茶葉的分類有幾種?
我國茶類品種主要分為:紅茶,綠茶,白茶,青茶,黃茶和黑茶六種。
1、烏龍茶:又稱青茶,屬半發(fā)酵茶,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。
2、紅茶:全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90m)祁門紅茶、荔枝紅茶,漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶,以潮汕的工夫茶為主。
3、黑茶:后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m)普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)涇渭茯茶(產(chǎn)地陜西咸陽)
原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長,使葉色呈暗褐色,壓制成磚。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。
4、綠茶:不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)。代表茶有:黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片。
5、黃茶:微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10~20m)霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽。
6,白茶:屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
茶葉有幾種分類?
茶葉類別的劃分有很多種。根據(jù)干茶顏色分為:綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶與黑茶;根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工方法分為:毛茶(初制茶)與成品茶(精制茶);根據(jù)茶葉發(fā)酵程度分為:不發(fā)酵茶(綠茶)、半發(fā)酵茶(輕發(fā)酵:白茶,重發(fā)酵:東方美人茶)、全發(fā)酵茶(紅茶)與后發(fā)酵茶(黑茶);按采茶季節(jié)分為:春茶、夏茶、秋茶和冬茶,春茶又分為明前茶和雨前茶,即清明前采摘和谷雨前采摘;根據(jù)焙火分為:輕焙火茶、中焙火茶、重焙火茶等。最常用的茶葉分類法,是按加工工藝把茶葉分為基本茶類和再加工茶類。基本茶類包括綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶與黑茶;再加工茶包括花茶、緊壓茶、非茶之茶與含茶飲料等。
茶葉的分類?
茶葉可以依照加工方式和品質(zhì)上分為:根據(jù)茶葉加工制法和品質(zhì)上的差異,陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法將茶葉分為六大類,分別是綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶。
六大類茶葉分類依據(jù)是什么?
茶葉六大類的分類依據(jù)為制作工藝以及茶葉感官品質(zhì),如綠茶的工藝為為殺青、揉捻、干燥;黃茶為殺青、揉捻、悶黃;紅茶為萎凋、揉捻、發(fā)酵;烏龍茶為采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙;白茶為萎凋、干燥;黑茶為殺青、揉捻、渥堆、干燥。
六大茶類的制作工藝:
1.綠茶
鮮葉一殺青一揉捻一干燥
2.白茶
鮮葉一重萎凋一干燥
3.黃茶
鮮葉一殺青一揉捻一悶堆一干燥
4.青茶
鮮葉一曬青一碰青一晾青一殺青一揉捻一干燥
5.紅茶
鮮葉一萎凋一揉捻一發(fā)酵一干燥
6.黑茶
鮮葉一殺青一揉捻一渥堆一干燥一蒸壓(普洱為揉捻后干燥再噴水渥堆)
茶葉分類?
花茶:
茉莉花茶,玫瑰花茶,桂花茶等加工茶。
白茶:
白毫銀針,白牡丹,貢眉等
黑茶:
安化黑茶,蒲圻老青茶,南路邊茶,西路邊茶,普洱茶,六堡茶等。
黃茶:
君山銀針,蒙頂黃芽,北港毛尖,溈山毛尖,溫州黃湯,霍山黃大茶,廣東大葉青等。
紅茶:
正山小種,煙小種,工夫紅茶:滇紅,祁紅,川紅,閩紅等
烏龍茶:
武夷山肉桂,武夷山水仙,武夷山大紅袍,鐵觀音,奇蘭,閩南水仙,黃金桂,鳳凰單從,鳳凰水仙,嶺頭單從,臺(tái)灣:凍頂烏龍,文山包種,白毫烏龍等
綠茶:
西湖龍井,碧螺春,雨花茶,黃山毛峰,太平猴魁,華頂云霧等
我國在茶葉種類的分類上,我們可以將其主要分為六大類:綠茶、紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、黑茶。此外還有花茶等等!
茶葉有幾大分類?
我國茶類主要有六大類,分別是:綠茶,紅茶,青茶,黃茶,黑茶,白茶。
綠茶是所有茶中,歷史最悠久的,為不發(fā)酵茶,特色是清湯綠葉,名茶有龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁等。
紅茶是全發(fā)酵茶,干茶的色澤烏褐,沖泡之后茶湯和葉底都呈紅色。名茶有祁門紅茶、滇紅、正山小種,以及臺(tái)灣的鶴岡紅茶、日月潭紅茶等。
青茶是半發(fā)酵茶,既有綠茶的清香和花香,又有紅茶的醇厚。它有個(gè)文雅的名字叫做“綠葉紅鑲邊”,表示又紅又綠,介于兩種茶之間。福建的武夷巖茶、安溪的鐵觀音、廣東的鳳凰水仙都屬于青茶。臺(tái)灣的著名青茶則為包種、凍頂烏龍、高山烏龍、東方美人、木柵鐵觀音等。
白茶是輕發(fā)酵茶,茶形纖細(xì),選用嫩芽葉上白茸毛多的品種制成,品質(zhì)特點(diǎn)是干茶外表滿披茸毛,色白隱綠,湯色淺綠。
黃茶的制法與綠茶相近,唯需經(jīng)過堆放悶黃的工序,黃湯黃葉是其特點(diǎn),名茶有君山銀針和蒙頂黃芽等。其中君山銀針相傳是慈禧太后最愛喝的茶。
黑茶是后發(fā)酵茶,在采摘茶葉后,經(jīng)過渥堆工序,使茶葉發(fā)生后發(fā)酵,造成茶面顏色深暗,稱為黑茶。它是許多緊壓茶的原料,名茶有云南普洱茶、廣西六堡茶等。
除了認(rèn)識(shí)茶葉種類,認(rèn)識(shí)茶區(qū)也是喝茶不可或缺的常識(shí)。中國有四大茶區(qū)、分別是西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江北茶區(qū)和江南茶區(qū)。
西南茶區(qū)是中國最古老的茶區(qū),包括云南省、貴州省、四川省及西藏東南部,主要生產(chǎn)普洱茶、四川蒙頂黃芽、甘露,或是貴州省的都勻毛尖等。
華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建南部、云南南部、海南等,生產(chǎn)安溪鐵觀音、白毫銀針、萊莉花茶、風(fēng)單叢、六堡茶、滇紅、滇綠等。
江南茶區(qū)位于長江中下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、顎南、福建北部等地,是中國最大的茶產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)的茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧,而在臺(tái)灣大大有名的祁門紅茶,以及武夷若茶中的大紅袍也產(chǎn)于此地。
江北茶區(qū)位于長江中下游北部,包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、顎北等地,主要名茶為安徽的六安瓜片、霍山黃芽,以及河南省的信陽毛尖等。
茶葉芽的分類?
