一、綠茶是一種茶的名字，還是一類茶的統(tǒng)稱？還有毛尖啊，什么的
綠茶嚴(yán)格來說應(yīng)該是指茶葉的一種加工工藝，是采取茶樹新葉，經(jīng)殺青、揉擰、干燥工藝是制成的，特點是湯清葉綠，綠茶雖然能防癌和降血脂，但是常飲傷脾胃。龍井，毛峰，碧螺春，廬山云霧，信陽毛尖，竹葉青，六安瓜片等等，都屬于比較有名的綠茶。
毛尖是綠茶里的一種茶，由于采的是茶樹上的新芽，泡出來細(xì)直圓潤光滑，常常帶有白毫，信陽 毛尖就是一個典型的例子，而非毛尖茶泡出來就是茶樹的葉子。
與綠茶相對的是紅茶，紅茶一般為發(fā)酵茶，喝了暖胃，滇紅、祁紅、川紅、閩紅是紅茶的代表。
另外還有黑茶，比如普洱，這類茶大多口感濃郁。
中國也有半發(fā)酵茶，稱烏龍茶，比較出名的有凍頂烏龍、鐵觀音等。
嚴(yán)格來說綠茶是一類茶的統(tǒng)稱，綠茶屬于不發(fā)酵的一種茶葉。像我們知道的龍井、毛尖、毛峰、碧螺春、竹葉青等都屬于綠茶，但是也有的茶葉就叫綠茶，像山東的日照綠茶和大悟綠茶。綠茶屬于夏天適合喝的茶，綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火的功效。綠茶未經(jīng)發(fā)酵，所以葉子非常嫩，沖綠茶的水溫達到80-90度就行。用玻璃杯一泡，嫩嫩的茶葉上下沉浮，心曠神怡，也算是一種雅的樂趣啊
綠茶是沒有任何加工的，采茶――炒茶,沒有發(fā)酵過程的都是綠茶，口味大多是苦維甘，葉底為綠色
一類茶的統(tǒng)稱，毛尖是一個地方的名茶
一類茶的統(tǒng)稱，比如龍井
二、簡述茶葉的分類，并列舉每類茶葉的代表名品和特點
中國六大茶系：綠茶，黃茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黑茶。
1、綠茶，代表茶葉碧螺春，色綠、香郁、味甘、形美，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺。
2、黃茶，代表茶葉蒙頂黃芽，蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。
3、烏龍茶，代表茶鐵觀音，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久。
4、紅茶，代表茶工夫茶，潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。
5、白茶，代表茶白毫銀針，由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。
6、黑茶，代表茶湖南黑茶，湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。
擴展資料：
茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。
冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)），日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累，利于夏秋茶的品質(zhì)。
