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茶葉分類及功效(茶的六大茶類分類及功效)

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-03-22 20:27???點(diǎn)擊:50??編輯:admin???手機(jī)版

茶葉的種類及分類?

花茶:

茉莉花茶,玫瑰花茶,桂花茶等加工茶。

白茶:

白毫銀針,白牡丹,貢眉等

黑茶:

安化黑茶,蒲圻老青茶,南路邊茶,西路邊茶,普洱茶,六堡茶等。

黃茶:

君山銀針,蒙頂黃芽,北港毛尖,溈山毛尖,溫州黃湯,霍山黃大茶,廣東大葉青等。

紅茶:

正山小種,煙小種,工夫紅茶:滇紅,祁紅,川紅,閩紅等

烏龍茶:

武夷山肉桂,武夷山水仙,武夷山大紅袍,鐵觀音,奇蘭,閩南水仙,黃金桂,鳳凰單從,鳳凰水仙,嶺頭單從,臺(tái)灣:凍頂烏龍,文山包種,白毫烏龍等

綠茶:

西湖龍井,碧螺春,雨花茶,黃山毛峰,太平猴魁,華頂云霧等

我國(guó)在茶葉種類的分類上,我們可以將其主要分為六大類:綠茶、紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、黑茶。此外還有花茶等等!

常見(jiàn)茶葉分類及品種?

1.綠茶:茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。

名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

綠茶----這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。由于加工時(shí)干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數(shù)萬(wàn)噸,占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

2.紅茶:紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶;紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。

紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青,而且萎凋,使鮮葉失云一部分水分,再揉捻(揉搓成條或切成顆粒),然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3.黑茶:黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。不過(guò)真要說(shuō)減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。

黑茶----原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶:以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶,包括花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及藥用茶等。

4.烏龍茶:烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。

青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5.黃茶:著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過(guò)中間需要悶黃三天;

黃茶----在制茶過(guò)程中,經(jīng)過(guò)悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

6.白茶:白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶。

白茶----是我國(guó)的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來(lái)。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

7.藥茶----將藥物與茶葉配伍,制成藥茶,以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效,利于藥物的溶解,增加香氣,調(diào)和藥味。這種茶的種類很多,如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

8.花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品,在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯摹K鶕?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn),以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多。

中國(guó)茶葉分類及季節(jié)?

中國(guó)六大茶系分為:綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。

綠茶:適合夏季喝綠茶收斂性強(qiáng),氨基酸含量豐富,可以消暑降溫.綠茶中含有非常豐富的兒茶素,殺菌消炎,提高人體免疫能力.白茶:一年四季都能喝春天喝白毫銀針,夏天用冷泡法喝白茶,秋天喝高韻白露茶,冬天可以煮老白茶/壽眉.黃茶:夏天飲用最佳黃茶對(duì)脾胃的改善,還有清熱解毒的作用,夏天飲用最佳青茶:秋季引用最佳青茶性適中,不寒不熱,適宜秋天氣候黑茶:冬天喝最適合黑茶代表熟普洱茶,茶性溫和,生熱暖胃,冬天飲用最為合適紅茶:冬季喝紅茶最好紅茶是全發(fā)酵茶,味甘性溫,含有豐富的蛋白質(zhì),具有提神益思、解除疲勞等作用,特別適宜冬季飲用.

茶葉分類?

花茶:

茉莉花茶,玫瑰花茶,桂花茶等加工茶。

白茶:

白毫銀針,白牡丹,貢眉等

黑茶:

安化黑茶,蒲圻老青茶,南路邊茶,西路邊茶,普洱茶,六堡茶等。

黃茶:

君山銀針,蒙頂黃芽,北港毛尖,溈山毛尖,溫州黃湯,霍山黃大茶,廣東大葉青等。

紅茶:

正山小種,煙小種,工夫紅茶:滇紅,祁紅,川紅,閩紅等

烏龍茶:

武夷山肉桂,武夷山水仙,武夷山大紅袍,鐵觀音,奇蘭,閩南水仙,黃金桂,鳳凰單從,鳳凰水仙,嶺頭單從,臺(tái)灣:凍頂烏龍,文山包種,白毫烏龍等

綠茶:

西湖龍井,碧螺春,雨花茶,黃山毛峰,太平猴魁,華頂云霧等

我國(guó)在茶葉種類的分類上,我們可以將其主要分為六大類:綠茶、紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、黑茶。此外還有花茶等等!

香皂的分類及功效,分別適合哪類人用?

精油的性質(zhì)比較溫和,是可以用來(lái)洗臉的還可以用來(lái)洗澡呢。玫瑰是有美白的功效,因?yàn)槊總€(gè)人的膚質(zhì)不一樣,這個(gè)療效就要因人而異了,如果你買的是好點(diǎn)的精油皂,效果是很不錯(cuò)的。要是長(zhǎng)期用精油皂洗澡,還可以增加體香哦。

全球茶葉分類?

