有機茶是一種在沒有任何污染的產地按照有機農業(yè)生產體系與方法生產出的鮮葉，在加工、包裝、貯運、銷售過程中不受任何化學物品等污染，并經權威有機食品認證機構審查頒證的茶葉。有機茶是一個大類，不同類別的有機茶標準有所不同。合和昌最近新出的一款有機大樹茶，屬于普洱生茶，這款有機大樹餅茶的原料純天然、品質高，生產過程中嚴格執(zhí)行有機品控標準，有南京國環(huán)有機產品認證中心頒發(fā)的證書，每一餅茶都貼著有機認證識別碼，做到零農藥、零化肥、零農殘、零污染。

有機茶是帶“有機”標準的茶葉，包括產地，產品都是經過有機認證的

在回答這個問題前，先要明白什么是“有機”？

有機，是以化學的角度對自然界物質分析、分類的說法。

在化學領域，把世界上有生命的物質，包括生物中的植物、動物等生命形式，稱作有機物。

非生命形式的物質，被稱為無機物。

然而，幾乎在所有的生命形式中，都或多或少的存在著無機物的成分，這是生命體的需要。

一個完整的有機生命體，是有機物與無機物的混合體，因為有了生命，也就具有了有機的特性。

同理，茶葉是有機物質，且含有無機物成分，無論在種植中添加了多少的化學肥料與農藥的無機物，但茶葉還是有機物體的存在，非無機物的茶葉是不存在的。

“有機茶”的標示，就是陰險的商人們畫蛇添足、混淆概念的惡劣的無恥行為。

因此，在商品包裝中印制“有機茶葉”、“有機大米”等行為，純粹是無恥的商人們愚蠢的商業(yè)欺詐，以此來騙取消費者的信任而增加銷售量，達到營取利益的目的。

有機茶和有機食品是一個概念，是指從種植到加工的全部過程中，自然安全、無污染、無添加的茶葉。由于消費者是無法看到茶葉的種植生長加工過程的，因此在判斷一款茶葉是不是有機茶時，可以看茶葉廠家是否有有機資格認證。最近了解到一款產自長壽之鄉(xiāng)的無添加有機茶，高黃酮茶，其茶葉品牌不僅擁有有機認證，且茶盒上有溯源碼，可以看到茶葉從種植、生長、采摘、加工到包裝、銷售的每一步。