1. 茶葉多長(zhǎng)時(shí)間能泡好
茶葉可以泡幾遍?
茶的沖泡次數(shù)是有一些講究的,具體要因茶而異。
茶葉析出率
據(jù)專家測(cè)定,茶葉中各種有效成分的析出率是不一樣的。一壺茶沖泡之后,最容易析出的是氨基酸和維生素C,基本是在第一次沖泡時(shí)就可以析出了;其次是咖啡堿、茶多酚和可溶性糖等。沖泡前兩次的時(shí)候這些容易析出的物質(zhì)就已經(jīng)融入在茶湯中了。
綠茶
第一次沖泡時(shí),茶中的可溶性物質(zhì)能析出50%左右,第二次可以析出30%左右,第三次大約在10%左右。所以沖泡的次數(shù)越多,可溶性物質(zhì)的析出率就越低。
各類茶可以泡幾次
一般名優(yōu)綠茶只能沖泡2~3次左右,因?yàn)榫G茶的芽葉相對(duì)細(xì)嫩,沖泡次數(shù)多了會(huì)對(duì)茶湯口感有所影響,白茶和黃茶一般也只能沖泡2~3次左右;而大宗紅、綠茶可以連續(xù)沖泡5~6次,烏龍茶甚至可以沖泡5~9次,所有才有“七泡有余香”之美譽(yù);至于陳年的普洱茶,有的可以泡到20多次,因?yàn)槠渲兴奈龀鑫镝尫潘俣确浅B?/p>
茶葉的沖泡次數(shù)不僅影響著茶湯品質(zhì)好壞,還與我們的身體健康有關(guān),不可忽視。
2. 茶葉最長(zhǎng)泡多久
這要年具體情況,看你喝茶的濃度,與頻率,還要看什么茶,與喝茶的方式 綠茶,我們一般是3-4克一杯玻璃杯泡。每天喝一次的話。一斤500克,可以泡125杯到160杯左右。也就是可以喝小半年?!“匆惶?0克,三杯左右計(jì)算,你可以喝近兩個(gè)月 紅茶,也可以按綠茶的方式泡,也可以功夫泡,一般是5克一次。可以泡100杯,也可以喝2-3個(gè)月。 烏龍茶,及黑茶,普洱,一般投茶量在8-10克一次。一斤茶差不多泡50-60次,一天一次的話可以喝一個(gè)半月到兩個(gè)月。其實(shí)算下來喝茶還是挺省的。買個(gè)300-500一斤的茶已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了,喝兩個(gè)月,平均一天也就花5-10塊錢,比抽煙強(qiáng)。
3. 茶葉最長(zhǎng)能泡多久
普洱茶能泡8至10泡之后,喝起來還會(huì)有茶香。普洱茶也不能一直侵泡,普洱茶浸泡時(shí)間過長(zhǎng)茶湯會(huì)太濃,而長(zhǎng)期飲用濃度過高的普洱茶湯對(duì)身體不好,比如會(huì)傷胃,特別是生茶湯。
普洱茶的沖泡講究:
所謂一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。再有,沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質(zhì)地的好壞、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時(shí)間等因素有很大的關(guān)系。
普洱茶比一般茶葉耐泡,一般可以連續(xù)沖泡10次以上,知道湯味很淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時(shí)不宜過度沸騰,避免水中的氧氣過少,影響茶葉的活性。
為了使香味更加純正,有不要先行第一道的“水洗仙顏”,即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶,可進(jìn)行1-2次,不僅可以去除普洱茶的雜味,清潔茶葉,還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味。第二道起到作飲用,沖泡時(shí)間掌握在10-20秒。第三道的沖泡時(shí)間比第二道長(zhǎng),可以延長(zhǎng)為30-40秒。從第四道沖泡開始,我們需要通過細(xì)心觀察湯色,把握溶出物質(zhì)的多寡,控制沖泡時(shí)間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談,則沖泡時(shí)間也就可以越長(zhǎng)。
普洱茶是相對(duì)比較耐泡的茶類之一,一般的熟茶,可以沖泡8~10泡。比較新的生茶,可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高。
普洱茶沖泡時(shí)間
沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短,對(duì)于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言:陳茶和粗老茶的沖泡時(shí)間長(zhǎng),而新茶和細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工制作的普洱茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),機(jī)械做的普洱茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),普洱散茶沖泡時(shí)間短。具體沖泡普洱茶時(shí),還要根據(jù)茶性來定。沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短,直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì),也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。
一般沖泡普洱茶常用的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)是:第一泡在開水沖入后快速倒出來(洗茶),洗茶可以喚醒茶葉;第二泡沖入滾開水后浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗,當(dāng)然必須依照個(gè)人的口感來適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短時(shí)間……第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的時(shí)間,以此類推。
4. 茶葉可以泡多久為好
