1. 普洱茶的第一道茶能不能喝

普洱第一泡需要倒掉，普洱茶是大葉種茶，茶內物質飽滿豐厚，質地緊實肥碩，加之具有“越陳越香”的特色，因此茶葉處于一個休眠狀態(tài)，而第一泡正是醒茶，醒茶可以更好的煥發(fā)茶葉的活性，激發(fā)茶香與滋味，從而真實還原茶葉的口感，因此第一泡需要倒掉。

第一泡之所以醒茶，不喝，是有助于干茶充分蘇醒，加快茶葉內含物質的溶出速度。

對于倉儲特別干凈的老茶，第一泡茶湯可喝可不喝，

2. 普洱茶可以直接喝嗎

煮普洱茶的時候不要直接將茶葉拿來煮，而是先沖泡品飲，等泡到差不多的時候再拿來煮。因為如果直接拿來煮的話，可能會讓普洱茶中的內含物質釋放過快，茶湯口感欠佳，達不到我們品飲生普的目的。沖泡過后再來煮，既能讓普洱茶的滋味更全面的釋放出來，還能讓我們品嘗到沖泡所不能達到口感，別具一番風味。

3. 普洱的第一泡茶能喝嗎?

普洱茶的泡法與其他茶類不同，這與普洱茶本身獨特的特質有關。普洱茶為云南大葉種茶，且多為緊壓茶，又具備“越陳越香”的特點，所以，普洱茶的泡法需要一定技巧。

普洱茶的泡法，主要從以下5個方面把握：

一、普洱茶沖泡器具

1、紫砂壺（好）：由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺內部有氣孔，所以具有良好的透氣性好且保溫性好，泡茶不走味，能較好的保存普洱茶的香氣和陳味，故選用紫砂壺沖泡為好。

2、蓋碗杯（最常用）：由于蓋碗杯它不吸味，可泡出它的真實口感，而且清雅的風格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿，但用蓋杯需要多些技巧，否則很燙手。

3、土陶瓷提梁壺（實用便捷）：由于普洱茶的泡法適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質特征。土陶瓷提梁壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，且適合多人，朋友之間一起飲用，故土陶瓷提梁壺已經成為一新的時尚。

注：不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風味。品飲名優(yōu)茶，還必須講究。

二、普洱茶投茶量

普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影響茶湯口感的重要因素。

國家標準審評法中，100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，這樣一個比例可以較好地展示茶品的優(yōu)缺點。

對于日常沖泡品飲的普洱茶泡法，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜。如果擔心估計不準茶葉的克數(shù)，可以買個電子秤。

當然，由于個人口感濃淡度不同，可以適量調整。

備注：除此之外，茶性也對普洱茶的投茶量有著較大的影響，經過發(fā)酵的老生茶與熟茶、老熟茶，茶葉內物質經發(fā)酵后，部分不溶于水的物質能溶于水，使得茶湯滋味易顯。同時老茶內含物質析出更快，茶湯也會更濃。針對這樣的情況，發(fā)酵較高的茶品，投茶量也要更少一些。

三、水溫亦須注意

普洱茶的泡法技巧中，水溫是影響普洱茶滋味、口感的關鍵性因素。

普洱茶選用云南大葉種為原料，葉片肥厚，且多為緊壓茶，因此沖泡時對溫度和熱量的要求較高。所以，普洱茶的泡法中水溫一般要求為100℃，但是，不同年份、工藝的普洱茶，對水溫的要求又略有差異。

普洱茶的泡法，尤其是3年內的新生茶，水溫不僅要看年份，還要看原料的老嫩度。

年份較短、原料偏嫩的茶品，水溫控制在95℃左右，當水煮沸后，我們可以靜置一會兒，讓熱氣散發(fā)一下，稍微降一下水溫。

這樣可以避免燙壞新鮮的葉片，使茶湯產生水悶氣，影響口感的鮮爽度。

普洱茶的泡法，在新制普洱熟茶這里又略有不同。由于熟茶經過人工渥堆發(fā)酵，水溫要達到100℃，才能將熟茶順滑甜的口感發(fā)揮出來。

四、醒茶必不可少

生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一樣，而且對存放中的茶的醒茶和沖泡前的醒茶意義也不一樣。

