在日常生活中，我們較為熟悉的茶莫過于綠茶、紅茶、白茶等，茶也以其清澈甘甜、潤喉下火的功效為我們大多數(shù)人所喜愛和追捧。

話又說了回來，我們知道的茶都是常見的茶，那么其中鮮少出現(xiàn)在視野之中但又非常好喝的茶，你有了解過嗎？

今天就和大家分享3種鮮有人知曉但又馥郁芬芳的茶，相信看完你會有相見恨晚的感覺。

1、梅子箐古樹茶

梅子箐來自四季分明，氣候溫和，雨水充沛，日照充足的云南省臨滄市一個小山村，海拔1800米以上。

正是因?yàn)閾碛械锰飒?dú)厚的優(yōu)良地理環(huán)境條件，才得以孕育出具有獨(dú)特梅花香氣的梅子箐。

梅子箐給人一種“沉睡于高原原生態(tài)的冰甜美人”的感覺，傲立高原，即是“雪山的傲梅”。

梅子箐淡雅幽香，細(xì)膩醇厚，這股香味在普洱干茶和茶湯中是見慣不驚的。

但是奢侈的地方在于梅子箐那冰冰涼涼的梅花香，開口品嘗，香氣純正，一股類似冰糖葫蘆的糖香悄無聲息侵占整個口腔，茶韻十足。

獨(dú)具一格的梅花香氣有意無意的撩撥著舌尖，香氣使人流連忘返，莫名生出一股久違、他鄉(xiāng)遇故知的感覺。

高海拔的原生態(tài)環(huán)境鑄就了梅子箐古樹茶的自然原味。獨(dú)特的香型和飽滿的質(zhì)感，再加上通透的湯色和厚實(shí)的葉底。地處高原沒有污染物的侵害。

梅子箐已然有足夠的理由讓眾多愛茶之人愛不釋手。

2、白云春毫

白云春毫，比較小眾的一款茶葉，產(chǎn)區(qū)主要分布在湯池、柯坦、萬山等16個鎮(zhèn)的低山丘陵地區(qū)，少量分布在山地榜田。

白云春毫外形細(xì)嫩顯毫，色澤綠潤，形似雀舌，造型具有名茶特色。嫩香持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底勻稱一致，嫩綠明亮。

雖然小眾冷門，但這并不代表茶葉的質(zhì)量就不在線。

相反，白云春毫的味道是極好的，茶葉從外觀看起來沒有那些名茶好看，但是泡起來平常，味道香醇濃厚卻又不會讓人生膩。

此外，白云春毫還有一定的藥理作用，如提神清心、清熱解暑、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等。

白云春毫的主要種植園區(qū)位于廬江縣大別山余脈，這里的生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，森林覆蓋率高，空氣質(zhì)量優(yōu)；種植園區(qū)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和鐵路、公路干線，沒有污染源。

為優(yōu)良茶源的培育和種植提供了充足的條件。

3、 鳳凰單叢

鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。

鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。有詩云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”，正是形容鳳凰單叢。

勻整挺直、油潤有光的外形特色；優(yōu)雅清高、濃醇清香的自然花香氣；濃郁甘醇、爽口回甘的滋味；橙黃、清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點(diǎn)。

鳳凰單叢茶品質(zhì)區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處的關(guān)鍵就是“山韻”。

沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，即為其獨(dú)特的山韻。

究其原因，離不開三個必備條件：一是優(yōu)越的生態(tài)條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的采制工藝。

以上就是本次分享的3款冷門但是味道非常好的茶葉了，它們擁有著不盡相同的特點(diǎn)，各有千秋。

相信大家看完之后也會有自己的一些感受，對茶的了解也會更上一層樓。

要學(xué)會辨別茶葉的好壞，接下來為大家分享2款物有所值、品質(zhì)不錯，值得長期擁有的口糧茶：

第一款：壽眉

文章圖片5

這款茶產(chǎn)自享有“茶王”美稱的白毫銀針的發(fā)源地――福鼎市，屬于白茶系列，雖然壽眉的等級不如白毫銀針、白牡丹，且外觀葉片闊大，很不雅致，但福鼎白茶之所以能逐漸打開市場，享譽(yù)海內(nèi)外，確切來講與老壽眉的功勞是密不可分的。一般的老壽眉茶湯醇厚濃郁，口感柔滑，柔和香甜；新壽眉的口感一般比較清爽，有明顯的鮮爽感，味道清甜，香氣清雅。

