請問不發(fā)酵茶都包括什么茶？

綠茶和花茶都是不發(fā)酵茶。花茶是綠茶的再加工茶，所以也是不發(fā)酵的。綠茶的典型代表有：竹葉青、龍井、蒙頂甘露、碧螺春、雪芽、毛尖、毛峰等?；ú璐碛斜烫讹h雪（極品茉莉花茶），其他一般花毛峰。

花毛峰是什么茶 花毛峰是哪類茶

1、花毛峰屬于茉莉花茶，是一種再加工茶類，產(chǎn)自四川省雅安市蒙頂山，以四川高山小葉種的毛峰綠茶為茶坯，搭配優(yōu)質(zhì)的茉莉鮮花花蕾，經(jīng)過四次窨制加工而成，也可以認為是一種綠茶。

2、花毛峰作為綠茶的再加工茶類，由于含水量高，容易變質(zhì)，所以平時需要注意防潮儲存，將茶葉放置于陰涼、干燥、無異味且通風的地方，每次取茶3g，投入茶杯中，注入85度左右熱水飲用。

3、成品的花毛峰可以分為特級、一級、二級共三個等級，特級茶的色澤黃綠，外形緊細，芽毫顯露，沖泡后湯色黃綠明亮，香氣高爽，以綠茶香為主，兼有茉莉花香，滋味醇爽，回甘生津明顯。