三、中國茶葉的品種有多少種，各是什么！
綠
茶
西湖龍井
惠明茶
午子仙毫
州舉巖
狗牯腦
黃山毛峰
平水珠茶
信陽毛尖
寶洪茶
上饒白眉
洞庭碧螺春
徑山茶
峨眉竹葉青
南安石亭綠
仰天雪綠
蒙頂茶
涌溪火青
仙人掌茶
天山綠茶
永川秀芽
顧渚紫茶
休寧松蘿
恩施玉露
都勻毛尖
鳩坑毛尖
桂平西山茶
老竹大方
泉崗輝白
眉茶
安吉白片
南京雨花茶
敬亭綠雪
天尊貢芽
灘茶
雙龍銀針
太平猴魁
源茗茶
峽州碧峰
秦巴霧毫
開化龍須
廬山云霧
安化松針
日鑄雪芽
紫陽毛尖
江山綠牡丹
六安瓜片
高橋銀峰
云峰與蟠毫
漢水銀梭
南
白毫
遵義毛峰
九華毛峰
五蓋山米茶
井崗翠綠
韶峰
古勞茶
舒城蘭花
州碧云
小布巖茶
華頂云霧
南山白毛芽
天柱劍毫
黃竹白毫
麻姑茶
車云山毛尖
桂林毛尖
岳
毛尖
建德苞茶
瑞州黃檗茶
雙橋毛尖
覃塘毛尖
東湖銀毫
江華毛尖
龍舞茶
龜山巖綠
無錫毫茶
桂東玲瓏茶
天目青頂
新江羽絨茶
金水翠峰
金壇雀舌
古丈毛尖
雙井綠
周打鐵茶
文君嫩綠
前峰雪蓮
獅口銀芽
雁蕩毛峰
九龍茶
峨眉毛峰
南山壽眉
湘波綠
曬青
山巖翠綠
蒙頂甘露
瑞草魁
河西圓茶
普陀佛茶
雪峰毛尖
青城雪芽
寶頂綠茶
隆中茶
松陽銀猴
龍巖斜背茶
梅龍茶
蘭溪毛峰
官莊毛尖
云海白毫
蓮心茶
金山翠芽
峨蕊
牛抵茶
化佛茶
貴定云霧茶
天池茗毫
通天巖茶
南岳云霧茶
大關(guān)翠華茶
湄江翠片
翠螺
窩坑茶
余姚瀑布茶
蒼山雪綠
象棋云霧
花果山云霧茶
水仙茸勾茶
遂昌銀猴
墨江云針
凌云白茶
蒸青煎茶
云林茶
盤安云峰
綠春瑪玉茶
東白春芽與
太白頂芽
千島玉葉與清溪玉芽
攢林茶
仙居碧綠
七境堂綠茶
功夫茶
湖紅功夫
越紅功夫
閩紅功夫
川紅功夫
祁門功夫
滇紅功夫
坦洋功夫
宜紅功夫
政和功夫
寧紅功夫
白琳功夫
寧紅功夫
烏龍茶
武夷肉桂
武夷巖茶
鐵觀音
八角亭龍須茶
黃金桂
永春佛手
安溪色種
鳳凰水仙
大紅袍
鐵羅漢
白冠雞
水金龜
閩北水仙
白毛猴
臺灣烏龍
臺灣包種
白
茶
銀針白毫
白牡丹
貢眉又叫壽茶
新工藝白茶
黃
茶
君山銀針
蒙頂黃芽
北港毛尖
鹿苑毛尖
霍山黃芽
溈江白毛尖
溫州黃湯
皖西黃大茶
廣東大葉青
海馬宮茶
花
茶
茉莉花茶
珠蘭花茶
桂花茶
金銀花茶
白蘭花茶
玫瑰花茶
玳玳花茶
黑
茶
湖南黑茶
老青茶
四川邊茶
六堡散茶
普洱
緊
壓
茶
沱茶
竹筒香茶
普洱方茶
米磚茶
黑磚茶
花磚茶
茯磚茶
湘尖茶
青磚茶
康磚和金尖
方包茶
六堡茶
七子餅茶
餅茶
緊茶
固形茶
中國的茶葉應(yīng)該分為五大類，共有綠茶、烏龍茶、紅茶、花茶、沱茶。綠茶是未發(fā)酵茶葉，口感清新，原滋原味，烏龍茶是半發(fā)酵茶葉，口感醇厚，紅茶是發(fā)酵茶葉，口感醇厚，溫和，耐沖泡，顏色深紅，花茶喝起來口感香，沱茶主要是少數(shù)民族地區(qū)用，用水煮茶葉，解油膩食品很好。品種有幾種。
茶葉的分類方法有很多種.如按加工方法分,只有三類:一是綠茶,完全不發(fā)酵;二是青茶,半發(fā)酵;三是紅茶,全發(fā)酵.其他名目繁多的茶葉,其本質(zhì)不外乎就是這三種之一.或者在進一步加工而已.
中國是茶葉的原產(chǎn)地,云南省的景谷縣,是世界上最早制茶的地方.
世界各地的茶葉和制茶業(yè),都是由中國傳出的.