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狗肉咋煮好吃

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-01-24 19:50???點擊:123??編輯:admin???手機版

一、狗肉咋煮好吃

拿禮慶一起紅燒,超好吃的呵呵.

二、珍珠粉多少錢是真的呀?

北京同仁堂珍珠粉5g*2瓶 零售價40元;

北京同仁堂珍珠粉0.3g*20瓶 零售價25元;

北京同仁堂珍珠粉15g*2瓶精品禮合裝 零售價 240 元;北京同仁堂珍珠粉每克在7/8元之間;

三、水果店共運來蘋果.桃子.梨共300千克,共值2320元。其中蘋果每千克8元,桃子每千克10元,梨每千克6元,蘋果比桃子多20千克,三種水果各多少千克?

100 80 120

四、干銀杏果怎么吃

銀杏果俗稱白果,它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。它們都有不同的藥用價值,這里著重價紹銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。據(jù)《本草綱目》記載:“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”?,F(xiàn)代科學(xué)證明:銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺,治療瘡、癬的作用??人蕴迪』颊撸勉y杏種仁30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;兒童遺尿癥,用銀杏種核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可見效。食用方法:一、烹飪:與牛、羊、豬肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴:銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等)。二、生食:常用開水泡,當(dāng)茶水喝。三、近幾開發(fā)出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等注意事項:銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質(zhì),生食或熟食過量會引起中毒。中毒因人而異,中毒癥狀輕者表現(xiàn)為全身不適、嗜睡,中毒重者表現(xiàn)為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡,臥床休息可康復(fù),重者應(yīng)送醫(yī)院救治。為安全食用銀杏仁,應(yīng)去掉胚和子葉,先用清水煮沸,倒去水和內(nèi)種皮后,再加水煮熟或用于烹飪。此外,已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用,食銀杏種仁時切忌同時吃魚。

一、帶殼炒炸類:

椒鹽銀杏:

做法:

取帶殼銀杏一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟,即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之干苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。

微波爐炸銀杏

爐炸銀杏:

做法:

取帶殼銀杏一碟,外用薄食用塑料袋裹裝,置微波爐數(shù)分鐘炸熟,即可趁

熱去殼食用。

二、去殼甜食類:多用于招待客人,家庭食用。

銀杏粥:益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法:

銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配,如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等,糖以冰糖、白糖為宜。

銀杏湯圓:

做法:

將銀杏仁25克烘脆,研粉,雞油熬熟,面粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。

將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、銀杏粉、黑芝麻,和上雞油加炒面,揉成餡兒。

將糯米粉合勻,分成小團,包上餡兒,作成湯圓。

待鍋內(nèi)水開至沸,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。

特點:

餡內(nèi)加入銀杏,有祝福千秋長存之意。

糖臘銀杏:

配料:

銀杏400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。

做法:

銀杏用開水氽去澀水,瀝凈水份,刀壓略扁。荸薺削皮洗凈,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后,投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至銀杏呈黃色時,加白糖、香醋翻炒,再用濕淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推勻即可裝盤。

特點:

銀杏金黃晶瑩,荸薺丁潔白如玉,果薺脆嫩,香味誘人,酸甜適口,其營養(yǎng)和食療價值與其他菜肴相比,有過之而無不及。

糖絲銀杏:

配料:銀杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。

制法:取銀杏去殼和紅衣,洗凈后用開水氽一遍,瀝凈水分,冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤,用鏟不斷炒動,防止焦化。待糖拉成絲,銀杏呈金

黃色時,放入糖桂花推勻,即可起鍋入盤。

特點:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厭,可稱宴席上的妙品,且有開胃健脾、止咳平喘之功效。

拔絲銀杏:

做法:

將銀杏仁0.5斤煮熟,去內(nèi)種皮,稍粘一層面粉,蛋清1個加淀粉調(diào)成糊放入銀杏仁抓勻。

鍋內(nèi)放豬油2斤,燒至五六成熟,將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內(nèi),炸成淺黃色連油倒去。

鍋內(nèi)放少許油和水,加糖炒成淺黃色,冒泡,倒入炸好的銀杏, 離開火口,邊顛邊撒青紅絲、芝麻,掛勻糖漿時出鍋。

注意:需趁熱食用。

桂花果:

做法:

