1. 茶葉怎樣制作過程視頻

丸子茶的配方

先燒開一鍋熱水，然后把西米倒入鍋中。

小貼士【西米不能像綠豆那樣用冷水來清洗，一洗它就會全部散掉，同時也不能冷水下去煮，因為西米遇水后會膨脹然后散開，冷水到沸水需要一段時間，到時候煮出來就是一坨糊糊了】

西米倒進(jìn)去之后大火開蓋煮15分鐘的樣子，要時不時用勺子去拌勻一下，防止西米粘底，時間是不固定的，煮到這個西米中間那白色的心，只剩下這么一點，就可以關(guān)火了。

然后蓋上鍋蓋，燜5~10分鐘，把西米完全燜熟，變成完全的透明顆粒，西米就煮好啦。

西米煮好之后，需要用食用的冷水（飲水機的冷水）清洗兩遍，把西米的粘液洗干凈，否則你的糖水會黏糊糊的，我們只要西米的Q彈就好了，所以要清洗，清洗完濾去水分后放一旁備用。

首先把糖和水全部倒入鍋中煮沸騰，糖完全融化，然后關(guān)火，在一旁放凉一會。

椰漿必須充分搖勻，把里面的脂肪和蛋白質(zhì)完全混勻后倒入糖水里面，否則會有結(jié)塊的出現(xiàn)哦~~不過打散也沒問題的。

PS：也許很多朋友都用過椰漿，但純椰漿是不能高溫煮的，這個大家知道嗎？原因大家可以在視頻里面的解說。

最后把椰漿和西米組合在一起就是椰汁西米露啦~~~

汁西米露做好之后我們來做心形丸子，其實這個丸子就是湯圓啦，有顏色的部分可以用色素或者天然的果汁代替,先用兩根牙簽取一點色素出來，與一滴水混合。

色素完全融合之后，再把剩下的水混進(jìn)去，這樣不容易出現(xiàn)色素的結(jié)塊。

把糖粉和糯米粉用手混勻，帶不帶手套都可以的~~最后的面團(tuán)是不粘手的

把調(diào)好色素的水倒進(jìn)去

和勻，成面團(tuán)，軟硬程度結(jié)晶拇指下面的那塊肌肉就差不多了，不同牌子的糯米粉吸水性都不一樣，軟了就加糯米粉，硬了就一滴一滴的加水，完全混勻看看狀態(tài)，軟硬適中就可以開始做心形啦。

我們可以用模具來輔助塑形，這是最方便的，可以準(zhǔn)備視頻中的水果小切模，或者是餅干壓模都可以，你喜歡壓什么樣子都可以，不要太大，一片糯米團(tuán)煮出來不好吃的。

配方中是要準(zhǔn)備兩份丸子的量的，因為我們要做兩個顏色，不用的那一份要用保鮮膜密封，否則表皮很容易干的，干了就不好壓模了。

我們?nèi)∫话氲拿鎴F(tuán)出來，在硅膠墊上撒上糯米粉防粘，把糯米團(tuán)壓扁，大概0.5~1厘米的厚度吧，然后撥出來，看看視頻是如何操作的，會比較直觀。

小貼士【沒有硅膠墊防粘的朋友，可以在桌子上鋪上一張保鮮膜，桌子底部用濕布抹一下，保鮮膜就很容易的粘上去了?！?/p>

撥出來的地方糯米粉已經(jīng)完全被吸收了，要用糯米粉再鋪勻墊子防粘，否則待會壓模的時候，心形就取不出來了。

然后用壓模在上面壓出形狀，再用手把它取出來，這樣心形的丸子就做好了。

邊緣比較毛躁的地方我們用手把它抹平整，就可以了，把它裹上一層糯米粉防粘，放在碟子上，盡可能不要疊在一起，單獨放置。

那沒有模具的朋友怎么辦呢？同樣可以做出來的，我們用手捏一個心形出來，首先把糯米團(tuán)戳成長條，然后分出一個個差不多大小的小球。

戳圓，稍微按扁一點，然后在圓球的下方捏出尖角。

上方中間用手指輕輕壓出一條痕跡

再稍微整形一下，心形就做好了，

不想那么麻煩的朋友可以直接搓成小圓球，七彩丸子也非?？蓯叟?。

然后就要煮丸子了，先燒開一鍋熱水，必須水沸騰了之后才可以把丸子放進(jìn)去，大火煮至所有丸子都浮起來之后再煮3分鐘，丸子就熟了。

2. 茶葉怎樣制作過程視頻教學(xué)

拼配的方法如下:

首先毛茶制作完成之后，要按各等級茶類進(jìn)行精制加工。傳統(tǒng)精制加工程序 ： 毛茶 → 篩播 → 揀剔 → 拼配 → 烘焙 → 攤涼 → 勻堆 → 包裝。

1. 篩 播。篩播目的在于分出茶條粗細(xì)、整碎及清除小塊黃片，便和揀剔。其做法是： 先將毛茶通過篩孔1平方厘米抖篩機篩分，篩面稱粗茶，篩下稱二未；二未再經(jīng)篩孔0.8平方厘米的抖篩機篩分，篩面進(jìn)行播剔或用風(fēng)選機風(fēng)選，淘汰去碎小的黃片，篩下稱三末；再用篩孔0.6平方厘米圓篩機篩分，篩面播剔或風(fēng)選，篩下稱四末；四末又經(jīng)0.4平方厘米篩孔再篩，篩面再播，篩下稱粉末。一般情況，篩播要做到看茶做茶，凡毛茶的碎末及三角黃片多的，要經(jīng)過五篩五播，以徹底清除黃片及粉末。相反，粉末及黃片較少的，經(jīng)過了三篩三播即可。凡通過篩播以后各篩面的茶如混和粗茶均需進(jìn)行揀剔。

