1. 掰塊普洱熟茶

那主要要看你的茶是什么等級,等級越高雜質(zhì)越少.而且在茶葉發(fā)酵及烘干的過程中,葉邊部較薄嫩的地方也會出現(xiàn)焦化狀況,沖泡后就會不溶于水,沉入杯底.再有就是,如果你的茶是散茶在存放時受到過擠壓或是緊壓茶在掰的過程中將茶葉碰散都會造成出現(xiàn)茶渣.因?yàn)椴枞~最后一道工序是干燥,烘干后的茶就會很脆,包裝不得當(dāng)就會容易碎掉.沖泡后就會很多茶渣了.

2. 熟普洱很碎

生普茶底為什么易爛并不是制程出了問題，而是原料等級的問題。制作普洱生茶一般都是選用樹齡一百年以上的大樹茶毛料，因?yàn)闃潺g大和生長周期長等原因，其茶葉葉片比較肥厚，殺青的時候即使火力猛殺過了，也很少會出現(xiàn)碎茶，因?yàn)椴璧滓彩菣z驗(yàn)一款普洱生茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一，如果茶底不清晰或者易爛，那么該生茶的原料等級一定不會高。

3. 普洱熟茶怎么切開

一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養(yǎng)開始使用前要進(jìn)行一系列的處理，行家叫做“開壺”。開壺后一把壺最好只泡一種茶。假如要泡普洱的話，生茶熟茶要分開，不能用一把壺，不然會降低茶葉品質(zhì)的?！　￠_壺的方法有多種，較復(fù)雜的有四個步驟：　　

1．熱身：首先將剛買歸來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖刷一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的土壤味及火氣都會去掉。　　

2．降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解?！　?/p>

3．潤澤滋潤：將買歸來的蔗切開后，放在煲內(nèi)，然后再煮1小時。蔗的自然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的潤澤滋潤。　　

4．重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無氣憤”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。以上為比較正式的開壺，我開壺是用紅茶煮開再冷卻，再煮開再冷卻，連續(xù)三次，必須注意的是不要沸騰得很厲害，否則茶壺邊角撞擊鍋?zhàn)右榈摹Ｎ乙膊粚ｉT的茶壺配專門的茶葉，在換茶后前兩次，茶水有點(diǎn)串味的感覺，多幾次也就好了，所以就看你是不是非常講究了，不講究就一切從簡。

4. 熟普洱茶葉很碎

從品飲的角度，品質(zhì)的好壞主要看茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，與茶葉的整碎沒有本質(zhì)的關(guān)系。

茶葉的品質(zhì)要是看能量物質(zhì)的多少。細(xì)碎的茶葉會對沖泡產(chǎn)生一定影響，但不會影響根本，所以看外形來判斷品質(zhì)是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>

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熟茶茶餅的茶葉比較小，還有碎渣，有幾種可能：

1.撬茶時撬的過碎。

2.?這片茶的茶也嫩度比較高，葉子相對較小。

3.?確實(shí)采用了細(xì)碎的原料來壓制。

4.?這是一款年份較久熟茶。（在早先，由于原料稀缺，會將一些比較細(xì)碎的茶葉用來壓制，在加上撒面，從而出現(xiàn)表面條索清晰而中間茶葉細(xì)碎的情況。）

5. 熟普洱怎么切開

當(dāng)需要切制普洱茶沱時，利用茶錐體前端的尖刃可順利的插入普洱茶內(nèi)，而后通過圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，便可形成一線性孔，這時只要輕加很小外力，即可實(shí)現(xiàn)緊茶部分的分離。這些年隨著普洱茶熱的興起，人們漸漸習(xí)慣將茶錐叫成茶針。同時茶錐的制作材質(zhì)便豐富多樣起來，鐵、銅、銀、瓷等皆有，樣式也是越來越豐富、越來越精美。

6. 熟普洱茶很碎

 的確是和工藝有很大的關(guān)系。首先來說，無論是普洱茶生茶還是熟茶，它們所用的原料都是云南大葉種曬青毛茶，二者的區(qū)別正在于熟茶多了一道渥堆發(fā)酵工藝，經(jīng)過了長時間的翻堆、發(fā)酵等的處理，熟茶自然會出現(xiàn)碎渣。

另外一方面，可能還與它們所用的原料等級有關(guān)。一旦熟普所用原料，茶青嫩度低，加上工藝不當(dāng)（發(fā)酵技術(shù)不成熟）等，都會造成很碎的情況。

7. 熟普洱茶塊怎么弄成小塊

普洱茶的喝法：

1．用手掰下一小塊普洱茶（厚度為茶餅厚度，大小大概為1/2口香糖大?。?，加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，倒出茶汁。

2．再次加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，倒出第二遍茶汁。

3．把兩次茶汁混合在一起，茶渣扔棄。每次要喝的時候，倒一些出來用容器或是微波爐加熱。

切忌在茶水本身就不很濃的時候兌入開水，這樣會沖淡茶水，降低效果。當(dāng)然如果大家本身茶水煮得就很濃，適當(dāng)加入熱開水也是可以的。

8. 普洱茶掰碎泡還是整塊

內(nèi)蒙古奶茶的`做法

　　1.青磚茶敲碎后裝入茶包，牛肉干切粒，奶皮掰碎

　　2.取一鍋?zhàn)臃湃氩璋铀局螅阄逗皖伾霈F(xiàn)后，加入美牧佳全脂牛奶

　　3.繼續(xù)小火熬煮香濃，同時可以放入已經(jīng)切碎的牛肉干

　　4.快要熬好時加入炒米，并且加入鹽進(jìn)行調(diào)味，煮1分鐘關(guān)火

　　5.喝前可在奶茶上撒上掰碎的奶皮

　　小貼士

　　青磚茶，屬于黑茶，制作工藝屬于緊壓茶。

　　內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉，這個被譽(yù)為是成吉思汗的軍糧，牙口不好的請不要輕易嘗試。但它必定是無肉不歡的人的最愛，又香又結(jié)實(shí)，吃一條就好有滿足感了。

9. 普洱熟茶碎

碎普洱茶是最低檔次的。碎普洱茶主要來自兩個地方，第一個是五級料等級以下的老葉子，葉片發(fā)黃，無法揉搓成卷。

第二個就是加工茶餅或者茶磚的時候需要高溫蒸軟，然后再進(jìn)行壓制后剩下的下腳料。碎普洱茶不論從外觀上看就很低檔，沖泡湯色渾濁，入口有鎖喉的感覺，不適合品飲。