湖南安化規(guī)模最大的茶廠是哪個？

安化自古便是有名的茶鄉(xiāng)，在安化，規(guī)模最大的茶廠應該是中茶安化第一茶廠。這是一家地地道道的百年老廠，它的前身是1902年晉商創(chuàng)建的茶行，薪火相傳至今已有百余年歷史。

作為建國后湖南省成立的第一家規(guī)模最大的紅茶黑茶加工國營企業(yè)，安化第一茶廠不僅是世界茶王――千兩茶和“湖紅”的發(fā)源地，也是湖南最早的教育基地，還是湘茶機械生產的開創(chuàng)者和湘茶大師的搖籃。廠內還收藏著上世紀40年代至今的珍貴茶葉標準樣和諸多的重要文獻，又被形象的譽為“安化茶葉活態(tài)型博物館”。

中國黑茶三大產區(qū)是哪些？

黑茶產地主要有四大聚集地：

1、湖南黑茶

主要集中在安化生產，此外，益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也生產一定數(shù)量。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序制作而成。

湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。

2、湖北老青茶

老青茶產于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內蒙古自治區(qū)。

3、四川邊茶

四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶，壓制成緊壓茶――康磚、金尖后，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。

四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省（區(qū)）。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后，經過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡單，將采割來的枝葉直接曬干即可。

4、廣西六堡茶

廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復揉、干燥，制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，最后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點。

擴展資料：

黑茶保健功能：

1、膳食營養(yǎng)

黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有 蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

2、助消化解油

黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

中國西北少數(shù)民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。

另外，黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。

3、降脂減肥

血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經連續(xù)服用黑茶180天（每日3克）的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

4、抗氧化

有關衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。

黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構成元素）和硒（GSHPX的構成元素）等。

黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

參考資料來源：百度百科-黑茶

安化黑茶[起源于秦漢時期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形狀不一的扁平薄片狀，源于安化縣渠江鎮(zhèn)，[2]黑茶薄片又稱為黑茶宗祖薄片，民間相傳為張良所造，俗稱“張良薄片”。漢代時黑茶薄片成為皇家貢茶，稱之為皇家薄片或渠江皇家薄片。安化縣志和黑茶史料中記載唐皇以產地賜名，稱之為“渠江薄片”

黑茶分類：三尖包括

1天尖、一級原料為主，少量拼入二級提升茶。

2貢尖、二級為主，少量拼入一級下降茶和三級提升茶。

3生尖：黑毛茶較粗老，大多為片狀，含梗多。

花卷

源于百兩茶，后又出現(xiàn)了千兩茶、十兩茶等不同規(guī)格地產品，其加工工藝基本一致，均由人工蹂制而成

花磚

由花卷茶演變而來，因磚面四周印有花紋而得名。

黑磚

黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。

茯磚

因在伏天加工，故稱“伏磚茶”，其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”；量用機器壓制取代了以前采用純手工藝。

青磚

以老青茶為原料壓制而成，分里茶和面茶，面茶又分灑面和底面。

（花磚、黑磚、茯磚、青磚為四磚）

安化黑茶

采用原料較細嫩的黑毛茶加工而成，篾簍荼裝。三尖茶原料相對較嫩，舊時都作為皇室貢品。

黑茶創(chuàng)制

安化黑茶

安化黑茶

1937年，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，體積龐大的里引茶受運輸條件的影響而大為減少，從而引起民國政府的高度重視，于是安排地方政府解決這一問題。時任湖南省茶葉管理處副處長的彭先澤先生，經過科學的實驗和研究后，撰寫了一篇題為《辟在安化不能壓磚》一文，并見諸報端，引起政府和業(yè)界人士的高度重視。1939年5月，彭受托至安化試壓黑茶磚，在安化的江南坪（江南鎮(zhèn)）仿照湖北羊樓洞的壓制方法，用木制壓機壓制樣磚數(shù)片，送往當時的財政部貿易委員會檢驗。6月接到復電：“樣磚色味俱佳，唯磚身松弛，諸囑壓緊。”7月于湘潭訂購鑄制手搖螺旋壓機六部，12月壓機運回。1940年1月裝制，3月正式開工壓制，其產品據當時旅居江南坪的涇陽茶商稱：“磚身緊致，色澤艷麗，香味醇厚，其品質在涇陽磚之上，并經重慶中國茶葉公司檢驗，電復堪合俄銷，交由中國茶葉公司銷售，自此，安化開始壓制黑磚茶。

