一、竹葉青酒的成分？

竹葉青酒的配方以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，竹葉青酒配方：砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成。

二、竹葉青酒屬于什么酒？

竹葉青酒屬于黃酒的一種。

竹葉青酒是中國歷史最悠久、配方最健康，口碑最廣泛的草本健康陪純掘酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感從唐、宋時期就被人們所肯定。

工藝改良：

明末清初的愛國詩人、著名大學(xué)者、醫(yī)學(xué)大師傅山先生對杏花村汾酒人奮斗了1000多年、有著悠久釀酒史的竹葉青酒情有獨鐘。傅山先生對竹葉青酒的配制進行了修改并確定配方，從而使竹葉青酒的配制工藝定型于明末清初。使得竹葉青酒營養(yǎng)保健功能進一步提高。

近代，“寶泉益”酒坊掌柜楊得齡于1904年開始在汾酒釀造的基礎(chǔ)上生產(chǎn)竹葉青酒，從而確立了現(xiàn)代竹葉青酒必須以汾酒為基酒炮制的標(biāo)準(zhǔn)。

新中國成立后，杏花村汾酒人不斷創(chuàng)新，1975年又經(jīng)過著名數(shù)學(xué)家華羅庚教授親自到杏花村汾酒廠運用數(shù)學(xué)中的“優(yōu)選法”改造竹葉青褲緩酒，對用汾酒浸泡鮮竹葉和砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香13味名貴中藥材及冰糖等浸泡時間進行優(yōu)選試驗，取得最佳功效，改進了操作工藝，使竹葉青酒的質(zhì)蘆核量更上層樓。

竹毀瞎蔽葉青酒屬于黃纖州神含酒。

這款白酒在山西汾酒廳渣中也有了近千年的歷史，在這款白酒剛被釀滲握出來的時候，是被人們當(dāng)作保健用酒的，在當(dāng)時那個并不富裕的年代，這款白酒的受歡迎程度可以說是一票難求，而發(fā)展的現(xiàn)代社會，白酒的競扮喊悄爭市場越來越激烈，因為品牌策略的原因，導(dǎo)致這款白酒逐漸落寞，甚至被很多不知道竹葉青歷史的年輕人誤以為是一款飲料型的白酒。

竹葉青屬于露酒，是以汾酒作為基酒，加入砂仁，梔子等中藥配制而成的。

三、請問竹葉青酒怎么配制？各種藥材需要多少量？謝謝

● 配制竹葉青酒的部分中藥材及其功效介紹：

★ 【梔子】 性能：苦，寒。清熱利濕，涼血散瘀。

主治：急性黃膽性肝炎，肝熱目赤，鼻衄，尿血，吐血，熱毒瘡毒

★ 【砂仁】 性能：辛、溫。理氣，化濕。

主治：胸膈脹滿，食積氣滯，嘔吐腹瀉及脾寒泄瀉。

★ 【公丁香】 性能：辛、溫。暖胃降逆，止痛。

主治：脾胃虛寒，呃逆，哎噦，吐瀉，脘腹疼痛，陽痿，疝痛。

★ 【竹葉】 性能：甘，淡，寒。清熱除煩，利小便。

主治：熱病心煩口渴，咽喉炎，口腔炎，牙齦腫痛，尿少黃色。

★ 【白菊花】 性能：甘、苦，微寒。疏風(fēng)清熱，平肝明目。

主治：外感風(fēng)熱，眩暈頭痛，暑熱頭暈，目赤腫痛，羞明多淚，目昏明， 疔瘡?fù)茨[，斑疹，高血壓癥。

★ 【廣木香】 性能：苦、辛，溫。行氣止痛，溫中和胃。

主治：胸腹脹痛，哎吐，腹瀉，痢疾，里急后重。

四、女兒紅與竹葉青的釀法？

女兒紅是黃酒，竹葉青是汾酒作酒基加砂仁。介紹釀酒工藝的書很多，也不復(fù)雜自己釀米酒還湊合，關(guān)鍵是你沒有設(shè)備和場地，在家釀白酒就免了，以家里的條件很難釀出能喝的白酒來