雞蛋 10個
紅茶 10克
八角 1個
香葉 2-3片
生抽 35毫升
老抽 10毫升
紅糖 10克
鹽 適量
做法步驟
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1、雞蛋煮熟撈出,把蛋殼敲出裂紋
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2、鍋中加適量清水,加紅茶10克,香葉2片,八角1個,紅糖10克,生抽35毫升,老抽10毫升,鹽適量。
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3、鹵水煮沸后,繼續(xù)煮20分鐘煮出茶香和大料香味,再放入雞蛋小火煮15分鐘。
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4、煮好后泡在鹵汁里幾個小時或過夜更入味哦!
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5、茶葉蛋做好啦,簡單又好吃!
茶葉蛋煮好后不急著吃,泡幾個小時或者第二天吃更入味哦!鹽依個人口味加合適的量!
雞蛋的營養(yǎng)功效
1.健腦益智:雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟:雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化:美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥:根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老:不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護(hù)膚:雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之