一、大家好!請問昆明特產(chǎn)批發(fā)市場在哪?
火車站附近 有家專門賣云南特產(chǎn)的超市,具體地址在 從火車站往北走的第1個十字路口右轉(zhuǎn)50米即到,在天上人間的附近,東西不假,只是價格高了點(diǎn),但是很全面! 云南素有植物王國、動物王國、礦產(chǎn)寶庫的美譽(yù),名特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù),其中,尤以中藥材、煙葉、珠寶、最為有名,主要有:三七、八寶米、西疇清香木水煙筒、茶葉、活血圣藥、血竭、大理石工藝品、騰沖玉器、小??Х?、“透心綠”、炒豆、天麻、蟲草、麗江人參、松茸、雪蓮花、藏紅花、云南白藥。
著名的特色購買點(diǎn),除昆明的花鳥市場、云南工藝美術(shù)商場外,麗江古城四方街,版納的橄欖壩更是富有傳統(tǒng)特色,往往有一些地道的民間手工藝品令人愛不釋手。
云南土特產(chǎn)
云煙有昆明、玉溪、曲靖煙廠產(chǎn)茶花、紅塔山、阿詩瑪、大重九、恭賀新喜等名煙。云茶主要品種有滇紅、滇綠、思茅、西雙版納勐海普洱茶、大理陀茶、蒼山雪綠等。云藥有云南白藥、田七、天麻、德欽冬蟲夏草、文山三七、八寶米、水煙筒、活血圣藥、螺旋藻SPIRIN、血竭、小??Х取⒄淹ㄌ炻?、松茸、藏蟲草、麗江人參、雪蓮花等。其它主要有:西雙版納香蕉、芒果、昆明呈貢寶珠梨、昆明干雞棕蕈、勐海天然樟腦、大理石英鐘雕工藝品、劍川木雕、個舊昆明錫制工藝品、東川、昆明班銅工藝品、緬甸玉器、通海銀飾品、昆明民族用品、昭通、版納地毯、西雙版納傣族、哈尼族織錦刺鄉(xiāng)品、麗江納西族披星戴月衣、路南民族繡衣繡品及小盆景、通?;秷@藝飾品、建水紫砂陶器、西雙版納孔雀屏等。 以下內(nèi)容都是我個人觀點(diǎn))
云南的土特產(chǎn)品主要是藥材(如三七、天麻)和茶葉
你要想一次性就買齊這兩類東西,建議你去菊花村,
在菊花村共汽車廠(5、53、62終點(diǎn),另外到菊花村的車都到,如果你去,你告訴我你的具體位置,我可以告訴你怎么去),有一個藥材批發(fā)市場,東西很好。
買完這些以后,到馬路對面有一個茶葉市場,可以買到茶葉。
另外,我個人認(rèn)為這個茶葉市場的茶葉不是最便宜的。你可以到前衛(wèi)茶葉市場,還有二環(huán)東路有一家茶葉市場坐114路可以到昆明華鑫茶葉土特產(chǎn)批發(fā)部 地址:昆明小街干菜批發(fā)市場2幢1-3號
電話:農(nóng)副土特產(chǎn)市場 地址:云南省昆明市昆明市市轄區(qū)
廣福路上的那個大型批發(fā)市場,價格比較便宜,應(yīng)該也會有云南特產(chǎn)的。你去看看吧,那交通也比較方便。
二、德雅昌紅茶禮盒裝特級滇紅價格多少?
北京批發(fā)390零售700-900
三、杭州茶葉批發(fā)市場在哪?
杭州茶葉批發(fā)市場在位于杭州市余杭區(qū)。
杭州江南茶葉市場緊臨建設(shè)中的杭徽高速(02省路邊),東臨西湖龍井產(chǎn)地梅家塢8公里,西臨浙江十大名茶徑山茶產(chǎn)地15公里。
杭州江南茶葉市場項目立足高起點(diǎn)、高規(guī)劃、高品格、高效益,突出茶的主體氛圍,將集茶葉精品貿(mào)易、茶文化展示、農(nóng)副產(chǎn)品超市、電子商務(wù)辦公、休閑娛樂等多功能為一體,著力打造杭州地區(qū)最大的茶葉集散市場,為“杭為茶都”錦上添花。
擴(kuò)展資料
市場布局與配套說明
一層:為浙江綠茶交易區(qū),主要經(jīng)營西湖龍井、錢塘龍井、徑山毛峰、大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、高山龍井、松陽銀猴、遂昌龍谷麗人、安吉白茶、千島玉葉、杭白菊等品種,并現(xiàn)有物流、包裝經(jīng)銷商。
二層:為名茶交易區(qū),主要經(jīng)營:普洱茶、滇紅、鐵觀音、大紅袍、金駿眉、正山小種、祁門紅茶、黃山毛峰、太平猴魁、洛陽毛尖、藏茶等,并有龍泉青瓷、宜興紫砂等茶具商入住。
三層:為茶、茶文化展示、藝術(shù)品交易區(qū)、象方臺源養(yǎng)生茶、武夷山元正紅茶、正山小種茶均是珍品中的,并有和田玉石加工、展示區(qū)。
參考資料來源:百度百科―杭州江南茶葉市場
四、龍潤普洱茶是一個怎么樣的企業(yè)啊,怎么沒怎么聽說過啊?
龍潤的誤區(qū)
來源:作者:吳疆 新浪博客
有一些討論普洱茶現(xiàn)象的文章頗為流行,這些文章通篇敘述的用兩個詞就可以概括:表象和猜測。這是目前普洱茶評估的一個現(xiàn)狀,普洱茶產(chǎn)業(yè)或者說云茶產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展的真實(shí)原因是什么?根本原因是國家對三農(nóng)政策的扶持和傾斜。2003年開始不僅僅是云茶得到發(fā)展,貴州茶、湖南茶都得到了前所未有的快速發(fā)展,浙江、福建兩省由于原有的基數(shù)本身就大,所以市場表現(xiàn)就不明顯。至于說臺灣人也好,炒作也好,只是一顆稻草和一馬車稻草的關(guān)系。
臺灣人,我們可以定義為一種道具。至于炒作,本身就是一種市場經(jīng)濟(jì)行為,準(zhǔn)確地說,就是“資本運(yùn)作”。首先資本運(yùn)作本身無可指責(zé)。商人牟利、資本逐利何成為批判的理由?如果說“資本運(yùn)作”有罪,那就先把股市推翻了再說。其次,適度的炒作對于行業(yè)的發(fā)展而言,不但無害,相反有益。任何事都有個“度”,你超過這個“度”,量變到質(zhì)變,有益也變得有害了。我們可以看得見炒作對于普洱茶發(fā)展的推動作用,炒作的結(jié)果是大家都喊非常難過的08年普洱茶的銷了5.8萬噸,超過了04年的2.5萬噸,超過了05年的5萬噸。炒作的結(jié)果是“大益”、“下關(guān)”兩個品牌天下人皆知,相反其他茶類呢?你數(shù)得出綠茶的品牌有幾個?花茶的品牌呢?鐵觀音的呢?這就是炒作留給我們的遺產(chǎn)――品牌和銷量。
現(xiàn)在的情況是大家都被這種假象迷惑了,不斷走入被惑――解惑――再惑的怪圈當(dāng)中。這不是哪一個人或哪一個企業(yè)的問題,而是整個產(chǎn)業(yè)的問題。不管臺灣人如何忽悠,你不受“悠”,又如何?不管炒作如何無理,你不參與,與你何干?問題是大家都高舉反對“增值的邪說”,大家又都延續(xù)這種思維。
炒作巨虧是什么原因?是因?yàn)樨澙?!不是因?yàn)槌醋鳌X澙肥且?,巨虧是果。貪婪是本性,炒作是表象??傁胍孕〔┐螅傁胱厣?,個人如此,企業(yè)如此,行業(yè)如此,當(dāng)然會失敗。這是普洱茶的癥結(jié),也是中國許多企業(yè)的癥結(jié),沒有人想過為什么不能以“大”博“小”呢?穩(wěn)定發(fā)展呢?個人、企業(yè)、專家、商人、協(xié)會、政府不都在鼓吹“漲漲漲”嗎,這當(dāng)然會吹破氣球,你為什么不能不吹破?。?/p>
說到炒作,我們必須清楚龍潤茶葉的目的是什么?答案就是:融資啊。融來資做什么?上市。上市做什么?把后二十年的利潤提取到今天來用,然后反哺茶產(chǎn)業(yè)啊。茶葉不過是道具。在這個行業(yè)中有好多家都在玩這個游戲。在此說明,本人不是指責(zé)這種玩法,而是非常贊同,因?yàn)檫@可以說是經(jīng)營的最高境界,這和這次金融危機(jī)美國為什么不救實(shí)業(yè),而去救金融業(yè)的道理一樣。的確,實(shí)業(yè)能解決就業(yè)的問題,但救活了金融業(yè),就可以解決美國人高負(fù)債高消費(fèi)的問題,消費(fèi)的信心有了,消費(fèi)起來了,實(shí)業(yè)不就活過來了。資本運(yùn)作不就是這個道理?
