1. 旗槍屬于哪類綠茶

綠茶龍井茶屬于扁炒青的一種，扁炒青品質(zhì)特點(diǎn)是形狀扁平光滑，因產(chǎn)地和制法不同，分為龍井、旗槍、大方三種?！　∥骱埦a(chǎn)于杭州西湖區(qū)，鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，制造前經(jīng)過(guò)適當(dāng)攤放，高級(jí)龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁、味甘、形美”的特點(diǎn)。龍井茶外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見(jiàn)，色澤翠綠微帶嫩黃光潤(rùn)，香氣鮮嫩馥郁，清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚，有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。

2. 綠茶一槍一旗

一般用于綠茶中，指的是一個(gè)葉片一個(gè)葉芽綠茶茶藝中有一步就是春波展旗槍宋 趙佶 《大觀茶論·采擇》：“凡茶如雀舌谷粒者為鬭品，一槍一旗為揀芽，一槍二旗為次之?！敝x謝~~~

3. 茶葉的槍和旗

雀舌茶是一種極品茶，檔次較高，可以分為金壇雀舌，余杭雀舌，巴山雀舌，湄潭翠芽，武夷雀舌等品種。雀舌茶因形態(tài)如雀舌而得名，采摘一芽一葉初展為原料制作。

雀舌是茶葉的一種外形，主要以一芽一葉初展為原料制成，成品茶的形態(tài)如雀舌，故此得名。雀舌茶由于采摘細(xì)嫩，多為極品茶，比較著名的品種包括了江蘇的金壇雀舌，浙江的余杭雀舌，四川的巴山雀舌，貴州的湄潭翠芽等等。

有一種雀舌不僅是茶葉，還是一個(gè)茶樹品種，那便是武夷雀舌，屬于灌木型小葉種，是武夷巖茶中最晚采摘的一種，所以又被稱為“不知春”。根據(jù)不同形態(tài)，除了雀舌之外，茶葉還可以分為蓮心、旗槍、鷹爪等多個(gè)檔次。

蓮心是每年春茶中最早采摘的一批特早新茶，完全由單芽組成，外形上近似蓮心。旗槍的原料以芽為主，但已抽出一片嫩葉，因葉如旗、芽如槍而得名。鷹爪的原料中已經(jīng)長(zhǎng)出三到四片葉，形象地被稱為鷹爪。

4. 旗槍茶葉又叫什么名字

綠茶分為蓮心、旗槍、雀舌和鷹爪四個(gè)檔次，易于識(shí)別。

所謂蓮心，是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完全由一個(gè)單獨(dú)的芽構(gòu)成，外形、尺寸均與蓮心相仿。

所謂旗槍，是指“蓮心”經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)，已抽出一片嫩葉，葉如旗、芽如槍，但在外形上依舊是以芽為主，一定是槍比旗大。

旗槍在水中形態(tài)，因一葉已伸展生長(zhǎng)，造成重心偏移，不似蓮心在水中直立飄舞

如果旗比槍大，實(shí)際上可能已經(jīng)有第二片葉抽出了，這就是所謂雀舌，兩片葉如鳥雀之喙，中間伸出的小芽如舌。

如果茶葉繼續(xù)長(zhǎng)大，芽所占的比例就更小，三到四片葉已長(zhǎng)出，所以形象地稱為鷹爪

5. 旗槍屬于哪類綠茶品牌

旗槍茶現(xiàn)又稱一芽一葉茶，旗槍是綠茶的一種，旗就是葉，槍指的是一個(gè)芽，合起來(lái)就是一芽一葉，是浙江省的特種扁形炒青綠茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)和余杭、富陽(yáng)、蕭山等縣市，因該茶經(jīng)開(kāi)水沖泡后，葉如旗，芽似槍，因此而得名。

每年清明節(jié)前后開(kāi)始采摘，要求葉芽細(xì)嫩，以一芽一、二葉為標(biāo)準(zhǔn)，在室內(nèi)攤放到鮮葉含水量70%左右時(shí)開(kāi)始炒制。

旗槍的鮮葉原料不及龍井茶細(xì)嫩；炒制工藝與龍井相近，但不如龍井茶精細(xì)。

6. 旗槍茶是什么樣子

       國(guó)際環(huán)保組織綠色和平發(fā)布了《2012年茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告》，揭露茶葉含有禁用農(nóng)藥的現(xiàn)狀，不少品牌茶葉名列其中。一時(shí)間，“毒茶葉”事件令消費(fèi)者對(duì)這種從唐朝起便已風(fēng)行的綠色健康飲品充滿了懷疑和擔(dān)憂。

事實(shí)上，現(xiàn)代人完全可以利用祖先的智慧庇護(hù)自己。從古至今，茶葉有著一套特殊的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，可使一般消費(fèi)者不需特殊的專業(yè)知識(shí)即可區(qū)別茶葉的安全。

這套標(biāo)準(zhǔn)，按照外形特征，把茶葉分為蓮心、旗槍、雀舌和鷹爪四個(gè)檔次，易于識(shí)別，安全可靠。

所謂蓮心，是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完全由一個(gè)單獨(dú)的芽構(gòu)成，外形、尺寸均與蓮心相仿。

所謂旗槍，是指“蓮心”經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)，已抽出一片嫩葉，葉如旗、芽如槍，但在外形上依舊是以芽為主，一定是槍比旗大。

       旗槍在水中形態(tài)，因一葉已伸展生長(zhǎng)，造成重心偏移，不似蓮心在水中直立飄舞。如果旗比槍大，實(shí)際上可能已經(jīng)有第二片葉抽出了，這就是所謂雀舌，兩片葉如鳥雀之喙，中間伸出的小芽如舌。如果茶葉繼續(xù)長(zhǎng)大，芽所占的比例就更小，三到四片葉已長(zhǎng)出，所以形象地稱為鷹爪。

       上好的綠茶，抗氧化等保健效用佳，沖泡之后在杯中翩翩起舞，真?zhèn)蝺?yōu)劣一目了然。參照目前流行的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，蓮心基本上相當(dāng)于龍井“特一級(jí)”，市場(chǎng)上基本找不到；旗槍、雀舌分別相當(dāng)于特二、特三級(jí)，鷹爪相當(dāng)于一級(jí)。

       我們現(xiàn)在擔(dān)心的茶葉蟲害問(wèn)題，在古代也是存在的，只不過(guò)古代中國(guó)的茶，嚴(yán)格地講只是我們現(xiàn)代所說(shuō)的“春茶”，不存在現(xiàn)行的“夏茶”、“秋茶”之類。春天，尤其是清明谷雨之前，蟲害不會(huì)大規(guī)模流行，根本不用擔(dān)心。

        在古人看來(lái)，“鷹爪”已是茶葉中最后的品級(jí)，作為茶飲的價(jià)值不大。在貯藏技術(shù)比較落后的古代，鑒于茶葉日久會(huì)散失味道，所以發(fā)明了發(fā)酵后易于保存的紅茶，后隨著商業(yè)的進(jìn)步，又有了利于長(zhǎng)途販運(yùn)且方便計(jì)價(jià)的普洱茶。而今天，因商業(yè)價(jià)值上的優(yōu)勢(shì)，這些后起之秀的風(fēng)頭蓋過(guò)了春茶。