將銀杏肉(去膜、去心)放入清水鍋中,置中火上燒煮約10分鐘,撈出洗凈。

將鍋置旺火上,舀入清水750克,燒沸后放入銀杏再燒煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗 中即成。

注意:

銀杏去殼的方法,用干凈鍋爆炒,然后加清水,煮約5分鐘,趁熱去殼。

去心時,不要使果粒破損;也可不去心,食用時去除。既使不去心食用,僅有微毒,不會傷害身體。

詩禮銀杏:

做法:

將銀杏750克去殼,用堿水泡一下去皮,再入鍋中用沸水燙少許時間,以去苦味,再入鍋煮熟取出。

炒鍋燒熱下豬油35克,加入白糖,炒制成銀紅色時, 加清水100克、白糖250

克、蜂蜜50克、桂花醬2.5克,倒入銀杏,至汁濃,淋上豬油15克,盛淺湯盤中即可。

詩禮銀杏是山東孔府最早上等名菜之一。相傳,孔府詩禮堂是孔子教他兒子孔鯉學(xué)詩學(xué)禮的地方。到了宋代,此處長出了兩棵銀杏,孔府廚師采用 這里產(chǎn)的銀杏去殼做成菜肴,供學(xué)者食用,倍增興味,故取名詩禮銀杏。

羔燒銀杏:

做法:

將去殼、去膜、去心的銀杏仁,下鍋用滾水煮約20分鐘,去其澀汁,撈起,用清水沖漂,再下滾水鍋泡過,撈起,用冷清水浸后待用。

將膘肉下鍋泡熟后取起,用刀切成粒,腌上砂糖100克,再用桔餅一塊切粒,待用。

用砂鍋一只,墊下竹篾篦,放入銀杏、砂糖300克、清水150克,用小火熬約30分鐘,加入膘肉粒、桔餅粒、豬油25克、砂糖200克,再熬10分鐘即成。

特點:軟潤甘香、清甜。

八寶飯:

做法:

按需要準(zhǔn)備好去殼去膜的銀杏仁若干。

把糯米煮至米心變軟時撈出,1斤米用4兩白糖拌勻,用大碗,內(nèi)抹豬

油,各種佐料(包括銀杏仁)按需要擺在碗內(nèi),上面放拌了糖的糯米,

用蒸籠蒸熟。

用鋁鍋或砂鍋把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手時待用。

把蒸好的糯米扣在盤內(nèi),澆上糖汁即成。

特點:芳馥可口,為嫁取喜事的筵席常用。此飯加入大棗,則健脾益氣、強筋養(yǎng)胃。

三、去殼咸食類:多用于招待客人,或家庭食用。

銀杏鴨煲:

做法:在制作鴨煲時,將適量脫皮銀杏仁整粒放入煲內(nèi)煮熟即可。銀杏亦可與其他煲類相配,如雞煲、蛇肉煲、甲魚煲等。

鴨煲的制作方法:

鴨洗凈切塊,加調(diào)料腌3小時,用油炸至微黃色。

菠菜洗凈,用油鹽炒熟。

燒熱一湯匙油,爆香蔥頭,下豆豉醬、鴨、銀杏、姜片、陳皮、冰糖和兩杯開水,大火煮20分鐘,熄火5分鐘,菠菜墊底,勾芡,煮開后撒上蔥粒及胡蘿卜片即成。

冬瓜銀杏盅:

備料:小冬瓜1000克,清湯500克,冬菇100克,味精1克,冬筍100克,精鹽15克,山藥100克,熟豆油25克,銀杏仁100克,香菜段10克,蓮子100克。

做法:

小冬瓜洗凈后,刮去外層薄皮。將冬瓜上端切下1/3留做蓋用,然后挖去瓜籽和瓜瓤,放入開水鍋中燙至六成熟,再放入涼水中侵泡冷透。

取冬菇、冬筍、山藥洗凈切成1厘米見方的小丁,銀杏、蓮子用大火燒開,

再小火煨約5分鐘,然后倒入冬瓜盅內(nèi)。另加入清湯、味精、精鹽15克和

少許熟豆油,蓋上蓋,上屜蒸15分鐘,取出放在大碗里,撒上香菜即可。

特點:

口感各異、滋味鮮美,為夏令應(yīng)時佳肴,解膩解酒最佳。

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