做營銷的,可以不去搞資本運(yùn)作,但一定要清楚資本運(yùn)作的道理。換句話說,做營銷的,一定要清楚自己企業(yè)的目的,根據(jù)這個目的去做營銷。我們都知道,一個企業(yè)也好,一個行業(yè)也好,最重要的是取得定價權(quán)。取得定價權(quán)的前提是什么?壟斷、壟斷、再壟斷。壟斷就必須是吃掉整個產(chǎn)業(yè)鏈。要吃掉整個產(chǎn)業(yè)鏈,就需要巨量的資金支持。當(dāng)然,普洱茶的情況特殊,但是,無論任何特殊的政治因素,它的前提一樣是需要一定量的資金。
一些人連資本運(yùn)作的一些基礎(chǔ)的概念都沒有搞清楚,妄談什么微軟收購雅虎,博聞兼并勐海,什么是兼并?什么是收購?兩者之間的區(qū)別是是否現(xiàn)金支付的問題,博聞可是付了真金白銀的(至少媒體公布是這樣的),這是兼并?哪家的并購學(xué)教你的?這些基礎(chǔ)概念對于普通人而言,就是一個屁,放了就是了,可對于一個企業(yè)的高管而言,卻是必須具備的基本知識。
然而,這種是似而非的理論,卻成為一種獨(dú)特的商業(yè)模式大加宣揚(yáng),導(dǎo)致一個企業(yè)的失敗是必然的,但引起茶業(yè)界營銷思想的混亂,后果卻是嚴(yán)重的。宋丹丹不就批評了嘛:“那是相當(dāng)?shù)膰?yán)重!”。
傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)產(chǎn)品之辯
首先,我們必須清楚是需求產(chǎn)生市場,而不是產(chǎn)品產(chǎn)生市場。普洱茶的需求來自于兩個方面,一個存放,一個品飲,而這兩個市場終歸是一個市場――品飲。只是目前存在的狀態(tài)不一樣,讓大家都誤認(rèn)為是兩個市場。我們先來說存茶市場,因?yàn)樗聦?shí)存在,所以我們必須說它。不管任何原因,07年5月之前是全民皆藏,07年5月之后是全國的茶商。姑且不論其中的對與錯,市場就是這樣的,一方有買,一方有賣,市場商路不都是這樣而得來?就好比為什么有“”?有這么多男人喜歡去殺“雞”么,它是錯,但你不能否認(rèn)它不是一個市場,而且還很龐大。
一方面,自然是品飲的需求。當(dāng)然,存放的目的是為了好喝。但是現(xiàn)實(shí)是我們沒有這么多的老茶,我們就必須依靠存放的這個環(huán)節(jié)。而新茶大量的存放,就讓大家都誤認(rèn)為新茶就是市場,于是乎,大家都生產(chǎn)生茶,大家都拼命推銷生茶。連昌泰這樣非常懂普洱茶的企業(yè)也喊出:生茶就是我的事業(yè)的口號。臺灣人弄一個“生茶增值”的概念糊弄消費(fèi)者,怎么編得連廠家自己也相信了呢?龍潤的奧運(yùn)茶、龍潤和建行推出信托理財產(chǎn)品不都是這種概念的延續(xù)?既然市場都已經(jīng)否定了增值說,龍潤也反復(fù)否定了增值說,那為什么還要玩下去呢?是玩否定之否定?這樣混亂的營銷思路,如何不遭到失敗。
我們還是接著說品飲需求,品飲的市場又分為多種,茶藝品鑒需求和普通需求,當(dāng)然,我們還可以細(xì)分下去,送禮需求、減肥需求、保健需求、接待需求等等等等,這是各個廠家的需要時細(xì)分。我們現(xiàn)在討論的是普洱茶的基本需求。
而這種需求我們基本上又可以分為兩個大的方面,一種是傳統(tǒng)茶葉的品飲需求,一種是現(xiàn)代時尚產(chǎn)品的需求,也可以這么說,普洱茶將分化為傳統(tǒng)型產(chǎn)品和非傳統(tǒng)型產(chǎn)品。而產(chǎn)品的不同,又將導(dǎo)致銷售渠道的不同,銷售渠道的不同,又將導(dǎo)致營銷定位的不同。當(dāng)然,無論是產(chǎn)品,還是渠道都可能發(fā)生交叉。你不能說我是銷售傳統(tǒng)產(chǎn)品的,所以我的茶莊不銷售袋泡茶,那你的客戶既需要自己品茗的產(chǎn)品,又需要單位接待用茶呢?所以,產(chǎn)品不是影響我們渠道選擇的。但是,市場細(xì)分是一個必然,這就為我們帶來一個問題,我們企業(yè)側(cè)重點(diǎn)在哪里?
龍潤非常清楚地表明是以銷售非傳統(tǒng)產(chǎn)品為主。而一個不容質(zhì)疑的事實(shí)是,復(fù)古、崇尚自然是引發(fā)普洱茶這一波熱潮的原因之一。一個市場可見的普遍現(xiàn)象是,為什么有那么多女孩子喜歡普洱茶呢?答案是:茶藝!是普洱茶的那一套復(fù)雜、復(fù)古的“沖泡流程”吸引了她們,而不是“茶”。請注意,速溶茶、袋泡茶是沒有沖泡這個流程的,或者說簡化了這個流程。這為我們引出一個話題,營銷如何做?是為賣茶而賣茶,還是可以尋找“它途”。當(dāng)然,我此處所言,不是那種狗屁不通的創(chuàng)新。
不可否認(rèn)的一個事實(shí)是,現(xiàn)代生活的節(jié)奏將越來越快,那么,時尚、快消、符合這個現(xiàn)實(shí)節(jié)奏的產(chǎn)品必須出現(xiàn),這是現(xiàn)實(shí)必然。(茶葉都是快消品,你不能說茶等同于汽車、冰箱吧。但是,實(shí)際情況是普洱茶的傳統(tǒng)類產(chǎn)品附加了許許多多茶文化的概念,所以造成事實(shí)的“慢銷”。)但是,中國人做生意,講究一個“天時地利人和”,不適當(dāng)?shù)臅r機(jī)主推不適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品,就會遭到失敗。這就是一個垃圾小廠生產(chǎn)出來的生餅也可以大賣特賣的時候,龍潤卻一頭投入到以速溶普洱的典型例子“創(chuàng)新”失敗的怪圈當(dāng)中的原因之一。
試錯還是創(chuàng)新?