1、如果生普洱茶是放在開放的環(huán)境里，一般是不需要醒茶的，但是開放的環(huán)境容易潮濕，對茶質造成一定的危害。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器里存放的生茶，也就是平時大家說的干倉茶。

醒茶方法：將需要喝的生普洱茶拿到開放的環(huán)境放大概半個到一個月，但不用撬開，拆茶的時候沿著邊轉著來拆，就是把同時期外面的先喝完然后再喝里面的。

2、普洱熟茶也需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個撬開，放置大概一個星期左右再引用。其實環(huán)境對熟普影響不大，注意不要濕度太大就好，熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣。

3、泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，其目的在于提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。

五、出湯時間把握好

普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適度延長時刻，以堅持茶品口感衡定。跟著沖泡次數(shù)的添加，沖泡時刻能夠漸漸延長，但詳細沖泡時刻還是要視茶蕩的濃淡度靈活掌握，有的普洱茶出湯慢，需泡2至3泡后才見濃郁芳香的茶湯。

普洱茶比一般茶葉耐泡，一般能夠接連10至20次以上，直到湯味很淡停止。盡量濾干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時刻浸泡，避免影響茶湯的色澤、香氣和味道。暫時不喝時，應濾干茶湯，翻開壺蓋。

普洱茶沖泡誤區(qū)

1、開水反復煮沸

有的人用開水壺煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水溫又不夠了，于是又繼續(xù)加熱，其實這樣反復沸騰對水質不好。水中含氧量過低，活性不夠，激發(fā)不了茶性。泡茶用水，以初沸、二沸為宜，煮到水翻滾冒泡即可，不可等到波濤洶涌或長時間沸騰，就可避免水質對普洱茶的影響。

2、沒有溫杯燙壺

溫杯燙壺，一方面是將茶具盡可能地洗凈，去除異雜氣味；另一方面，主要是減少周圍環(huán)境對茶的影響。特別是溫杯，那是醒普洱茶的重要步驟，有助于激發(fā)普洱茶香。

3、潤茶時間太久

潤茶也稱為醒茶，旨在讓茶葉舒展開來，才能沖泡出更好的味道。尤其是緊壓的普洱餅茶、沱茶等等，通常第一泡很難出味，往往會棄掉，等到第二泡才飲用，味道更佳。

但潤茶時間也不能太久，一旦泡得太久會造成茶中內含物質損失過多，而正式沖泡時普洱茶的味道就容易變淡。潤茶的程度到茶葉舒展到七成左右，因為吸飽了水，第二泡茶葉很快展開，茶味很快就會出來了。

4. 普洱茶的第一道茶能不能喝下去

2011年，普洱茶能喝嗎？

當然能喝，如果普洱茶保存的得當?shù)脑挘粌H可以喝，而且應該是1比2021年剛剛加工生產出來的，要更好喝一些。因為經過了近十年的轉化，普洱茶屬于我對發(fā)酵茶類在十年的漫長歲月當中，他會慢慢的轉化，是茶內的有益物質得到瘋狂的增長。只要普洱茶沒有發(fā)霉異味等現(xiàn)象，2021年的普洱茶是可以喝的。可以說，普爾洱茶是越有年頭越有味道。

5. 普洱第一遍茶葉水可以喝嗎

建議洗的茶：

1.原料粗老的茶葉，如普洱熟茶、茯磚、六堡茶、壽眉等。這類茶的第一泡香氣和滋味有一種粗老氣、不純，當這種粗老氣洗去之后，即還原出茶的本味；

2.外形緊實的茶葉，如鐵觀音、凍頂烏龍、漳平水仙、各類緊壓茶等。這類茶因為外形緊實，相對散茶來說不容易泡開，且需要高溫沖泡，第一泡可以起到給茶和茶具升溫的作用，茶葉塊內外受熱均勻，再次沖泡的時候比較容易散開、營養(yǎng)物質更易浸出；

