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古樹茶特點和現(xiàn)存的古樹普洱茶區(qū)(古樹普洱茶是什么茶)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-01-11 05:08???點擊:92??編輯:admin???手機版

1. 古樹普洱茶是什么茶

勐海古樹茶指的是采摘生長百年以上的茶樹鮮葉,經(jīng)特定工藝制成的茶葉,勐溜古樹茶所含物質(zhì)較為豐富,口感與滋味宜更加飽滿,而普洱茶是一個大類,泛指采用云南大葉種為原料制成的茶葉,通常勐海古樹茶的產(chǎn)量較小,且稀缺度較高,因此用古樹茶鮮葉制成普洱茶相對價值更高。

2. 古樹普洱茶介紹

蓮花塘古樹普洱茶,此茶干茶葉面革質(zhì)感明顯,湯色清亮透明,滋味醇厚,香氣馥郁高揚,果橙香味濃郁,全依古法手工精致而成,口感飽滿協(xié)調(diào),甘醇順滑帶微澀,舌底生津明顯,喉韻甘潤特持久。樹齡悠久、內(nèi)質(zhì)豐富,最生態(tài)的茶園環(huán)境,陽光充沛,雨適中,得天獨厚的肥沃土壤。

3. 古樹普洱茶是什么茶種

云南古樹巖茶,在茶界特指按照普洱茶工藝精心打造的巖茶系普洱茶制品。

據(jù)我們所知,在云南普洱茶三大原產(chǎn)地,就生于石縫間的茶樹,臨滄茶區(qū)為數(shù)最多。其中,以邦東巖茶、馬臺巖茶為主,鳳慶古墨有部分巖茶。其次,是普洱茶區(qū),該茶區(qū)以景東巖茶為主。版納茶區(qū),末之。

“上者生爛石”,就三大產(chǎn)地的巖茶品質(zhì)來看,云南巖茶上上者要數(shù)臨滄巖茶中的馬臺、邦東巖茶?!巴瑯拥膸r茶,不一樣的味道”我們可以用這句話加以區(qū)分邦東巖茶、馬臺巖茶。

云南巖茶有什么特別之處呢?彩農(nóng)茶掌門人巖文如是說,云南巖茶,奇于茶石相生,茶以石眠,石滋茶蔭,花香濃郁,巖韻天成;妙在歷經(jīng)歲月滄桑,葆持著古樹茶的傲然風骨,散發(fā)出高雅脫俗的山野氣象。

此外,云南巖茶其韻根據(jù)山場不同,分為奇韻邦東和妙韻馬臺。其中,奇韻邦東三奇,一奇:根深葉茂的古茶樹與巖石混生共存;二奇:高山海撥,奇山險峻,云遮霧罩;

三奇:巖野花香,爽口甜美,滋味醇厚。妙韻馬臺三妙,一妙:原料妙,石頭縫里長出來的古樹茶;二妙:工藝妙,全手工、全程不落地核心工藝;三妙:泡法妙,獨創(chuàng)奇妙沖泡法。

4. 普洱茶是古樹茶嗎

老樹茶就是從樹齡較老,通常為樹齡30年以上的茶樹的茶樹上采下的茶葉制成的茶。古樹茶是指存活百年以上的喬木茶,在以云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹群落,數(shù)量稀少。而在一些所謂'骨灰級'茶友的標準中,則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以'古樹'之名。老樹茶與古樹茶內(nèi)含物拋開光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素,茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同。茶樹處于不同的樹齡,吸收和代謝也不一樣。小的時候氮代謝明顯,老了的時候碳代謝明顯。

老樹茶(30~300年樹齡)老樹茶中氮的代謝比較旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關的產(chǎn)物,所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。古樹茶(300年以上樹齡)古樹茶中碳的代謝明顯,生產(chǎn)大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖(如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等)、多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低,甘甜度好,醇厚度好。

一般而言,樹齡越大,碳的代謝越明顯,甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關,所以,成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化更好,因此有人較喜歡老樹茶、古樹茶。不過,樹齡越大,咖啡堿的含量相應提高,刺激性也隨之提高。所以大家沒必要盲目追求古樹普洱,而應該根據(jù)自己的體質(zhì)、喜好、性價比選擇適合自己的普洱茶!

5. 古樹和老樹普洱茶

老樹是年齡比較長而古樹年齡比較長還是比較珍貴品種

6. 古樹普洱茶是什么茶類

冰島古樹茶屬于普洱茶的一種,主產(chǎn)地在云南臨滄,普洱茶屬于一山一味,主要有老班章,冰島,易武的彎弓,麻黑,以及曼松等品種,冰島古樹茶入口甘甜,生津快,柔,順,不澀口,湯色金黃透亮。屬于普洱茶中價格較高的一類,具有收藏價值,能夠保質(zhì)增質(zhì),目前市面上上好的冰島普洱茶每斤在2萬至二十萬之間。

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