1. 谷雨的白茶
白茶樹(shù)種以大白茶、水仙茶等為主。不是所有的茶樹(shù)品種，都適合制作成白茶。
白茶的開(kāi)采時(shí)間大約在每年3月中旬左右，具體要根據(jù)當(dāng)年天氣和茶樹(shù)生長(zhǎng)情況來(lái)決定。
由于海拔高度的不同，溫度每升高100米，氣溫會(huì)自然下降0.6℃，受氣溫影響，高山白茶的開(kāi)采時(shí)間還比平地茶園略上三、五天。
2. 谷雨白茶怎么炒沖泡變紅了
白茶正確的采摘時(shí)間是，每年的春分前后，大致是3月15日前后，上市時(shí)間是4月中下旬，如果說(shuō)過(guò)完正月就春白茶就可以上市，那這樣的白茶一定有問(wèn)題，關(guān)于春白茶的采摘，我們也要分好幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)，春分、清明、谷雨
春分
春分是白毫銀針的采摘時(shí)間，是每年公歷大約為3月20號(hào)左右，春分一過(guò)，天氣逐漸暖和起來(lái)，白茶樹(shù)上的茶芽開(kāi)始先后冒出芽尖，也是采摘白毫銀針的最佳時(shí)節(jié)，每年采摘白毫銀針時(shí)間也是最短的，采摘時(shí)間10到15左右，也就是四月初清明節(jié)前結(jié)束，因采摘時(shí)間短、采摘難度大，故而白毫銀針的產(chǎn)量低，價(jià)格也是最貴的，采摘下來(lái)的茶青經(jīng)過(guò)萎凋和干燥之后，白毫銀針上市時(shí)間在四月中、下旬。
清明
到了清明，白茶樹(shù)進(jìn)入了第二個(gè)階段，芽頭上的葉片漸漸分離，有的芽頭會(huì)出現(xiàn)一芽二葉的外觀，這是采摘白牡丹的時(shí)間，與白毫銀針相比，白牡丹采摘周期長(zhǎng)一些，大約有15天左右，采摘時(shí)間為清明節(jié)后到谷雨前，白牡丹上市的時(shí)間為四月下旬或者五月初。
谷雨
春壽眉采摘時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量大，在谷雨前后采摘，至立夏前結(jié)束，外觀以一芽三葉或者一芽四葉為主，芽葉連枝，帶有粗大的茶梗，價(jià)格也是最親民的，上市時(shí)間一般在五月下旬。
說(shuō)完采摘時(shí)間之后，我們普及一下白毫銀針、白牡丹、壽眉的外觀和香型。
白毫銀針，全是由芽頭制成，芽頭肥壯挺直，全身布滿(mǎn)茸毛，色白如銀，形狀似針，所以稱(chēng)為白毫銀針，香型以毫香、花香、青草香為主，口感清新、鮮爽、柔和。
白牡丹，外觀一芽一葉或一芽二葉，外形芽葉連枝，葉面呈青灰綠色，葉背滿(mǎn)披白毫呈銀白色，民間稱(chēng)之為天青地白，香型以毫香、花香為主，且花香清淺悠長(zhǎng)，口感清甜醇爽、毫香足。
壽眉，外觀狂野、粗糙，以一芽三葉或一芽四葉為主，壽眉的香型最豐富以毫香、花香、粽葉香、棗香（壽眉餅），全部能在壽眉中。
3. 谷雨白茶怎么做
浙江的白茶，安吉白茶都是綠茶，因?yàn)槭怯镁G茶工藝做的，完全不發(fā)酵的！真正的白茶是福建福鼎那邊產(chǎn)的自然發(fā)酵的茶！之所以叫安吉白茶是因?yàn)椴铇?shù)是一種變異的葉片，鮮葉發(fā)白，所以才叫安吉白茶。
如果是谷雨后的話，基本上那就更便宜了。然后如果不是安吉的白茶，安吉以外的白茶。就要比安吉白茶來(lái)的便宜很多。
我覺(jué)得最終貴不貴，還是取決于你覺(jué)得好不好喝吧，如果你覺(jué)得好喝，那600塊錢(qián)也是很直的，如果你覺(jué)得這個(gè)茶一點(diǎn)都不好喝，不適合你的胃口。那就不值得了！
4. 谷雨白茶怎么樣
太姥山白茶
熟悉白茶的人都知道這樣一句話—一年茶,三年好,七年寶.然而還有另外一句話，可能大部分茶友都不知道——中國(guó)白茶在福鼎，福鼎好茶在太姥山。
白牡丹：白牡丹的采摘時(shí)間在清明到谷雨前后(約15天)，此時(shí)茶樹(shù)芽頭上的葉片漸漸分離，按一芽一葉或一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)采摘制成。白牡丹因沖泡后形似花朵,宛若蓓蕾而得名，有芽有葉,兼具白毫銀針的毫香蜜韻和壽眉的甘甜醇和
5. 谷雨白茶的功效與禁忌
1、口味不同
安吉白茶和龍井都是綠茶中的茶種類(lèi)，不過(guò)兩者的口感當(dāng)然是不同的。首先安吉白茶入口是給人順滑甘甜以及很舒服順暢的感覺(jué)，淡雅且香醇。而西湖龍井入口時(shí)會(huì)給人醇厚且香醇感，能讓人瞬間精神抖擻，提神效果可不是一般的好。安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹(shù)產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。
