一、大益國(guó)韻60是限量的嗎？

是。

國(guó)韻60普洱禮茶原料選自海拔1200米以上勐海古生茶園，高山優(yōu)良喬木品質(zhì)賦予其厚重深長(zhǎng)的滋味與豐富的茶葉內(nèi)涵物質(zhì)。而歷經(jīng)三年自然醇化，在歲月的積淀中日益醇厚飽滿，更彰顯優(yōu)質(zhì)普洱茶越陳越香的獨(dú)特魅力。國(guó)家級(jí)“非遺”制茶技藝結(jié)晶、近乎苛刻的質(zhì)量要求，經(jīng)典作品，因天時(shí)、地利、人和備至而完美。

二、什么樣的茶才是真正的普洱茶

1、景邁普洱茶山

茶區(qū)地理位置：景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁村與芒景村，是一片具有上千年種植歷史的萬(wàn)畝栽培型古茶園，是目前云南省所發(fā)現(xiàn)最大規(guī)模的古茶園。古茶林內(nèi)，老茶樹(shù)上所寄生之槲寄生植物螃蟹腳，具有清熱解毒之效。

生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。

特色：茶香氣高揚(yáng)持久，湯質(zhì)醇滑，上顎中后段的清甜略帶花蜜香為其特色，茶青顏色青綠，條索較短，以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū)，上顎中后段的清甜略帶花香為其特色，與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳，喉韻密香甘潤(rùn)。

2、邦崴普洱茶山

茶區(qū)地理位置：云南省思茅地區(qū)瀾滄縣，瀾滄江畔富東邦崴古茶區(qū)的喬木老樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境，云霧繚繞，溫暖濕潤(rùn)山高林密，遠(yuǎn)離污染，是大自然孕育而成的天然綠色食品。它在自然中呼吸，在空氣中持續(xù)發(fā)酵，存放越久茶香越醇。

生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南大葉種野生茶。

特色：其香氣高銳持久，香甜質(zhì)量飽滿，是云南大葉種特有的獨(dú)特香型，它滋味濃烈，醇厚穩(wěn)健舌面與上顎中后段微苦澀，甘韻強(qiáng)而集中于舌面，香型層次明顯。湯色清澈明亮，越陳越香。隨著陳期的延伸，品質(zhì)越佳。

3、秧塔普洱茶山

茶區(qū)地理位置：云南景谷秧塔大白茶種植歷史始于清道光二十年，在清代制成【白龍須貢茶】(把把茶的前身)向朝廷納貢、首創(chuàng)“二度漿”(分兩次輕揉捻)的做工方式，以減低大葉種茶的苦澀度。為云南八大名茶之一。名聲遠(yuǎn)揚(yáng)乃茶中佳品。

生長(zhǎng)形態(tài)與茶種：云南大葉種茶。

特色：芽葉披滿茸毛，成茶肥碩重實(shí)，白毫顯露、條索白、獨(dú)有橄欖清香回甘，茶湯清亮，滋味醇和回甜、耐泡飲而著名于世。

4、景谷苦竹普洱茶山

茶區(qū)地理位置：云南省景谷，景谷鄉(xiāng)海拔二千二百米，四季氣溫平和，雨量充沛，年平均氣溫17.5度。有著悠久的種植、生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)茶葉的歷史。據(jù)史載，早在咸豐年間，景谷鄉(xiāng)的民眾就在文筆山大石寺、苦竹山、馬鹿山等地種茶自食自用。如今存活在苦竹山的栽培型古茶園面積約1500畝，散生于箐邊雜樹(shù)林中。歷史上茶農(nóng)一直在采摘利用，加工，銷售。小景谷是著名古普洱茶的原產(chǎn)地之一。現(xiàn)存的人工栽培古茶樹(shù)群落絕大多數(shù)直徑有碗口粗細(xì)，樹(shù)齡約200年以上。

