風(fēng)茶刀 第二步,入刀。
將茶餅一側(cè)提起約45°,一只手按好茶餅,另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。
側(cè)面找入手點(diǎn)時(shí),要尋找茶餅的間隙,以及較為蓬松的部分,因?yàn)椴栾炇菍⒉枞~一層一層進(jìn)行壓制的,從間隙處入手,茶刀會(huì)更容易刺入茶餅,而且不會(huì)傷茶。
燕風(fēng)茶刀 第三步,推刀。
稍用點(diǎn)力,將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些,這樣就不會(huì)把茶餅撬的很散碎了。
在推進(jìn)的過程中要用巧勁,而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。
通常茶刀沒入餅身1/3左右即可,不建議一次性全部刺入,畢竟杠桿原理大家都知道,開茶也可以好好利用一下這個(gè)原理。
燕風(fēng)茶刀 第四步,撬起。
手握茶刀,向上稍用力,將茶餅撬開。
注意這一步的訣竅是“撬動(dòng)”,不要用蠻力。
現(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會(huì)太緊,用力太猛可能會(huì)傷到手。 燕風(fēng)茶刀 根據(jù)以上方法,可以輕松撬開普洱茶餅。
4. 茶餅的普洱怎么弄開?
第一步,出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上,這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時(shí)將茶刀從刀鞘中拿出來,找到一個(gè)最舒適的角度握住刀柄。
第二步,入刀。將茶餅一側(cè)提起約45°,一只手按好茶餅,另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。側(cè)面找入手點(diǎn)時(shí),要尋找茶餅的間隙,以及較為蓬松的部分,因?yàn)椴栾炇菍⒉枞~一層一層進(jìn)行壓制的,從間隙處入手,茶刀會(huì)更容易刺入茶餅,而且不會(huì)傷茶。
第三步,推刀。稍用點(diǎn)力,將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些,這樣就不會(huì)把茶餅撬的很散碎了。在推進(jìn)的過程中要用巧勁,而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可,不建議一次性全部刺入,畢竟杠桿原理大家都知道,開茶也可以好好利用一下這個(gè)原理。
第四步,撬起。手握茶刀,向上稍用力,將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動(dòng)”,不要用蠻力?,F(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會(huì)太緊,用力太猛可能會(huì)傷到手。
5. 普洱熟茶餅怎樣打開
對(duì)于壓得較緊的生茶餅,可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字,不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還要一邊施力撬動(dòng),茶才容易松開。
一:茶刀撬茶步驟。
1、沿著茶磚的邊緣,將茶刀用力插入茶磚。
2、接著稍用力,使茶磚表面的茶層與茶磚脫開。
3、采用同樣的方法繼續(xù)撬,茶磚就撬開了第一步:沿著茶磚的邊緣,將茶刀插入。
在撬茶的過程中,盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬,這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。
6. 熟普洱茶餅怎么泡
如果喝的是一款餅茶,則需要先撬茶:一般情況下,撬開普洱茶餅時(shí),首先要準(zhǔn)備好茶刀。把茶刀從茶餅的中心位置,稍微用力,往茶餅外部輕輕推進(jìn),這樣不容易把茶餅撬的很散碎。
繼續(xù)向上,用力把茶餅撬開剝落。向著一個(gè)方向,順著茶葉的間隙一層一層的撬開。這樣茶餅就會(huì)慢慢地撬散開來。溫杯、投茶、潤(rùn)茶、泡茶、分杯、品茶
7. 熟普茶餅怎么撬開教程
,不全是茶餅,茶餅既有生普也有熟普,生普的制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅,熟普則為渥堆發(fā)酵;色澤上,普洱生茶顯青綠、墨綠色,而普洱熟茶顏色呈紅褐色;普洱生茶口感強(qiáng)烈,茶湯清香,回甘生津,而普洱熟茶入口醇厚,綿軟回甘。
8. 普洱茶餅太干怎么開
1.輕微受潮的普洱茶,還沒有出現(xiàn)霉點(diǎn)時(shí),挑幾個(gè)艷陽天,把茶拿到通風(fēng)的地方,利用自然風(fēng),散去悶悶的霉氣。
2.受潮起白點(diǎn)的普洱茶,可用干凈的布拍打,再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日,散去霉味,也可用稍濕的布擦拭白點(diǎn)后,用風(fēng)筒問涼風(fēng)吹去濕氣。再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日。
3.受潮起白毛的普洱茶,可用家里的電飯鍋蒸一些水,利用水蒸氣,講茶餅稍蒸軟,再用干凈的布,擦掉白毛,之后在蒸去霉味,然后放在通風(fēng)干燥的地方,等待茶餅水分退去,一般放置到手捏茶葉,可以輕易碾碎為宜。也可將蒸好的茶餅放到微波爐里,用文火烤數(shù)分鐘,再取出自然干。切忌用大火,或猛火烤,還可將蒸好的茶餅放在干凈的炒菜鍋里,用文火慢慢炒,直到水蒸氣不在明顯后,出鍋徹底晾干。
4.如果普洱茶已經(jīng)受潮到長(zhǎng)成綠霉、灰霉或者黑霉,建議直接舍棄,此類普洱茶再飲用,會(huì)很不利于人類身體健康,帶來很大傷害。
9. 熟普洱茶茶餅怎么弄開的
1.把元寶茶餅放平,使用茶刀從茶餅的側(cè)面沿邊緣緩慢插入
2.,出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上,這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時(shí)將茶刀從刀鞘中拿出來,找到一個(gè)最舒適的角度握住刀柄。
3:入刀。將茶餅一側(cè)提起約45°,一只手按好茶餅,另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。側(cè)面找入手點(diǎn)時(shí),要尋找茶餅的間隙,以及較為蓬松的部分,因?yàn)椴栾炇菍⒉枞~一層一層進(jìn)行壓制的,從間隙處入手,茶刀會(huì)更容易刺入茶餅,而且不會(huì)傷茶。
4:推刀。稍用點(diǎn)力,將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些,這樣就不會(huì)把茶餅撬的很散碎了。在推進(jìn)的過程中要用巧勁,而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可,不建議一次性全部刺入,畢竟杠桿原理大家都知道,開茶也可以好好利用一下這個(gè)原理。
5:撬起。手握茶刀,向上稍用力,將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動(dòng)”,不要用蠻力。現(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會(huì)太緊,用力太猛可能會(huì)傷到手。
10. 熟普餅茶怎么敲開
把普洱茶餅弄散的方法如下:
1、用布包著在鍋里蒸一下(時(shí)間可稍長(zhǎng)些),取出就可以用手弄散了。
2、用一個(gè)干凈的錐子, 從側(cè)面每隔幾厘米扎一下,然后剖開,再用手掰成小塊即可。普洱茶餅制作步驟如下:1、采茶,當(dāng)然是蕎木,青餅原料是相當(dāng)重要的。2、將采會(huì)的茶分解,把老葉子去了。
3、殺青,非常重要,把水汽排除,火溫在70-80度會(huì)最好。
4、揉茶,把苦水和一些梗梗拿走。
5、將茶曬干,稱為"曬青茶"。
6、在壓餅前,將茶蒸軟。
7、壓餅,用石磨壓餅即可。