創(chuàng)新,在龍潤的營銷詞典上頻頻出現(xiàn),速溶、袋泡、快消、奧運(yùn)茶、金融產(chǎn)品衍生物,做連鎖、進(jìn)酒店、進(jìn)4S店,每一個新產(chǎn)品、每一個分銷渠道的建立、每一種營銷理論的倡導(dǎo),都引起市場的一片驚嘆。然而,高調(diào)出臺的各種營銷新理論,掩蓋不了速溶茶不成功、連鎖大幅度萎縮、商超潰敗、4S店撤退,酒店撤退的問題,事實(shí)上,龍潤已經(jīng)成為了普洱茶行業(yè)里在頻頻試“錯”的急先鋒,龍潤仿佛是一個無意中推開了一間玩具倉庫的小孩子,見到每一個玩具都是新的,然后,見到另一個新的,就迅速地拋棄了舊的。但是,正是龍潤拋棄掉的玩具,被別人吸取了龍潤的教訓(xùn)之后,撿了起來,并且都玩得很好。比如,有些商家就把龍潤進(jìn)入4S店的模式,復(fù)制到機(jī)場、復(fù)制到高檔餐飲店,進(jìn)入到上海、中山等地。
毫無疑問,龍潤普洱在普洱茶行業(yè)當(dāng)中永遠(yuǎn)都走在創(chuàng)新的前面,第一個把渠道細(xì)分?jǐn)[到桌面上的企業(yè),第一個實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品細(xì)分的企業(yè)。但第一個倡導(dǎo),不等于第一個嘗到甜頭。龍潤一會說立頓的市場份額讓其“眼紅”,一會自劃為大益一類的普洱茶一級企業(yè),我們不禁試想,是不是這種無限制的拔高自己,導(dǎo)致自己的營銷方案不切實(shí)際呢?
那種新產(chǎn)品是拯救市場的法寶論和創(chuàng)新的商業(yè)模式論,簡直是讓人發(fā)狂的論調(diào)。首先,普洱茶的魅力就在于傳統(tǒng),就在于普洱茶的大智若愚,這與我們現(xiàn)代人呼吁回歸傳統(tǒng)的心理是相同的,這是根本,所謂“新”,沒有傳統(tǒng),沒有根基,何來新?沒有舊,就沒有新。
普洱茶的營銷創(chuàng)新、獨(dú)特的商業(yè)模式模式被人反復(fù)提及。產(chǎn)品形態(tài)的改變、連鎖模式是新商業(yè)模式?這簡直是聞所未聞的奇異營銷說。以前云南人叫上廁所是上茅廁,現(xiàn)在文明點(diǎn)的說法叫上衛(wèi)生間,功能一樣,難道換了個馬甲,衛(wèi)生間就不是廁所了?這是哪家的營銷學(xué)?且不說云南歷史上那么多商號在全國、全世界都有分號的事實(shí)。真正現(xiàn)代意義上的連鎖業(yè)的起源,就是茶葉店,名字叫:美國大西洋和太平洋茶葉公司。這是連鎖業(yè)最基本、最普通的知識啊。你去問問外資連鎖業(yè)的任何一個員工都能回答出來的問題,何以在普洱茶界成了“獨(dú)特的”、“新”的商業(yè)模式。這為我解答了心中的一個疑問,龍潤不懂營銷。那是真的不懂。而這種事實(shí)讓人覺得可怕。
龍潤是我尊敬的一個公司,把一個單品(排毒養(yǎng)顏膠囊)賣成一個集團(tuán)的公司,全世界難尋幾個案例。龍潤茶葉也是普洱茶行業(yè)中有名的“大公司”,也的確是相對規(guī)范的公司,就是這樣的公司都出現(xiàn)這樣初級的認(rèn)識錯誤,那普洱茶的其他企業(yè)呢?但仔細(xì)一琢磨,包裝好、廣告多、產(chǎn)品線豐富、甚至茶藝師漂亮,這些都是表象,都是任何一家公司只要有“錢”都是可以做到的,都是有錢的公司都可以復(fù)制的,那么,龍潤不可復(fù)制的東東是什么?大益有其他企業(yè)不可復(fù)制的資本運(yùn)作能力(起碼目前是),七彩云南有別人不可復(fù)制的“商業(yè)地產(chǎn)+直銷茶葉”的商業(yè)模式,其他的企業(yè)有沒有什么別人不可復(fù)制的核心競爭力呢?
把小眾化市場和大眾化市場對立,把傳統(tǒng)茶葉和快消品對立是普洱茶的典型思維。不是說你定位于大眾就普洱茶就可以大賣特賣起來,定位于小眾就可以通過小眾傳播開來。難道普洱茶定位于高檔?它就好賣了?沒有普洱茶的這場風(fēng)波,普洱茶依然在茶友的小圈子里轉(zhuǎn)圈,普洱茶不會天下?lián)P名。“小眾”和“大眾”,只是一個營銷定位的問題,與其他無關(guān)。普洱茶目前的問題是沒有營銷基礎(chǔ),沒有營銷細(xì)分,當(dāng)然不會有廣泛的市場。
普洱茶和其他茶葉一樣,本來是簡單的事,我們把它搞復(fù)雜了。這和普洱茶在香港是日常飲品,到了臺灣就發(fā)展為一種茶文化的道理一樣,在香港就是簡單,在臺灣就是復(fù)雜。既然我們現(xiàn)在已經(jīng)把它搞復(fù)雜了,就要按復(fù)雜的來說。要純粹就純粹到底,要復(fù)雜就再復(fù)雜化一點(diǎn),營銷學(xué)叫細(xì)分。說直白一點(diǎn),如果你要追求品質(zhì)的需求,好,我們把它品質(zhì)搞到最好,我們可以看得見,那些2003、2004年之前成立廠家或多或少都有各自擁躉,不管他們的品質(zhì)究竟如何,起碼他們讓人相信他們的品質(zhì)比后進(jìn)入這個行業(yè)的品質(zhì)要好。
要追求品質(zhì)的恒定,也就純粹的商品茶概念,不附加茶文化的做法,那就必須把最終的消費(fèi)群體提取出來。但終端的消費(fèi)者是誰?大益鄧增永的回答是:所有喝普洱茶的,不論年齡、學(xué)歷、收入……都是他們的消費(fèi)群體。這是一個典型的荒唐的營銷思維,消費(fèi)品市場總是要細(xì)分的。但這樣荒唐的思維,體現(xiàn)在大益的身上是不一樣的效果,從中茶倒掉后,大益是實(shí)際的普洱茶第一品牌,甚至可以說大益就代表了普洱茶,但是這樣一條荒唐的理論體現(xiàn)在龍潤、瀾滄江、柏聯(lián)普洱這樣的后進(jìn)者身上,反應(yīng)卻是兩嗎事。因?yàn)槟慵葻o法獲得品鑒愛好者的青睞,又沒有搞清楚終端消費(fèi)群體在哪里。
所有的營銷理論總結(jié)下來,就是“賣東西”三個字。讀書人讀了后段,不讀前段,當(dāng)然生搬硬套,自然營銷失誤。商業(yè)模式的道理在于此,商業(yè)模式?jīng)]有好于不好,不存在先進(jìn)與落后之說,只在于適合與否,符不符合當(dāng)時之情況,適不適合自身企業(yè)的情況??系禄Ⅺ湲?dāng)勞不就是中國人千百年來賣東西的“前店后廠”的模式,它落不落后呢?
喝普洱茶和今天大家喜歡吃野菌子的道理一樣,事物的兩面性的體現(xiàn)就是這樣,本來落后的一種制作工藝,可能在無意識中形成了回歸自然的一種現(xiàn)象。任何一個新事物的發(fā)展客觀上都會有一些混亂,尤其是云南企業(yè)自身的落后,導(dǎo)致今日普洱茶是中國最為復(fù)雜的茶葉市場,大量炒家入場正是利用這種混亂,但這種混亂并不能等同于我們需要營銷思維的混亂。
分銷渠道的問題
龍潤連鎖當(dāng)初是以茶業(yè)界的“星巴克”的定位進(jìn)入的,而后進(jìn)入了流通領(lǐng)域,而后進(jìn)入了商超渠道,連鎖、批發(fā)、商超終端都擺開了架勢,看似要一統(tǒng)江湖的局面,但這恰恰是營銷思維錯亂的一個明證。
首先是服務(wù)和銷售的對立。星巴克是賣服務(wù),龍潤是賣產(chǎn)品,這是兩碼事,怎么復(fù)制?如何運(yùn)作?當(dāng)然,我們可以提煉出“體驗(yàn)營銷”這個生動的詞語,那我們必須要知道做連鎖的目的,是以產(chǎn)品銷售為主,還是以服務(wù)為主?同時,我們必須清楚,思想是指導(dǎo)行動的,說一套做一套,只會讓下面的員工產(chǎn)生混亂,結(jié)果是整個企業(yè)的混亂。
其次,連鎖業(yè)和批發(fā)業(yè)的對立。連鎖的目的是什么?連鎖的目的對于渠道而言,是要壓縮渠道,讓產(chǎn)品盡量能在扁平化的渠道中快速地到達(dá)消費(fèi)者手中,是產(chǎn)品――連鎖店(零售商)――消費(fèi)者這樣一個傳遞的過程。相比連鎖,批發(fā)市場是使這種渠道延長,是產(chǎn)品――批發(fā)商――零售商――消費(fèi)者這樣一個產(chǎn)品的傳遞過程。這是兩個嚴(yán)重對立的渠道,一個是盡量縮短,一個是把渠道拉長。把進(jìn)入批發(fā)市場,稱為“抄底”,是哪一本書教你這樣做的?是連鎖學(xué)?還是科特勒的營銷學(xué)?
