1. 什么茶葉可以泡功夫茶

不可以

黃山毛峰是綠茶，味道寡淡。

功夫茶還是以紅茶、鐵觀音、普洱茶為宜。

功夫茶的泡法是：1、將煮沸的開水燙洗茶具，或者將茶具放入開水中泡洗;2、將茶葉投入茶杯里，向里注入七分滿的水，第一泡通常不喝，倒掉后重新加水;3、先聞其香，稍后慢慢細飲。

2. 什么茶葉適合泡功夫茶

傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對來說，還是屬于小茶種。

大紅袍：主產(chǎn)于福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”； 鐵觀音：主產(chǎn)于福建安溪縣，烏龍茶類，半發(fā)酵； 鳳凰單叢：主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產(chǎn)名茶

3. 泡功夫茶用什么茶葉好

要說功夫茶，首先要說一下它的來歷。功夫茶起源于宋代，是廣東潮汕、福建漳州和泉州極其出名的傳統(tǒng)風俗之一?；炯壹覒魬舳加泄Ψ虿杈?，而且每天必定會飲茶。功夫茶，是以濃度高而著稱，而適宜做功夫茶的茶葉多屬于溫性品質(zhì)的，在制作工藝上較為繁瑣的，因為只有這類的茶才能沖泡出茶的“色香味”。

其實，我們平常所見的綠茶因為屬于未發(fā)酵的茶葉，即便發(fā)酵，但程度都很低，且制作的工藝非常簡單，所以在客觀的事實上，不論是哪一款的綠茶，都不適合來沖泡功夫茶。跟小約一起來了解一下吧。

一般會選用福建安溪的鐵觀音，加以泉水泡制，口感更顯香醇。使用功夫茶的方法沖泡，開始會因為苦澀難以入口，也只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類為上。

以及習慣上常采用的烏龍茶，烏龍茶并不是某一款茶，是某一種類的統(tǒng)稱，它是我國特種種類之一，俗稱“青茶”，介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵一類。較為著名的有武夷巖茶、安溪鐵觀音還有臺灣的凍頂烏龍等等，被多國的茶品鑒家推崇為世界名茶之列。

還有普洱茶，這里的普洱茶，是指熟普洱，它屬于全發(fā)酵茶，不同于其他茶的是，它是被曬制而成，其他的卻是烤出來的。同于以上，普洱茶比以上兩類更耐沖泡，而且回甘好，也具備減肥的功效，能夠促進飲茶者身體的新陳代謝。

這些茶類，都是香氣很濃郁，而且耐沖泡，更適合于功夫茶的泡制。如果只是喜歡喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在當下這個生活節(jié)奏緊張的情況下，適當?shù)嘏菀慌荨肮Ψ虿琛?，品一品茶香、談一談心中所想，舒適愜意的氛圍更能讓我們放松身心。