至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無(wú)異。正因?yàn)樯衿娴陌布撞枋窃谔囟ǖ陌谆趦?nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。西湖龍井的特點(diǎn)：
首先我們需要注意龍井茶不等于西湖龍井。龍井茶包括：錢(qián)塘龍井、越州龍井、西湖龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱(chēng)著。春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
2、制作工藝不同
安吉白茶是漢族名茶，產(chǎn)地在浙江省安吉縣，那里山清水秀環(huán)境非常好，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶是用綠茶加工制作而成屬于綠茶類(lèi)，而白色是因?yàn)榧庸ぴ系哪廴~都是白色的茶樹(shù)。
西湖龍井可以說(shuō)是中國(guó)的十大名茶之一了，產(chǎn)地位于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)，已經(jīng)有了1200多年的歷史。龍井在明代被稱(chēng)為上品，屬于綠茶扁炒青的一種。這種扁炒青的制作工藝其特點(diǎn)就是形狀比較扁平光滑，因?yàn)橹谱鞴に囈约爱a(chǎn)地不同，所以種類(lèi)也有點(diǎn)不同。3、等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不同
安吉白茶和龍井的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然不同，兩者都有著自己的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，都分為五個(gè)級(jí)別。它們每個(gè)級(jí)別都有自己的品質(zhì)特點(diǎn)，評(píng)判它們的是否好還需要通過(guò)品質(zhì)來(lái)判斷。是不同把兩個(gè)工藝不同品鑒標(biāo)準(zhǔn)不同的茶葉，放在一起比較哪個(gè)好哪個(gè)壞的。經(jīng)常喝龍井茶和安吉白茶的好處
1、延緩衰老
綠茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性，是人體自在基的肅清劑。研討標(biāo)明，茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E，且與維生素C、E有增效效應(yīng)。
2、緩解疲倦
綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但能夠肅清體內(nèi)的自在基，還能分泌出對(duì)立慌張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的咖啡因能夠刺激中樞神經(jīng)、振奮肉體。3、美容美膚
用茶多酚洗臉能肅清面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、抗老化，減少紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等成效。
4、清脂降脂
綠茶中的咖啡因能進(jìn)步胃液的分泌量及人體耗費(fèi)熱量的速率，協(xié)助消化，加強(qiáng)合成脂肪的才能。
5、護(hù)齒明目
由于綠茶是堿性飲料，可抑止人體鈣質(zhì)的減少，對(duì)預(yù)防齲齒及護(hù)齒都是有益的。此外，茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶混濁度，對(duì)護(hù)眼明目均有積極的作用。
6. 谷雨白茶價(jià)格
白茶正確的采摘時(shí)間是，每年的春分前后，大致是3月15日前后，上市時(shí)間是4月中下旬，如果說(shuō)過(guò)完正月就春白茶就可以上市，那這樣的白茶一定有問(wèn)題，關(guān)于春白茶的采摘，我們也要分好幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)，春分、清明、谷雨