再次,廣泛分銷和單一分銷的對立。復(fù)制快消品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn),是龍潤舉起的又一面大旗,這面大旗好不好?好。龍潤的標(biāo)桿就是立頓,立頓的渠道就是商超,這是立頓茶除開直接的消費(fèi)終端外主要的一個銷售渠道。但是,龍潤做或者龍生做,都存在一個問題,連鎖是單一式分銷模式,也就是產(chǎn)品是通過連鎖渠道內(nèi)部消化,你見過哪家連鎖專賣的產(chǎn)品是廣泛分銷的?也許大家都有疑問,大益、茅臺酒都是連鎖店有、其他終端都有啊,是的,這是實(shí)情,但是,無論是大益還是茅臺酒他們都是歷史悠久的企業(yè),歷史悠久代表什么?代表他們的產(chǎn)品銷售歷史長,廣泛的分銷早就是一個事實(shí),正是意識到廣泛分銷的弱點(diǎn),所以,希望建立連鎖來實(shí)現(xiàn)打擊假貨、規(guī)范終端零售價的目的。這叫渠道控制。這叫渠道控制,從這個層面來分析,這種連鎖基本與分銷體制無關(guān)。
龍潤和龍生幾乎都同時提出要快速復(fù)制快消品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn),那我們有必要討論一下什么是快消品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)?簡而言之,快消品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)就是“深度分銷”,就是“廠商聯(lián)銷體”,就是廠家――經(jīng)銷商――零售商都成為一個整體,在這個線路上沒有誰優(yōu)誰劣、誰控制誰的問題,而是相互依托、相互扶持這樣一個過程。好,這時候問題就出來了,大家都希望用現(xiàn)代營銷理論去知道銷售,但大家都延續(xù)傳統(tǒng)銷售的思維。做深度分銷,大部分的企業(yè)是交給經(jīng)銷商完事,龍潤和龍生卻反其道而行之,干脆廠家包打天下,從產(chǎn)品設(shè)計到銷售線路設(shè)計,從談判到終端上架,廠家大包大攬。可以告訴大家的一個事實(shí)是,寶潔公司夠不夠大?夠不夠牛逼?寶潔公司也需要經(jīng)銷商來完成全中國的分銷任務(wù)。這就是我們的問題了,形似而神不似。
速溶茶的失敗
首先,我們必須明確傳統(tǒng)茶葉的營銷對象是誰?應(yīng)該來說,絕大部分是35歲以上的人群。而這個人群反映的消費(fèi)特征是幾乎都形成了定性的思維,這意味著我們很難改變他的消費(fèi)習(xí)慣。同理,龍潤的速溶茶,在這些消費(fèi)者眼中屬于大逆不道的產(chǎn)品。那么,好了,你只有將消費(fèi)者的年齡段下行。這種年齡段的下行接近于立頓紅茶在中國市場的定位,也接近于軟飲料的定位。
我們可以分析一下茶飲料的定位,第一是產(chǎn)品屬于軟飲料,軟飲料最大的特征是消費(fèi)者定位在35歲以下,甚至下行到4-5歲的年齡段。第二是“甜飲料”,也就是口感和傳統(tǒng)茶葉的口感不一樣。速溶茶呢?顯然不是。第三,打造時尚的理念,龍潤的目標(biāo)立頓就是一個明顯的例證,立頓清楚地知道不是中國綠茶強(qiáng)大的品飲基礎(chǔ)的對手,打時尚牌,把紅茶的消費(fèi)群體的年齡段下行到25歲-35歲之間,速溶茶的定位呢?我看不到一個清晰的營銷定位。
龍潤老是宣稱自己知道消費(fèi)者是誰、消費(fèi)者在哪里。但是,我們無論從產(chǎn)品分析、還是渠道分析,得出的結(jié)論都是――龍潤根本不知道。這也是后進(jìn)者如普洱茶集團(tuán)、柏聯(lián)普洱、瀾滄江等等眾多后進(jìn)入普洱茶產(chǎn)業(yè)者的問題。
我們都知道,國內(nèi)的普洱茶的消費(fèi)者的第一個波次的群體實(shí)際是一個非常小的一個群體,具體表現(xiàn)就是這個群體幾乎都是“茶友”(這也是大眾、小眾之爭的來源之一吧),但自從“馬幫進(jìn)京”以后普洱茶的消費(fèi)群體開始急劇擴(kuò)大,茶友是、茶商是(收儲為目的)、還包括眾多希望了解普洱茶的普通消費(fèi)者。
首先,我們來界定茶友的定義――“茶藝品鑒愛好者”。好了,那么,這個群體的消費(fèi)者是需要什么樣的產(chǎn)品,他們需要時至少是他們自認(rèn)為滿意的產(chǎn)品,他們需要的產(chǎn)品是“傳統(tǒng)茶葉”。我們?yōu)槭裁匆獜?qiáng)調(diào)傳統(tǒng)茶葉這個概念,因?yàn)閭鹘y(tǒng)茶葉有沖泡這個流程,非傳統(tǒng)則幾乎沒有或大大壓縮,如速溶茶、袋泡茶。那么,好了,對于普洱茶的后進(jìn)者而言,他們天然的不信任這些后進(jìn)者。速溶茶和袋泡茶都是非傳統(tǒng)茶葉,那么,非傳統(tǒng)茶葉制品的消費(fèi)者在哪里?(大益、滇紅嚴(yán)格意義上來說,也是后進(jìn)者,但區(qū)別是他們繼承了原有強(qiáng)大的品牌)
龍潤的做法顯然是想用渠道區(qū)隔的方法,用商超渠道把自己需要的群體提取出來。的確,相比較而言,茶葉店的消費(fèi)者年齡偏大,大賣場的消費(fèi)年齡偏小,這個方法是能區(qū)隔出或者說細(xì)分出部分客源,但是,我們必須清楚,深度分銷是一個體系,不是僅僅把貨擺上終端這么簡單的事。產(chǎn)品、包裝、談判、配送、拉排面、pop、促銷,每一個環(huán)節(jié)都非常重要,每一個環(huán)節(jié)都是必須。
速溶茶、原生茶飲料的失敗。正如我們上文所言,傳統(tǒng)茶葉(無論任何茶類)是保留了茶葉的這種形態(tài),茶客要的就是傳統(tǒng)茶葉的“片狀的存在”,享受“沖泡”這一流程,你把我要享受的東西都去掉了,那我肯定不消費(fèi)。速溶茶、原生茶飲料的想法是對的,但是,就針對普洱茶目前的銷售環(huán)境而言,非傳統(tǒng)產(chǎn)品的銷售肯定要復(fù)雜得多。龍潤的潰敗清楚地表明這種產(chǎn)品方案的失策,是在不適合的時間銷售了不適合的產(chǎn)品。而不是產(chǎn)品不對,這個要搞清楚。
茶立方,新商業(yè)模式還是融資?
