1. 螃蟹腳茶如何保存

3-30天。冷藏過(guò)的生腌螃蟹不開(kāi)啟的情況下可以保存30天左右，放到零下18℃，可以保存30天以上甚至更久，常溫下不宜保存過(guò)長(zhǎng)；開(kāi)封過(guò)的只能存放3到5天。腌制螃蟹時(shí)，需要用刷子刷干凈螃蟹的泥垢，再用白酒浸泡殺菌。用玻璃器皿腌制螃蟹，將生抽倒入，抹過(guò)螃蟹表面，放入糖、白酒、姜片、雞精、干辣椒、花椒，要經(jīng)常翻動(dòng)，使其每個(gè)面都能腌到。

2. 普洱茶螃蟹腳怎么存放

茶樹(shù)上寄生的植物主要有石斛，螃蟹腳，桑寄生。

1、石斛

石斛是一種眾所皆知的蘭科寄生植物，也叫做黃魂草，在古代可是九大仙草之一。石斛的品類(lèi)非常多，除了那些開(kāi)花旺盛用作觀賞的時(shí)候之外，大部分石斛都可以用來(lái)入藥，來(lái)制作香料等，在古代石斛通常都長(zhǎng)在深山老林或懸崖峭壁上，所以采摘比較困難，往往品相好的石斛都是進(jìn)貢給皇家的，我在市面上流傳的時(shí)候很少，通常都在達(dá)官貴人手中。而到了現(xiàn)代，那些生長(zhǎng)在茶樹(shù)上的時(shí)候，也通常都被人當(dāng)做和茶葉類(lèi)似的滋補(bǔ)保健用品，不管是用來(lái)煲湯還是泡水，都能夠達(dá)到一定的促進(jìn)健康作用呢！

2、螃蟹腳

在之前也跟大家說(shuō)了一下螃蟹腳的這種寄生植物，上次說(shuō)的是在云南地區(qū)寄生在古茶樹(shù)上的螃蟹腳，除此之外像一些闊葉林當(dāng)中也很常見(jiàn)螃蟹腳作一種寄生植物，但是其價(jià)格肯定是比不了在茶樹(shù)上寄生的螃蟹腳，因?yàn)轶π纺_寄生在茶樹(shù)上，能夠汲取茶樹(shù)的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以他們的滋味會(huì)跟茶葉有點(diǎn)類(lèi)似，這種生長(zhǎng)在茶樹(shù)上的螃蟹腳，許多人都喜歡拿來(lái)泡茶飲用，所以當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)除了收集這些螃蟹腳邁入藥店之外，還可以把它們曬干和茶葉一起售賣(mài)，其價(jià)格也比較的可觀。不過(guò)很可惜的是，現(xiàn)在除了對(duì)茶葉知識(shí)有一定了解的年輕人之外，基本上都不認(rèn)識(shí)螃蟹腳，要知道以前的螃蟹腳跟石斛一樣，也都是進(jìn)貢給皇家的呢！

3、桑寄生

桑寄生這種植物，大家可不要看他名字，就以為它只寄生在桑樹(shù)上，其實(shí)這是一種在生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的寄生植物，在《神農(nóng)本草經(jīng)》當(dāng)中就把它列為上品，古代那會(huì)要知道桑寄生可為上品，可是非常貴的呢，一些官員如果發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)赜衅废啾容^好的桑寄生，都會(huì)直接打包進(jìn)貢給皇室成員使用，為的就是尋求好感來(lái)升官發(fā)財(cái)。據(jù)說(shuō)桑寄生具有延年益壽的功效，所以也很受達(dá)官貴人喜愛(ài)，對(duì)于那些整天酒池肉林的朋友們來(lái)講，桑寄生也是一種非常好的有益植物，不過(guò)到了現(xiàn)在，除了一些老人認(rèn)識(shí)桑寄生之外，年輕人根本就不知道這種看著像寄生壞草的植物究竟是叫什么名字

3. 螃蟹腳茶保存方法

螃蟹腳是1種槲寄生，干品蘊(yùn)藏與草藥和茶葉類(lèi)似，主要是避光避濕。

只要和普通茶葉1樣放在罐中，或裝袋避光收好便可。

4. 螃蟹腳茶如何保存時(shí)間長(zhǎng)

