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大紅袍茶葉的炮制方法(大紅袍茶葉制作方法)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-12-10 17:44???點(diǎn)擊:230??編輯:admin???手機(jī)版

1. 大紅袍茶葉制作方法

泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝(禮服)等等,大紅袍的沖泡方法為:

1、首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內(nèi)外沖洗干凈,而且必須熱透,經(jīng)過幾次用心的試驗(yàn),這都很好完成。

2、置茶,置茶時動作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。

3、洗茶,入水之后,就可以馬上把洗茶水倒出來。

4、沖泡,高沖顯得非常重要。高沖時,最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶

2. 大紅袍茶制作過程

一、材料:百香果若干、檸檬、冰糖、大紅袍茶包、橙子、蘋果(水果隨意)

二、準(zhǔn)備

1、百香果一個個切開

2、取出果肉

3、檸檬切兩片。剩下的擠出檸檬汁。

4、蘋果去皮切塊,橙子取肉。

三、步驟

1、百香果果肉倒入鍋中,

2、放入冰糖。

3、倒入檸檬汁。

4、大火煮開之后轉(zhuǎn)小火慢慢熬。

5、熬到冰糖融化汁稠。注意攪拌。

6、熬好

7、一次熬的多的話??梢允⒊鲆徊糠?,這一部分下次可以直接用開水沖泡了。

8、熬好的百香果汁留一部分在鍋中倒入開水。

9、放入水果塊。

10、煮開。之后再煮個3-5分鐘

11、放入檸檬片

12、大紅袍茶包放入茶壺

13、倒入茶壺即可。

3. 大紅袍茶葉怎么泡法

大紅袍的沖泡時間

第1泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:5秒

大紅袍湯色橙黃,較明亮;有尖銳的火工香,伴有植物的辛香,香融于茶湯;茶湯入口順滑,微微帶苦,溫和帶甜,略有澀感,化開較快,生津快,有回味。

第2泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:10秒

大紅袍湯色橙黃,明亮;香氣豐富,火工香濃郁,帶有植物辛香,香融于茶湯;茶湯順滑,微苦,甜感較顯,細(xì)品有微弱的酸感,兩頰稍有澀感,化開較緩,生津快速,回味悠長。

第3泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:10秒

大紅袍湯色橙紅,油亮;整體香氣降低,開蓋略有火工香,帶有微弱的花香,植物辛香氣息漸弱;湯感較厚,口感甜滑,有糯感,入口有澀,化開稍慢,舌面有沙粒般感覺,有生津,給人有舒適的回甘。

第4泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:20秒

大紅袍湯色橙黃,透亮;整體香氣愉悅,略有花香;茶湯溫和甜糯,微有澀感,化開較慢,有回甘生津。

第5泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:40秒

大紅袍湯色橙黃,透亮;香氣較淡,近無;滋味淡,出水味,略甜,有回甘生津。杯底略有留香。

大紅袍沖泡步驟

1、洗杯:喝茶需用壺杯,第一步需要做的就是用清水清洗干凈泡茶所用的飄逸杯和喝茶杯,去除杯子內(nèi)外的污垢,保證飲用環(huán)境的健康

2、溫杯:高溫具有殺菌作用,這里倒入一定溫度的溫水溫杯,持續(xù)一分鐘左右,算是為杯子洗澡

3、置茶:取出大紅袍茶葉,往飄逸杯的內(nèi)杯中放入一定數(shù)量的大紅袍茶葉

4. 大紅袍茶的制作過程

在不同的場合我們有不同的沖泡大紅袍的方法,根據(jù)不同的條件和器具每種方法都有自己的優(yōu)勢。最常用大紅袍的泡法,通常有大紅袍的壺泡法和大紅袍杯泡法兩種,人多時宜用壺泡大紅袍,人少宜杯泡大紅袍。

浸泡大紅袍的時間,依照泡飲者的習(xí)慣和愛好以及大紅袍茶齡的長短,適當(dāng)調(diào)節(jié)大紅袍茶量、水量然后確定大紅袍的浸泡時間找到適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果。

大紅袍的投茶量:以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般為容器量的三分之二處,喜歡清淡的可以減少至容器的一半。

沖泡大紅袍的水量:以投放大紅袍茶的量為準(zhǔn),一般一克茶葉20-25毫升水。

沖泡大紅袍水溫:大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶,一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡,特別是第一泡,若第一泡水溫低了,不但會影響大紅袍的茶湯濃度和香氣,還會導(dǎo)致大紅袍被泡死,后面泡不了幾泡就沒味道了,按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。

大紅袍的浸泡時間:第一次以15秒鐘,第二次30秒鐘,第三次1分鐘較適宜,優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上,余韻尚顯,而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。

大紅袍沖泡手法:注水的時候應(yīng)注意懸壺高沖,水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟,可減少大紅袍茶香飄逸。