3.儲存時間很長（幾年甚至二三十年）的老茶，如陳年老白茶、老普洱。經過長期的倉儲，第一泡喝起來可能有一種復雜沉悶的味道，我們稱之為“倉味”，用開水沖洗可以加速去掉這種令人不愉悅的味道，繼而得到老茶該有的陳香和醇厚味道。

這三類茶的“洗茶”用水建議高溫，若三個條件同時滿足，甚至可以多洗兩三遍，更好的誘發(fā)茶香、茶味。

不建議洗的茶：

1.原料等級較高的茶葉，比如大部分的綠茶、金駿眉、君山銀針、白毫銀針等。此類茶加工衛(wèi)生條件好，且原料等級高，追求滋味的鮮爽度；

2.揉捻和發(fā)酵程度較高的茶葉，比如CTC紅碎茶。這類茶的葉片破碎度較高，一旦接觸開水，營養(yǎng)物質迅速溶出，即便速度再快，也會造成大量浪費。

6. 普洱茶的第一道茶能不能喝了

是藥三分毒！許多人聽過這樣的話，但你知道嗎，這句話是名醫(yī)對癥治療的最佳選擇藥方的副作用是有三分毒，如果是一般中醫(yī)師開的藥方這藥就有七分毒，嗯，你猜對了，若庸醫(yī)開的藥方，這藥可是十分毒。

普洱茶不管是生茶熟茶，它們都有一定生產過程存放時間銷售運輸然后到你家呆著吧。當你開茶喝它的時候，這茶是頂級一般還是垃圾，還有你對普洱茶的認知能力和選購技巧水平有多高？我認為一般喝普洱茶者和剛入門喜愛的第一泡還是不喝為妙，一個好的普洱茶最好喝的是三至五泡，倒去第一泡沒什么影響，一個壞的普洱茶你倒幾泡去也不好喝。我遇到過一個茶友，說沖道20多年的普洱生茶給我喝，我一看茶餅已長毛，聞著有怪味，但他對我說多洗幾遍就好，能好嗎？結果他喝頭痛了，舍不得扔。如果你是喝茶高手，對茶有深入研究了解并對手中茶來源清楚的話，你可試試喝第一泡，但是我給你的建議是還是倒了吧！不缺這泡，為什么偏要喝？

難道第一泡就是這茶的真實味道嗎？我可不是這樣認為，所以，第一泡還是倒了吧，這一泡不會給你多好的感覺，而萬一喝個壞茶，你會頭痛?。?/p>

7. 第一道茶水能不能喝

一次，蘇軾游完莫干山，來到山腰的一座寺觀。道士見來人穿著格外簡樸，冷冷地應酬道：“坐！”

對小童吩咐道：“茶！”

蘇軾落坐，喝茶。他隨便和道士談了幾句，道士見來人出語不凡，馬上請?zhí)K軾入大殿，擺下椅子說：“請坐！”

又吩咐小童：“敬茶！”

蘇軾繼續(xù)和道士攀談。蘇軾妙語連珠，道土連連稱是。

道士不禁問起蘇軾的名字來，蘇軾自謙道：“小官乃杭州通判蘇子瞻?！?/p>

道士連忙起身，請?zhí)K軾進入一間靜雅的客廳，恭敬地說：“請上座！”

又吩咐隨身道童：“敬香茶！”

蘇軾見道士十分勢利，坐了一會兒就告辭了。

道士見挽留不住蘇軾，就請?zhí)K軾題字留念。蘇軾寫下了一副對聯(lián)；“坐請坐請上座，茶敬茶敬香茶。”

就是所謂的勢利眼.