文章圖片6

此外，壽眉基本工藝需要經(jīng)過萎凋、陰干、揀剔、復(fù)火等工序才能制成，而且一個壽眉茶餅價(jià)格一般在200左右，大家都能買得起，如果不是特別在意賣相的也可以直接買散茶，鮮甜度和口感會更加自然，行家們都愛喝。

第二款：鳳鳴毛尖

文章圖片7

這款茶產(chǎn)自宜賓市山區(qū)的高山茶園，茶葉完全遵循純天然生長，外觀整齊均勻，顏色呈翠綠色且伴有光澤，茶葉外表光滑，有白毫，沖泡之后更是香味持久，清香撲鼻，茶湯呈現(xiàn)嫩綠色或黃綠色、湯色透亮。

雖然它的外包裝看上去不怎么美觀，但口感好，茶香味自然，不含有雜質(zhì)，飲一口讓人沁人心脾，想要做一款品質(zhì)不錯的毛尖，對茶青品質(zhì)也是有很高要求的，首選建議選擇高山茶青，所以選茶時(shí)可以關(guān)注一下產(chǎn)地。

文章圖片8

此外，這款毛尖茶每盒均采用獨(dú)立的小包裝，便于攜帶和使用，每次沖泡一袋即可，由于缺乏推廣，所以名氣不大，僅被當(dāng)?shù)厝怂?，雖然不在我國的十大名茶之列，但卻是當(dāng)?shù)厝硕啻位刭彽囊豢詈貌?，可作為我們的日?？诩Z茶飲用。

這款茶，集茶味與花香于一體，既保持了濃郁爽口的梅花香，蜜糖香，又有鮮靈馥郁的玫瑰香――玫瑰九曲紅梅。

遵循傳統(tǒng)工藝

沾染了杭州千島湖靈氣的九曲紅梅，從骨子里便帶著高雅。

與濃香的墨紅玫瑰的結(jié)合便也更加值得期待，不單單是干花與茶葉的簡單拼湊，而是遵循傳統(tǒng)的窨制工藝！

文章圖片4

清裨類鈔中便有詳細(xì)記載：“玫瑰花點(diǎn)茶者，取未化之燥石灰，研碎鋪壇底，隔以兩層竹紙，置花于紙，封固。俟花間濕氣盡收，極燥，取出花，置于凈壇，以點(diǎn)茶，香色絕美”

文章圖片5

雖用傳統(tǒng)窨制工藝，卻也略有不同。在窨制過程中，讓干茶與鮮花相互碰撞、融合，互相汲取著精華，將兩者的香氣合而為一，再經(jīng)文火慢烘，方才成就了這道高雅馨香的「玫瑰九曲紅梅」。

文章圖片6

茶人黃師傅

「玫瑰九曲紅梅窨制的成品中，還有一個必須的檢驗(yàn)條件，就是茶湯不能與花香分離，否則就無法成就一款好茶?！裹S師傅這樣說道。

鳩坑種 or 墨紅玫瑰

這款玫瑰九曲紅梅以千島湖高山上的鳩坑種為九曲紅梅的茶基，安全無污染。

文章圖片7

且無論是從香氣、內(nèi)涵物質(zhì)、滋味等各方面來說，鳩坑種都是制作九曲紅梅的上上之選。

文章圖片8

在玫瑰的選擇上，尤以濃香為準(zhǔn)。

文章圖片9

在玫瑰品種中，墨紅玫瑰的香濃味醇與九曲紅梅的溫潤柔和相輔相成。而為了獲得最適合的采摘時(shí)機(jī)，茶人黃師傅親自在千島湖的山腳上種滿了墨紅玫瑰。

品鑒花與茶 雙倍清雅

九曲紅梅，干茶細(xì)長卷曲，形如魚鉤，混著玫瑰花瓣，紅黑相間，俏皮可愛。待沸水漸卻（約為九十到九十五度為宜），以低位緩沖入茶，片刻即可出湯。

文章圖片10

在水溫的激發(fā)下氳出奇香，還未入口花香蜜韻就鉆入鼻腔，玫瑰香，梅花香，蜜糖香眷戀情深，芳與香在唇齒間糾纏、疊加，含英咀華，令人陶醉。

文章圖片11

香幽湯甜，溫韻淡雅。細(xì)細(xì)品之，湯感順滑，甘甜柔和，花香滿溢，幽幽地從舌底氳出，回甘回甜，美妙的層次感在舌尖碰撞、糅雜，入喉尤有回甘，如同一場愛的故事，濃烈又令人回味。

