品種名選為131，制作竹葉青的茶鮮葉需為“壯實”的單芽或一芽一葉初展茶芽，每年早春時節(jié)采摘，現在131茶樹制作的茶色香味俱佳。制作竹葉青前，需將茶鮮葉做攤晾，然后經高溫殺青、清風散熱、采用“抖、撒、抓、壓、帶條”等手法理條做形，之后出鍋攤涼，低溫烘焙，再次攤涼即成。

有香味的131，基本是單芽，芽頭不空，干茶顏色黃綠，殺青較老，湯色口感不錯，干不焦，帶香味，顏色好，略微黃，芽形靚，耐沖泡。