5

茯磚創(chuàng)制

自1939年在湖南壓制第一片黑茶磚后，便開創(chuàng)了湖南緊壓茶生產的新[6]紀元。1950年，中國茶葉公司安化磚茶廠開始試制茯磚茶，從涇陽雇請技工三名，并取涇陽水來安化開始試制，同時由中國茶葉公司中南區(qū)公司洽商武漢大學生物系趙教授來廠指導，進行近一個月的研究，主要對水熱處理，加茶汁、干濕調劑火溫等諸工藝的控制，于1953年獲得成功，從此，”茯磚“移地筑制的歷史得以改學。1958年，黑茶磚機制工藝壓制茯磚又獲成功，自此結束了幾百年手工筑制茯磚的歷史。

6

花磚創(chuàng)制

1、第一茶廠：安化花卷茶的誕生地。

清朝道光年間（1820年前），安化酉州制作第一支花卷茶（即百兩茶）。而后的同治年間，晉商與邊江劉氏踩茶師合作探索，又改百兩花卷茶為千兩茶，宣告“世界茶王”的誕生。由此可見，安化茶廠所在的酉州，自古以來就是安化花卷茶（千兩茶的前身）的集中產地與集散地。

1902年至1904年，山西茶商在這里先后創(chuàng)辦興隆茂和聚興順等著名茶行，生產與銷售安化紅茶與黑茶。從文獻學而言，應該說這是酉州安化茶廠之肇始。

1937年5月6日，中國茶葉公司在南京成立，總經理壽景偉隨即來到湖南安化，成立中茶安化支公司，并將酉州的華安、晉安、大中華等私營茶廠合并，成立湖南省安化茶廠，委任原華安茶廠黃本鴻為第一任廠長。1950年由湖南省人民政府接管，正式命名為湖南省安化茶廠，是湖南第一家大型國有茶廠。湖南省安化茶廠是一個有70年悠久歷史的老廠，始建于1937年，廠址在歷史上著名茶埠的酉州，占地面積9.97萬平方米。

2、第二茶廠：負責加工茯磚、天尖、貢尖、生尖、黑磚、花磚。

安化黑茶

安化黑茶

為緩解和溝通西北與安化黑茶產銷狀況，改變安化黑茶以簍裝、袋裝為主的產品形式，在安化產地壓制緊壓茶，便于運輸至西北和銷往蘇聯(lián)。1939年3月，湖南省茶葉管理處派副處長彭先澤(安化小淹人)至安化，籌設黑磚茶廠研制磚茶。通過在安化的調查考察，很快地寫出了((湖南省茶業(yè)管理處磚茶廠計劃綱要》呈《湖南省建設廳》，得到批準后，選定江南坪租賃德和慶記茶行為廠，研制成功“中國第一塊黑磚茶”。1941年元旦“湖南省磚茶廠”即中國第一家“黑磚茶廠”成立，廠址設安化江南坪。1943年6月1日改制，由省營到國營，定名為“國營中國茶葉公司湖南磚茶廠”?？箲?zhàn)勝利后，1946年7月又成立“湖南省制茶廠”，廠址仍在江南坪，一直到共和國成立。

1950年4月，中國茶業(yè)公司安化分公司設立“安化磚茶廠”，總廠設安化江南，白沙溪設分廠。

1950年10月位于江南的“黑磚茶廠”遷至安化小淹白沙溪口，黑磚茶廠也就成為了湖南緊壓茶的搖籃。

1953年3月安化磚茶廠更名為“安化第二茶廠”，1954年元月“安化第二茶廠”改為“安化茶廠白沙溪加工處”，1957年“白沙溪加工處”與“安化茶廠”分開，恢復“安化第二茶廠”，1958年后經省政府批準原“安化第二茶廠”遷益陽市，更改名為“湖南省益陽茶廠”，由益陽茶廠安化白沙溪精制車間負責加工天尖、貢尖、生尖、黑磚、花磚。1964年，隨著茶葉生產的迅速發(fā)展，益陽茶廠與白沙溪精制車間正式分離，原益陽茶廠白沙溪精制車間于1965年1月正式更名為“湖南白沙溪茶廠”，兩廠均直屬省外貿茶葉土產進出口公司。