5. 大紅袍茶葉制作方法視頻

神秘的母樹大紅袍位于,中國福建省南平市武夷山市景區(qū)內(nèi)的九龍窠景點(diǎn),九龍窠是通往天心巖的一條深長的峽谷,峽谷兩側(cè)都是峭壁連綿,形如九條龍,所以人們把這里稱為龍的巢穴,故名九龍窠。 那三棵六小株的母樹,至今已有360多年的歷史,大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。 那三棵母樹并不是單一的一個品種,分別有北斗,雀舌,奇丹,在20世紀(jì)30年代就有派官兵看守,2000年申報(bào)世界自然文化遺產(chǎn),2003年投保一個億,2005年送藏國家博物館,2006年停止采摘,現(xiàn)在大家喝到的大紅袍并不是假的,而是由母樹剪枝扦插無性繁殖保留母樹特征而來。 大家如果到九龍窠一定要嘗嘗那里茶葉蛋,我覺得是武夷山最好吃的蛋??

6. 大紅袍茶葉制作工藝

煮茶方法如下

1、備器, 大紅袍適合蓋碗和紫砂壺沖泡。 

2、潔具,用開水 將泡大紅袍的茶壺從里到外要好好的洗一次,

3、 賞茶, 看看大紅袍的外形,色澤,包括干茶的香氣

4、 置茶, 置茶時,動作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。 

5、洗茶, 入水之后,就可以馬上把洗茶水倒出來。

6、 沖泡, 在巖茶的沖泡中,高沖顯得非常重要。高沖時,好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。

7. 大紅袍茶泡法

冰鮮大紅袍的正確沖泡方法為洗杯、落茶、洗茶、沖茶、倒茶。

正確沖泡方法分為5步操作,具體的步驟如下:

1、洗杯:首先需要清潔茶具,一定要先把茶具內(nèi)外沖洗干凈,而且必須熱透,這樣才能泡出好茶。用開水沖洗茶具,進(jìn)行洗杯、溫杯。

2、落茶:置茶的時候動作一定要快,盡可能要在泡茶茶具溫度冷卻下來之前完成。把茶葉放入茶具,茶量約7-8克,占茶具容量的五分之一。

3、洗茶:把開水倒入茶杯,在茶葉完全展開之前把水倒掉,即入水之后馬上就可以把茶水倒出來了

4、沖茶:把滾開的水提高沖入茶杯,使茶葉轉(zhuǎn)動,沖水后大約15秒即可倒茶。

5、倒茶:泡一、二分鐘后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

8. 大紅袍茶怎么制作

可以煮奶茶,先炒香茶葉,再加入牛奶煮開,根據(jù)自己口味加入適量的糖(建議用方糖)

9. 大紅袍茶葉的制作過程

大紅袍葉大但是不緊,鐵觀音顆粒緊結(jié),茶葉的受火程度是不一樣的,大概溫度80~85℃。

復(fù)烘是采用低溫慢焙,使巖茶香味慢慢形成并相對固定下來。

一般用足火溫度80~85℃,攤?cè)~量1.5千克毛火葉,一般15分鐘左右翻拌一次?;饻刂饾u下降,焙至足干,然后進(jìn)入“吃火”工序。

大紅袍制作技藝的各個環(huán)節(jié)都有獨(dú)到之處,對巖茶品質(zhì)都起作用,其烘焙方法也是重要

10. 大紅袍茶葉泡制的方法

第1泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:5秒

大紅袍湯色橙黃,較明亮;有尖銳的火工香,伴有植物的辛香,香融于茶湯;茶湯入口順滑,微微帶苦,溫和帶甜,略有澀感,化開較快,生津快,有回味。

第2泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:10秒

大紅袍湯色橙黃,明亮;香氣豐富,火工香濃郁,帶有植物辛香,香融于茶湯;茶湯順滑,微苦,甜感較顯,細(xì)品有微弱的酸感,兩頰稍有澀感,化開較緩,生津快速,回味悠長。

第3泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:10秒

大紅袍湯色橙紅,油亮;整體香氣降低,開蓋略有火工香,帶有微弱的花香,植物辛香氣息漸弱;湯感較厚,口感甜滑,有糯感,入口有澀,化開稍慢,舌面有沙粒般感覺,有生津,給人有舒適的回甘。

第4泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:20秒

大紅袍湯色橙黃,透亮;整體香氣愉悅,略有花香;茶湯溫和甜糯,微有澀感,化開較慢,有回甘生津。

第5泡

沖泡溫度:100度沖泡時間:40秒

大紅袍湯色橙黃,透亮;香氣較淡,近無;滋味淡,出水味,略甜,有回甘生津。杯底略有留香。

大紅袍沖泡步驟

1、洗杯:喝茶需用壺杯,第一步需要做的就是用清水清洗干凈泡茶所用的飄逸杯和喝茶杯,去除杯子內(nèi)外的污垢,保證飲用環(huán)境的健康

2、溫杯:高溫具有殺菌作用,這里倒入一定溫度的溫水溫杯,持續(xù)一分鐘左右,算是為杯子洗澡

3、置茶:取出大紅袍茶葉,往飄逸杯的內(nèi)杯中放入一定數(shù)量的大紅袍茶葉

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