生長(zhǎng)形態(tài)和茶種：云南大葉種茶。

特色：此茶香高揚(yáng)、水甜柔，甘醇順滑回甘綿長(zhǎng)與易武茶品相近。

5、馬鄧普洱茶山

茶區(qū)地理位置：云南省鎮(zhèn)沅縣，鎮(zhèn)沅是世界茶樹(shù)起源地之一。境內(nèi)九甲鄉(xiāng)千家寨有一顆2700余年的世界古茶王列為金氏世界記錄。鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧村位于哀牢山西坡，海拔1780米，馬鄧先民種茶歷史悠久，史料記載已有800多年?，F(xiàn)存栽培型古茶樹(shù)約有500多畝，均為喬木型古茶樹(shù)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來(lái)都在采摘利用馬鄧茶，歷史上馬鄧茶是用馬鄧特有的古茶樹(shù)品種的原料加工曬青茶，是鎮(zhèn)沅的歷史名茶，

生長(zhǎng)形態(tài)和茶種：云南大葉種茶。

特色：茶葉質(zhì)量順滑，香型獨(dú)特，帶野生茶的甜香，上顎中后段清甜香，舌面后段與兩頰甘韻明顯。喉韻甘潤(rùn)綿長(zhǎng)。自古以來(lái)有著較高的聲譽(yù)，在1981年全省名優(yōu)茶鑒評(píng)會(huì)上，獲得云南省八大名茶之一的榮譽(yù)。

6、困鹿普洱茶山

茶區(qū)地理位置：云南省普洱市寧洱困鹿山，困鹿山古茶山海拔高達(dá)一千九百米，屬于無(wú)量山余脈，因?yàn)閾碛猩锨晟先f(wàn)畝古茶園而被人們稱之為【茶之博物館】相傳為清代皇家茶園。是目前普洱縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)最大、保護(hù)最完整的古茶樹(shù)群落。根據(jù)有關(guān)專家考證，樹(shù)齡最大的在二千年以上，其中一顆古茶樹(shù)已經(jīng)被著名演員張國(guó)立認(rèn)養(yǎng)。

生長(zhǎng)形態(tài)和茶種：云南大葉種野生茶。

普洱茶山特色：古茶園中的過(guò)渡型古茶大、中、小葉種相混而生，茶香高銳持久，新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤(rùn)持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)。無(wú)愧皇家茶園稱號(hào)而問(wèn)鼎普洱茶界。

什么是普洱茶？？

普洱茶的普遍定義式“大葉種曬青毛茶”。普洱茶分生茶（未發(fā)酵，干茶色澤青）和熟茶（干茶色澤呈紅褐色）。真正的普洱茶是具有后發(fā)酵機(jī)制的，就是生茶可以和空氣接觸氧化自然發(fā)酵，而且要大葉種的才具備儲(chǔ)存價(jià)值。目前市面上的餅茶一般都是拼配茶，有些甚至都是小葉種。還有我覺(jué)得有些會(huì)把黑茶充當(dāng)普洱茶，他們有本質(zhì)區(qū)別，兩者怎樣鑒別，我沒(méi)接觸過(guò)黑茶所以現(xiàn)在也不太清楚，個(gè)人看法，僅供參考

外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

三、普洱茶的沖泡方法有哪些？產(chǎn)地有哪些？

目前，我們關(guān)于普洱茶的分級(jí)，大多沿用的是綠茶等級(jí)，以芽頭多少為準(zhǔn)，宮廷、特級(jí)、一級(jí)，直到十級(jí)。芽頭比例依次減少，直到以老葉老梗為主。有人提出：普洱茶大致可分為：收藏級(jí)普洱茶、品飲級(jí)普洱茶、飲料級(jí)普洱茶三類。

一、收藏級(jí)普洱茶

從比例來(lái)說(shuō)，10%，20%，70%，這樣的比例大致衡量了這三個(gè)級(jí)別的產(chǎn)品。在這樣的定位體系下，可以較好的解釋“喝飲料級(jí)茶品的顧客較難理解喝收藏級(jí)的茶客”的現(xiàn)象。

正如我們?cè)诔欣锟梢砸?jiàn)到10多塊一瓶的紅酒，也可以在專賣店看到好幾大千甚至想不到價(jià)格的紅酒。每一種東西存在必定有它存在的理由和價(jià)值，也有它的消費(fèi)人群。只不過(guò)我們每個(gè)人所處的環(huán)境和對(duì)它的理解不一樣，所以才有了不同的選擇。

