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毛峰茶屬于什么茶?

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-01-22 18:35???點(diǎn)擊:254??編輯:admin???手機(jī)版

毛峰屬于綠茶嗎?是的!黃山毛峰茶也被稱為毛峰綠茶,毛峰茶很多時(shí)候都被視為中國(guó)綠茶的頂級(jí)代表。黃山毛峰綠茶起源于伏羲村的深山谷,在20世紀(jì)90年代,這種茶已經(jīng)變得如此成功和受歡迎。

黃山地區(qū),由于山高,土質(zhì)好,溫暖濕潤(rùn),“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”,云霧縹緲,很適合茶樹生長(zhǎng),產(chǎn)茶歷史悠久。在這里出產(chǎn)的黃山毛峰滋味也是其它地區(qū)的毛峰茶所不能比的。所以,提到毛峰茶的時(shí)候大多人都是想到黃山毛峰。

黃山毛峰外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。

黃山毛峰主要分為四級(jí):特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。黃山毛峰特級(jí)一芽一葉初展;一級(jí),一芽一葉開展和一芽二葉初展;二級(jí),一芽二葉開展和一芽三葉初展;三級(jí),開展的一芽一葉、二葉、三葉。特級(jí)黃山毛峰條索細(xì)扁,形似“雀舌”,帶有金黃色魚葉,這是有別于其他毛峰特征之一;芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長(zhǎng);滋味鮮濃、醇厚,回味甘甜;湯色清澈明亮;葉底嫩黃肥壯,勻亮成朵。

形容黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn),可用八個(gè)字:香高、味醇、湯清、色潤(rùn)。所以,如果去了黃山,別忘了飲一杯毛峰茶再走!

毛峰茶葉是綠茶的一種,它是指綠茶中那些細(xì)嫩烘青的茶葉,這些茶葉條索細(xì)緊,茸毫披露,沖泡以后湯色明亮香氣持久而清高。毛峰茶葉是綠茶中的精品,也是綠茶中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的存在。

龍井、毛峰、碧螺春等這些茶都屬于綠茶!紅茶和烏龍茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的,而綠茶不經(jīng)過(guò)發(fā)酵。外觀可以看出,發(fā)過(guò)酵的茶外觀發(fā)暗。而綠茶泛出碧綠色。沖泡以后也可以分辨,紅茶和烏龍茶湯汁發(fā)紅,綠茶湯汁青綠。

黃山毛峰屬于綠茶,在我國(guó),就屬黃山生產(chǎn)的毛峰最為獨(dú)特,成茶外形細(xì)嫩扁曲,多毫有峰,色澤油潤(rùn)光滑;沖泡杯中霧氣輕繞頂,滋味醇甜,鮮香持久,味道和口感也是一等一的好,深受消費(fèi)者的喜愛。黃山毛峰的口感非常好,屬于中國(guó)十大名茶,是當(dāng)之無(wú)愧的。

黃山毛峰,屬于綠茶,是中的傳統(tǒng)名茶,產(chǎn)于安徽省黃山徽州一帶。由于新制黃山毛峰茶葉遍布白毫,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,故取名為黃山毛峰。

黃山毛峰特征

黃山毛峰,成茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯盛,且?guī)в薪瘘S色魚葉,俗稱黃金片。沖泡之后,湯色清碧微黃,葉底黃綠鮮活,滋味醇厚回甘,香氣如蘭,韻味悠長(zhǎng)。

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