1. 壓成茶餅的茶

普洱茶最早產(chǎn)生于東漢時期，被稱為“武侯遺種”，三國時期種植技術(shù)已經(jīng)被推廣，豬哥亮南征，曾經(jīng)以普洱茶治瘟疫、啞癥、眼病等，這反應(yīng)了當(dāng)時茶葉的養(yǎng)生保健功效已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)使用，茶療養(yǎng)生已經(jīng)得到運(yùn)用。現(xiàn)代普洱茶制作大多用機(jī)械制作，那今天來了解下歷史上古人是怎么制作普洱茶的？

1、甄選出已經(jīng)前期加工好的毛茶，稱好重量后，放到鐵桶里，插手茶標(biāo);(如不美觀是熟茶，需要先用40分鐘焯水，在葉面灑水軟化后，再壓碎)。

2、將鐵桶在木質(zhì)蒸氣機(jī)上蒸十五秒，直到噴香氣溢出。

3、在鐵桶口套上布袋子，然后迅速翻轉(zhuǎn)，讓蒸過的茶葉倒進(jìn)布袋子里，然后拍一下袋子。壓、揉，將袋子里的茶葉壓緊。

4、將布袋口扎緊，全圍起來，但注重不能太高，不能太緊(會導(dǎo)致餅型過高)或者太松。

5、輕輕揉一下布袋子，讓茶葉在瑯縵沔購置平均。

6、將布袋子放進(jìn)定型機(jī)，放置進(jìn)去的時辰，手要扶著袋子口，將其居中。

7、在定型機(jī)的踏板處跳幾下，讓布袋壓緊。

8、將布袋子掏出，放到石磨處，腳踏石磨上，順時針磨邊。

9、將布袋子放置20分鐘后，拆袋(也可選擇自然風(fēng)干十天)。

10、包裝建造好的普洱茶，傳統(tǒng)的普洱茶包裝有十八個褶子。

2. 茶葉怎么壓制成餅

普洱茶理論上是應(yīng)該可以將普洱茶餅拆解，拆散之后再重新壓餅的，只不過在整個拆解完再重新壓餅這個過程中可能會消耗大量的茶葉，因為有很多的歲差，但是有些茶商會將這些碎茶填充在茶餅的夾層當(dāng)中進(jìn)行銷售，不過一般情況下是不會將已經(jīng)壓成餅的茶葉拆散之后再重新壓餅，這有點多此一舉。

3. 壓成茶餅的茶叫什么

07年的普洱散茶不建議壓餅。原因是07年到現(xiàn)在已經(jīng)有14年了，只要是密封條件下的存儲一般不會變味，但是已經(jīng)轉(zhuǎn)化了兩三個大階段了，葉片本身也很脆了，如果要壓餅就需要先用蒸氣蒸一道，讓茶葉變軟才能壓餅，這期間可能會造成茶葉碎的較多，即使壓成餅了，再撬開后大多數(shù)都是碎茶了，所以07年的普洱散茶不建議壓餅，直接喝就很好。

4. 壓成餅的茶是什么茶

不會；好茶本來就很少，去掉壓餅的損耗怕你會舍不得，但是，對于茶壓餅來說，茶的香氣和滋味是有一定的流失。因為壓餅這道工序通常都是用100度的蒸氣讓茶變軟之后，才能壓制成型消耗是一定會有的。但是壓餅也并不是一無是處，通過增壓再烘干，這個過程是可以把茶葉當(dāng)中的青澀味和異味揮發(fā)出去。

5. 壓成茶餅的茶是什么茶

六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長橢圓披針形，葉色褐光潤，間有黃花點，葉底紅褐。用水泡出的茶紅濃有光澤，如琥珀色，有檳榔味，甘醇可口。六堡茶有紅、濃、醇、陳的品質(zhì)特點，成品茶壓成塊狀或餅狀。宜久藏，越陳越好，因為久藏的茶葉有“發(fā)金花”(一種有益于人體的金色菌類孢子)，這種物質(zhì)能分泌多種酶，使茶葉物質(zhì)轉(zhuǎn)化，形成芬芳香味，六堡茶有清涼解暑，暖胃提神之功效。六堡茶為傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。

6. 茶為什么壓成餅

兩餅。

一斤普洱茶原料大約能制成兩塊茶餅，三塊不夠。這是因為云南普洱茶大多都是以公斤為計量單位，一餅標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶重量為357克，壓餅前需要對原料進(jìn)行蒸汽蒸軟，在這個過程中還要把殺青中發(fā)黃的葉片撿出來，重量也會有所減少，所以一斤原料只能做兩餅茶，三餅不夠做。

7. 壓成茶餅的茶葉更好嗎

   那要看你要喝什么茶？要存放還是馬上喝？直接喝那就買散茶好了，簡單方便。存放選餅比較好，餅不容易散香，方便長期存放。

     一般普洱茶壓成餅比較普遍；紅茶要在三年內(nèi)喝完，沒必要壓成餅。黑茶，白茶也有少部分壓成茶餅的。

    喜歡喝紅茶就直接買散茶就可以了，不建議買餅，餅比較難撬，還要潤茶。紅茶是全發(fā)酵工藝，普遍不耐泡，再潤茶，內(nèi)含物析出太快。