茶芽萌發(fā)后展葉的嫩梢被稱為新梢,根據(jù)新梢展葉的多少可分為一芽一葉梢、一芽二葉梢等,采摘下來的茶葉即為一芽一葉或一芽二葉的制茶原料。
而茶樹芽體因品種和環(huán)境的關(guān)系在大小、色澤、茸毛多少上具有一定差異,尤其以品種的特性、溫度及水分的影響最大。
球的分類圖片?
第一種:羽毛球。羽毛球主要靠手和羽毛球的切合來玩的,運(yùn)動(dòng)量挺大的,適合在戶內(nèi)或者沒風(fēng)的戶外。
第二種:乒乓球。乒乓球是中國的國球,講究的是手與球拍的配合默契和眼睛對(duì)球的應(yīng)變能力。
第三種:籃球。打好籃球靠的是一隊(duì)人的團(tuán)隊(duì)能力而不是個(gè)人,籃球打的好也可以鍛煉我們各方面的素質(zhì),這是一項(xiàng)不錯(cuò)的球類運(yùn)動(dòng)。
第四種:排球。打排球靠的是手勢和動(dòng)作,要打好排球就要把手上的功夫練到位來。
第五種:網(wǎng)球。網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)量也是很大的,大步垮,大步運(yùn)動(dòng)鍛煉。
第六種:保齡球。這種球類運(yùn)動(dòng)很容易樹立個(gè)人自信心,也很容易鍛煉我們的臂力,非常好。
鉆床的分類圖片?
鉆孔時(shí),常用設(shè)備有臺(tái)鉆、立式鉆床,搖臂鉆床和手電鉆等,如下圖所示
茶的六大分類?
一般情況下,我們可以將茶葉分為六類,分別是哪六大類?下面一起看看。
紫砂茶壺紫砂茶杯
綠茶
綠茶是中國主要茶類之一,在我國多個(gè)地區(qū)都有出產(chǎn),綠茶是不發(fā)酵茶,所以會(huì)保留比較多鮮葉的天然營養(yǎng)物質(zhì),其茶湯清綠,具有多種保健功效,還可以防輻射,綠茶的種類大概包括紫陽毛尖茶、六安瓜片、日照綠茶、 龍井茶、湄潭翠芽、普洱茶、碧螺春、信陽毛尖等。
紅茶
紅茶最早出產(chǎn)在中國福建武夷山茶區(qū),它是一種全發(fā)酵茶,沖泡出來的茶湯呈現(xiàn)紅色,故名為紅茶,具有多種功效,還具有養(yǎng)胃、抗癌、抗衰老等功效,紅茶里也有多種類型,包括小種紅茶、工夫紅茶、紅茶茶珍和紅碎茶,不少外國人都喜歡喝。
黃茶
黃茶是我國特產(chǎn),是一種微發(fā)酵茶,因?yàn)榻?jīng)過制茶過程,茶葉呈現(xiàn)黃色,黃湯也呈現(xiàn)黃色,這種茶在我國很多地區(qū)都有出產(chǎn),黃茶種類繁多,包括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、沱江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。
黑茶
因?yàn)橹圃旌诓杷璧脑媳容^粗老,所以在制造黑茶的時(shí)候堆積和發(fā)酵所需的時(shí)間比較長,因此其出產(chǎn)的茶葉大多數(shù)呈現(xiàn)暗褐色,故被稱為黑茶,黑茶的品種繁多,三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶,還有各地有名的黑茶,像湖南安化黑茶、廣西梧州六堡茶等。
烏龍茶
烏龍茶也被稱為青茶,是一種半發(fā)酵茶,在發(fā)酵的時(shí)候,葉片會(huì)變紅,是一種介于紅茶和綠茶之間的茶類,品嘗烏龍茶你既能感受綠茶的鮮濃,又能品嘗到它的甜醇,鐵觀音、安溪鐵觀音、武夷巖茶、白毫烏龍茶等。
白茶
白茶是六大茶類之一,它是福建特產(chǎn),屬于輕微發(fā)酵茶,是茶類里的特殊珍品,沖泡出來清鮮毫香,湯色清澈,品嘗起來滋味回甘,因全身多白毫而得名,白毫銀針、壽眉、白牡丹等都屬于白茶。