新鮮的生的螃蟹腳 白酒加精鹽攪拌下 浸沒(méi)螃蟹腳 玻璃罐子密封保存 放冰箱2~10度保存最好煮熟的，或冷凍蟹 就別保存了冷凍蟹繼續(xù)放速凍冰封保存也行

5. 螃蟹腳茶煮多久

第1個(gè)方法就是把螃蟹用繩子扎起來(lái)，現(xiàn)在很多商家為了方便顧客在賣(mài)的時(shí)候就已經(jīng)捆扎好了，我們回家不必要解開(kāi)繩子直接入鍋，煮就可以了，煮好的螃蟹解開(kāi)繩子腿是完整的，一條都不會(huì)掉。這種方法也是最簡(jiǎn)潔最有效的。

第2種方法就是把螃蟹放入鍋中的時(shí)候直接倒入開(kāi)水，螃蟹在瞬間就死亡了，來(lái)不及掙扎，當(dāng)然腿也不會(huì)掉了。這種方法，適用于沒(méi)有捆扎的螃蟹。

6. 螃蟹腳茶存放越久越好嗎

1、茶之所以會(huì)有澀味，首先和茶葉里面本身含有的物質(zhì)是分不開(kāi)的，茶葉里面的多酚類(lèi)、醛類(lèi)物質(zhì)和咖啡堿等都是讓茶葉變得苦澀的原因，如果這些物質(zhì)大量析出，遮蓋了茶葉當(dāng)中其他的味道，茶湯就會(huì)發(fā)澀。

2、如果是茶葉本身的原因，大家在沖泡的時(shí)候，要注意沖泡方法，不要用高溫沖泡，更不要投入大量的茶葉，這樣就不會(huì)有大量的咖啡堿或者醛類(lèi)物質(zhì)融入茶湯當(dāng)中，茶湯就不會(huì)變的發(fā)澀。如果自己的沖泡方法沒(méi)有問(wèn)題，要去除茶的澀味，也可以試著加入一些螃蟹腳，可以讓茶湯變得更加甘醇。

7. 螃蟹腳茶保存時(shí)間

一、螃蟹保存方法

1、用冰箱保存螃蟹。

所購(gòu)螃蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡(jiǎn)單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。

區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

2、保鮮膜保存

可以先將螃蟹蒸熟之后用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來(lái)，然后放入冷藏室進(jìn)行保存，等到食用的時(shí)候就可以拿出來(lái)直接使食用，這也是一種相當(dāng)不錯(cuò)的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)。螃蟹中富含了大量的高蛋白營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)自身的身體健康會(huì)產(chǎn)生很大的好處，可以全方面的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、用塑料盆保存：

準(zhǔn)備一個(gè)塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住，因?yàn)樗畹脑?huà)，螃蟹會(huì)缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來(lái)保存螃蟹的話(huà)，如果氣溫不是很高的時(shí)候，螃蟹保存可以超過(guò)半個(gè)月。

8. 螃蟹腳茶如何保存最好

如果所購(gòu)花蓋蟹量多三五天吃不完,最好的保存辦法是,把自己的浴缸做暫養(yǎng)池。

因?yàn)樵「姿谋诠饣?螃蟹無(wú)法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來(lái)就可以在水面呼吸,并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚(yú)小蝦,用這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng),品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。

9. 螃蟹腳茶如何沖泡飲用?

用料：白蟹900克、細(xì)食用鹽3勺、白酒1勺、醋少許、生姜少許、蒜少許。

1、去市場(chǎng)買(mǎi)新鮮的螃蟹，一定要新鮮。

2、用工具撬開(kāi)白蟹的肚臍，方便清理里面的雜質(zhì)。

3、撬開(kāi)肚臍后螃蟹殼就很容易掰下來(lái)了。

4、先把螃蟹的腮反復(fù)清洗干凈，然后用小刀把螃蟹剁成一小塊一小塊。

5、螃蟹的蟹膏不要丟掉了，弄出來(lái)和螃蟹一起腌制。

6、輕輕拍打螃蟹腳，那樣更容易入味。

7、然后就可以加入生姜和末蒜泥了。

8、料酒一小勺，醋一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，否則影響口感。

9、食用鹽3小勺，不要太多，否則咸了就不好吃了。

10、放好調(diào)味之后均勻攪拌幾下，確保每塊螃蟹入味，蓋保鮮膜放冰箱冷藏，幾個(gè)小時(shí)之后就可以吃了。