大紅袍有紫菜味正常嗎?
不正常。
要是有紫菜味的話,估計(jì)是這泡茶沒有存放好,竄味了。
因?yàn)榇蠹t袍的吸味性是很強(qiáng)的,所以保存是很關(guān)鍵的,至于紫菜味我想也是茶葉沒保管好的原因。
大紅袍其實(shí)不是紅茶,是青茶(烏龍茶)大紅袍口感的明顯特征為香氣馥郁,蘭花香高遠(yuǎn)持久,巖韻明顯,大紅袍耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味,入口口感醇和,圓順?biāo)?,滿口生津,且經(jīng)過多次沖泡后,香氣依舊不減。
大紅袍有紫菜味是因?yàn)椴枞~存放過程中,和紫菜魚干等氣味明顯的物品混放,導(dǎo)致串味。
武夷山大紅袍,是中國(guó)茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶之王,堪稱國(guó)寶,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,
正常。
是串味了。
大紅袍有紫菜味是因?yàn)椴枞~存放過程中,和紫菜魚干等氣味明顯的物品混放,導(dǎo)致串味。泡茶沒有存放好,竄味了,因?yàn)榇蠹t袍的吸味性是很強(qiáng)的,所以保存是很關(guān)鍵的。
大紅袍為什么叫大紅袍 有7個(gè)傳說
大紅袍其實(shí)也是烏龍茶的一種,大紅袍還是很有名氣的,銷量也很高,其實(shí)大紅袍這個(gè)名字還是蠻有意境的,下面介紹大紅袍為什么叫大紅袍 有7個(gè)傳說。
大紅袍為什么叫大紅袍
關(guān)于這一美名的由來,民間廣為流傳著美妙動(dòng)人的傳說:
1、大紅袍茶樹生長(zhǎng)在懸崖絕壁上,人莫能登,每年采茶時(shí),寺僧以果為餌,馴猴子采之,所以有人稱之為“猴采茶”。
2、大紅袍茶樹高十丈,葉大如掌,生長(zhǎng)在峭壁上,風(fēng)吹葉墜,寺僧拾制為茶,能治百病。3、大紅袍茶樹為神仙所栽,寺僧每于元旦焚香虔誠(chéng)禮拜,泡少許供佛前,茶能自顧,有竊之者立即腹痛,非育之勿能愈,蓋以為神仙所栽。
4、大紅袍茶樹受過皇封,御賜其名,當(dāng)?shù)乜h令于每年春季皆親臨九龍窠,將身披紅袍脫下蓋在茶樹上,然后頂禮朝拜,在香煙繚繞中眾人齊聲高喊:茶發(fā)芽!茶發(fā)芽!待紅袍揭下時(shí)茶樹果然發(fā)芽!茶芽紅艷如染。
5、勘婆婆的神茶:
很早很早以前,武夷山慧苑巖住有一位勤勞善良的老婆婆,在大災(zāi)年間,有一天遇見一位病危的白發(fā)老人……急忙扶著老人進(jìn)屋,把自己當(dāng)飯吃的野菜湯送到老人手里……救活了老人,老人感恩,遂送了一龍頭拐杖給老婆婆,又從口袋摸出二粒種子,交代用拐杖在地里挖個(gè)坑,種下種子蓋好土,落些水……而后老人飄然騰空而去……老婆婆依照老人的話,把種子種好,不久果真長(zhǎng)出了茶樹,人們驚嘆為神仙所賜的神茶 后來卻被當(dāng)官的知道,可因沒能采到、喝到神仙茶惱羞成怒,把茶樹連根鏟除……老婆婆為此哭了、病倒了,有一天老婆婆拄著拐杖剛出門,就看見幾個(gè)男人正扛著?樹根走過來,老婆婆把拐杖放在樹根上,誰知龍頭拐杖忽然變成了一片紅云,載著那樹根在空中打了三個(gè)圈,冉冉飛去,飛進(jìn)了九龍窠,落在半山腰……第二年長(zhǎng)出了茶樹……以后茶樹發(fā)了,長(zhǎng)成三株。這就是最早的三株大紅袍的來歷。
6、御封貢茶:
某朝某皇后生病,久治未愈,太子遵母命到民間尋找仙草秘方,途中遇一老漢跌倒樹下險(xiǎn)遭猛虎之類,巧遇太子勇猛相救……二人彼此敘述原由,老漢為報(bào)救命之恩,陪太子直往武夷山九龍窠采下茶樹葉子用布包好飛速下山,太子日夜兼程催馬直奔京城,將采來的茶葉煮湯給母后喝下,病情日見好轉(zhuǎn),連喝幾天,母后病痊愈,皇帝大喜,連下二道圣旨:一是賜大紅袍一件,每年寒冬為茶樹御寒,二是封老人為護(hù)樹將軍,世代襲職,每年采制進(jìn)貢,自此武夷山就把這三株茶樹稱為大紅袍。
7、貢茶珍品:
說某年有位秀才進(jìn)京趕考,路過武夷山時(shí)病倒在路上,巧遇天心寺老方丈下山化緣,便叫入把他抬回寺中,見他臉色蒼白,體瘦腹脹,就將 大紅袍九龍窠采制的茶葉用沸水沖泡給秀才喝,連喝幾碗,就覺得腹脹減退,如此幾天基本康復(fù),秀才便拜別方丈說:“方丈見義相救,小生若今科得中,定重返故地謝恩?!辈痪眯悴殴桓咧袪钤⒚苫实鄱鳒?zhǔn)直奔武夷山天心寺,拜見方丈道:“本官特地來報(bào)方丈大恩大德?!狈秸烧f:“這不是什么靈丹仙草,而是九龍窠的茶葉,狀元深信神茶能治病,意欲帶些回京進(jìn)貢皇上,此時(shí)正值春茶開采季節(jié),老方丈幫助狀元了卻心愿,帶領(lǐng)大小和尚采茶制茶,并用錫罐裝好茶葉由狀元帶回京師,此后狀元派人把天心寺廟整修一新。誰知狀元回到朝中,又遇上皇后得病,百醫(yī)無效,狀元便取出那罐茶葉獻(xiàn)上,皇后飲后身體漸康,皇上大喜,賜紅袍一件,命狀元親自前往九龍窠披在茶樹上以示龍恩,同時(shí)派入看營(yíng),年年采制,悉數(shù)進(jìn)貢,不得私匿,從此,這三株大紅袍就成為貢茶,朝代有更迭,但看守大紅袍的人從未間斷過。”
大紅袍小知識(shí)
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
特級(jí)大紅袍怎么樣
春季采制的大紅袍為級(jí)別最好的。春茶期間一般無病蟲危害,無須使用農(nóng)藥,茶葉無污染,因此春茶特別是早期的春茶,往往是一年中茶葉品質(zhì)最佳的。所以眾多頂級(jí)名茶均出自春茶前期。外形:緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整;色澤帶寶色或油潤(rùn);香氣銳、濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn);滋味巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣;湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色;葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的大紅袍
優(yōu)質(zhì)的大紅袍茶葉,其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,同時(shí)大紅袍色調(diào)豐富,有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。大紅袍滋味甘爽,香氣清爽,其中由于大紅袍在焙火程度的不同,其香味也存在一定的差別,足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。
值得注意的是,飲用大紅袍時(shí)不宜食用富含蛋白質(zhì)的食物。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動(dòng)減慢,延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。