1. 普洱茶優(yōu)點
普洱茶在產地、品種、品質、制作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨具特點。
普洱茶產于云南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染的特點,所產茶葉是純天然的有機茶。野生普洱茶樹數(shù)百年歷史者多如牛毛,且與樟腦樹、棗樹等混生,因此所產茶葉沖泡之后會有獨特的樟香和棗香等香氣,品質特優(yōu)。
普洱茶屬云南大葉種茶,其性狀特點是:芽長而壯、白毫較多,銀色增輝,葉片大而質軟,莖粗節(jié)間長,新梢生長期長,嫩芽多,發(fā)育旺盛。據(jù)茶葉科學研究資料顯示:每克云南人葉種茶的水浸出物、茶多酚、兒茶素均遠高于中國其他名茶,這是普洱茶能不斷發(fā)酵、越陳越香、形成獨特品質風格的物質基礎。
普洱茶品質最根本的特征存于它是"能喝的古董",具有越陳越香的特點,使其與"茶貴新、酒貴陳"的傳統(tǒng)特點背道而馳。普洱茶可以在空氣中持續(xù)發(fā)酵,存放越久茶香越醇,隨箱陳化期的延伸,品質越來越佳,百年珍品,價比黃金。
普洱茶的制作工藝也有別于其他茶類,它是在曬青毛茶的基礎上經(jīng)自然發(fā)酵或人工渥堆發(fā)酵制作而成的。曬青和后發(fā)酵是普洱茶有別于其他茶的關鍵。
普洱茶的形狀和包裝也獨具特點。除了散茶外,普洱緊茶可以制成餅茶、沱茶、方茶、磚茶、心型茶、瓜茶、葫蘆茶、竹筒茶等,形狀多種多樣。在包裝上,普洱茶多用天然材料,如筍葉、竹籃、扎篾等,既通風透氣以利后發(fā)酵,又充滿樸拙古意,便于運輸、飲用及保存。
普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類,其飲用方法異常豐富,既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡,多見于漢族;混飲是指于茶中隨意添加自己喜歡的輔料,多見于少數(shù)民族,如藏族的酥油茶。隨著養(yǎng)生保健意識的深入,峴代人也常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生茶材。耐泡也是普洱茶的一個特性,用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶,可泡20余水,其味不減,其色仍艷。
2. 普洱茶的缺點
新茶居多,年份不夠但茶底茶色很好
3. 懂過普洱茶特點
應該是老曼峨吧,沒有聽說過甜曼峨,老曼峨普洱茶勐海班章茶葉有限公司生產的商品,老曼峨是該廠商標,其特點,生茶霸氣回甘,香氣十足,湯水黃亮,熟茶則柔中帶甜,滑潤爽口。在茶界影響力很強
4. 普洱茶比其他茶的優(yōu)勢
第一,普洱茶的拼配源于中藥“配伍”的理論體系。普洱茶在古代,甚至在清朝,與中醫(yī)有很深的淵源,這是因為,中國的中醫(yī)理論素有“藥食同源”之說,他們認為普洱茶不僅僅是一種解渴的茶品,同時具有“減油膩、醒酒”等功效,是對人體產生保健功能的特殊飲品。清代著名的藥學家趙學敏在著述《本草綱目拾遺》中,就將普洱茶以藥材的名義納入其中。
第二,歷史上著名的普洱茶生產基本來自于當時的茶葉集散地,為普洱茶的批評提供了資源保障。當我們翻開歷史,我們可以看到,歷史上普洱茶每一次熱點的轉移及經(jīng)典茶品的出現(xiàn),都伴隨著茶葉集散地的轉移和興起。因此,交通的不便,是相對的,不是絕對的。
三,普洱茶的拼配注重的是茶葉內含物質的“優(yōu)勢互補”。我們知道不同茶山,不同區(qū)域所生產的曬青毛茶是不同的,其口感差異很大。這種差異不僅體現(xiàn)茶葉芳香類物質含量的不同,還體現(xiàn)了內含物一些細微的差別。如何判斷這種差異,以及將這種差異進行有效合理的“重組”與“融合”,創(chuàng)造一種更優(yōu)質的,是從古至今普洱茶人始終追求的夢想。
第四,普洱茶的拼配可形成普洱茶后續(xù)發(fā)酵的階梯轉化。普洱茶的發(fā)酵是一個過程,,由于它屬于固態(tài)發(fā)酵,就必然要求它有層次感。解決這一問題最好的方法是不同等級的合理拼配,以七級茶做“骨架”,以三級茶或五級茶“添實補缺”,這種網(wǎng)狀骨架的搭建,可使普洱茶出現(xiàn)層次感,并使后續(xù)的發(fā)酵出現(xiàn)階梯轉化。
以普洱茶原料中還原總糖含量為例,權威部門檢測的結果是七級茶含量最高。這正是七級茶被大量用于餅茶的原因,而非“以次充好、降低成本”的欺騙行為,這種粗老茶葉不僅是餅茶形成“網(wǎng)絡骨架”的主力,同時也因內含物質的特性,使它成為普洱茶后續(xù)發(fā)酵與轉化的“骨干力量”。
第五,普洱茶的拼配技術是一項極具個性化色彩的技術,凡是經(jīng)典的,無論是流傳上百年的老茶,還是近幾十年的“新品”都有各自獨特的“茶性 ”,只要我們深入體會,都會找到它們的差別,哪怕是一些細微的差別。這種差異化具有濃重的個性色彩,會使我們味覺產生深刻的記憶而久久不能不忘。這種感覺,或者說品質,不是簡單的“純料”和“一口料”所能賦予的,更多的是普洱茶制作者長年經(jīng)驗總結和感悟中的智慧結晶,是高超的拼配技術結出的“碩果”。更重要的是,這種拼配的技術自古至今沒有被“格式化”和“模式化”,不是一塵不變的,每個時代的制茶人都可依據(jù)自己對自然的了解,對茶性的領悟,通過種種實踐,去塑造更高品質的產品。這個空間即使在現(xiàn)代也仍然十分廣闊。“沒有最好,只有更好”或許是普洱茶拼配工藝所遵循的永恒的主題。
5. 普洱茶有哪些優(yōu)點
普洱茶柱的優(yōu)點是便于收藏,缺點是不知上中下質量如何。
6. 普洱茶的優(yōu)點
達摩普洱茶優(yōu)點,口感醇厚,茶香味濃,回味無窮,這款普洱茶的特點,就是好喝,真正的古樹純料普洱茶。茶性溫和,不傷胃 ,易沖耐泡,操作方便,可用大壺沖泡,大杯或者大碗飲用。
容易保存,多數(shù)人把普洱茶往床下一堆就不再管了。存放應該注意的是:不要密封,要讓它透氣,因為普洱茶是活的有機體,成型后還在不停的發(fā)酵,十年百年都可以一直繼續(xù)下去。
7. 普洱茶的特性與賣點
拉祜寨普洱茶生茶的特點拉祜寨古樹茶外形,條索粗壯,顯毫,干茶青香;沖泡后香氣高揚 持久純正;滋味醇厚濃郁,稍有苦底但化得快,生津于兩頰,拉祜寨普洱茶生茶回甘綿長,持久;細品,勐宋的甘,淡而緩,由口及喉,柔細而綿順,回味中覺甘,聚神而又生津;輕啜一口,潤口潤喉;