跟小約起來，偶爾放慢節(jié)奏，也養(yǎng)生一下吧，相信你也會愛上“功夫茶”的，因為它的確有它的迷人之處。

4. 功夫茶用什么泡

　　給您介紹一下功夫茶的泡制方法：　　以前的人用紫砂茶壺泡茶除了講究泡的技巧，還講究沖茶的藝術，尤其是功夫茶，功夫茶用紅茶泡最好！　　泡功夫茶有五項要決：　　“燙本熱罐，高沖低斟，亂沫淋蓋，關公巡城，韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。所用茶葉，也要三分幼，七分粗?！　C杯除了是為了注重衛(wèi)生與清潔之外，還能使熱力均勻分散茶杯四周，幫助保住茶香。若四周冰閔（尤其是冬寒時），則會影響茶味?！　「邲_，亦即滾水要從稍高處倒進茶壺中，一邊倒，一邊慢慢打圈，目的是使茶葉所受的溫度平均?！　〉驼澹枞~泡好以后要由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失，與剛才高沖滾水的手法迥異。　　滾水進壺里，必會浮現(xiàn)一層泡沫，故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”，使泡沫全部粘到蓋上?！　∷^“關公巡城”，就是茶湯介乎橙紅與橙黃色時（通常在茶壺中泡制兩三分鐘已足夠）均勻地倒進三至四個杯子里，使各杯茶色濃淡一致；切勿倒?jié)M一個杯子后才倒進第二個?！　∽詈?，壺中茶湯盡，以“點”狀滴出，要滴得周全，俗稱“韓信點兵”?！　∫?、 泡茶的茶意：　　有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞?！　∨莶枵咴谂莶枨皯е活w泡好茶的心，并了解茶的特性，再融入自己的泡茶經(jīng)驗，掌握適當?shù)呐莶璺椒?，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣?！　《?泡茶的茶具：　　工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。　　三、置茶量　　生茶 (輕火茶)：置入茶罐約2/3至3/4的茶量　　半熟茶(中火茶)：置入茶罐約1/2至2/3的茶量　　熟茶 (重火茶)：置入茶罐約1/3至1/2的茶量　　四、泡茶的水：　　俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現(xiàn)代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經(jīng)過濾器，然后儲放於乾凈適當容器里，待沈淀后，再取上面的水質(zhì)來泡用?！　〈送猓瑹畷r切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發(fā)過多，水中所含礦物質(zhì)及氯化物較多、堿性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開后幾秒鐘內(nèi)即應取之泡用，或以文火維持溫度?！　∥?、泡茶的溫度：　　茶葉因其品種及制造環(huán)境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」?！　‖F(xiàn)代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然后再以文火保溫或熄火即可?！　∨莶钑r，要依茶的酦酵程度與焙火程度的輕重來調(diào)節(jié)：　　綠茶類：以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫?！　∠闫?5度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度?！　∩瑁?5度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質(zhì)?！　“肷瑁?00度上下　　熟茶：100度　　紅茶：100度　　一般而言，水開時的溫度是100度，水開后一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或?qū)㈤_水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內(nèi)也應可保持在85度以上?！　×?、泡茶的時間　　泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產(chǎn)出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜?！　∪绻褂蒙w杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。如果半酦酵茶采用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘?！　∩线x茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質(zhì)便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數(shù)亦隨之減少?！　o論那種茶葉，后面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質(zhì)充分顯現(xiàn)，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒?！　≈叵銡獾牟枰硕膛?，重味道的茶宜長泡。　　喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。

5. 什么茶葉泡功夫茶好

嚴格的來說福建閩南的鐵觀音，閩北的武夷巖茶，臺灣的烏龍茶，廣東的鳳凰單從的泡茶過程的茶藝表演只能說是工夫茶非功夫茶．這是喝茶需要等的工夫和泡茶使用功夫就不一樣了．

6. 什么茶葉可以泡功夫茶喝

我們都是愛喝茶的人，茶有時候可以拿來分蓋碗茶，綠茶，紅茶泡，泡的方法有不同的，有很講究的泡法，也有很粗俗的泡法，直接用開水拿個杯子泡了就可以喝了，在我們大多數(shù)人喝茶的時候，都講究都是什么樣的茶？用什么樣的茶的道具來泡泡出來的感覺是不一樣的，普洱茶是可以用功夫茶

7. 什么茶葉泡功夫茶好喝

功夫茶所用的茶葉，只限于半發(fā)醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。中國的其它茶類如紅茶，綠茶(黃山毛峰和碧螺春)，磚茶，或花茶，白茶等則不適合。因為若用功夫茶的沖法，往往苦澀不堪入口，只有這種半發(fā)醇的青茶類為上。

習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個總名，其中的暑茶是閩北所產(chǎn)。鐵觀音則主要產(chǎn)于閩南安溪，故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶。

8. 沖泡功夫茶一般用什么茶葉

功夫茶可以使用多種不同的茶葉，但傳統(tǒng)功夫茶只使用閩南出場的鐵觀音或者閩北出產(chǎn)的武夷山巖茶，這些茶葉沖泡出的功夫茶滋味最好，口感最誘人，而且最正宗，除了這些茶葉以外，臺灣出產(chǎn)的烏龍茶也是沖泡功夫茶時最常用的茶葉，它也能泡出色香味俱全的茶湯。

9. 功夫茶應該泡什么茶葉

功夫茶采用的是烏龍茶葉，比如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。工夫茶盛行于福建大部分地區(qū)以及廣東潮汕地區(qū)和海陸豐一帶。飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。

小陶壺（罐）里裝入烏龍茶和水，放在小炭爐或小酒精爐上煮。茶煮好后拿起茶壺在擺成品字形的3個瓷杯上面作圓周運動（當?shù)厮追Q為“關公巡城”）依次斟滿每一個小杯。

此時就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢品嘗。飲茶時不能一杯斟滿再斟一杯，而要按杯的多少來回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，飲茶也需要費工夫。

擴展資料

工夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣后則嫌其他茶不夠滋味了。喝工夫茶多采用的是烏龍茶葉，如嶺頭單叢、白葉單叢和鳳凰單叢。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。