建設(shè)銀行云南分行、云南龍潤茶業(yè)集團(tuán)、國投信托有限公司聯(lián)手,推出了一款龍潤普洱茶立方壹號財產(chǎn)受益權(quán)信托理財產(chǎn)品。說直白一點(diǎn),推出龍潤普洱茶立方壹號,不過是在做融資。它說明了一個問題,企業(yè)的現(xiàn)金流出現(xiàn)問題,這不是某一個企業(yè)的問題,是整個行業(yè)的問題,下關(guān)如此、滇紅如此、戎氏如此,說白了,也就是說賣了一張紙,具體的產(chǎn)品仍然沒有銷售出去。即使是該類產(chǎn)品銷售一空,但與實(shí)際的產(chǎn)品營銷是兩回事。因?yàn)橘徺I人關(guān)注的是收益率的問題,同時誤認(rèn)為有擔(dān)保公司和銀行的雙重保險。
這種金融衍生產(chǎn)品的擴(kuò)大化,在保住經(jīng)濟(jì)增長的同時,有可能也保住了泡沫。由于監(jiān)管部門的嚴(yán)厲,銀行并不為此類產(chǎn)品提供擔(dān)保,而是希望樹立投資人投資自負(fù)的觀念,所以,普洱茶與金融創(chuàng)新的結(jié)合,一定不能成為一種有力推動茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展的商業(yè)模式,企業(yè)切勿進(jìn)入為融資而融資的誤區(qū),為未來的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展留下隱患。當(dāng)然,對于目前的普洱茶大多數(shù)企業(yè)而言,這番話是杞人憂天,但誰知道以后呢?
3000萬的金額對于龍潤這樣的企業(yè)而言并不多,如果發(fā)行金額過大,政府就會考慮短期資本對金融環(huán)境的影響。從現(xiàn)實(shí)出發(fā),以龍潤、下關(guān)、滇紅這樣的大公司,一個承兌匯票就能解決的問題,怎么需要如此復(fù)雜化?這讓人想不明白。當(dāng)然,票據(jù)類產(chǎn)品也在“瘦身”,但是,大把的人在資本市場玩各種游戲啊。
----------------《普洱茶營銷》部分內(nèi)容
來源:作者:吳疆 新浪博客
《營銷普洱》一書部分內(nèi)容
有一些討論普洱茶現(xiàn)象的文章頗為流行,這些文章通篇敘述的用兩個詞就可以概括:表象和猜測。這是目前普洱茶評估的一個現(xiàn)狀,普洱茶產(chǎn)業(yè)或者說云茶產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展的真實(shí)原因是什么?根本原因是國家對三農(nóng)政策的扶持和傾斜。2003年開始不僅僅是云茶得到發(fā)展,貴州茶、湖南茶都得到了前所未有的快速發(fā)展,浙江、福建兩省由于原有的基數(shù)本身就大,所以市場表現(xiàn)就不明顯。至于說臺灣人也好,炒作也好,只是一顆稻草和一馬車稻草的關(guān)系。
臺灣人,我們可以定義為一種道具。至于炒作,本身就是一種市場經(jīng)濟(jì)行為,準(zhǔn)確地說,就是“資本運(yùn)作”。首先資本運(yùn)作本身無可指責(zé)。商人牟利、資本逐利何成為批判的理由?如果說“資本運(yùn)作”有罪,那就先把股市推翻了再說。其次,適度的炒作對于行業(yè)的發(fā)展而言,不但無害,相反有益。任何事都有個“度”,你超過這個“度”,量變到質(zhì)變,有益也變得有害了。我們可以看得見炒作對于普洱茶發(fā)展的推動作用,炒作的結(jié)果是大家都喊非常難過的08年普洱茶的銷了5.8萬噸,超過了04年的2.5萬噸,超過了05年的5萬噸。炒作的結(jié)果是“大益”、“下關(guān)”兩個品牌天下人皆知,相反其他茶類呢?你數(shù)得出綠茶的品牌有幾個?花茶的品牌呢?鐵觀音的呢?這就是炒作留給我們的遺產(chǎn)――品牌和銷量。
現(xiàn)在的情況是大家都被這種假象迷惑了,不斷走入被惑――解惑――再惑的怪圈當(dāng)中。這不是哪一個人或哪一個企業(yè)的問題,而是整個產(chǎn)業(yè)的問題。不管臺灣人如何忽悠,你不受“悠”,又如何?不管炒作如何無理,你不參與,與你何干?問題是大家都高舉反對“增值的邪說”,大家又都延續(xù)這種思維。
炒作巨虧是什么原因?是因?yàn)樨澙?!不是因?yàn)槌醋鳌X澙肥且?,巨虧是果。貪婪是本性,炒作是表象??傁胍孕〔┐?,總想坐地生財,個人如此,企業(yè)如此,行業(yè)如此,當(dāng)然會失敗。這是普洱茶的癥結(jié),也是中國許多企業(yè)的癥結(jié),沒有人想過為什么不能以“大”博“小”呢?穩(wěn)定發(fā)展呢?個人、企業(yè)、專家、商人、協(xié)會、政府不都在鼓吹“漲漲漲”嗎,這當(dāng)然會吹破氣球,你為什么不能不吹破?。?/p>
說到炒作,我們必須清楚龍潤茶葉的目的是什么?答案就是:融資啊。融來資做什么?上市。上市做什么?把后二十年的利潤提取到今天來用,然后反哺茶產(chǎn)業(yè)啊。茶葉不過是道具。在這個行業(yè)中有好多家都在玩這個游戲。在此說明,本人不是指責(zé)這種玩法,而是非常贊同,因?yàn)檫@可以說是經(jīng)營的最高境界,這和這次金融危機(jī)美國為什么不救實(shí)業(yè),而去救金融業(yè)的道理一樣。的確,實(shí)業(yè)能解決就業(yè)的問題,但救活了金融業(yè),就可以解決美國人高負(fù)債高消費(fèi)的問題,消費(fèi)的信心有了,消費(fèi)起來了,實(shí)業(yè)不就活過來了。資本運(yùn)作不就是這個道理?
做營銷的,可以不去搞資本運(yùn)作,但一定要清楚資本運(yùn)作的道理。換句話說,做營銷的,一定要清楚自己企業(yè)的目的,根據(jù)這個目的去做營銷。我們都知道,一個企業(yè)也好,一個行業(yè)也好,最重要的是取得定價權(quán)。取得定價權(quán)的前提是什么?壟斷、壟斷、再壟斷。壟斷就必須是吃掉整個產(chǎn)業(yè)鏈。要吃掉整個產(chǎn)業(yè)鏈,就需要巨量的資金支持。當(dāng)然,普洱茶的情況特殊,但是,無論任何特殊的政治因素,它的前提一樣是需要一定量的資金。
一些人連資本運(yùn)作的一些基礎(chǔ)的概念都沒有搞清楚,妄談什么微軟收購雅虎,博聞兼并勐海,什么是兼并?什么是收購?兩者之間的區(qū)別是是否現(xiàn)金支付的問題,博聞可是付了真金白銀的(至少媒體公布是這樣的),這是兼并?哪家的并購學(xué)教你的?這些基礎(chǔ)概念對于普通人而言,就是一個屁,放了就是了,可對于一個企業(yè)的高管而言,卻是必須具備的基本知識。
然而,這種是似而非的理論,卻成為一種獨(dú)特的商業(yè)模式大加宣揚(yáng),導(dǎo)致一個企業(yè)的失敗是必然的,但引起茶業(yè)界營銷思想的混亂,后果卻是嚴(yán)重的。宋丹丹不就批評了嘛:“那是相當(dāng)?shù)膰?yán)重!”。
傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)產(chǎn)品之辯
首先,我們必須清楚是需求產(chǎn)生市場,而不是產(chǎn)品產(chǎn)生市場。普洱茶的需求來自于兩個方面,一個存放,一個品飲,而這兩個市場終歸是一個市場――品飲。只是目前存在的狀態(tài)不一樣,讓大家都誤認(rèn)為是兩個市場。我們先來說存茶市場,因?yàn)樗聦?shí)存在,所以我們必須說它。不管任何原因,07年5月之前是全民皆藏,07年5月之后是全國的茶商。姑且不論其中的對與錯,市場就是這樣的,一方有買,一方有賣,市場商路不都是這樣而得來?就好比為什么有“”?有這么多男人喜歡去殺“雞”么,它是錯,但你不能否認(rèn)它不是一個市場,而且還很龐大。
一方面,自然是品飲的需求。當(dāng)然,存放的目的是為了好喝。但是現(xiàn)實(shí)是我們沒有這么多的老茶,我們就必須依靠存放的這個環(huán)節(jié)。而新茶大量的存放,就讓大家都誤認(rèn)為新茶就是市場,于是乎,大家都生產(chǎn)生茶,大家都拼命推銷生茶。連昌泰這樣非常懂普洱茶的企業(yè)也喊出:生茶就是我的事業(yè)的口號。臺灣人弄一個“生茶增值”的概念糊弄消費(fèi)者,怎么編得連廠家自己也相信了呢?龍潤的奧運(yùn)茶、龍潤和建行推出信托理財產(chǎn)品不都是這種概念的延續(xù)?既然市場都已經(jīng)否定了增值說,龍潤也反復(fù)否定了增值說,那為什么還要玩下去呢?是玩否定之否定?這樣混亂的營銷思路,如何不遭到失敗。
我們還是接著說品飲需求,品飲的市場又分為多種,茶藝品鑒需求和普通需求,當(dāng)然,我們還可以細(xì)分下去,送禮需求、減肥需求、保健需求、接待需求等等等等,這是各個廠家的需要時細(xì)分。我們現(xiàn)在討論的是普洱茶的基本需求。
而這種需求我們基本上又可以分為兩個大的方面,一種是傳統(tǒng)茶葉的品飲需求,一種是現(xiàn)代時尚產(chǎn)品的需求,也可以這么說,普洱茶將分化為傳統(tǒng)型產(chǎn)品和非傳統(tǒng)型產(chǎn)品。而產(chǎn)品的不同,又將導(dǎo)致銷售渠道的不同,銷售渠道的不同,又將導(dǎo)致營銷定位的不同。當(dāng)然,無論是產(chǎn)品,還是渠道都可能發(fā)生交叉。你不能說我是銷售傳統(tǒng)產(chǎn)品的,所以我的茶莊不銷售袋泡茶,那你的客戶既需要自己品茗的產(chǎn)品,又需要單位接待用茶呢?所以,產(chǎn)品不是影響我們渠道選擇的。但是,市場細(xì)分是一個必然,這就為我們帶來一個問題,我們企業(yè)側(cè)重點(diǎn)在哪里?