湖南省益陽茶廠于1958年籌建，1959年7月建成投產。1970年按照湖南省商業(yè)局安排，白沙溪茶廠正式停止茯磚茶生產，茯磚茶由益陽茶廠生產至如今，并在產品上不斷更新，市場不斷擴大，已成為了邊銷茶生產的大企業(yè)。

根據湖南省安化茶廠廠史記載，1953年3月，奉中茶湖南省公司湘茶（53）李秘字0595號通知“安化磚茶廠改為安化第二茶廠，自印信頒到應用地改名”。1953年10月30日，中國茶葉公司中南區(qū)公司又下達計（53）字第3723號通知，“合并安化第一、二茶廠”，1954年元月1日正式合并成立湖南省茶葉公司安化茶廠。上述文獻表明只有在1953年3月至1953年12月期間，其廠名為“中國茶葉公司安化第二茶廠”。

湖南黑茶

湖南黑茶原產于安化，最早產于資江邊上的苞芷圓，后轉達至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產，現(xiàn)在產區(qū)已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。

黑志茶分為4個級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。一級茶條索緊卷、圓直，葉質較嫩，色澤黑潤。二級茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊，呈泥鰍秋，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶吉張寬大粗老，條松扁皺折，色黃褐，湖南黑毛茶內質要求香，無粗澀味，花磚茶、茯磚茶和湘尖等，主銷新疆、青海、甘肅、寧夏等省區(qū)。

老青茶

老青茶主產湖北省咸寧地區(qū)的蒲折、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，湖南省臨湘縣也青產老青茶。

用以壓制青磚茶的老青茶分面茶與里茶兩種，面茶較精細，晨茶較粗放。老青茶一般分為三個級別，鮮葉采割標準通常按莖梗皮色劃分。一級茶（酒面茶）發(fā)青梗為主，基部稍帶紅梗。二級茶（二面茶）以紅梗為主，頂部稍帶青梗。三級茶（里茶）為當年生紅梗，不帶麻梗。

老青茶的品質的要求，一級別茶（灑面）葉子成條，紅梗為主，葉色烏綠微黃。三級茶（里茶）葉面卷皺，紅梗，葉色烏綠帶花，茶梗以當年新梢為度。

六堡散茶

堡散茶因原鄉(xiāng)產于廣西蒼梧縣大堡鄉(xiāng)面臨是名，已有200多年的生產歷史。現(xiàn)在六堡散茶產區(qū)相對擴大，分布在潯江、郁江、賀江、柳江和紅水河兩崖，有蒼梧、賀縣、橫縣，恭城、鐘山、富川、貴縣、三江、河池、柳城等20~30個縣生產六堡散茶。主產區(qū)是梧州地區(qū)。

六堡用茶的品質特點是，條索長整尚緊，色澤黑褐光潤，湯色紅濃。香氣醇陳，滋味甘醇爽口，葉底呈桐褐色，并帶有松煙味和檳榔味。

六堡散條除內銷廣東、廣西外，還遠銷香港、澳門、新加坡、馬來西亞、日本等地。

普洱茶

普洱茶原狀產云南省，古今中外負有盛名?，F(xiàn)在，云南西雙版納，思茅等地仍盛產普洱茶。

普洱茶外形條索粗壯乳大，色澤烏潤或褐紅（俗稱豬肝色），滋味醇厚回甘，并具有獨特的陳香。普洱茶，歷來被認為是一種具有保健功效的飲料?，F(xiàn)經國內外有關專家的臨訂試驗證明，普洱茶具有降低血脂，減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我種功效。因引，普限于茶在日本、法國、德國、意大利、香港、澳門等國家和工區(qū)有美容茶、減肥茶、益壽茶和窈窕茶之美稱。

除云南省外，廣東省地生產少量普洱茶。

四川邊茶

四川邊茶生產歷史悠久。清朝乾隆時代，規(guī)定雅安，天全、榮經等地所產的邊茶專銷康藏，稍南路邊茶。而灌縣、崇慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱西路邊茶。

南路邊茶是割當季或當年成熟新梢枝葉，南路邊茶是壓制康磚和金尖的原料。

西路邊茶的鮮葉原料比南路邊茶更粗老，采割當年或1~2年生茶樹枝葉，殺青后曬雪干即可。西路邊茶毛茶色澤枯黃，是壓制茯戊和方包茶的原料。