什么是清茶？這是一個籠統(tǒng)的提法，清茶這是我們對綠茶的稱呼，其實清茶就是包括有“黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、鐵觀音都是以前人們所說的清茶。我們有六大茶類，

第一類：綠茶 ；綠茶有黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、竹葉青等等

第二類：紅茶；有祁門紅茶、滇紅、蘇紅、宜紅、閩紅等紅茶

第三類：白茶；

第四類：黃茶；

第五類：黑茶

第六類：烏龍茶

茉莉花茶是在加工茶，也就是用茶胚，用新鮮的茉莉花窨花，窨花次數(shù)多的花茶，香氣比較高