喝不同茶，可以得到不同的愉悅感。有的人敏感，有的人遲鈍。也許，一個(gè)茶的口感，超過(guò)另一個(gè)茶，量化也就是10%，但價(jià)格卻有可能會(huì)高出一倍。

就比如在現(xiàn)實(shí)生活中，喝老班章的人會(huì)少于喝飲料級(jí)普洱茶的人，這是先天劣勢(shì)。所以，在公眾場(chǎng)合，談老班章，是確定要被打擊的。這也是很正常的。

一些茶友遇到這類情況，就會(huì)開(kāi)始懷疑自己，懷疑自己對(duì)茶的理解，懷疑自己的口感，甚至，懷疑自己的基本認(rèn)知。但你需要知道的就是：有人喝了十年老班章，卻沒(méi)有一次是真的！有人用喝了假班章的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判定真班章，那么，結(jié)果也就可想而知了。

收藏級(jí)普洱茶，來(lái)自名山名寨，來(lái)自古樹(shù)，這一點(diǎn)是毫無(wú)懸念的。比如，AOC紅酒限定了400多個(gè)小地區(qū)，云南普洱茶也可以限定到小的地區(qū)。班章、易武這些就是小的地區(qū)。

而印級(jí)茶作為收藏茶里的珍品更加是讓收藏級(jí)茶客們趨之若鶩的了。

印級(jí)茶是現(xiàn)代普洱的貢茶，之前的紅印、綠?。ㄋ{(lán)?。?、紫印、黃印都是老勐海茶廠的經(jīng)典產(chǎn)品。勐海才者茶廠2016年1月建廠，4月生產(chǎn)首批印級(jí)茶品。才者綠印、紫印、金印、黃印、藍(lán)印，5款印級(jí)茶品均為才者延續(xù)性產(chǎn)品，為追求傳統(tǒng)印級(jí)茶的茶客服務(wù)。

才者金印自然生態(tài)環(huán)境：

勐海茶區(qū)1200-1700米高海拔生態(tài)古茶園,較高的微酸性偏沙質(zhì)土壤,雨水充足，空氣濕度高、多霧天氣。

茶餅：色澤灰褐，銀色毫毛滿披，條索緊細(xì)勻整，略顯鋒苗，干茶帶有薄荷香。

湯色橙黃明亮；香氣高揚(yáng)，以梅子果香為主，前期帶薄荷清香，后期帶清香，但前幾泡略帶有似桉葉的濃郁性氣味，杯底留香好；滋味甘甜，湯感飽滿，整體滋味，有苦澀，快速化開(kāi)后回甘生津快且持久，清涼感明顯，茶葉耐泡度好。

葉底：色澤黃綠，葉片較柔軟富有彈性，葉質(zhì)較薄，勻整。

二、品飲級(jí)普洱茶

關(guān)于品飲級(jí)普洱茶，有人將它簡(jiǎn)單的定義為高海拔，小樹(shù)，臺(tái)地優(yōu)質(zhì)茶。比之收藏級(jí)，自然有所遜色，但日?？诩Z，即便對(duì)于愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，也足夠了。

三、飲料級(jí)普洱茶

關(guān)于飲料級(jí)普洱茶，我們就將它定義為以解渴為目的的茶品，適用于不懂茶，或者把茶當(dāng)減肥藥的人士。飲料級(jí)普洱茶常見(jiàn)于大排檔、餐館等地用的普洱茶，或者超市賣場(chǎng)以減肥為名的茶品。

關(guān)于普洱茶的分級(jí)，不同的人有不同的理解，不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分法。我們了解各種分法的存在，并不是為了以此去評(píng)定所有的茶品，而是為了更好的認(rèn)識(shí)了解普洱茶。少走彎路、少交學(xué)費(fèi)，但也不可抱著一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不放，不同的標(biāo)準(zhǔn)之間或許會(huì)有沖突，我們理性的看待也就好了。就像喝茶一樣，其實(shí)，有時(shí)候，很簡(jiǎn)單，只在拿起、放下之間。

雙江勐庫(kù)冰島茶源于海拔2000米的地方。這里云霧繚繞、無(wú)污染，植株高4-8米之間，主株直徑在30cm以上，茶條索肥碩、湯色金黃剔透，苦澀底非常輕，甘甜回味，經(jīng)久耐泡，一般為20多泡出湯率，葉底飽滿柔韌，是收藏上品。