茶葉的大類分為:綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、花茶、烏龍茶。

茶葉分類知識(shí)?

答:茶葉按照歷史分類有三種,分別是傳統(tǒng)名茶、歷史名茶、新創(chuàng)名茶,如果按焙火程度分類有六種,分別是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶以及白茶,按季節(jié)分有四種,分別是春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

茶葉類目分類?

茶分六種顏色,分別是黑茶、白茶、綠茶、黃茶、紅茶、青茶。

古人經(jīng)歷了從生煮鮮葉到曬干收藏,從蒸青到團(tuán)餅,再?gòu)膱F(tuán)餅到散葉。從綠茶發(fā)展到各種各樣的茶,再到如今風(fēng)靡世界的茶飲料。

茶大致分為不發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵三個(gè)品種。白茶、黑茶、紅茶、青茶、黃茶、綠茶六大茶類也都有新茶。所謂新茶是指當(dāng)年采摘加工制作的茶,叫當(dāng)年茶。第二年茶叫陳茶,也叫隔年茶。并不是說(shuō)所有的茶都講究喝春茶、喝新茶,有的茶年份越老,品質(zhì)越好。

印度茶葉分類?

印度茶葉主要以紅茶為主,印度著名的紅茶有大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶和尼爾吉里紅茶。分類如下:

大吉嶺紅茶,味道醇香,沖泡成奶茶后味道更豐富,而且不容易傷胃。曾經(jīng)有曾經(jīng)有印度茶商這樣說(shuō):“沒(méi)有大吉嶺茶的生活是毫無(wú)樂(lè)趣可言的”,由于它在紅茶市場(chǎng)上價(jià)格最高且擁有高雅芬芳的香 氣和清爽的風(fēng)味,所以被稱為“紅茶中的香檳”

阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶一樣產(chǎn)于印度北部的喜馬拉雅山脈高地,其新鮮葉片寬大,葉肉肥厚,含有大量的單寧酸,茶湯呈暗紅色,比大吉嶺紅茶更濃,素有“烈茶”之稱。 由于阿薩姆紅茶的香味稍微淡一些,再加上 沏開(kāi)的時(shí)間比較快,在茶湯仍熱的時(shí)候茶葉就泡開(kāi),適合在冬天飲用。此外,阿薩姆紅茶的色澤為深褐色,很適合沖泡成奶茶飲用。 不過(guò),除非是高級(jí)的阿薩姆紅茶,否則太不適合像大吉嶺紅茶一樣單獨(dú)飲用。

尼爾吉里紅茶的產(chǎn)地在印度南部,雖然和北部的阿薩姆及大吉嶺茶比較起來(lái)歷史較短,但因?yàn)樯L(zhǎng)在印度氣候最佳的地區(qū),所以品質(zhì)也不錯(cuò)。

茶葉的分類?

茶葉的分類。在我國(guó)茶文化歷史悠久??傻浆F(xiàn)在茶葉的分類,眾說(shuō)紛云,沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案。總結(jié)起來(lái)有十種左右的分類方法。

一,按發(fā)酸程度分類。

1,全發(fā)酵茶。(紅茶,黃茶)。

2,半發(fā)酵茶。(黑茶,烏龍茶,包種茶,青茶,白茶)。

3,不發(fā)酵茶。(綠茶)。

二,按制造萎凋程度分類。

1,不萎凋茶。(綠茶)。

2,萎凋茶。(紅茶,黃茶,黑茶,青茶,烏龍茶,包種茶,白茶)。

三,按產(chǎn)茶季節(jié)分類。

有春茶。(3~5月)

夏茶。(5下旬發(fā)的芽)

秋茶。(又稱三水茶)

冬茶。(秋分以后采的茶)

還有,明前茶,雨前茶,白露茶,霜降茶之說(shuō)。

四,按制茶形狀分類。

1,散茶一正茶。(條茶類,碎茶類,圓茶類)。

2,副茶。(末茶,片茶,梗茶)。

3,磚茶。(峒磚,米磚,小京磚,涇陽(yáng)磚)。

4,餅茶。(普洱茶,沱茶,)。

5,束茶。(龍須茶、)。

6線茶。

五,按制造程序分類。

1,毛茶。2,精茶。

還有按,薰花分類,茶樹(shù)品種,茶產(chǎn)地,栽培方法,,消費(fèi)市場(chǎng)等等。以上是我國(guó)對(duì)茶葉的部分分類,分類的方法還是比較科學(xué)的。

如果說(shuō)我國(guó)茶葉分哪些種,應(yīng)該說(shuō)有:綠茶,紅茶,白茶,黑茶,黃茶,青茶,六種茶葉。

這六種茶葉,基本上把所有茶葉全包括。不過(guò)每種茶葉有每種茶葉的風(fēng)格和品味。

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