茶葉多長(zhǎng)時(shí)間算久泡要依據(jù)茶葉種類確定。泡多長(zhǎng)時(shí)間算久沒有固定的時(shí)間,一般玻璃杯沖泡綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶等,建議時(shí)間為3分鐘左右,多于這個(gè)時(shí)間就算久泡了。
而對(duì)于蓋碗或紫砂壺來說,泡普洱茶、白茶、黑茶、陳年烏龍、巖茶等,一般浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng),5秒左右即可快速出湯,但原則為不宜久泡
5. 茶葉多久泡好
泡五分鐘效果最佳。泡毛尖的方法:
1、燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯,提高茶杯的溫度?! ?/p>
2、置茶:毛尖的投茶量按照1:50的比率進(jìn)行投放,即1克毛尖茶,50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時(shí)可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。 信陽毛尖的外形條索緊細(xì)、圓、光、直,白毫顯露,有峰苗,色澤隱綠,油潤光滑。
3、溫杯:燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯?! ?/p>
4、高沖:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點(diǎn)下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高沖":水注到杯身的十分之七滿,注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃(這樣才能在投茶時(shí)使水溫在85℃)。毛尖對(duì)水的要求比較高,上等的水應(yīng)該選用山泉水其次是匯集的山水,硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶,平時(shí)生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯(cuò)的
6. 茶葉可以泡多長(zhǎng)時(shí)間
這要年具體情況,看你喝茶的濃度,與頻率,還要看什么茶,與喝茶的方式 綠茶,我們一般是3-4克一杯玻璃杯泡。每天喝一次的話。一斤500克,可以泡125杯到160杯左右。也就是可以喝小半年。 按一天10克,三杯左右計(jì)算,你可以喝近兩個(gè)月 紅茶,也可以按綠茶的方式泡,也可以功夫泡,一般是5克一次。可以泡100杯,也可以喝2-3個(gè)月。 烏龍茶,及黑茶,普洱,一般投茶量在8-10克一次。一斤茶差不多泡50-60次,一天一次的話可以喝一個(gè)半月到兩個(gè)月。其實(shí)算下來喝茶還是挺省的。買個(gè)300-500一斤的茶已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了,喝兩個(gè)月,平均一天也就花5-10塊錢,比抽煙強(qiáng)。
7. 茶葉最多能泡多長(zhǎng)時(shí)間
綠茶,適合70--80度的水溫,若茶葉過于細(xì)碎,則降至70度。若以小壺沖泡,溫壺后置茶量約3分滿,第一泡需時(shí)約1分鐘,第二泡累加15秒,第三泡累加25秒,第四泡再累加35秒。
花茶,適合80--90度的水溫,溫壺后,置茶量約四分之一壺,第一泡40秒,后續(xù)各泡累加10--15秒。濃度可依個(gè)人喜好酌量增減沖泡時(shí)間。
烏龍茶,適合90度的水溫,若以小壺沖泡,溫壺后置茶量約4--5分滿,第一泡需時(shí)約1分鐘,后續(xù)各泡累加10--15秒。
一般來說,烏龍茶紅茶可5、6泡,花茶綠茶3、4泡就夠了,多泡的話茶湯有色無味,還會(huì)析出對(duì)人體有害的重金屬離子。
8. 茶葉泡茶能泡多長(zhǎng)時(shí)間
茶葉一直泡在壺里會(huì)不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)呀,我覺著養(yǎng)壺跟養(yǎng)鍋同理。
我知道我們買看新的砂鍋需要養(yǎng)鍋,過程是先把新買來的砂鍋沖洗干凈,再在火上熬一鍋小米粥,熬粥時(shí)間一定要久一些,目的是讓米粥的粥油浸透到砂鍋的縫隙里。
同樣新買來的茶壺也需要有養(yǎng)壺,但是養(yǎng)壺的時(shí)間應(yīng)該是個(gè)漫長(zhǎng)過程。首先把買來的新茶壺,浸泡在開水里,再逐步加溫煮一會(huì)兒。清洗干凈再開始泡茶,喝完茶后可以用乏茶葉子在茶壺周圍無死角揉擦。注意這個(gè)過程一定要溫柔,輕拿輕放慢慢的揉擦,即可以培養(yǎng)個(gè)人性格,又可以享受喝茶養(yǎng)壺的樂趣。這樣慢慢的久而久之你會(huì)得到一只油光锃亮心儀的茶壺。在這個(gè)過程中切記手上不要沾油。
9. 泡茶葉多長(zhǎng)時(shí)間最佳
紅茶(泡3—4次)
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好用沸水沖泡,沖泡時(shí)間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時(shí)間短,茶水的顏色淺淡,滋味輕;泡久了,茶湯的澀味重,香味也容易喪失。
一般紅茶沖泡一兩次口感達(dá)到最好,較為高檔的工夫紅茶,沖泡三四次味道最佳。
烏龍茶(泡4—7次)
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。其中,鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品,有“七泡有余香”的美譽(yù)。
鐵觀音茶葉條形緊密,通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開,香氣彌散開來,到第四泡時(shí),才會(huì)散發(fā)出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是說,鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時(shí)候。