答案:活的茶葉一斤能炒成干茶2兩到3兩。

一般情況下，如果是頭茬茶葉的話，頭茬的嫩葉就比較重稱，一斤干茶大概需要三斤多活茶葉；掐過(guò)幾次之后再掐的活茶葉就沒(méi)有那么重稱了，一斤干茶葉大概需要四斤多的活茶葉。不過(guò)現(xiàn)在信陽(yáng)毛尖掐過(guò)幾次之后，到了谷雨之后的茶葉價(jià)格和口感都會(huì)差很多，去制作的人也少了。

一般信陽(yáng)毛尖的青葉經(jīng)過(guò)炒制最后烘干盤條成品應(yīng)該在六兩左右。