哪里來的狗綠茶

狗牯腦茶是江西省八大名茶之一，享譽(yù)海內(nèi)外。此茶的特點(diǎn)和其他茶葉迥然不同，它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。

狗牯腦茶是一種綠茶。原產(chǎn)地為江西省遂川縣的湯湖鎮(zhèn)。因栽種在形似狗頭、海拔900余米，山高林密，土質(zhì)肥沃，雨量充沛，泉水潺潺、終年云霧彌漫，不但日照短，而且多散射光，十分有利于茶樹生長和芽葉持嫩，且無任何污染的狗牯腦山而得名。其制茶技藝始于清嘉慶元年（公元1796年），距今已兩百多年。

“狗綠茶”這個(gè)詞另有兩種意思，一種是罵人的話，例如，

公司里總有一些人，平日里表現(xiàn)的跟你關(guān)系很好，只要是在領(lǐng)導(dǎo)面前就想盡辦法貶低你，挖苦你，嘲笑你，盤點(diǎn)你歷來的工作中的錯(cuò)誤，來提升他的地位，爭取給領(lǐng)導(dǎo)更好的印象，典型的損人利己綠茶狗。

另外一種就是表示真的狗故作姿態(tài)討人喜歡。

江西省遂川縣的湯湖鎮(zhèn)。狗綠茶是網(wǎng)絡(luò)用語，原名叫狗牯腦茶，是一種綠茶。原產(chǎn)地為江西省遂川縣的湯湖鎮(zhèn)。因栽種在形似狗頭、海拔900余米,山高林密,土質(zhì)肥沃,雨量充沛,泉水潺潺、終年云霧彌漫,不但日照短,而且多散射光,十分有利于茶樹生長和芽葉持嫩,且

狗牯腦茶是一種綠茶。原產(chǎn)地為江西省遂川縣的湯湖鎮(zhèn)。因栽種在形似狗頭、海拔900余米,山高林密,土質(zhì)肥沃,雨量充沛,泉水潺潺、終年云霧彌漫,不但日照短,而且多散射光,十分有利于茶樹生長和芽葉持嫩,且無任何污染的狗牯腦山而得名。

我確實(shí)沒有聽說過有狗綠茶，

我國種植茶葉也是歷史很悠久的，

比如說比較出名的碧螺春，

就是一種非常好的綠茶，

等你把前面加個(gè)狗字，

是因?yàn)槟闶琴u紅茶的吧？

或者是對綠茶婊一些深惡痛絕吧！

所以由此說吧，

哪里來的狗綠茶意思是說，主人問，哪里來的狗？??！我的綠茶被這只狗糟蹋了。

遂川狗牯腦之行

時(shí)值端午，假期無事，約了幾個(gè)朋友一同前往江西遂川。

龍舟水發(fā)力，一路雨水滂沱。為開車添加了幾分難度。

不過因禍得福，從韶關(guān)南雄開始，山間云霧繚繞，秀美如畫。到了郴州汝城，云霧越發(fā)濃厚，更是宛如天堂，美不勝收。

我們的目的地是吉安市遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山，遂川，雖位于江西，但臨近湖南郴州桂東，武深高速為最佳路線。因此，說我們江西行，其實(shí)更多時(shí)候是在欣賞湖南的風(fēng)光。

在桂東某鎮(zhèn)上的小飯館，吃了一頓頗有傳統(tǒng)風(fēng)味的中午飯，寬口瓷飯碗，大瓷碗裝菜，簡陋卻特別接地氣，煙火氣十足的小廚房，出品帶著湘菜特有的辣而香的味道，下酒下飯都是絕配。

裝一碗木桶飯，扒點(diǎn)菜到大碗里，瞬間畫風(fēng)就切換了本地頻道了。要不是得開車，此情此景我一定來一杯酒。

一個(gè)多小時(shí)后，到達(dá)狗牯腦山附近。狗牯腦山，牯為公，腦為頭，名字意思就是一個(gè)像公狗頭的石頭。而90年左右，當(dāng)?shù)乩喜鑿S才申請了這個(gè)狗牯腦的品種認(rèn)證，因此有了狗牯腦茶。