用分茶工具撬下適量，沸水沖泡，水溫越高，香氣、茶韻越濃。飲水機(jī)的水燒到最高溫度也可用來(lái)沖泡。

那怎樣沖泡冰島茶才最好喝？具體步驟如下：

沖泡冰島茶的秘訣在于溫度的控制。

首先你需要一只大蓋碗，先將7g茶撬散投入蓋碗中。水溫控制到約85℃醒茶一次，注水時(shí)沿碗邊輕注，盡量不讓葉底翻騰。之后水溫控制到約90℃進(jìn)行沖泡，注水時(shí)沿碗邊輕注，不動(dòng)葉底。（對(duì)于品質(zhì)較高的冰島茶而言，可以適度提高水溫。）

第一泡沖泡時(shí)間2－3秒，達(dá)到洗茶和醒茶的效果，不作飲用；

第二泡、第三泡沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，5－6秒便可，此兩泡感受茶的香味和回甘，

第四泡、第五泡感受次茶的生津度；后面幾泡正常沖泡，到第八泡、九泡感受茶的韻味，隨者沖泡的次數(shù)而延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，新茶沖泡次數(shù)可大十三、十四泡左右，老茶沖泡次數(shù)則不定。

如此這般，你會(huì)發(fā)現(xiàn)冰島茶集中在前半段的物質(zhì)，被平攤和延展到了后半段，而湯質(zhì)竟然也細(xì)膩起來(lái)，一款巨星范兒的茶就這么被泡出來(lái)了。

沖泡冰島茶時(shí)要注意：

1．沖泡的水溫一定要高，95攝氏度以上，這樣香氣才能最好的發(fā)揮出來(lái)。

2．出湯速度要快，浸泡的時(shí)間不能太長(zhǎng)，太長(zhǎng)了味會(huì)很厚。浸泡的時(shí)間可以根據(jù)茶湯的顏色來(lái)判斷，如果顏色濃重，可以適當(dāng)浸泡時(shí)間。如果顏色比較淺，則浸泡時(shí)間可長(zhǎng)一些。當(dāng)然，您可以自己試著來(lái)尋找最適當(dāng)?shù)臎_泡方法，最重要的是找到您喜歡的口感。

3、第一泡不喝，把水沖入后搖晃3秒，把水倒掉，即“洗茶”。從第二泡開(kāi)始可以喝。每一泡注入開(kāi)水后，靜置8秒以后即可飲用，最好是將水倒出后飲用，勿長(zhǎng)時(shí)間將茶泡在水中。這是因?yàn)槠斩杷瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，若泡水時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致茶味太濃。如此往復(fù)，可沖泡十五次左右。喜歡喝濃茶的朋友，可增加投茶量，或增加泡水時(shí)間。

才者冰島，一杯茶的時(shí)間享受不一樣的生活

好茶源自好山，才者16年冰島古樹(shù)春茶，茶氣較強(qiáng)，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

傳承古法制茶工藝，云南大葉種茶樹(shù)，茶芽肥厚柔嫩，內(nèi)含物質(zhì)豐富。才者掌柜于春節(jié)后在冰島取得鮮葉，以傳統(tǒng)的古法加工石墨壓制，干倉(cāng)存于昆明。

條索清晰，茶餅精心制作，餅型圓潤(rùn)，條索較長(zhǎng)，清晰完整。里外一口料，保證品質(zhì)始終如一。

湯色明黃透亮、晶瑩剔透，滋味醇香生津，茶韻悠長(zhǎng)，口感醇厚。

葉底厚實(shí)飽滿，葉形完整油潤(rùn)，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟有光澤。

