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2007年戎氏普洱茶(戎氏普洱茶2014)

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1. 戎氏普洱茶2014

2013年戎氏谷花香普洱茶屬于陳年老茶了,當(dāng)然是很好的普洱了

2. 戎氏普洱茶2014年茶魂

1. 從香氣辨別

普洱熟茶因為是經(jīng)過渥堆,所以會產(chǎn)生一股熟味,一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉熟茶(依傳統(tǒng)說法,未曾霉變過的茶品為干倉茶),可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已經(jīng)消失,則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶,稱之為[73厚礴茶],至今已經(jīng)二十多年了,無論從型茶或茶湯,都再也沒有熟味感覺,卻有一股[沉香]。沉香是由熟味,經(jīng)過長期干倉陳化而轉(zhuǎn)變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2. 從湯色辨別

干倉的普洱茶生茶茶湯是栗紅色,接近重火烏龍茶湯色,即使是陳年的生茶,比如已經(jīng)有八、九十年歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶,它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類中,將普洱茶列為黑茶類,是因為普洱熟茶的湯色有關(guān)的。

3. 從葉底辯別

干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色,和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質(zhì)地飽滿柔軟,充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底,可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色,葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的,會有明顯炭化,像被烈日燒烤過,有些較老的葉子長期泡在水中那種碎燦的樣子。但是,有些熟茶若渥堆時間不長,發(fā)酵程度不重,葉底也會非常接近生茶葉底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,無法立即干燥,延誤了較長時間,葉底也會呈現(xiàn)深褐色,湯色也會比較淺而暗,跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的。

普洱茶的鑒別方法

在臺灣,能夠判斷烏龍茶品質(zhì)好壞的人很多,但有能力判定普洱茶等級的人,少之又少。昆明臺聯(lián)茶業(yè)公司的王熙群總經(jīng)理私下透露,多數(shù)賣茶的店家也分不清楚普洱茶的等級如何判定,反正大家都搞不清楚,隨便賣就有人隨便買,結(jié)果是價格代表品質(zhì),而不是品質(zhì)代表價格。

昆明永興茶廠的丁榮富總經(jīng)理以他制茶數(shù)十年的經(jīng)驗,向記者說明如何透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感,辨別普洱茶的好壞與等級。丁總經(jīng)理說,看普洱茶首先看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其它各種外型的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細,就是次級品制作的。

第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色,是深或淺,光澤度如何。正宗的是豬肝色,陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色;第三看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來有油珠形的膜。不好的,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏;第四要聞氣味。清香味出不出的來,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。王總經(jīng)理還補充說若可以試泡的話,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一,而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)"蓋面茶"。

根據(jù)王總經(jīng)理等人擬定的普洱茶"云南省地方標(biāo)準(zhǔn)",判定普洱茶的基本品質(zhì),必須符合下列條件:品質(zhì)正常,無劣變,無異味;普洱茶必須潔凈,不含非茶類夾雜物;普洱茶不得著色,不含添加劑;普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。

丁總經(jīng)理還特別展示了一餅全由芽茶做出的泛白的普洱茶,看起來與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同,也與帶青的生餅顏色不同,這種茶餅算是普洱茶中的極品,在一般普洱茶專賣店不易見到。

此外,在判定普洱茶的年份方面,丁總經(jīng)理認為,陳茶在市面上已經(jīng)不多,同時判斷上并不容易,民眾在購買時應(yīng)多注意。原則上,普洱茶餅散發(fā)出來的氣味,可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應(yīng)該有五到十年的陳放,氣味平平不帶雜味的有三到五年,帶有生味與雜味的,就屬于新餅了。最后,還可以看茶餅的松度,因為經(jīng)過與空氣長期接觸的氧化后,茶餅會疏松一些。

3. 戎氏普洱茶20年紀(jì)念茶

20世紀(jì)40年代初,戎氏第一代茶人戎正聰先生,因當(dāng)時條件有限,不能集中加工生產(chǎn),所以,戎家的茶葉來源一方面通過和農(nóng)戶合作,進行訂購,一方面是自家茶園種植的茶。

那時,從茶農(nóng)手中收購的茶葉運到市場上一馱茶(相當(dāng)于現(xiàn)在的69公斤)能賣到17-18塊大洋左右。但從種植管理、采摘、制作都由戎氏自己完成的普洱茶,戎正聰先生卻能賣出了400塊大洋一馱的高價,而且基本都是被訂購的形式提前一年就能收到來年春茶的定金。

400塊大洋,這是什么概念?這69公斤普洱茶放在當(dāng)今,可謂天價。說起來,那時戎家茶園里一年也就能產(chǎn)出二十來馱茶,不多,但也正是因為這二十來馱,讓戎正聰確定了戎家做茶之路該怎么走,也才有了今天戎氏的發(fā)展。

善念存心,恪誠戒貪;易物與人,誠信為本。以待己之心待人,以待長者心待人,這是戎正聰先生定下的家訓(xùn)。

其實,做茶人最貴的不是茶,是做茶的本心,學(xué)會好好做茶、做好茶,你將收獲無限的財富。

4. 戎氏普洱茶2014年母樹茶

由于2020年份云南雨水比往年嚴(yán)重偏少,勐庫區(qū)尤甚。產(chǎn)量下降。

5. 戎氏普洱茶2022北京冬奧會

戎氏普洱茶算大牌子。

戎氏普洱茶條索非常肥壯,花果香氣濃郁,沖泡茶湯橙黃透亮,入口香醇甜潤度高,層次感豐富,回甘生津持久,耐泡度很高,后期轉(zhuǎn)化空間巨大。

6. 戎氏普洱茶20周年

物美價廉,我喝過幾次。

味道不錯,價位不高,平時送人或是自己喝都是一個不錯的選擇。

7. 戎氏普洱茶2014年價格

勐庫戎氏的茶非常有收藏價值。勐庫戎氏是雙江縣比較老的規(guī)模較大的茶廠之一,擁有不少普洱茶的經(jīng)典配方,也有多個茶葉基地和茶葉初制所,該廠主要生產(chǎn)經(jīng)營普洱生茶、熟茶和紅茶等,出品的茶質(zhì)量很好,在業(yè)界的名聲比較好,受到廣大茶客的認可。

8. 戎氏普洱茶2014年母樹茶限量版

戎氏母樹茶和喬木王相比,各有所長,要是論好喝主要還是看茶客的喜好。戎氏母樹茶的口感特點是茶湯明黃透亮,花果香氣高揚,入口甜潤感強,醇厚高稍弱,回甘生津持久,綜合口感協(xié)調(diào)度非常高。

喬木王茶湯為橙黃色,入口是濃濃的喬木香氣,口感醇厚度高,甜度弱,回甘生津來得更快一些,綜合口感協(xié)調(diào)度也很高。

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