合適

竹葉青茶最為中國綠茶中的名品，在四川峨眉山土生土長，正是因為它的產(chǎn)地稀少，才能夠使它有這么高的價值。那么，竹葉青茶葉本身究竟如何呢？一起來看看吧。

竹葉青茶葉又叫青葉甘露。盛產(chǎn)與四川省峨眉山市及周邊地區(qū)?？谖肚寮儭⒌?，使中國名茶之一。

竹葉青茶在加工的時候工藝十分精細，一般采摘于清明的前3-5天。鮮葉嫩勻，大小一致。 適當攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點，再進行烘焙。

我覺得竹葉青茶拿來送禮也非常合適，包裝做的很高端，茶葉也是好品質(zhì)的，還是十大名茶之一

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品級劃分

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品味級

為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。

靜心級

為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味， 唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。

論道級

為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑 選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產(chǎn)量有限，故極其珍罕。?[8]?

品茗指南

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沖泡方法

選具

大凡高檔細嫩名竹葉青，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通竹葉青，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡” 。根據(jù)品飲人數(shù)準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。?[9]?

觀茶

對細嫩名優(yōu)竹葉青，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，a，先取一杯之量的干茶，置于白紙上(或盛茶專用器具上），讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)竹葉青的天然風韻。對普通大宗竹葉青，一般可免去觀茶這一程序。b，或者傾斜旋轉(zhuǎn)竹葉青茶罐，將竹葉青倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。

潔具

就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。b，溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于竹葉青沖泡。?[9]?

置茶

沖泡竹葉青的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右（置放相對于容器五份之一的茶量）。用茶匙將竹葉青從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內(nèi)。?[9]?

浸潤泡

對名優(yōu)竹葉青的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)竹葉青，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山云霧、涌溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，竹葉青便會徐徐下沉。

對條索比較松散的高檔名優(yōu)竹葉青，一般采用中投法，即先置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當然是先置茶后沖水了。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。?[9]?

沖泡

泡制竹葉青茶

沖泡次數(shù)：約三次，用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，意為“七分茶、三分情”。?jīng)過三次“高沖”，使杯內(nèi)竹葉青上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節(jié)，對客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。?[9]?

奉茶

沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嘗。為避免竹葉青過長浸泡在水中，失去應(yīng)有風味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。?[9]?

品飲

飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。竹葉青沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是