龍潤非常清楚地表明是以銷售非傳統(tǒng)產(chǎn)品為主。而一個不容質(zhì)疑的事實(shí)是,復(fù)古、崇尚自然是引發(fā)普洱茶這一波熱潮的原因之一。一個市場可見的普遍現(xiàn)象是,為什么有那么多女孩子喜歡普洱茶呢?答案是:茶藝!是普洱茶的那一套復(fù)雜、復(fù)古的“沖泡流程”吸引了她們,而不是“茶”。請注意,速溶茶、袋泡茶是沒有沖泡這個流程的,或者說簡化了這個流程。這為我們引出一個話題,營銷如何做?是為賣茶而賣茶,還是可以尋找“它途”。當(dāng)然,我此處所言,不是那種狗屁不通的創(chuàng)新。
不可否認(rèn)的一個事實(shí)是,現(xiàn)代生活的節(jié)奏將越來越快,那么,時尚、快消、符合這個現(xiàn)實(shí)節(jié)奏的產(chǎn)品必須出現(xiàn),這是現(xiàn)實(shí)必然。(茶葉都是快消品,你不能說茶等同于汽車、冰箱吧。但是,實(shí)際情況是普洱茶的傳統(tǒng)類產(chǎn)品附加了許許多多茶文化的概念,所以造成事實(shí)的“慢銷”。)但是,中國人做生意,講究一個“天時地利人和”,不適當(dāng)?shù)臅r機(jī)主推不適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品,就會遭到失敗。這就是一個垃圾小廠生產(chǎn)出來的生餅也可以大賣特賣的時候,龍潤卻一頭投入到以速溶普洱的典型例子“創(chuàng)新”失敗的怪圈當(dāng)中的原因之一。
試錯還是創(chuàng)新?
創(chuàng)新,在龍潤的營銷詞典上頻頻出現(xiàn),速溶、袋泡、快消、奧運(yùn)茶、金融產(chǎn)品衍生物,做連鎖、進(jìn)酒店、進(jìn)4S店,每一個新產(chǎn)品、每一個分銷渠道的建立、每一種營銷理論的倡導(dǎo),都引起市場的一片驚嘆。然而,高調(diào)出臺的各種營銷新理論,掩蓋不了速溶茶不成功、連鎖大幅度萎縮、商超潰敗、4S店撤退,酒店撤退的問題,事實(shí)上,龍潤已經(jīng)成為了普洱茶行業(yè)里在頻頻試“錯”的急先鋒,龍潤仿佛是一個無意中推開了一間玩具倉庫的小孩子,見到每一個玩具都是新的,然后,見到另一個新的,就迅速地拋棄了舊的。但是,正是龍潤拋棄掉的玩具,被別人吸取了龍潤的教訓(xùn)之后,撿了起來,并且都玩得很好。比如,有些商家就把龍潤進(jìn)入4S店的模式,復(fù)制到機(jī)場、復(fù)制到高檔餐飲店,進(jìn)入到上海、中山等地。
毫無疑問,龍潤普洱在普洱茶行業(yè)當(dāng)中永遠(yuǎn)都走在創(chuàng)新的前面,第一個把渠道細(xì)分?jǐn)[到桌面上的企業(yè),第一個實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品細(xì)分的企業(yè)。但第一個倡導(dǎo),不等于第一個嘗到甜頭。龍潤一會說立頓的市場份額讓其“眼紅”,一會自劃為大益一類的普洱茶一級企業(yè),我們不禁試想,是不是這種無限制的拔高自己,導(dǎo)致自己的營銷方案不切實(shí)際呢?
那種新產(chǎn)品是拯救市場的法寶論和創(chuàng)新的商業(yè)模式論,簡直是讓人發(fā)狂的論調(diào)。首先,普洱茶的魅力就在于傳統(tǒng),就在于普洱茶的大智若愚,這與我們現(xiàn)代人呼吁回歸傳統(tǒng)的心理是相同的,這是根本,所謂“新”,沒有傳統(tǒng),沒有根基,何來新?沒有舊,就沒有新。
普洱茶的營銷創(chuàng)新、獨(dú)特的商業(yè)模式模式被人反復(fù)提及。產(chǎn)品形態(tài)的改變、連鎖模式是新商業(yè)模式?這簡直是聞所未聞的奇異營銷說。以前云南人叫上廁所是上茅廁,現(xiàn)在文明點(diǎn)的說法叫上衛(wèi)生間,功能一樣,難道換了個馬甲,衛(wèi)生間就不是廁所了?這是哪家的營銷學(xué)?且不說云南歷史上那么多商號在全國、全世界都有分號的事實(shí)。真正現(xiàn)代意義上的連鎖業(yè)的起源,就是茶葉店,名字叫:美國大西洋和太平洋茶葉公司。這是連鎖業(yè)最基本、最普通的知識啊。你去問問外資連鎖業(yè)的任何一個員工都能回答出來的問題,何以在普洱茶界成了“獨(dú)特的”、“新”的商業(yè)模式。這為我解答了心中的一個疑問,龍潤不懂營銷。那是真的不懂。而這種事實(shí)讓人覺得可怕。
龍潤是我尊敬的一個公司,把一個單品(排毒養(yǎng)顏膠囊)賣成一個集團(tuán)的公司,全世界難尋幾個案例。龍潤茶葉也是普洱茶行業(yè)中有名的“大公司”,也的確是相對規(guī)范的公司,就是這樣的公司都出現(xiàn)這樣初級的認(rèn)識錯誤,那普洱茶的其他企業(yè)呢?但仔細(xì)一琢磨,包裝好、廣告多、產(chǎn)品線豐富、甚至茶藝師漂亮,這些都是表象,都是任何一家公司只要有“錢”都是可以做到的,都是有錢的公司都可以復(fù)制的,那么,龍潤不可復(fù)制的東東是什么?大益有其他企業(yè)不可復(fù)制的資本運(yùn)作能力(起碼目前是),七彩云南有別人不可復(fù)制的“商業(yè)地產(chǎn)+直銷茶葉”的商業(yè)模式,其他的企業(yè)有沒有什么別人不可復(fù)制的核心競爭力呢?
