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勐庫戎氏普洱怎樣(勐庫戎氏白茶)

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-01-11 06:44???點(diǎn)擊:212??編輯:admin???手機(jī)版

1. 勐庫戎氏白茶

1. 從香氣辨別

普洱熟茶因?yàn)槭墙?jīng)過渥堆,所以會(huì)產(chǎn)生一股熟味,一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉熟茶(依傳統(tǒng)說法,未曾霉變過的茶品為干倉茶),可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已經(jīng)消失,則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶,稱之為[73厚礴茶],至今已經(jīng)二十多年了,無論從型茶或茶湯,都再也沒有熟味感覺,卻有一股[沉香]。沉香是由熟味,經(jīng)過長期干倉陳化而轉(zhuǎn)變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2. 從湯色辨別

干倉的普洱茶生茶茶湯是栗紅色,接近重火烏龍茶湯色,即使是陳年的生茶,比如已經(jīng)有八、九十年歷史的龍馬牌同慶老號(hào)普洱茶,它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類中,將普洱茶列為黑茶類,是因?yàn)槠斩觳璧臏嘘P(guān)的。

3. 從葉底辯別

干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色,和臺(tái)灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質(zhì)地飽滿柔軟,充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底,可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色,葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的,會(huì)有明顯炭化,像被烈日燒烤過,有些較老的葉子長期泡在水中那種碎燦的樣子。但是,有些熟茶若渥堆時(shí)間不長,發(fā)酵程度不重,葉底也會(huì)非常接近生茶葉底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,無法立即干燥,延誤了較長時(shí)間,葉底也會(huì)呈現(xiàn)深褐色,湯色也會(huì)比較淺而暗,跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的。

普洱茶的鑒別方法

在臺(tái)灣,能夠判斷烏龍茶品質(zhì)好壞的人很多,但有能力判定普洱茶等級(jí)的人,少之又少。昆明臺(tái)聯(lián)茶業(yè)公司的王熙群總經(jīng)理私下透露,多數(shù)賣茶的店家也分不清楚普洱茶的等級(jí)如何判定,反正大家都搞不清楚,隨便賣就有人隨便買,結(jié)果是價(jià)格代表品質(zhì),而不是品質(zhì)代表價(jià)格。

昆明永興茶廠的丁榮富總經(jīng)理以他制茶數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn),向記者說明如何透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感,辨別普洱茶的好壞與等級(jí)。丁總經(jīng)理說,看普洱茶首先看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其它各種外型的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細(xì),就是次級(jí)品制作的。

第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色,是深或淺,光澤度如何。正宗的是豬肝色,陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色;第三看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來有油珠形的膜。不好的,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏;第四要聞氣味。清香味出不出的來,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。王總經(jīng)理還補(bǔ)充說若可以試泡的話,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一,而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)"蓋面茶"。

根據(jù)王總經(jīng)理等人擬定的普洱茶"云南省地方標(biāo)準(zhǔn)",判定普洱茶的基本品質(zhì),必須符合下列條件:品質(zhì)正常,無劣變,無異味;普洱茶必須潔凈,不含非茶類夾雜物;普洱茶不得著色,不含添加劑;普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。

丁總經(jīng)理還特別展示了一餅全由芽茶做出的泛白的普洱茶,看起來與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同,也與帶青的生餅顏色不同,這種茶餅算是普洱茶中的極品,在一般普洱茶專賣店不易見到。

此外,在判定普洱茶的年份方面,丁總經(jīng)理認(rèn)為,陳茶在市面上已經(jīng)不多,同時(shí)判斷上并不容易,民眾在購買時(shí)應(yīng)多注意。原則上,普洱茶餅散發(fā)出來的氣味,可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放,氣味平平不帶雜味的有三到五年,帶有生味與雜味的,就屬于新餅了。最后,還可以看茶餅的松度,因?yàn)榻?jīng)過與空氣長期接觸的氧化后,茶餅會(huì)疏松一些。

2. 勐庫戎氏普洱茶

勐庫戎氏普洱茶

勐庫為云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司旗下的品牌,其前身為創(chuàng)辦于1993年的勐庫茶葉配制廠,1999年該廠收購了競價(jià)拍賣的國有企業(yè)“雙江縣茶廠”,并成立了云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司,注冊(cè)有“勐庫牌”“青崗牌”“忙波牌”三大品牌商標(biāo),主要茶區(qū)為勐庫大雪山和半坡冰島山

3. 勐庫戎氏茶業(yè)

2010年戎氏谷花香普洱茶屬于中上水平,相對(duì)于其他秋茶還是很好的。該茶為勐庫茶區(qū)當(dāng)年的秋茶一級(jí)至五級(jí)料制作的,條索肥壯顯絨,花果香氣高,正常蓋碗15秒左右出湯,湯色淡黃清亮,入口非常甜潤,幾乎無苦澀感,回甘生津稍慢,滿口甘甜,葉底清晰粗大肥壯,綜合口感協(xié)調(diào)度很好。

4. 勐庫戎氏有機(jī)茶

戎式的茶,品種很多,我個(gè)人非常喜歡。

正山的茶品質(zhì)很高,再加上已經(jīng)是十年的茶了,應(yīng)該更好喝。我個(gè)人覺得廣大茶友一定能喜歡。

5. 勐庫戎氏白茶哪款好

博君熟茶有收藏價(jià)值

博君熟茶榮膺臨滄市“十大名茶”第一名。

“博君熟茶”是以勐庫戎氏第三代茶人戎玉廷為首的新一代制茶技師們歷經(jīng)10年的杰出作品。產(chǎn)品獨(dú)有的花果香、焦糖香,新熟茶即有十年老熟茶的醇厚綿稠和上品生茶的回甘生津的特點(diǎn),超越了傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝,開啟了戎氏熟茶2.0時(shí)代,具有品鑒價(jià)值和收藏價(jià)值。

6. 勐庫戎氏茶價(jià)格

物美價(jià)廉,我喝過幾次。味道不錯(cuò),價(jià)位不高,平時(shí)送人或是自己喝都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

7. 勐庫戎氏生茶

勐庫戎氏的茶非常有收藏價(jià)值。勐庫戎氏是雙江縣比較老的規(guī)模較大的茶廠之一,擁有不少普洱茶的經(jīng)典配方,也有多個(gè)茶葉基地和茶葉初制所,該廠主要生產(chǎn)經(jīng)營普洱生茶、熟茶和紅茶等,出品的茶質(zhì)量很好,在業(yè)界的名聲比較好,受到廣大茶客的認(rèn)可。

8. 勐庫戎氏大白茶

戎氏普洱茶算大牌子。

戎氏普洱茶條索非常肥壯,花果香氣濃郁,沖泡茶湯橙黃透亮,入口香醇甜潤度高,層次感豐富,回甘生津持久,耐泡度很高,后期轉(zhuǎn)化空間巨大。

9. 勐庫戎氏熟茶

博君熟茶值得收藏。

勐庫戎氏“博君熟茶”榮膺臨滄市“十大名茶”第一名。“博君熟茶”是以勐庫戎氏第三代茶人戎玉廷為首的新一代制茶技師們歷經(jīng)10年的杰出作品。產(chǎn)品獨(dú)有的花果香、焦糖香,新熟茶即有十年老熟茶的醇厚綿稠和上品生茶的回甘生津的特點(diǎn),超越了傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝,開啟了戎氏熟茶2.0時(shí)代,具有品鑒價(jià)值和收藏價(jià)值。

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