1. 安化擂茶的功效及禁忌

明清以后，閩菜逐漸形成特色。風味小吃更以花色多、品味佳而享譽國內，并且形成不同的地區(qū)特色?！　?/p>

在待客習俗方面，福建人以熱情好客著稱，除請客喝茶外，煮蛋請客也是共有的習俗。在宴席習俗方面，近現代以來，漸趨奢華，且有諸多規(guī)矩。在民間，還流行不少飲食禁忌。在福建飲酒品茶已有數千年歷史。特別是飲茶，已成人們日常生活不可缺少的重要組成部分。唐宋以來，“斗茶”之風甚盛，閩南的“茶道”和客家的“擂茶”至今享譽海內外。

2. 安化擂茶的做法材料

擂茶中的茶葉一般是綠茶，不過配料各地都不同的。

擂茶起源于古代中原，南遷流傳至廣東、湖南、江西等一帶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳于廣東汕尾市

 、益陽安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清，擂茶是一種特色食品，它一般是由大米、花生、綠豆、茶葉、生姜等為原料，然后用擂缽將其搗爛成糊水，用開水沖，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。

3. 安化擂茶的材料和制作方法說明

古代擂茶有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、臨川擂茶、將樂擂茶等幾個比較有特色和代表性的種類。擂茶又名“三生湯”，即主要以茶葉、生姜、生米仁為主要原料，依不同地域習俗和不同時令輔以其他作料，也可根據自身口味酌情增補。

擂茶主要用具有：擂缽、擂棍、撈子，樣式叫法不同地區(qū)有差異。擂茶功效依配料而定，主要包括：提神去膩、清心明目、健胃養(yǎng)脾、滋補益壽等~~

4. 安化擂茶的制作方法

米擂茶一種歷史悠久的地方風味飲料，又叫三生湯，起源于漢朝，明清時期興盛起來，主要流傳于益陽安化、桃江、常德、廣東汕尾等地。

米擂茶一般用五谷雜糧：大米、芝麻、大豆、花生、綠豆，食鹽，新茶葉，山蒼籽，生姜等原材料，再用擂缽將其搗爛成糊狀，沖開水和勻或者倒入鍋中煮成糊狀，佐以炒米，清香可口，口感清脆。

目前公認的米擂茶起源說法是廣東省揭西縣河婆鎮(zhèn)南關城老婦人何婆在街邊賣小吃，當時南關鎮(zhèn)又是潮汕和惠州經商的必經之地，何婆賣的擂茶解決了往來客商的疲勞，因而聲名遠播。到今天為止，擂茶還是那一帶的主食。

谷雨打擂茶，世代流傳下來的茶俗，谷雨為什么吃擂茶，不僅是傳統習俗的傳承，也是在外游子對家鄉(xiāng)，對親人的一種思念。

5. 安化擂茶圖片包裝

先把準備好的芝麻，放進擂缽里，擂碎了以后，可以跟具個人口味，放一些，綠豆，或者 花生，。。再放白糖，擂勻后既可，最后放水就好拉。這可是正宗的桃江擂茶。跟包裝的味道有點不同。請問你是湖南人嗎？對我們那里的擂茶這么感興趣。有機會到我家去，我請你吃。

6. 安化擂茶是什么茶

　　安化黑茶　　安化黑茶最早記載見于唐朝，興盛于宋明清時期，距今已有一千多年的歷史。2008年，安化千兩茶和茯磚茶制作技藝列入第二批國家非物質文化遺產保護名錄。2012年，安化安化縣茶園面積20萬畝，茶葉加工企業(yè)91家，茶葉加工量3.8萬噸，綜合產值50億元。安化縣擁有“安化黑茶、白沙溪、怡清源”等3個中國馳名商標，“華萊健、國津、久揚、阿香”等5個湖南省著名商標?！　“不薏琛　“不薏杵鹩跐h、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一帶傳襲。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口?！　“不^　　安化冰磧石其巖層深度、規(guī)模和巖層質量均為“世界之最”。產于安化縣城資江下游約4公里長河段的水花石。水花石底色呈黃色或灰色，花紋顏色有黃、灰、黑、白等幾種，主要有3種紋路：平面圖紋、陽雕圖紋、陰雕圖紋；產于安化縣城至江南鎮(zhèn)一帶的安化資江彩蠟石，石質堅硬，細膩光滑，玉化度極高；顏色艷麗。安化還有凍石、隕石、田黃石、鵝管鐘乳石、水草花石、貝殼化石、珊瑚化石等稀有石種。