2. 揀 剔。揀剔目的在揀去較粗老的黃片（即二揀）及茶梗茶枝、扁條、非茶雜物等。

3. 拼 配。揀好的茶稱為凈茶，將凈茶與粉末混合拼堆。拼配的方法 ：一層凈茶約65厘米厚，一層碎末適量，至碎末拼配完為止，配好以后，拌勻以備烘焙。

4. 烘 焙。烘焙目的在于袪除毛茶中多余的水分及雜劣味，增進(jìn)品質(zhì)，提高耐貯性。釆用焙籠烘焙，其方法是 ：先把木炭打碎入爐樁實，按焙爐大小50~100斤，略堆出爐面。然后將燒紅的炭，稱為火母，放在爐頭，讓其燃燒，掌握到爐面完全燒透時，上面蓋上黑谷糠灰，蓋蔽爐頭，經(jīng)燃燒一夜，谷糠灰由黑色變白色，全面檢查爐頭有無露火，對露火的隨即蓋好，隨后準(zhǔn)備下焙。下焙前，必須將空焙籠放入爐內(nèi)烘焙片刻，除去焙籠異味。烘焙時先焙二揀、茶枝，后焙凈茶，每焙投葉量6~7市斤。

 烘焙溫度，不同茶類級別對溫度要求有所區(qū)別，如單叢茶以85~90℃，浪菜茶100℃左右，中茶110~120℃，二揀茶枝140~150℃。此外，還要根據(jù)氣候狀況靈活掌握，冬季和雨天溫度可高些，旱天及夏季溫度可低些。

烘焙時間，不同茶類級別及含水量對烘焙時間同樣有所區(qū)別，通常單叢7~8小時，浪菜5~6小時，中茶4~5小時，二揀茶枝4~6小時。

 翻拌是為了保證烘焙均勻，全程需要進(jìn)行多次。翻拌時應(yīng)將焙籠移出爐外進(jìn)行，避免茶末碎法掉入爐中引起燃燒，產(chǎn)生煙焦味。第一次翻拌要在焙面的茶條返變硬挺，聞到清味時進(jìn)行。因毛凈茶初下焙不久茶面還濕回軟，雜味未能消除，故必須待雜味除去后，才能進(jìn)行翻拌。

 烘焙適度的鑒別，凈茶烘焙至聞到有米飯香，甜味感，含水量約4.5%~5%，就可算為成品熟茶。二揀（即粗茶）以約顯赤色為止。隨著時代變遷，現(xiàn)今機械化生產(chǎn)主要應(yīng)用在中級或低檔茶，高檔茶仍然來用焙籠烘焙。

 5. 勻堆，將焙好的熟茶按批次等級別堆，讓其褪去火性，然后對各等級茶分別混和拉平，拌勻2~3次便可包裝。

 6. 包裝，一般凈茶（精制茶）可按客戶不同需求進(jìn)行包裝上市。

3. 茶葉怎樣制作過程視頻講解

感恩提問者，普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者，很榮幸回答您的提問？

經(jīng)營者之問？

為什么你經(jīng)營的茶葉生意會虧損？普文認(rèn)為能問這個問題的人，其實還別開店了，因為連自己什么問題都無法統(tǒng)計與分析出來，何必再苦苦支撐，因為不合適啦。但是普文還是給您一些意見。

如何盈利？

普文認(rèn)為以下幾點您因考慮下。

1.及時止損的經(jīng)營之道

2.從新學(xué)習(xí)對茶葉認(rèn)知

3.在茶知識的能力范圍內(nèi)專業(yè)經(jīng)營茶品。

4.從頭規(guī)劃您的營銷方案，品牌方案，別死胡同里鉆著。

5.認(rèn)真的作好統(tǒng)計，分析經(jīng)營狀況，針對性解決問題。

普文建議

建議您自己抓住關(guān)鍵要素，經(jīng)營之道，自己要上心，別老想著自己偷懶，別人幫您做，那是不科學(xué)的，再說，你這樣的情況更無科學(xué)的制度來管理人，失敗只會離你越近。最后祝您能花開富貴，生意好轉(zhuǎn)。

真茶君—普文

4. 茶葉是怎么做的視頻

做茶葉視頻最好配的就是高雅，溫柔。的曲調(diào)為主。

5. 如何炒制茶葉視頻

在進(jìn)行普洱茶短視頻拍攝制作時，一般的在進(jìn)行拍攝時，要先詳細(xì)的對普洱茶的外形、產(chǎn)地進(jìn)行展示，一般這類效果并不是十分明顯，一般在進(jìn)行茶葉短視頻拍攝時，我們需要對茶葉生產(chǎn)采摘、泡茶等過程貫穿其中，一般要注意茶葉外觀和細(xì)節(jié)展示。

　　一般在進(jìn)行普洱茶短視頻拍攝設(shè)計，我們會按照時間的順序一步步進(jìn)行展示，一般這樣才能夠使我們的視頻拍攝更加有頭有尾。在進(jìn)行產(chǎn)品拍攝制作時，一般茶葉產(chǎn)品拍攝制作需求是整個產(chǎn)品拍攝制作的關(guān)鍵，在整個的茶葉產(chǎn)品拍攝制作過程中起著重要的作用。

　　在進(jìn)行拍攝時，還要注意拍攝制作細(xì)節(jié)。一般茶葉產(chǎn)品拍攝細(xì)節(jié)不同，茶葉產(chǎn)品短視頻制作價格也不同。