文章圖片12

九曲紅梅性溫，含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，尤為適宜女性飲用。

墨紅玫瑰芬芳為女性所喜愛，其性質(zhì)溫和，可調(diào)理血?dú)?，促進(jìn)血液循環(huán)，養(yǎng)顏美容，長期飲用亦有助于促進(jìn)新陳代謝。

說幾個今年覺得不錯的小眾茶。

第一個是傳統(tǒng)木柵觀音。

提起臺灣烏龍茶，大多數(shù)人首先想到的是凍頂烏龍、包種茶、高山茶和東方美人，但其實(shí)還有一種茶與大陸的淵源更深，真正是一脈相承。它就是木柵鐵觀音。

光緒二十二年，公元一八九六年，兩位臺灣茶師受木柵茶葉株式會社的委托，從安溪引進(jìn)茶樹，種植于臺北木柵指南山樟湖一帶，并用傳統(tǒng)鐵觀音工藝制作，這就是木柵鐵觀音的發(fā)軔。

現(xiàn)在安溪鐵觀音分清香型與濃香型兩種，木柵鐵觀音與它倆都不同。從發(fā)酵（氧化）程度上看，清香型最輕，20%左右，濃香型可以到30%，木柵鐵觀音做青更重，發(fā)酵程度高達(dá)40%以上，因此香氣不比清香型那樣高揚(yáng)，屬深沉有后勁的類型。

從焙火工序來說，清香型與濃香型鐵觀音一般焙火兩次，而木柵鐵觀音焙火達(dá)4~5次，90到100度，每次8到10小時(shí)?；鸸Ω悖仨氷惙磐嘶?，至少兩三個月才能初步轉(zhuǎn)化。

因此，對于這種足火茶，臺灣人不會喝新茶，最少隔年品飲，甚至放兩三年，四五年，七八年，等熟火香慢慢轉(zhuǎn)化為熟果香。

第二個是云南白茶。

福鼎白茶現(xiàn)在名氣很大，周邊福安、政和的原料也運(yùn)到福鼎充數(shù)。難道只有福鼎最好？

離開福建，云南也有白茶，滋味還很有特點(diǎn)。

提起云南白茶，很多茶友都聽說過“月光白”。傳說是不見太陽，在月光下制作。這當(dāng)然是妄言。

傳說是為了增加名氣，有了名氣就好賣出價(jià)格。我喝過頭采獨(dú)芽的月光白，清甜溫潤，價(jià)格已經(jīng)與福鼎白茶高等級白牡丹不相上下。

其實(shí)云南很多地方的茶廠都會零星做點(diǎn)白茶，

但幾乎都不會作為主業(yè)。主業(yè)當(dāng)然是生普。生普名氣最大嘛。

這些茶廠做的白茶往往是二采三采的原料（頭采留給生普），采摘沒什么標(biāo)準(zhǔn)，粗枝大葉，按照福鼎白茶的等級來看，

只能算是壽眉。味道也不夠細(xì)膩，大壺沖泡解渴不錯。

今年訂制了少量白茶，要求一定是頭采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉為主（特級白牡丹的標(biāo)準(zhǔn)）。

原料來自臨滄大丙山高山茶園，50年以上大樹混采。大丙山靠近瀾滄江，中部的白鶯山是云南古茶樹的基因庫，保有大量品種眾多的茶樹。

梅子箐古樹茶

梅子箐來自四季分明，氣候溫和，雨水充沛，日照充足的云南省臨滄市一個小山村，海拔1800米以上。

正是因?yàn)閾碛械锰飒?dú)厚的優(yōu)良地理環(huán)境條件，才得以孕育出具有獨(dú)特梅花香氣的梅子箐。

梅子箐給人一種“沉睡于高原原生態(tài)的冰甜美人”的感覺，傲立高原，即是“雪山的傲梅”。

梅子箐淡雅幽香，細(xì)膩醇厚，這股香味在普洱干茶和茶湯中是見慣不驚的。

但是奢侈的地方在于梅子箐那冰冰涼涼的梅花香，開口品嘗，香氣純正，一股類似冰糖葫蘆的糖香悄無聲息侵占整個口腔，茶韻十足。

獨(dú)具一格的梅花香氣有意無意的撩撥著舌尖，香氣使人流連忘返，莫名生出一股久違、他鄉(xiāng)遇故知的感覺。