1、易武產(chǎn)區(qū)

此產(chǎn)區(qū)包括易武茶區(qū)，及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區(qū)域以易武茶出名，產(chǎn)量也大，并且茶性類似，都是以“柔”見長。

易武是最古老的茶區(qū)，歷史上號級茶多出自易武。易武茶區(qū)包含整個易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過去的慢撒茶山。

易武茶區(qū)老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。

易武古茶山古茶樹多為大葉種茶，以此采制的普洱茶，其條索肥大粗壯，在普洱茶界有著“香揚(yáng)水柔”的泛稱。

沖泡后，湯質(zhì)柔和順滑、蜜香高揚(yáng)、苦澀感低、滋味較為厚重、回甘生津持久，山野氣韻強(qiáng)。

2、勐海產(chǎn)區(qū)

此產(chǎn)區(qū)包括勐?？h的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達(dá)、賀開等茶山。此產(chǎn)區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)更為勁道，當(dāng)屬“剛”。

勐海茶歷史悠久，茶樹資源豐富、優(yōu)質(zhì)品種較多。古茶園中主要是栽培型古茶樹，有部分野生型古茶樹和近緣植物。

勐海普洱茶就生長在這終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機(jī)茶。

芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

3、臨滄產(chǎn)區(qū)

此產(chǎn)區(qū)包括臨滄市的勐庫茶區(qū)，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區(qū)等，此產(chǎn)區(qū)茶葉最大的特點是甜中帶青澀，“秀”于林。

臨滄是非常重要的普洱茶產(chǎn)茶區(qū)，茶樹資源十分豐富，是云南省生物多樣性最富集的區(qū)域之一，是古茶樹遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。

苦弱澀強(qiáng)，在口感表現(xiàn)上稍硬，湯質(zhì)剛強(qiáng)，口感較窄，葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，刺激性稍高。

4、普洱（思茅）產(chǎn)區(qū)

此產(chǎn)區(qū)包括普洱市的困鹿山、景谷、無量山、哀牢山等，此產(chǎn)區(qū)茶葉的茶氣相對平淡，當(dāng)屬“和”。

普洱是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”，是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶，也是普洱茶的原產(chǎn)地，思茅區(qū)是歷史上的茶馬古道―南方絲綢之路的起點，為云南三大海關(guān)重鎮(zhèn)之一，曾有“東南亞陸路碼頭”和“銀思茅”之稱。

總的來說思茅的現(xiàn)代茶園建設(shè)在幾大茶區(qū)里面是比較好的，產(chǎn)量大，味道偏苦澀，臺地茶的味道略顯淡薄。