泡茶，輕聲細(xì)語(yǔ)敘人生。

普洱茶基本沖泡方法

一、醒茶。短期內(nèi)要喝的茶一般應(yīng)拆開(kāi)（4至5公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶3個(gè)月至半年（如果是十年以上老茶尤其是南方傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)的老茶的話，建議如上述方法拆開(kāi)后攤開(kāi)靜置在避光避異味、無(wú)強(qiáng)對(duì)流處一至兩個(gè)星期，后裝入相應(yīng)容器）。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二，如有可能應(yīng)定期（比如一個(gè)月一次）將茶倒出翻一下，以利于醒茶。沒(méi)有條件的茶友也可以將拆開(kāi)的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味、保持必要的環(huán)境溫度（比如攝氏20度以上），環(huán)境濕度則應(yīng)比傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)濕度（60%－－80%）低。

二、出茶。熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小，越薄越好；散茶則順其自然，盡量保持干茶外形。

三、用水。盡量選擇桶裝優(yōu)質(zhì)純凈水（有條件的可以用早上打的井水）。

四、洗（潤(rùn)）茶。熟茶，一般洗（潤(rùn)）茶兩遍，第一遍20至30秒出水（具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定，壓得緊則時(shí)間稍長(zhǎng)，壓得松則時(shí)間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間，一般為5至10秒），第二遍快沖快出。十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗（潤(rùn)）茶一遍。(根據(jù)實(shí)際使用情況，可作如下調(diào)整修改：“熟茶，一般洗（潤(rùn)）茶兩遍，第一遍快沖快出，第二遍20至30秒出水（具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定，壓得緊則時(shí)間稍長(zhǎng)，壓得松則時(shí)間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間，一般為5至10秒）。十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗（潤(rùn)）茶一遍。”生茶，一般洗（潤(rùn)）茶一遍，20至30秒出水。十年以上生茶在洗（潤(rùn)）茶前可進(jìn)行適度水烘，即將干茶置入紫砂壺中，壺外用開(kāi)水沖淋，以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味并實(shí)現(xiàn)快速醒茶。

五、正式?jīng)_泡。前五泡一般隨沖隨出，第六泡開(kāi)始可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。盡量保持沸水沖泡。如果是陳期在七八年以內(nèi)的次新生茶則可在前五泡用隨手泡（沸點(diǎn)一般在95度至96度）燒沸后停頓五秒再行沖泡，第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。另:前五六泡沖泡時(shí)，每泡茶之間的間隔停頓時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)(一般不超過(guò)2分鐘)，如有間隔停頓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可相應(yīng)縮短后一泡的浸泡時(shí)間。

注：泡茶器具可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣并視茶的情況而選擇紫砂壺或者蓋碗（熟茶及十年以上陳期生茶一般使用紫砂壺沖泡，十年以下陳期生茶一般可使用蓋碗試茶）；煮水用隨手泡或者鐵壺；其余器具如普洱刀、珠寶秤、濾網(wǎng)、公道杯等可根據(jù)需要自行配置。

選購(gòu)普洱茶的時(shí)候可以從清、純、正、氣四個(gè)方面去把握：

清：聞其味；味道要清，不能有霉味

不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢，第一先要聞茶，在陳化發(fā)酵數(shù)十年之久后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生。

純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆

當(dāng)普洱茶品在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道。

正：存其位；存放環(huán)境清潔無(wú)異味

所謂正，乃不偏不倚謂之正。普洱茶一經(jīng)制作成品后，最重要的就是存放空間與時(shí)間長(zhǎng)短。存放環(huán)境的好壞直接影響到普洱茶的品質(zhì)。

氣：品其湯；回味溫和，不可五味雜陳

茶容易吸收周圍的味道，所以氣的重要之處就在于判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長(zhǎng)短。

普洱茶貯藏的條件

普洱茶在存放中應(yīng)注意空氣、溫度、光線和濕度等因素對(duì)普洱茶的影響。

1、空氣

清潔的空氣有利于普洱茶品質(zhì)的形成和保持，因此貯藏普洱茶的環(huán)境非常重要。同時(shí)貯藏普洱茶的周圍環(huán)境不能有異味，否則普洱茶會(huì)吸附異味而變質(zhì)。

2、溫度

普洱茶放置的溫度不可太高或太低，最好保持在20℃～30℃之間，太高的溫度會(huì)使茶葉氧化加速，有效物質(zhì)減少，影響普洱茶的品質(zhì)。

3、光線

光照能使普洱茶內(nèi)部的某些化學(xué)成分發(fā)生變化。當(dāng)普洱茶受日光照射后，其色澤、滋味都會(huì)發(fā)生顯著的變化，失去其原有風(fēng)味和鮮度。因此，普洱茶一定要避光貯藏。