把小眾化市場和大眾化市場對立,把傳統(tǒng)茶葉和快消品對立是普洱茶的典型思維。不是說你定位于大眾就普洱茶就可以大賣特賣起來,定位于小眾就可以通過小眾傳播開來。難道普洱茶定位于高檔?它就好賣了?沒有普洱茶的這場風(fēng)波,普洱茶依然在茶友的小圈子里轉(zhuǎn)圈,普洱茶不會天下?lián)P名?!靶”姟焙汀按蟊姟保皇且粋€營銷定位的問題,與其他無關(guān)。普洱茶目前的問題是沒有營銷基礎(chǔ),沒有營銷細(xì)分,當(dāng)然不會有廣泛的市場。
普洱茶和其他茶葉一樣,本來是簡單的事,我們把它搞復(fù)雜了。這和普洱茶在香港是日常飲品,到了臺灣就發(fā)展為一種茶文化的道理一樣,在香港就是簡單,在臺灣就是復(fù)雜。既然我們現(xiàn)在已經(jīng)把它搞復(fù)雜了,就要按復(fù)雜的來說。要純粹就純粹到底,要復(fù)雜就再復(fù)雜化一點(diǎn),營銷學(xué)叫細(xì)分。說直白一點(diǎn),如果你要追求品質(zhì)的需求,好,我們把它品質(zhì)搞到最好,我們可以看得見,那些2003、2004年之前成立廠家或多或少都有各自擁躉,不管他們的品質(zhì)究竟如何,起碼他們讓人相信他們的品質(zhì)比后進(jìn)入這個行業(yè)的品質(zhì)要好。
要追求品質(zhì)的恒定,也就純粹的商品茶概念,不附加茶文化的做法,那就必須把最終的消費(fèi)群體提取出來。但終端的消費(fèi)者是誰?大益鄧增永的回答是:所有喝普洱茶的,不論年齡、學(xué)歷、收入……都是他們的消費(fèi)群體。這是一個典型的荒唐的營銷思維,消費(fèi)品市場總是要細(xì)分的。但這樣荒唐的思維,體現(xiàn)在大益的身上是不一樣的效果,從中茶倒掉后,大益是實(shí)際的普洱茶第一品牌,甚至可以說大益就代表了普洱茶,但是這樣一條荒唐的理論體現(xiàn)在龍潤、瀾滄江、柏聯(lián)普洱這樣的后進(jìn)者身上,反應(yīng)卻是兩嗎事。因?yàn)槟慵葻o法獲得品鑒愛好者的青睞,又沒有搞清楚終端消費(fèi)群體在哪里。
所有的營銷理論總結(jié)下來,就是“賣東西”三個字。讀書人讀了后段,不讀前段,當(dāng)然生搬硬套,自然營銷失誤。商業(yè)模式的道理在于此,商業(yè)模式?jīng)]有好于不好,不存在先進(jìn)與落后之說,只在于適合與否,符不符合當(dāng)時之情況,適不適合自身企業(yè)的情況??系禄?、麥當(dāng)勞不就是中國人千百年來賣東西的“前店后廠”的模式,它落不落后呢?
喝普洱茶和今天大家喜歡吃野菌子的道理一樣,事物的兩面性的體現(xiàn)就是這樣,本來落后的一種制作工藝,可能在無意識中形成了回歸自然的一種現(xiàn)象。任何一個新事物的發(fā)展客觀上都會有一些混亂,尤其是云南企業(yè)自身的落后,導(dǎo)致今日普洱茶是中國最為復(fù)雜的茶葉市場,大量炒家入場正是利用這種混亂,但這種混亂并不能等同于我們需要營銷思維的混亂。
分銷渠道的問題
龍潤連鎖當(dāng)初是以茶業(yè)界的“星巴克”的定位進(jìn)入的,而后進(jìn)入了流通領(lǐng)域,而后進(jìn)入了商超渠道,連鎖、批發(fā)、商超終端都擺開了架勢,看似要一統(tǒng)江湖的局面,但這恰恰是營銷思維錯亂的一個明證。
首先是服務(wù)和銷售的對立。星巴克是賣服務(wù),龍潤是賣產(chǎn)品,這是兩碼事,怎么復(fù)制?如何運(yùn)作?當(dāng)然,我們可以提煉出“體驗(yàn)營銷”這個生動的詞語,那我們必須要知道做連鎖的目的,是以產(chǎn)品銷售為主,還是以服務(wù)為主?同時,我們必須清楚,思想是指導(dǎo)行動的,說一套做一套,只會讓下面的員工產(chǎn)生混亂,結(jié)果是整個企業(yè)的混亂。
其次,連鎖業(yè)和批發(fā)業(yè)的對立。連鎖的目的是什么?連鎖的目的對于渠道而言,是要壓縮渠道,讓產(chǎn)品盡量能在扁平化的渠道中快速地到達(dá)消費(fèi)者手中,是產(chǎn)品――連鎖店(零售商)――消費(fèi)者這樣一個傳遞的過程。相比連鎖,批發(fā)市場是使這種渠道延長,是產(chǎn)品――批發(fā)商――零售商――消費(fèi)者這樣一個產(chǎn)品的傳遞過程。這是兩個嚴(yán)重對立的渠道,一個是盡量縮短,一個是把渠道拉長。把進(jìn)入批發(fā)市場,稱為“抄底”,是哪一本書教你這樣做的?是連鎖學(xué)?還是科特勒的營銷學(xué)?
再次,廣泛分銷和單一分銷的對立。復(fù)制快消品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn),是龍潤舉起的又一面大旗,這面大旗好不好?好。龍潤的標(biāo)桿就是立頓,立頓的渠道就是商超,這是立頓茶除開直接的消費(fèi)終端外主要的一個銷售渠道。但是,龍潤做或者龍生做,都存在一個問題,連鎖是單一式分銷模式,也就是產(chǎn)品是通過連鎖渠道內(nèi)部消化,你見過哪家連鎖專賣的產(chǎn)品是廣泛分銷的?也許大家都有疑問,大益、茅臺酒都是連鎖店有、其他終端都有啊,是的,這是實(shí)情,但是,無論是大益還是茅臺酒他們都是歷史悠久的企業(yè),歷史悠久代表什么?代表他們的產(chǎn)品銷售歷史長,廣泛的分銷早就是一個事實(shí),正是意識到廣泛分銷的弱點(diǎn),所以,希望建立連鎖來實(shí)現(xiàn)打擊假貨、規(guī)范終端零售價的目的。這叫渠道控制。這叫渠道控制,從這個層面來分析,這種連鎖基本與分銷體制無關(guān)。
龍潤和龍生幾乎都同時提出要快速復(fù)制快消品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn),那我們有必要討論一下什么是快消品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)?簡而言之,快消品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)就是“深度分銷”,就是“廠商聯(lián)銷體”,就是廠家――經(jīng)銷商――零售商都成為一個整體,在這個線路上沒有誰優(yōu)誰劣、誰控制誰的問題,而是相互依托、相互扶持這樣一個過程。好,這時候問題就出來了,大家都希望用現(xiàn)代營銷理論去知道銷售,但大家都延續(xù)傳統(tǒng)銷售的思維。做深度分銷,大部分的企業(yè)是交給經(jīng)銷商完事,龍潤和龍生卻反其道而行之,干脆廠家包打天下,從產(chǎn)品設(shè)計到銷售線路設(shè)計,從談判到終端上架,廠家大包大攬。可以告訴大家的一個事實(shí)是,寶潔公司夠不夠大?夠不夠牛逼?寶潔公司也需要經(jīng)銷商來完成全中國的分銷任務(wù)。這就是我們的問題了,形似而神不似。
速溶茶的失敗
首先,我們必須明確傳統(tǒng)茶葉的營銷對象是誰?應(yīng)該來說,絕大部分是35歲以上的人群。而這個人群反映的消費(fèi)特征是幾乎都形成了定性的思維,這意味著我們很難改變他的消費(fèi)習(xí)慣。同理,龍潤的速溶茶,在這些消費(fèi)者眼中屬于大逆不道的產(chǎn)品。那么,好了,你只有將消費(fèi)者的年齡段下行。這種年齡段的下行接近于立頓紅茶在中國市場的定位,也接近于軟飲料的定位。
