1. 蓋碗沖泡綠茶

綠茶種類太多了，好喝不第一取決于茶。蓋碗茶一般都是便宜的碗，適合大口喝。

2. 蓋碗沖泡綠茶時的水溫要多少度為宜?

撬茶：茶餅開茶需要從背面的凹槽處開始，注意不要把手放在茶刀對面，防止扎手。每次將茶刀從2mm左右深度位置插入，輕輕撬動，然后在附近位置重復相同動作，直到一層茶葉自然脫落，這樣可以最大限度保留茶葉條索的完整性，散碎茶葉沖泡時內含物會非?？斓慕觯菀讓е虑捌诳酀?，后期寡淡無味。

建議大家一次將一餅拆完，放在茶罐內醒茶，經過兩天醒茶的過程，味道會更好哦。

沖泡：根據個人口味，標準蓋碗投茶5~8g，老曼娥黃金葉開湯味道非常濃，建議用開水洗茶兩次，每次浸泡20秒，從第三泡開始喝起。沖泡水溫不能低于95°，悶泡時間不能少于30秒。前幾泡茶香并帶有生態(tài)茶韻，喉韻也不錯，六七泡過后回甘明顯正常情況下可以沖泡12~15泡。

PS:有一個小技巧，為了保證水溫足夠高，沖泡時將水壺沿蓋碗壁均勻流出，減少熱水流出過程中的熱量損失；出湯時，無需使用濾網，將蓋碗的茶湯沿公道杯壁緩緩倒出，香氣均衡湯水清透，有些茶友喜歡快速粗暴的將茶湯倒出，這樣會讓茶湯渾濁，香氣也會減弱，所以建議大家盡量精細一些

3. 蓋碗沖泡綠茶幾泡為宜

對于蓋碗茶具而言，5g茶葉能泡110ml的水，對于玻璃杯而言，5g茶葉能泡250ml左右的水，杯具不同，茶水量有所去別，其次茶葉分為六大茶類，紅茶、白茶、烏龍茶、綠茶、黑茶、黃茶，根據茶品的不同，投茶量也會有所區(qū)別。

按照110的標準蓋碗，投茶量具體如下：

泡白茶，投茶5克； 泡紅茶，投茶5克；

泡巖茶，投茶8克； 泡生普，投茶8克。

4. 蓋碗沖泡綠茶基本操作規(guī)范

先用開水溫杯，以便入茶后可以聞香；然后準備3克茶葉，可以一邊欣賞茶葉的條形。沖泡安吉白茶的茶水比例為1：50，所以一般的蓋碗投入3克茶葉就足夠了。

　　其次，先將沸水倒入公道杯中納涼。沖泡安吉白茶的水溫在85℃—90℃，在這個溫度范圍內茶湯的表現最佳。先在杯中注入1/4的水，可以輕輕搖動蓋碗，讓茶葉浸潤，再將水注滿。隨即出湯，分茶。此時拿起蓋碗聞香，就可以聞到安吉白茶最獨特的鮮香。小口品茶，頭道茶湯就已經鮮甜可口。

5. 蓋碗沖泡綠茶茶水比

粗陶表面粗糙不致密，透氣性良好，以柴燒工藝為佳，窯內氛圍變化不同，也能出來獨一無二的茶器作品。

正是由于這些特性，粗陶更適合沖泡黑茶或者紅茶，我說的是滇紅之類，而不是金駿眉一類。這類茶品飲的時候更重茶韻變化和口感，尤其是黑茶熟普，對于香氣要求并不是特別高。

6. 蓋碗沖泡綠茶解說詞

茶葉倍水是指泡茶的時候茶葉和水的比例。對于綠茶、黃茶而言，5克茶葉配250毫升水；對于烏龍茶蓋碗沖泡而言，8克茶葉配110毫升的水；對于白茶、紅茶蓋碗沖泡而言，5克茶葉配110毫升水；對于黑茶而言，7克茶葉配110毫升的水，其次茶葉與水的比例，亦會根據個人喜好的不同有所區(qū)別。