導(dǎo)航導(dǎo)我們到一個(gè)叫鄧通三郎的地方，后面一看，此地竟然是梅州過來創(chuàng)祖的。

此地茶樹品種較雜，除了狗牯腦樹種，還有福鼎早等多個(gè)不同品種。

進(jìn)村問了幾個(gè)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶有沒有做茶的，一個(gè)大哥熱心的給我們帶到了一戶人家中。

因之前的經(jīng)歷，對茶農(nóng)我們是比較認(rèn)同的，覺得能夠淘到好貨，于是滿懷期待的等著。

不過最后拿到手的，有點(diǎn)失望，而詢價(jià)之后，茶農(nóng)的價(jià)格竟然有點(diǎn)意外高。一問，原來當(dāng)?shù)氐牟烧r(jià)已經(jīng)絲毫不比我們單位低多少，成本在那呢。

兜轉(zhuǎn)了其他的農(nóng)戶后，得知狗牯腦地標(biāo)石頭離該地有點(diǎn)距離，與茶樹母樹并不在一起，且山路崎嶇難行。因此我們決定往村后狗牯腦母茶樹所在地前進(jìn)，順便看看山上的茶廠。

不得不說，下雨天，走一段沒有水泥地的路，確實(shí)不是很好走。行走進(jìn)度緩慢，只得作罷，前往附近當(dāng)?shù)厣杂忻麣獾囊粋€(gè)茶廠。

到了茶廠，老板介紹了一番，說出狗牯腦茶工藝的一大特色：兩次殺青，兩次揉捻。

也告訴我們當(dāng)?shù)氐牟璐_實(shí)很多混了品種，采摘制作都是混著來的，而他們的沒有。

我們試了他們的一芽一葉明前綠茶，普通春綠茶，狗牯腦紅茶。

如同很多地方的工藝，喝出來還是帶著青味。而一芽一葉有點(diǎn)黃茶的感覺，略帶玉米香。反而紅茶我覺得還算有點(diǎn)意思。

聊了一番之后，我們與老板告辭，進(jìn)了湯湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)上。本想找茶葉批發(fā)市場，不過天色已晚，已經(jīng)沒有交易。

隨便進(jìn)了一家店，老板熱情接待。這個(gè)老板是個(gè)有趣的人，以前在老國營茶廠呆過，給我們稍微講了老茶廠的歷史，講他自己與廣州的緣份，然后一邊吐槽當(dāng)年待遇各方面多不好，一邊自豪地說當(dāng)年他們做茶工藝多好。

茶葉比剛才大廠稍好，但是報(bào)價(jià)的狠勁卻也更大。終歸還是沒下手。

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)幾個(gè)地方，確實(shí)讓我們感覺到，這不是一個(gè)有性價(jià)比的茶，起碼對于廣東市場來說不是。當(dāng)?shù)叵虢?jīng)營成名優(yōu)品種茶，在江西它的銷量很好，其實(shí)也夠了。

最后決定在鎮(zhèn)上解決晚餐。點(diǎn)了當(dāng)?shù)氐陌屮喌忍厣?，卻忘了吩咐少辣。

江西人吃辣絲毫不比湖南遜色，因此，吃頓飯，我用了半包大紙巾。

菜，還是不錯(cuò)的，板鴨的醬料有特色，雖然辣，但是真香。而鴨腸炸過再炒也是第一次嘗試，另有鴨血，青蛙，芋頭牛肉等，讓我們體驗(yàn)了一把贛菜的不同風(fēng)味。

出于對今天茶葉價(jià)格的感受，我有點(diǎn)懷疑買單時(shí)價(jià)格會(huì)不低，所幸，最終價(jià)格還是可以接受的。

臨走時(shí)，問了朋友們，明天白天還來不來看茶葉批發(fā)市場，結(jié)果大家都說，不來了。于是驅(qū)車走人，進(jìn)縣城住。

翌日早晨，起早的我，轉(zhuǎn)了遂川縣城一圈。此地以客家人為多，不過性格與梅州客家截然不同，還帶著類似湖南的強(qiáng)烈性格。想吃點(diǎn)特色早餐，沒有看到早餐店，也是神奇。

與朋友隨意找個(gè)店，買了二兩狗牯腦綠茶，雖然是明顯拼配的，但也算是地方特色，帶回來給同事嘗試。

然后，往湖南出發(fā)，遂川之行完結(jié)。