4、濕度

濕度是普洱茶品質(zhì)形成的重要因子。良好普洱茶品質(zhì)的形成需年平均濕度控制在75%以下。所以普洱茶的貯藏更應(yīng)注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，散發(fā)水分。

普洱茶的貯藏倉(cāng)庫(kù)

普洱茶貯藏十分講究，一般最好有專門的貯藏室，室內(nèi)避免陽(yáng)光直射，避免雨淋，溫度保持在35℃以下為宜，濕度控制在75%以下為宜，室內(nèi)要通風(fēng)，切忌與其它有異味的物品擺放在一起。

散茶要用陶制的大甕來(lái)裝，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以利于通風(fēng)透氣。藏茶要每隔3個(gè)月左右翻動(dòng)一次，檢查是否霉變或其它寄生蟲侵入；最好在翻動(dòng)時(shí)把藏茶移出倉(cāng)外，若有條件可用紫外線燈對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒殺菌，以避免細(xì)菌污染。

普洱茶收藏的誤區(qū)

1、盲目追求年份

存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了，三、四十年以上的普洱茶更是罕見(jiàn)。普洱茶經(jīng)過(guò)三至五年的轉(zhuǎn)化，口感和內(nèi)含物質(zhì)都會(huì)有較大提升。茶還是需自己品味，適口為珍，并不需要盲目追求幾十年的陳茶。

2、越久越值錢

上世紀(jì)70年代故宮百年的“人頭”團(tuán)茶經(jīng)過(guò)泡飲鑒定，發(fā)現(xiàn)該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無(wú)。這是由于年份太久，茶葉已“陳化”過(guò)度了。

3、發(fā)霉才是好

想藏茶的人多數(shù)不懂茶，一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來(lái)判斷普洱茶的質(zhì)量，甚至有人認(rèn)為，只有茶餅發(fā)霉的才是好的普洱茶。其實(shí)不然，發(fā)生霉變的茶是不能飲用的。（本文來(lái)源：雙陳）

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(長(zhǎng)按復(fù)制)交流學(xué)習(xí)。

普洱茶的原料必須是云南大葉種制成的曬青毛茶，茶樹(shù)的環(huán)境在海拔1500米以上高山為佳。普洱茶的產(chǎn)地主要分布在云南的這些茶山：南糯山、南嶠山、勐宋山、景邁山、布朗山、巴達(dá)山、勐海山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸樂(lè)山等各地。而被域名為云南古代六大茶山的則是：倚邦茶山，革登茶山，莽枝茶山，蠻磚(曼莊)茶山，攸樂(lè)茶山，易武茶山。

如今，市面上有許多云南普洱茶，那我們應(yīng)該怎樣判定云南普洱茶質(zhì)量，買到好的普洱茶呢?下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)云南普洱茶質(zhì)量的鑒定方法。

首頁(yè)是外形鑒別：外形因子包括：條索、整碎、凈度和色澤4項(xiàng)。一般說(shuō)來(lái)，好的普洱茶外形條索清晰、肥壯、整齊緊結(jié)，無(wú)非茶雜物，熟茶和10年以上生茶色澤褐紅(俗稱豬肝色)或棕褐，油潤(rùn)有光澤;緊壓茶(磚、餅、坨、金瓜等)外形勻整端正，棱角整齊，模紋清晰，不起層掉面，撒面整齊，松緊適度。而那些聞起來(lái)雜味、霉味，表面看上去模糊灰暗、枯敗甚至有霉花，霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)。

然后是內(nèi)質(zhì)鑒別：內(nèi)質(zhì)因子分為香氣、滋味、搪塞和葉底4項(xiàng)。一般說(shuō)來(lái)，普洱茶有陳香味為優(yōu)質(zhì)。湯色明亮，紅濃，紅褐色。滋味要醇厚，滑順，甘甜。葉底色澤飽滿一致，揉捻有韌性。

怎樣判定云南普洱茶質(zhì)量?以上兩種鑒定方法很簡(jiǎn)單，相信聰明的你一定能夠?qū)W會(huì)。

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