我們可以分析一下茶飲料的定位,第一是產(chǎn)品屬于軟飲料,軟飲料最大的特征是消費(fèi)者定位在35歲以下,甚至下行到4-5歲的年齡段。第二是“甜飲料”,也就是口感和傳統(tǒng)茶葉的口感不一樣。速溶茶呢?顯然不是。第三,打造時尚的理念,龍潤的目標(biāo)立頓就是一個明顯的例證,立頓清楚地知道不是中國綠茶強(qiáng)大的品飲基礎(chǔ)的對手,打時尚牌,把紅茶的消費(fèi)群體的年齡段下行到25歲-35歲之間,速溶茶的定位呢?我看不到一個清晰的營銷定位。
龍潤老是宣稱自己知道消費(fèi)者是誰、消費(fèi)者在哪里。但是,我們無論從產(chǎn)品分析、還是渠道分析,得出的結(jié)論都是――龍潤根本不知道。這也是后進(jìn)者如普洱茶集團(tuán)、柏聯(lián)普洱、瀾滄江等等眾多后進(jìn)入普洱茶產(chǎn)業(yè)者的問題。
我們都知道,國內(nèi)的普洱茶的消費(fèi)者的第一個波次的群體實(shí)際是一個非常小的一個群體,具體表現(xiàn)就是這個群體幾乎都是“茶友”(這也是大眾、小眾之爭的來源之一吧),但自從“馬幫進(jìn)京”以后普洱茶的消費(fèi)群體開始急劇擴(kuò)大,茶友是、茶商是(收儲為目的)、還包括眾多希望了解普洱茶的普通消費(fèi)者。
首先,我們來界定茶友的定義――“茶藝品鑒愛好者”。好了,那么,這個群體的消費(fèi)者是需要什么樣的產(chǎn)品,他們需要時至少是他們自認(rèn)為滿意的產(chǎn)品,他們需要的產(chǎn)品是“傳統(tǒng)茶葉”。我們?yōu)槭裁匆獜?qiáng)調(diào)傳統(tǒng)茶葉這個概念,因?yàn)閭鹘y(tǒng)茶葉有沖泡這個流程,非傳統(tǒng)則幾乎沒有或大大壓縮,如速溶茶、袋泡茶。那么,好了,對于普洱茶的后進(jìn)者而言,他們天然的不信任這些后進(jìn)者。速溶茶和袋泡茶都是非傳統(tǒng)茶葉,那么,非傳統(tǒng)茶葉制品的消費(fèi)者在哪里?(大益、滇紅嚴(yán)格意義上來說,也是后進(jìn)者,但區(qū)別是他們繼承了原有強(qiáng)大的品牌)
龍潤的做法顯然是想用渠道區(qū)隔的方法,用商超渠道把自己需要的群體提取出來。的確,相比較而言,茶葉店的消費(fèi)者年齡偏大,大賣場的消費(fèi)年齡偏小,這個方法是能區(qū)隔出或者說細(xì)分出部分客源,但是,我們必須清楚,深度分銷是一個體系,不是僅僅把貨擺上終端這么簡單的事。產(chǎn)品、包裝、談判、配送、拉排面、pop、促銷,每一個環(huán)節(jié)都非常重要,每一個環(huán)節(jié)都是必須。
速溶茶、原生茶飲料的失敗。正如我們上文所言,傳統(tǒng)茶葉(無論任何茶類)是保留了茶葉的這種形態(tài),茶客要的就是傳統(tǒng)茶葉的“片狀的存在”,享受“沖泡”這一流程,你把我要享受的東西都去掉了,那我肯定不消費(fèi)。速溶茶、原生茶飲料的想法是對的,但是,就針對普洱茶目前的銷售環(huán)境而言,非傳統(tǒng)產(chǎn)品的銷售肯定要復(fù)雜得多。龍潤的潰敗清楚地表明這種產(chǎn)品方案的失策,是在不適合的時間銷售了不適合的產(chǎn)品。而不是產(chǎn)品不對,這個要搞清楚。
茶立方,新商業(yè)模式還是融資?
建設(shè)銀行云南分行、云南龍潤茶業(yè)集團(tuán)、國投信托有限公司聯(lián)手,推出了一款龍潤普洱茶立方壹號財產(chǎn)受益權(quán)信托理財產(chǎn)品。說直白一點(diǎn),推出龍潤普洱茶立方壹號,不過是在做融資。它說明了一個問題,企業(yè)的現(xiàn)金流出現(xiàn)問題,這不是某一個企業(yè)的問題,是整個行業(yè)的問題,下關(guān)如此、滇紅如此、戎氏如此,說白了,也就是說賣了一張紙,具體的產(chǎn)品仍然沒有銷售出去。即使是該類產(chǎn)品銷售一空,但與實(shí)際的產(chǎn)品營銷是兩回事。因?yàn)橘徺I人關(guān)注的是收益率的問題,同時誤認(rèn)為有擔(dān)保公司和銀行的雙重保險。
這種金融衍生產(chǎn)品的擴(kuò)大化,在保住經(jīng)濟(jì)增長的同時,有可能也保住了泡沫。由于監(jiān)管部門的嚴(yán)厲,銀行并不為此類產(chǎn)品提供擔(dān)保,而是希望樹立投資人投資自負(fù)的觀念,所以,普洱茶與金融創(chuàng)新的結(jié)合,一定不能成為一種有力推動茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展的商業(yè)模式,企業(yè)切勿進(jìn)入為融資而融資的誤區(qū),為未來的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展留下隱患。當(dāng)然,對于目前的普洱茶大多數(shù)企業(yè)而言,這番話是杞人憂天,但誰知道以后呢?
3000萬的金額對于龍潤這樣的企業(yè)而言并不多,如果發(fā)行金額過大,政府就會考慮短期資本對金融環(huán)境的影響。從現(xiàn)實(shí)出發(fā),以龍潤、下關(guān)、滇紅這樣的大公司,一個承兌匯票就能解決的問題,怎么需要如此復(fù)雜化?這讓人想不明白。當(dāng)然,票據(jù)類產(chǎn)品也在“瘦身”,但是,大把的人在資本市場玩各種游戲啊。
云南龍潤茶業(yè)集團(tuán)是龍潤集團(tuán)在中國市場的旗艦。龍潤茶業(yè)依托集團(tuán)在北京、香港和美國等地強(qiáng)大的醫(yī)學(xué)研究能力,借助云南作為世界茶樹原產(chǎn)地的地理優(yōu)勢及其得天獨(dú)厚的茶山資源優(yōu)勢,以高素質(zhì)的員工團(tuán)隊為后盾,創(chuàng)茶業(yè)界一流企業(yè)。
龍潤集團(tuán)用青春作抵押,打造普洱茶產(chǎn)業(yè),與200多萬茶農(nóng)建立了“企業(yè)+茶農(nóng)+基地+市場”的產(chǎn)業(yè)鏈,以86道質(zhì)量把關(guān),生產(chǎn)高品質(zhì)茶產(chǎn)品;獨(dú)創(chuàng)以“體驗(yàn)式學(xué)習(xí)”的方式來了解、學(xué)習(xí)普洱茶文化,先后和云南大學(xué)一起創(chuàng)建了全球首個普洱茶學(xué)院;并獨(dú)創(chuàng)以茶學(xué)為載體的特色專項教育,舉辦茶藝師、評茶員等國家職業(yè)技能培訓(xùn)班,為省內(nèi)外培訓(xùn)應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。
健康,與每個生命息息相關(guān),選擇健康產(chǎn)業(yè),龍潤茶業(yè)集團(tuán)以實(shí)現(xiàn)“雙健康”(地球的健康和人類的健康)為已任,奉獻(xiàn)出所有的真誠,全力以赴,服務(wù)全人類。
這個你可以去他們主網(wǎng)站上去了解
www.longrunpuer.com